.png)
Kabilang sa aming mga community tour, ang eco-tour ay nakatuon sa bawat taon sa ibang tema ng kapaligiran upang bigyan kami ng higit na pakiramdam ng lugar. Saan nanggagaling ang ating tubig sa Philadelphia? Saan nanggagaling ang ating enerhiya? Saan napupunta ang ating basura? Mayroon kaming mga community-garden tour sa panloob na lungsod at abot-kayang mga paglilibot sa pabahay; gumagawa kami ng Child Watch tour, isang konsepto na sinimulan ni Marian Wright Edelman sa Children's Defense Fund. Doon nanggaling ang slogan, "Walang anak na naiwan," pero she really means it! May iba't ibang tema tayo—gaya ng juvenile-justice, edukasyon, pangangalaga sa kalusugan, o libangan—para sa ating mga paglalakbay sa panloob na lungsod upang makita kung anong mga programa ang nagtagumpay at kung anong mga pangangailangan ng mga bata sa loob ng lungsod ang hindi pa rin natutugunan. May mga araw ng serbisyo sa komunidad, marami ang pinapatakbo ng aking anak na si Grace. Siya rin ang nagpapatakbo ng aming serye ng pelikula. Ipinakita namin kamakailan ang "Outfoxed" tungkol sa Fox News channel at "Life and Death," na naglalarawan kung paano naapektuhan ng pandaigdigang ekonomiya ang Jamaica. Ipinakita lang namin ang "End of Suburbia" tungkol sa pagtaas ng halaga ng langis. Minsan sinasabi ng mga tao na wala talaga ako sa negosyo ng restaurant, na ang talagang ginagawa ko ay gumamit ng masasarap na pagkain para akitin ang mga inosenteng customer sa social activism! Oo, nag-organisa kami ng mga bus upang pumunta sa Washington upang iprotesta ang digmaan sa Iraq. Mayroon kaming ilang mga bus para doon at mas kamakailan para sa pro-choice march.
Ang kasiyahan ay isa ring malaking bahagi ng negosyo, at ipinagdiriwang natin ang kagalakan ng komunidad. Pagdating mo sa restaurant, hindi mo na kailangang isipin ang lahat ng problema sa mundo. Maaari kang kumain, uminom, at magsaya. Marami tayong event na katuwaan lang. Ipinagdiriwang namin ang pagkakaiba-iba sa kalye sa aming pagdiriwang ng Rum at Reggae o mga gabi ng Noche Latina na may mga sayawan at live na banda. Sa Araw ng Bagong Taon, mayroon kaming taunang Pajama-Party Brunch, na dalawampung taon na naming ginagawa. Pagdating ng mga tao sa kanilang pajama at robe, kumukuha ako ng mga larawan, na ipino-post namin sa dingding bawat taon. Isang estudyante sa kolehiyo ang pumasok ngayong taon kasama ang kanyang kasintahan at itinuro ang isang larawan niya sa kanyang pajama, hawak ang kanyang teddy bear, na kuha noong siya ay apat na taong gulang. Na bumubuo ng isang tunay na pakiramdam ng komunidad.
Sa bisperas ng Ika-apat ng Hulyo mayroon tayong Liberty and Justice for All ball, at naglagay ako ng skit na tinatawag na The Birth of the Nation. Unang dumating ang isang sundalo ng Revolutionary War na may dalang drum, pagkatapos ay isang midwife kasama ang kanyang parol, at pagkatapos ay lumabas ako na nakadamit bilang isang buntis na kolonyal na babae, na may mukha na payaso, isang maliit na kolonyal na cap, at isang karatula sa aking likod na nagsasabing, "Dito natulog si George Washington." Pumunta ako sa isang malaking kama sa kalye, at ang aking midwife ay naghahatid ng kambal, isang puting babae at isang itim na babae na nakasuot ng pula, puti, at asul, na may hawak na mga karatula na nagsasabing "Hustisya" at "Kalayaan." Umakyat sila sa entablado at gumawa ng tap dance sa "Yankee Doodle Dandy." Pagkatapos ay pinalabas namin ang Statue of Liberty. Si Grace, all in green, ilang beses nang naging estatwa dahil matangkad siya. Sinindihan namin ang aming mga sparkler at kinakanta namin ang "God Bless America." Napaka-makabayan!
