Bagaimana Pertanian Bandar Mengubah Detroit

Saya dari Detroit.

(Tepuk tangan)

Sebuah bandar yang pada tahun 1950-an adalah gergasi perindustrian dunia, dengan populasi 1.8 juta orang dan 140 batu persegi tanah dan infrastruktur, digunakan untuk menyokong pusat bandar Midwestern yang berkembang pesat ini.

Dan kini hari ini, hanya setengah abad kemudian, Detroit adalah kanak-kanak poster untuk kerosakan bandar. Pada masa ini di Detroit, populasi kami berada di bawah 700,000, di mana 84 peratus daripadanya adalah Afrika Amerika, dan disebabkan oleh dekad pelucutan pelaburan dan penerbangan modal dari bandar ke pinggir bandar, terdapat kekurangan di Detroit. Terdapat kekurangan runcit, lebih khusus, runcit makanan segar, mengakibatkan bandar di mana 70 peratus warga Detroit mengalami obes dan berat badan berlebihan, dan mereka bergelut. Mereka berjuang untuk mengakses makanan berkhasiat yang mereka perlukan, yang mereka perlukan untuk kekal sihat, yang mereka perlukan untuk mencegah penyakit pramatang dan penyakit berkaitan diet. Terlalu ramai warga Detroit tinggal lebih dekat dengan restoran makanan segera atau kedai serbaneka, atau stesen minyak di mana mereka perlu membeli-belah untuk makanan berbanding pasar raya perkhidmatan penuh. Dan ini bukanlah berita baik tentang bandar Detroit, tetapi ini adalah berita dan cerita yang ingin diubah oleh Detroiters. Tidak, saya akan mengambilnya kembali. Ini adalah kisah bahawa Detroiters berubah, melalui pertanian bandar dan keusahawanan makanan.

Inilah perkaranya: kerana sejarah Detroit baru-baru ini, ia kini mendapati dirinya mempunyai beberapa aset yang sangat unik, tanah lapang menjadi salah satu daripadanya. Pakar mengatakan bahawa seluruh bandar Boston, San Francisco, dan borough Manhattan akan sesuai dengan kawasan tanah bandar Detroit. Mereka seterusnya mengatakan bahawa 40 batu persegi bandar itu kosong. Itu adalah satu perempat hingga satu pertiga daripada bandar, dan dengan tahap kekosongan itu, ia mewujudkan landskap tidak seperti bandar besar lain. Jadi Detroit mempunyai ini -- tanah lapang, tanah yang subur, berdekatan dengan air, tenaga kerja yang rela dan permintaan terdesak untuk makanan yang sihat dan segar. Semua ini telah mewujudkan pergerakan akar umbi yang dikuasakan rakyat di Detroit yang mengubah bandar ini daripada ibu kota industri Amerika kepada syurga agraria.

(Tepuk tangan)

Anda tahu, saya fikir, daripada semua bandar di dunia, Detroit, Michigan, berada pada kedudukan terbaik untuk berkhidmat sebagai contoh keselamatan makanan dan pembangunan mampan bandar di dunia. Di Detroit, kami mempunyai lebih 1,500, ya, 1,500 taman dan ladang yang terletak di seluruh bandar hari ini. Dan ini bukan sebidang tanah di mana kami hanya menanam tomato dan lobak merah. Anda faham, pertanian bandar di Detroit adalah mengenai komuniti, kerana kita berkembang bersama. Jadi ruang ini adalah ruang kemesraan. Ruang ini ialah tempat di mana kita membina perpaduan sosial serta menyediakan makanan yang sihat dan segar kepada rakan, keluarga dan jiran kita.

Mari berjalan dengan saya. Saya ingin membawa anda melalui beberapa kawasan kejiranan Detroit, dan saya mahu anda melihat bagaimana rupanya apabila anda memperkasakan kepimpinan tempatan, dan apabila anda menyokong pergerakan akar umbi orang yang menggerakkan jarum dalam komuniti berpendapatan rendah dan orang kulit berwarna.

