도시 농업이 디트로이트를 어떻게 변화시키고 있는가

저는 디트로이트 출신이에요.

(박수 갈채)

1950년대에는 인구 180만 명, 140제곱마일의 토지와 기반 시설을 갖춘 세계적인 산업 도시였으며, 이를 통해 중서부의 급성장하는 도시 중심지가 탄생했습니다.

그리고 오늘, 불과 반세기가 지난 지금, 디트로이트는 도시 쇠퇴의 대표적 사례입니다. 현재 디트로이트의 인구는 70만 명 미만이며, 그중 84%는 아프리카계 미국인입니다. 수십 년간의 투자 부족과 도시에서 교외로의 자본 유출로 인해 디트로이트에는 물자 부족 현상이 나타나고 있습니다. 소매점, 특히 신선식품 소매점의 부족으로 인해 디트로이트 시민의 70%가 비만 및 과체중이며, 이들은 어려움을 겪고 있습니다. 건강을 유지하고 조기 질병과 식이 관련 질병을 예방하는 데 필요한 영양가 있는 음식을 구하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 너무나 많은 디트로이트 시민들이 풀서비스 슈퍼마켓보다는 패스트푸드점이나 편의점, 또는 주유소에 더 가깝게 살고 있습니다. 이는 디트로이트에 대한 좋은 소식이 아니지만, 디트로이트 시민들이 바꾸고자 하는 뉴스이자 이야기입니다. 아니요, 이 말은 철회하겠습니다. 이는 도시 농업과 식품 기업가 정신을 통해 디트로이트 시민들이 변화하고 있다는 이야기입니다.

중요한 것은 디트로이트의 최근 역사 덕분에 이제 매우 독특한 자산을 확보하게 되었다는 점입니다. 그중 하나가 바로 개방된 토지입니다. 전문가들은 보스턴, 샌프란시스코, 그리고 맨해튼 자치구 전체를 디트로이트 시의 면적에 포함시킬 수 있다고 말합니다. 또한, 도시의 40제곱마일(약 12.6제곱킬로미터)이 비어 있다고 덧붙입니다. 이는 도시의 4분의 1에서 3분의 1에 해당하며, 이렇게 비어 있는 면적은 다른 대도시와는 비교할 수 없는 풍경을 만들어냅니다. 그래서 디트로이트는 개방된 토지, 비옥한 토양, 수자원 접근성, 기꺼이 일할 의지가 있는 노동력, 그리고 건강하고 신선한 음식에 대한 절실한 수요를 갖추고 있습니다. 이 모든 것이 디트로이트 시민들의 민중 중심적인 풀뿌리 운동을 만들어냈고, 이들은 미국 산업의 중심지였던 이 도시를 농업의 낙원으로 탈바꿈시키고 있습니다.

(박수 갈채)

아시다시피, 전 세계 모든 도시 중에서 미시간주 디트로이트는 식량 안보와 지속 가능한 개발의 세계적인 도시적 모범 사례로 자리매김할 수 있는 최적의 위치에 있다고 생각합니다. 디트로이트에는 현재 도시 전역에 1,500개가 넘는 정원과 농장이 있습니다. 물론, 이 농장들은 단순히 토마토나 당근만 재배하는 땅이 아닙니다. 아시다시피, 디트로이트의 도시 농업은 공동체를 기반으로 합니다. 우리는 함께 성장하기 때문입니다. 따라서 이러한 공간들은 친밀한 유대감을 형성하는 공간입니다. 사회적 결속력을 구축하는 동시에 친구, 가족, 이웃에게 건강하고 신선한 음식을 제공하는 공간입니다.

저와 함께 걸어보세요. 디트로이트의 몇몇 동네를 안내해 드리고 싶습니다. 지역 리더십에 힘을 실어 주고, 저소득층과 유색인종 사회에서 변화를 만들어가는 풀뿌리 운동을 지원하는 모습을 직접 보여드리고 싶습니다.