Minsan ay napanaginipan kong pumasok sa isang restaurant. Sa halip na humingi ng isang mesa para sa dalawa o para sa apat, sinabi ko, "Gusto ko ng isang mesa para sa anim na bilyon, mangyaring," na nag-iisip ng isang mundo kung saan walang kagutuman at kung saan ang lahat ay may lugar sa mesa, kapwa sa politika at ekonomiya. Noong panahong iyon, sinusuportahan ng Estados Unidos ang Contras sa Nicaragua. Sinabi ni Pangulong Reagan na ang mga Sandinista ay mga komunista. Noong kabataan ko, nalinlang ako sa kaso ng Vietnam, kaya nagpasiya akong bumaba doon at alamin sa sarili ko kung ano ang nangyayari. Ang pagbisitang iyon ay humantong sa aming unang sister restaurant sa Nicaragua. Ang ideya ay upang dalhin ang aming mga customer at ang aming mga kawani sa mga bansang salungat sa Estados Unidos, upang malaman kung paano aktwal na nakakaapekto ang patakarang panlabas ng US sa buhay ng mga tao sa iba't ibang bansa, at upang ipakita na ito ay sa pamamagitan ng diyalogo at pag-unawa at komunikasyon na nakakamit natin ang kapayapaan sa mundo kaysa sa pamamagitan ng pang-ekonomiyang at militar na dominasyon. Dinala kami ng aming mga paglalakbay sa Cuba, Vietnam, Unyong Sobyet, El Salvador, Mexico, at Gitnang Silangan. Kumain na kami kasama ang mga Zapatista, Sandinista, Viet Cong, at mga Sobyet, kaya ang palayaw namin ay "Eating with the Enemy."
Sinisikap nating bumuo ng mga ugnayang pang-ekonomiya saan man tayo magpunta, upang gamitin ang kapangyarihan ng pagpapalitan ng ekonomiya upang matulungan ang iba. Noong 1997, labis akong nalungkot sa masaker ng Acteal sa mga katutubo sa Mexico at gusto kong malaman kung ano pa ang maaari kong gawin upang makatulong sa halip na dalhin lamang ang aming mga customer sa Chiapas upang malaman ang tungkol sa kilusang pro-demokrasya ng Zapatista. Nagpasya akong kumuha ng delegasyon ng mga negosyante na kumukuha ng kape o tela mula sa Mexico upang obserbahan at masaksihan kung paano naaapektuhan ng karahasan ang ekonomiya ng mga katutubo. Nagsagawa kami ng press conference sa Mexico City, at maraming reporter ang nagpakita dahil kami ay mga negosyante sa halip na mga aktibistang pangkapayapaan. Pinag-usapan natin ang pangangailangan para sa kapayapaan at para sa awtonomiya para sa mga katutubo. Ang ulo ng balita sa papel sa susunod na araw ay nagsabi, "Ang US Firms Call for Peace in Chiapas." Iyon ang unang nagpakita sa akin ng kapangyarihan ng boses ng mga progresibong negosyante. Bawat taon ay bumalik ako sa loob ng limang taon, palaging nagdadala ng ibang mga negosyante para suportahan ang ekonomiya ng Zapatista. Nagtagumpay kami sa pagtustos sa unang pagpapadala ng kape mula sa Zapatista autonomous zone patungo sa merkado ng Estados Unidos, ang kape na inihahain namin sa White Dog Cafe.
Naniniwala ako na ang layunin ng negosyo ay maglingkod, at kaya ang misyon ng White Dog ay, napakasimple, upang ganap na makapaglingkod sa apat na lugar: paglilingkod sa ating mga customer, paglilingkod sa isa't isa bilang kapwa empleyado, paglilingkod sa ating komunidad, at paglilingkod sa mundo. Maraming iba't ibang paraan na ginagawa natin ito. Ang isa sa pinakamahalagang paraan ng paglilingkod sa lupa at sa ating komunidad at sa ating mga customer nang sabay-sabay ay ang pagbili natin nang lokal mula sa mga organikong magsasaka, kasabay nito ang pagtuturo sa mga tao tungkol sa mga isyung nakapalibot sa napapanatiling agrikultura at pagpapaalam sa kanila na nilalason natin ang ating sarili at nilalason ang lupa at ating tubig at hangin gamit ang mga kemikal na pestisidyo at mga kemikal na pataba. Ang edukasyon ay naging produkto ng White Dog kasama ng pagkain at serbisyo. Minsan kong narinig na sinabi ni Willis Harmon na naniniwala siya na sa kalaunan lahat ng negosyo ay magkakaroon ng edukasyon bilang produkto. Sa tingin ko, totoo iyon; tiyak na nangyari ito sa atin.
