Paano Binabago Ng Urban Agriculture Ang Detroit

Ako ay mula sa Detroit.

(Palakpakan)

Isang lungsod na noong 1950s ay ang pang-industriya na higante sa mundo, na may populasyon na 1.8 milyong tao at 140 square miles ng lupa at imprastraktura, na ginamit upang suportahan ang booming, Midwestern urban center na ito.

At ngayon ngayon, makalipas lamang ang kalahating siglo, ang Detroit ang poster child para sa urban decay. Sa kasalukuyan sa Detroit, ang ating populasyon ay wala pang 700,000, kung saan 84 porsiyento ay African American, at dahil sa mga dekada ng disinvestment at capital flight mula sa lungsod patungo sa mga suburb, mayroong kakulangan sa Detroit. May kakulangan sa retail, mas partikular, sariwang pagkain na retail, na nagreresulta sa isang lungsod kung saan 70 porsiyento ng mga Detroiters ay napakataba at sobra sa timbang, at sila ay nahihirapan. Nahihirapan silang ma-access ang masustansyang pagkain na kailangan nila, na kailangan nilang manatiling malusog, na kailangan nilang maiwasan ang napaaga na sakit at mga sakit na nauugnay sa diyeta. Napakaraming taga-Detroiters ang nakatira na mas malapit sa isang fast food restaurant o sa isang convenience store, o sa isang gasolinahan kung saan kailangan nilang mamili ng pagkain kaysa sa isang full-service na supermarket. At ito ay hindi magandang balita tungkol sa lungsod ng Detroit, ngunit ito ang balita at ang kuwento na balak baguhin ng mga Detroit. Hindi, babawiin ko iyon. Ito ang kuwento na ang mga Detroiters ay nagbabago, sa pamamagitan ng urban agriculture at food entrepreneurship.

Narito ang bagay: dahil sa kamakailang kasaysayan ng Detroit, nahanap na ngayon nito ang sarili nitong may ilang napaka-natatanging mga ari-arian, ang open land ay isa sa mga ito. Sinasabi ng mga eksperto na ang buong lungsod ng Boston, San Francisco, at ang borough ng Manhattan ay magkakasya sa lupain ng lungsod ng Detroit. Sinabi pa nila na 40 square miles ng lungsod ay bakante. Iyon ay quarter to a third ng lungsod, at sa antas ng kawalan ng laman, lumilikha ito ng tanawin na hindi katulad ng ibang malaking lungsod. Kaya't mayroon ang Detroit nito -- bukas na lupa, matabang lupa, malapit sa tubig, gustong magtrabaho at desperadong pangangailangan para sa malusog, sariwang pagkain. Ang lahat ng ito ay lumikha ng isang people-powered grassroots movement ng mga tao sa Detroit na binabago ang lungsod na ito mula sa kung ano ang kabisera ng industriya ng Amerika tungo sa isang agraryong paraiso.

(Palakpakan)

Alam mo, sa palagay ko, sa lahat ng lungsod sa mundo, ang Detroit, Michigan, ang pinakamahusay na nakaposisyon upang magsilbi bilang urban na halimbawa ng seguridad sa pagkain at napapanatiling pag-unlad sa buong mundo. Sa Detroit, mayroon kaming mahigit 1,500, oo, 1,500 hardin at sakahan na matatagpuan sa buong lungsod ngayon. At ito ay hindi mga kapirasong lupa kung saan kami ay nagtatanim lamang ng mga kamatis at karot. Naiintindihan mo, ang urban agriculture sa Detroit ay tungkol sa komunidad, dahil sama-sama tayong lumalago. Kaya't ang mga puwang na ito ay mga puwang ng conviviality. Ang mga puwang na ito ay mga lugar kung saan tayo nagtatayo ng pagkakaisa sa lipunan pati na rin ang pagbibigay ng malusog, sariwang pagkain sa ating mga kaibigan, pamilya at kapitbahay.

Samahan mo akong maglakad. Gusto kitang dalhin sa ilang kapitbahayan sa Detroit, at gusto kong makita mo kung ano ang hitsura kapag binigyan mo ng kapangyarihan ang lokal na pamumuno, at kapag sinusuportahan mo ang mga katutubo na paggalaw ng mga tao na gumagalaw ng karayom sa mga komunidad na mababa ang kita at mga taong may kulay.