첫 번째 목적지는 오클랜드 애비뉴 팜스입니다. 오클랜드 애비뉴 팜스는 디트로이트 노스 엔드 지역에 위치해 있습니다. 오클랜드 애비뉴 팜스는 예술, 건축, 지속 가능한 생태계, 그리고 새로운 시장 관행이 어우러진 5에이커 규모의 조경으로 변모하고 있습니다. 진정한 의미에서 이것이 바로 디트로이트 농업의 모습입니다. 저는 오클랜드 애비뉴 팜스와 함께 디트로이트에서 재배하고 직접 만든 농산물을 사용한 '팜 투 테이블(farm-to-table)' 저녁 식사를 주최할 기회를 얻었습니다. 이 저녁 식사는 사람들을 농장으로 초대하여 재배자를 직접 만나 이야기를 나눌 수 있는 충분한 시간과 기회를 제공합니다. 그런 다음 농장 투어를 진행합니다. 투어 후에는 셰프가 농장에서 갓 수확한 모든 농산물을 신선하게 선보이는 '팜 투 테이블' 식사를 제공합니다. 우리는 이렇게 합니다. 사람들을 농장으로 초대하여 테이블에 둘러앉게 하는 이유는 사람들이 음식과 맺는 관계를 바꾸고 싶기 때문입니다. 우리는 그들이 먹는 음식이 농장에서 재배된 정확한 출처를 알려주고 싶습니다.

두 번째 방문지는 디트로이트 서쪽에 있는 브라이트무어(Brightmoor) 지역입니다. 브라이트무어는 디트로이트의 저소득층 지역입니다. 브라이트무어에는 약 1만 3천 명의 주민이 살고 있습니다. 그들은 블록 단위로 접근하는 전략을 택했습니다. 그래서 브라이트무어 지역에는 브라이트무어 팜웨이(Brightmoor Farmway)라는 21개 블록 규모의 소규모 지역이 있습니다. 악명 높고 안전하지 않으며 서비스가 부족했던 지역 사회는 이제 공원, 정원, 농장, 온실이 있는 아름답고 안전한 농장으로 변모했습니다. 이 끈끈한 공동체는 최근 뭉쳐서 방치되어 있던 건물을 매입했습니다. 친구, 가족, 자원봉사자들의 도움으로 방탄 유리를 걷어내고 부지를 정리한 후, 그 건물을 공동 주방, 카페, 그리고 상점으로 탈바꿈시켰습니다. 이제 브라이트무어에 사는 농부들과 음식 장인들은 직접 제품을 만들고 판매할 수 있는 장소를 갖게 되었습니다. 그리고 지역 주민들은 건강하고 신선한 음식을 살 수 있는 곳을 갖게 되었습니다.

도시 농업(이것이 세 번째 사례입니다)은 기업 협동조합 모델을 발전시키는 방법으로 활용될 수 있습니다. 앞서 말씀드린 1,500개의 농장과 정원에 대해 알고 계신가요? Keep Growing Detroit은 이 농장들과 많은 관계를 맺은 비영리 단체입니다. 작년에 씨앗 7만 포와 모종을 25만 개나 배포했고, 그 결과 작년 디트로이트 시에서 55만 파운드(약 23만 8천 8백 킬로그램)의 농산물이 생산되었습니다.

(박수 갈채)

하지만 이 모든 것 외에도, 그들은 협동조합을 운영합니다. 바로 '그로운 인 디트로이트(Grown in Detroit)'입니다. 약 70명의 소규모 농부들로 구성된 이 협동조합은 모두 함께 농사를 짓고 판매합니다. 과일, 채소, 꽃, 허브를 건강한 토양에서 재배하고, 화학 물질, 살충제, 비료, 유전자 변형 식품을 사용하지 않습니다. 건강한 식품이죠. 그리고 그들의 제품이 디트로이트 시내 곳곳의 지역 시장에서 판매되면, 판매 수익금의 100%를 그들은 얻습니다.