Perhentian pertama kami, Oakland Avenue Farms. Oakland Avenue Farms terletak di kawasan sekitar North End di Detroit. Oakland Avenue Farms berubah menjadi landskap seluas lima ekar yang menggabungkan seni, seni bina, ekologi mampan dan amalan pasaran baharu. Dalam erti kata sebenar, inilah rupa pertanian di bandar Detroit. Saya telah berpeluang untuk bekerja dengan Oakland Avenue Farms dalam menganjurkan makan malam yang ditanam di Detroit dan dibuat dari ladang ke meja. Ini adalah makan malam di mana kami membawa orang ke ladang, kami memberi mereka banyak masa dan peluang untuk bertemu dan bertegur sapa dan bercakap dengan penanam, dan kemudian mereka dibawa melawat ladang. Dan kemudian selepas itu, mereka dijamu dengan hidangan dari ladang ke meja yang disediakan oleh chef yang mempamerkan semua hasil di ladang tepat pada kemuncak kesegarannya. Kita buat begitu. Kami membawa orang ke ladang, kami mempunyai orang duduk di sekeliling meja, kerana kami mahu mengubah hubungan orang kepada makanan. Kami mahu mereka tahu dengan tepat dari mana makanan mereka berasal yang ditanam di ladang yang ada di atas pinggan.

Perhentian kedua saya, saya akan membawa anda ke sebelah barat Detroit, ke kawasan kejiranan Brightmoor. Kini, Brightmoor ialah komuniti berpendapatan rendah di Detroit. Terdapat kira-kira 13,000 penduduk di Brightmoor. Mereka memutuskan untuk mengambil strategi blok demi blok demi blok. Jadi dalam kejiranan Brightmoor, anda akan temui kejiranan mikro 21 blok yang dipanggil Brightmoor Farmway. Kini, komuniti yang terkenal, tidak selamat, dan kurang mendapat perhatian telah berubah menjadi jalan ladang yang mesra, cantik, selamat, subur dengan taman dan taman serta ladang dan rumah hijau. Komuniti yang rapat ini turut bersatu baru-baru ini, dan mereka membeli bangunan terbiar, bangunan terbiar yang rosak dan dirampas. Dan dengan bantuan rakan dan keluarga serta sukarelawan, mereka dapat menurunkan kaca kalis peluru, mereka dapat membersihkan perkarangan dan mereka mengubah bangunan itu menjadi dapur komuniti, menjadi kafe, menjadi kedai. Kini para petani dan pengrajin makanan yang tinggal di Brightmoor, mereka mempunyai tempat di mana mereka boleh membuat dan menjual produk mereka. Dan orang dalam komuniti mempunyai tempat di mana mereka boleh membeli makanan yang sihat dan segar.

Pertanian bandar -- dan ini adalah contoh ketiga saya -- boleh digunakan sebagai cara untuk meningkatkan model koperasi perniagaan. 1,500 ladang dan taman yang saya ceritakan tadi? Keep Growing Detroit ialah organisasi bukan untung yang mempunyai banyak kaitan dengan ladang tersebut. Mereka mengedarkan tahun lepas 70,000 paket benih dan satu perempat daripada satu juta pemindahan, dan hasil daripada itu tahun lepas, 550,000 paun hasil ditanam di bandar Detroit.

(Tepuk tangan)

Tetapi selain daripada semua itu, mereka juga mengurus dan mengendalikan koperasi. Ia dipanggil Grown di Detroit. Ia terdiri daripada kira-kira 70 petani, petani kecil. Mereka semua berkembang, dan mereka menjual bersama-sama. Mereka menanam buah-buahan, mereka menanam sayur-sayuran, mereka menanam bunga, mereka menanam herba dalam tanah yang sihat, bebas daripada bahan kimia, racun perosak, baja, produk yang diubah suai secara genetik -- makanan yang sihat. Dan apabila produk mereka dijual di seluruh bandar Detroit di pasaran tempatan, mereka mendapat seratus peratus hasil daripada jualan itu.