Ang aming unang hintuan, Oakland Avenue Farms. Oakland Avenue Farms ay matatagpuan sa distrito ng North End ng Detroit. Ang Oakland Avenue Farms ay nagiging isang limang ektaryang landscape na pinagsasama ang sining, arkitektura, napapanatiling ekolohiya at mga bagong kasanayan sa merkado. Sa totoong kahulugan ng salita, ganito ang hitsura ng agrikultura sa lungsod ng Detroit. Nagkaroon ako ng pagkakataong magtrabaho kasama ang Oakland Avenue Farms sa pagho-host ng mga hapunan na lumaki sa Detroit at ginawang farm-to-table. Ito ay mga hapunan kung saan dinadala namin ang mga tao sa bukid, binibigyan namin sila ng maraming oras at pagkakataon na makilala at batiin at makipag-usap sa grower, at pagkatapos ay dadalhin sila sa isang farm tour. At pagkatapos, ire-treat sila sa isang farm-to-table meal na inihanda ng isang chef na nagpapakita ng lahat ng ani sa farm sa tuktok ng pagiging bago nito. Ginagawa namin iyon. Dinadala namin ang mga tao sa bukid, mayroon kaming mga tao na nakaupo sa paligid ng isang mesa, dahil gusto naming baguhin ang relasyon ng mga tao sa pagkain. Gusto naming malaman nila kung saan nanggaling ang kanilang pagkain na itinatanim sa bukid na iyon na nasa plato.

Ang aking pangalawang hinto, dadalhin kita sa kanlurang bahagi ng Detroit, sa kapitbahayan ng Brightmoor. Ngayon, ang Brightmoor ay isang komunidad na mas mababa ang kita sa Detroit. Mayroong humigit-kumulang 13,000 residente sa Brightmoor. Nagpasya silang gumawa ng block-by-block-by-block na diskarte. Kaya't sa loob ng neighborhood ng Brightmoor, makakakita ka ng 21-block na microneighborhood na tinatawag na Brightmoor Farmway. Ngayon, kung ano ang isang kilalang-kilala, hindi ligtas, hindi napagsilbihan na komunidad ay nabago sa isang malugod na pagtanggap, maganda, ligtas na daanan ng bukid, luntiang may mga parke at hardin at mga sakahan at greenhouse. Ang masikip na komunidad na ito ay nagsama-sama rin kamakailan, at bumili sila ng isang abandonadong gusali, isang abandonadong gusali na sira-sira at nasa foreclosure. At sa tulong ng mga kaibigan at pamilya at mga boluntaryo, naibaba nila ang bulletproof na salamin, nagawa nilang linisin ang bakuran at ginawa nilang kusina ng komunidad ang gusaling iyon, naging cafe, at naging storefront. Ngayon ang mga magsasaka at ang mga artisan ng pagkain na nakatira sa Brightmoor, mayroon na silang lugar kung saan maaari silang gumawa at magbenta ng kanilang produkto. At ang mga tao sa komunidad ay may ilang lugar kung saan makakabili sila ng malusog at sariwang pagkain.

Urban agriculture -- at ito ang aking pangatlong halimbawa -- ay maaaring gamitin bilang isang paraan upang iangat ang modelo ng kooperatiba ng negosyo. Yung 1,500 farm at garden na sinabi ko sayo kanina? Ang Keep Growing Detroit ay isang nonprofit na organisasyon na may malaking kinalaman sa mga bukid na iyon. Namahagi sila noong nakaraang taon ng 70,000 packet ng mga buto at isang-kapat ng isang milyong transplant, at bilang resulta ng nakaraang taon, 550,000 pounds ng ani ay lumago sa lungsod ng Detroit.

(Palakpakan)

Ngunit bukod sa lahat ng iyon, sila rin ang namamahala at nagpapatakbo ng isang kooperatiba. Ito ay tinatawag na Grown sa Detroit. Binubuo ito ng humigit-kumulang 70 magsasaka, maliliit na magsasaka. Lahat sila ay lumalaki, at sila ay nagbebenta nang magkasama. Nagtatanim sila ng mga prutas, nagtatanim sila ng mga gulay, nagtatanim sila ng mga bulaklak, nagtatanim sila ng mga halamang gamot sa malusog na lupa, walang mga kemikal, pestisidyo, pataba, mga produktong genetically modified -- masustansyang pagkain. At kapag ang kanilang produkto ay naibenta sa buong lungsod ng Detroit sa mga lokal na merkado, nakakakuha sila ng isang daang porsyento ng mga nalikom mula sa pagbebenta.