디트로이트처럼 너무나 많은 아프리카계 미국인들이 식생활 관련 질병으로 죽어가는 도시에서, 레스토랑들은 디트로이트 시의 건강한 음식 접근성을 높이는 데 큰 역할을 합니다. 문화적으로 적합한 레스토랑들이죠. 바로 디트로이트 비건 소울입니다. 네, 디트로이트에 비건 소울 푸드 레스토랑이 있습니다.

(박수 갈채)

네, 네. Detroit Vegan Soul은 디트로이트 주민들에게 식물성 식단을 더 많이 섭취할 수 있는 기회를 제공하고 있으며, 디트로이트 주민들의 폭발적인 호응을 얻고 있습니다. 디트로이트 주민들은 문화적으로 적절하고 신선하며 맛있는 음식을 갈망합니다. 그래서 저희는 소규모 지역 식품 기업가들이 건강식품 사업을 시작하고 확장할 수 있도록 돕기 위해 FoodLab Detroit이라는 비영리 단체를 설립했습니다. FoodLab은 이러한 기업가들에게 창업 지원 프로그램, 현장 교육, 워크숍, 기술 지원, 업계 전문가와의 연계를 제공하여 성장하고 규모를 확장할 수 있도록 지원합니다. 규모는 작지만, 작년 총 매출은 750만 달러가 넘었고 252개의 일자리를 창출했습니다.

듣다.

(박수 갈채)

이는 모든 사람, 특히 역사적으로 이런 유형의 기회에서 배제되어 온 지역에 사는 사람들이 참여하고 번영할 수 있도록 기회를 확대하는 방법에 대한 몇 가지 예일 뿐입니다.

알아요, 알아요. 우리 도시가 성공하려면 아직 갈 길이 멀다는 걸요. 우리는 아직 고군분투하고 있고, 이 무대에 서서 디트로이트의 모든 문제와 모든 과제가 도시 농업을 통해 해결될 거라고 장담할 순 없어요. 그런 말은 안 하겠지만, 이 말은 할 수 있어요. 도시 농업 덕분에 디트로이트는 이제 도시에 대해 다른 시각을 갖게 되었고, 도시적이면서도 농촌적인 도시가 될 수 있게 되었어요. 네, 저도 알아요. 이 이야기들은 작고, 지역 사회에 기반을 둔 이야기들이지만, 이 이야기들은 강력해요. 옛 사회가 무너져 내린 공간과 장소에 새로운 사회를 어떻게 만들어가고 있는지 보여드리고 있기에, 이 이야기들은 강력해요. 사랑에 대한 이야기이기 때문에, 디트로이트 시민들이 서로에게 품고 있는 사랑, 공동체에 대한 사랑, 그리고 대지모신에 대한 사랑에 대한 이야기이기 때문에, 하지만 더 중요한 건, 이 이야기들이 파괴, 절망, 부패가 디트로이트라는 도시를 결코 끝장낼 수 없다는 이야기라는 거예요. 수십만 명의 사람들이 디트로이트를 떠났고, 우리를 죽음으로 내버려 두었을 때, 남은 사람들은 희망을 품었습니다. 그들은 희망을 붙잡았습니다. 결코 포기하지 않았습니다. 그들은 끊임없이 싸웠습니다. 들어보세요, 저도 압니다. 디트로이트 같은 대도시를 번영하고, 기능적이며, 건강하고, 포용적이며, 모두에게 기회를 제공하는 도시로 바꾸는 것이 얼마나 힘든 일인지, 얼마나 도전적이고 힘든 일인지 압니다. 하지만 저는 우리 공동체의 사회적 구조를 강화하고, 가장 취약한 지역에 경제적 기회를 창출하기 시작한다면, 모든 것은 건강하고, 쉽게 구할 수 있고, 맛있고, 문화적으로 적합한 음식에서 시작된다고 믿습니다.

매우 감사합니다.