Di bandar seperti Detroit, di mana terlalu ramai, terlalu ramai orang Afrika Amerika yang mati akibat penyakit berkaitan diet, restoran, mereka mempunyai peranan yang besar dalam meningkatkan akses makanan sihat di bandar Detroit, restoran yang sesuai dengan budaya. Masukkan Detroit Vegan Soul. Ya, kami mempunyai restoran makanan jiwa vegan di bandar Detroit.

(Tepuk tangan)

Ya, ya. Detroit Vegan Soul memberi peluang kepada warga Detroit untuk makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan dan mereka telah menerima sambutan yang menggalakkan daripada Detroiters. Orang Detroit sangat lapar untuk makanan yang sesuai dengan budaya, segar dan lazat. Itulah sebabnya kami membina organisasi bukan untung yang dipanggil FoodLab Detroit, untuk membantu usahawan makanan kecil yang sedang berkembang pesat memulakan dan mengembangkan perniagaan makanan sihat. FoodLab menyediakan inkubasi usahawan ini, pendidikan langsung, bengkel, bantuan teknikal, akses kepada pakar industri supaya mereka boleh berkembang dan berkembang. Mereka adalah perniagaan yang sangat kecil, tetapi tahun lepas, mereka mempunyai hasil gabungan lebih 7.5 juta dolar, dan mereka menyediakan 252 pekerjaan.

Dengar.

(Tepuk tangan)

Ini hanyalah beberapa contoh tentang cara anda mengembangkan peluang supaya semua orang boleh mengambil bahagian dan berjaya, terutamanya mereka yang datang dari kawasan kejiranan yang secara sejarah dikecualikan daripada jenis peluang ini.

Saya tahu, saya tahu. Kota saya masih jauh untuk berjaya. Kami masih bergelut, dan saya tidak akan berdiri di sini di peringkat ini dan memberitahu anda bahawa semua masalah Detroit dan semua cabaran Detroit akan diselesaikan melalui pertanian bandar. Saya tidak akan berbuat demikian, tetapi saya akan memberitahu anda ini: pertanian bandar menjadikan Detroit memikirkan bandarnya sekarang dengan cara yang berbeza, bandar yang boleh menjadi bandar dan luar bandar. Dan ya, saya tahu, cerita ini kecil, cerita ini adalah cerita berasaskan kejiranan, tetapi cerita ini berkuasa. Mereka berkuasa kerana saya menunjukkan kepada anda cara kami mewujudkan masyarakat baharu yang dibiarkan kosong di tempat dan ruang yang telah berpecah daripada yang lama. Ia adalah kisah yang hebat kerana ia adalah cerita tentang cinta, cinta yang dimiliki oleh Detroit untuk satu sama lain, cinta yang kita miliki untuk komuniti kita, cinta yang kita miliki untuk Ibu Bumi, tetapi yang lebih penting, cerita ini adalah kisah tentang bagaimana kehancuran, keputusasaan, kehancuran tidak pernah mendapat kata terakhir di bandar Detroit. Apabila ratusan ribu orang meninggalkan Detroit, dan mereka meninggalkan kami untuk mati, mereka yang tinggal mempunyai harapan. Mereka berpegang pada harapan. Mereka tidak pernah berputus asa. Mereka sentiasa terus bergaduh. Dan dengar, saya tahu, mengubah bandar besar seperti Detroit kepada yang makmur, yang berfungsi, yang sihat, yang inklusif, yang memberi peluang untuk semua, saya tahu ia sukar, saya tahu ia mencabar, saya tahu ia sukar. Tetapi saya hanya percaya bahawa jika kita mula mengukuhkan fabrik sosial komuniti kita, dan jika kita memulakan peluang ekonomi di kawasan kejiranan kita yang paling terdedah, semuanya bermula dengan makanan yang sihat, mudah diakses, lazat, sesuai dengan budaya.

Terima kasih banyak-banyak.