Matagal ko nang alam ang tungkol sa mga free-range na manok at itlog. Alam ko ang kahalagahan ng pagtiyak na natural na pinalaki ang veal na pinaglilingkuran namin, kasama ang ina nito. Ngunit wala akong ideya tungkol sa kung paano inaalagaan ang baboy sa bansang ito hanggang sa nabasa ko ang aklat ni John Robbins na Diet for a New America kanina at nalaman ko ang tungkol sa masasamang paraan ng pag-iingat ng mga inahing baboy sa mga factory farm, naka-lock sa maliliit na metal crates kung saan hindi sila makagalaw, pasulong o paatras. Nakatayo sila sa semento sa buong buhay nila, ang kanilang dumi ay itinatapon sa lagoon na pagkatapos ay nagpaparumi sa tubigan. Hindi nila naramdaman ang sikat ng araw o simoy ng hangin na dumarating, hindi nila nararamdaman kung ano ang pakiramdam ng makalanghap ng sariwang hangin. Mga napakatalino at napakasosyal na nilalang, ang mga baboy na ito ay hindi kailanman magkakaroon ng pagkakataong makihalubilo sa ibang mga hayop, mag-alaga at mag-alaga ng mga biik, gumawa ng anumang bagay na makapagbibigay sa kanila ng kasiyahan sa pagiging baboy o sa pag-iral bilang bahagi ng Uniberso, ayon sa nilalayon ng kalikasan. Ang malupit na paraan ng pagtrato sa kanila ay isang kabuktutan, isang paglabag sa kalikasan. Ito ay isang halimbawa ng sistemang pang-industriya na nawala kapag ang mga buhay na nilalang ay itinuturing na parang mga makina. Para sa akin, ito ay kalapastanganan; isang paglabag sa ating tungkulin ang maging mabuting tagapangasiwa ng mga hayop sa bukid at igalang ang buhay. Nagalit ako, kaya pumunta ako sa kusina at sinabi, "Kunin mo lahat ng baboy sa menu," dahil napagtanto ko na ang baboy na aming inihahain ay nanggaling sa mga barbaric na kondisyon. Karamihan sa mga baboy sa bansang ito ay ginagawa, maliban kung naghahanap ka ng alternatibo. Sabi ko, "Alisin mo ang bacon, ham, at pork chops—hanggang sa makakita tayo ng makataong pinagkukunan ng ating baboy." Tinanong namin ang magsasaka na nagdadala ng free-range na manok at mga itlog mula sa Lancaster County kung alam niya ang isang lugar na nag-aalaga ng baboy sa tradisyonal na paraan, at alam niya. Nagsimula siyang magdala ng baboy bawat linggo, at ngayon nakakakuha kami ng dalawang baboy sa isang linggo, ang buong baboy. Nangangahulugan ito na kailangan mong maghanap ng paraan upang magamit ang lahat ng bahagi, na talagang isang magandang bagay sa kapaligiran at isang malikhaing hamon para sa aming mga chef.
Samantala, nalaman ko ang tungkol sa mga kalupitan sa industriya ng karne ng baka at ang kahalagahan ng pagbili ng pastudong baka para sa kalusugan ng hayop at ng mamimili. Sa kalaunan ay nakahanap ako ng mga mapagkukunan para sa lahat ng aming mga produktong karne—ang aming karne ng baka, baboy, tupa, at manok—mula sa maliliit na bukid sa aming sariling lugar kung saan alam namin kung paano inaalagaan ang mga hayop. Nang sa wakas ay nakuha ko na ang lahat ng iyon, naisip ko, mabuti, tapos na ako ngayon; mayroon kaming menu na walang kalupitan. Kami lang ang restaurant sa bayan na makakapagsabi nito, kaya ito ang aming market niche. Ngunit pagkatapos ay sinabi ko sa aking sarili: Judy, kung talagang nagmamalasakit ka sa mga baboy na tratuhin nang malupit, kung talagang nagmamalasakit ka sa mga maliliit na magsasaka na itinataboy sa negosyo ng malalaking sakahan ng pabrika, kung nagmamalasakit ka sa kapaligiran na nadudumihan ng sistema, kung nagmamalasakit ka sa pamayanan sa kanayunan na nagbabago nang husto dahil sa mga kakila-kilabot na mga bukid ng pabrika na busog na kumakain sa kanilang kapitbahayan. antibiotics at hormones, pagkatapos ay tuturuan mo ang iyong mga kakumpitensya na gawin ang iyong ginagawa. Iyon ang susunod na hakbang para sa akin, at ito ay isang napakalaking hakbang dahil bilang mga negosyante ay tinuturuan kaming maging mapagkumpitensya at nais na ang aming restawran ay maging pinakamahusay na restawran. Hindi dapat sumagi sa isip ko na ibahagi ang nalalaman ko sa mga kakumpitensya, ngunit napagtanto ko na ito ang aking hamon.