Sa isang lungsod tulad ng Detroit, kung saan napakarami, napakaraming African American ang namamatay bilang resulta ng mga sakit na nauugnay sa diyeta, mga restaurant, malaki ang papel nilang ginagampanan sa pagpapataas ng access sa malusog na pagkain sa lungsod ng Detroit, mga restaurant na naaangkop sa kultura. Ipasok ang Detroit Vegan Soul. Oo, mayroon kaming vegan soul food restaurant sa lungsod ng Detroit.

(Palakpakan)

Oo, oo. Ang Detroit Vegan Soul ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga Detroiters na kumain ng higit pang mga plant-based na pagkain at nakatanggap sila ng napakalaking tugon mula sa Detroiters. Gutom ang mga taga-Detroit para sa angkop sa kultura, sariwa, masarap na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit kami ay nagtayo ng isang nonprofit na organisasyon na tinatawag na FoodLab Detroit, upang matulungan ang mga maliliit na kapitbahayan na umuusbong na negosyante ng pagkain na simulan at palakihin ang mga negosyo sa malusog na pagkain. Nagbibigay ang FoodLab sa mga negosyanteng ito ng incubation, hands-on na edukasyon, workshop, tulong teknikal, access sa mga eksperto sa industriya upang sila ay lumago at lumaki. Napakaliit nilang negosyo, ngunit noong nakaraang taon, mayroon silang pinagsamang kita na mahigit 7.5 milyong dolyar, at nagbigay sila ng 252 trabaho.

Makinig.

(Palakpakan)

Ito ay ilan lamang sa mga halimbawa kung paano mo pinalawak ang mga pagkakataon upang ang lahat ay makalahok at umunlad, lalo na ang mga nagmula sa mga kapitbahayan na dati nang hindi kasama sa mga ganitong uri ng pagkakataon.

Alam ko, alam ko. Ang aking lungsod ay malayong magtagumpay. Nahihirapan pa rin kami, at hindi ako tatayo dito sa yugtong ito at sasabihin sa iyo na lahat ng problema ng Detroit at lahat ng hamon ng Detroit ay malulutas sa pamamagitan ng agrikultura sa lunsod. Hindi ko gagawin iyon, ngunit sasabihin ko sa iyo ito: ang urban agriculture ay nag-iisip ng Detroit tungkol sa lungsod nito ngayon sa ibang paraan, isang lungsod na maaaring maging urban at rural. At oo, alam ko, ang mga kuwentong ito ay maliit, ang mga kuwentong ito ay mga kuwentong nakabase sa kapitbahayan, ngunit ang mga kuwentong ito ay makapangyarihan. Makapangyarihan sila dahil ipinapakita ko sa iyo kung paano tayo lumilikha ng isang bagong lipunang iniwang bakante sa mga lugar at sa mga puwang na disintegrasyon mula sa dati. Ang mga ito ay makapangyarihang mga kuwento dahil ang mga ito ay mga kuwento tungkol sa pag-ibig, ang pagmamahal na mayroon ang mga Detroit para sa isa't isa, ang pag-ibig na mayroon tayo para sa ating komunidad, ang pagmamahal na mayroon tayo para sa Mother Earth, ngunit higit sa lahat, ang mga kuwentong ito ay mga kuwento kung paano ang pagkawasak, kawalan ng pag-asa, pagkabulok ay hindi kailanman nakuha ang huling salita sa lungsod ng Detroit. Nang umalis ang daan-daang libong tao sa Detroit, at iniwan nila kaming patay, ang mga nanatili ay nagkaroon ng pag-asa. Nanatili silang umaasa. Hindi sila sumuko. Palagi silang nag-aaway. At makinig, alam ko, ang pagbabago ng isang malaking lungsod tulad ng Detroit tungo sa isang maunlad, isang gumagana, isang malusog, isang kasama, isang nagbibigay ng mga pagkakataon para sa lahat, alam kong mahirap ito, alam kong ito ay mapaghamong, alam kong mahirap. Ngunit naniniwala lang ako na kung sisimulan nating palakasin ang panlipunang tela ng ating mga komunidad, at kung sisimulan natin ang mga pagkakataong pang-ekonomiya sa ating mga pinakamahihirap na kapitbahayan, magsisimula ang lahat sa masustansyang, naa-access, masarap, naaangkop sa kulturang pagkain.

maraming salamat po.