Hindi sapat na makuha ang pinakamahuhusay na kasanayan sa negosyo sa loob ng sarili nating negosyo; kailangan nating magtrabaho sa labas ng sarili nating mga kumpanya at ibahagi ang ating kaalaman sa iba, kasama ang ating mga kakumpitensya, kung gusto nating magdala ng tunay na pagbabago. Kaya nagsimula ako ng isang nonprofit, ang White Dog Cafe Foundation, at inilagay ko ang 20 porsiyento ng aming mga kita sa foundation at iba pang nonprofit. Nagpapatakbo kami ng mga programa sa pamamagitan ng aming nonprofit pati na rin ang pagbibigay ng maliliit na gawad. Nagsimula kami sa mga baboy. Tinanong ko ang magsasaka na nagdadala ng dalawang baboy sa isang linggo kung gusto niyang palawakin ang kanyang negosyo. Nang sabihin niyang oo, tinanong ko kung ano ang pumipigil sa kanya. Kailangan daw niya ng $30,000 para makabili ng refrigerated truck. Pinahiram ko sa kanya ang $30,000, at binili niya ang trak.
Ang trabaho ng unang direktor ng foundation ay magbigay ng libreng pagkonsulta sa aming mga kakumpitensya—ang mga chef at may-ari ng restaurant sa Philadelphia—upang ituro sa kanila ang kahalagahan ng pagbili ng makataong inaalagaan na baboy at iba pang produkto mula sa mga lokal na bukid ng pamilya. Sa kalaunan ay sinimulan niya ang Fair Food Farm Stand sa Reading Terminal; 100 porsyento ng aming mga produkto ay nagmumula sa mga lokal na bukid at maliliit na tagaproseso ng pagkain sa aming lugar sa halip na mula sa sistemang pang-industriya. Ang isa pa naming proyekto ay ang Sustainable Business Network ng Greater Philadelphia, na sumusuporta at nag-uugnay sa mga lokal na pag-aari ng mga independiyenteng negosyo na sumusukat sa tagumpay sa pamamagitan ng triple bottom line ng mga tao, planeta, at kita. Sa personal, ito ay isang sasakyan para maituro ko ang natutunan ko sa negosyo sa ibang mga negosyante at ipalaganap ang modelo ng White Dog. Ang Foundation ay mayroon na ngayong apat na full-time na empleyado. Ang maraming mga kaganapan at programa nito ay may misyon na tumulong sa pagbuo ng isang lokal na pamumuhay na ekonomiya sa ating rehiyon.
Dalawang kaganapan ang naganap noong taglagas ng 1999 na naging dahilan upang idirekta ko ang aking buong atensyon sa pagbuo ng isang kilusan at co-founding ng Business Alliance for Local Living Economies (BALLE) . Ang una ay ang malawakang protesta laban sa World Trade Organization sa Seattle noong 1999. Ako ay humanga sa mga kabataan na talagang naging kaalaman tungkol sa kung ano ang WTO. Ako mismo ay hindi alam kung ano ang nangyayari sa Seattle, ngunit pumunta ang aking anak na babae na si Grace. Ibinalik niya ang kamiseta na suot niya habang siya ay nasa protesta. Hindi siya makapunta sa kanyang silid sa hotel dahil sa lahat ng mga blockade sa kalye, kaya nagsuot siya ng parehong kamiseta sa loob ng tatlo o apat na araw. Mayroon ako nito sa isang kahon sa aparador ng china kasama ang iba pang mga heirloom ng pamilya. Ipinaalala nito sa akin noong bata pa ako, umakyat sa attic ng aking lola at binuksan ang isang lumalalangis na lumang baul. Nasa loob ang uniporme ng hukbong pandagat ng aking ama mula sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig, at alam ko na talagang pinahahalagahan ito ng aking lola gaya ng pag-aalaga ko sa maruming kamiseta ni Grace mula sa Seattle. Para sa akin, ang kanyang kamiseta ay kumakatawan sa simple at mapagpakumbabang uniporme ng walang dahas na rebolusyon laban sa paniniil ng korporasyon. Nang tingnan ko ang nangyayari sa Seattle, nakita ko ang mga environmentalist, pinuno ng unyon ng manggagawa, magsasaka, estudyante, at iba pa, ngunit wala ang boses ng progresibong negosyo. Ang protesta ay laban sa lahat ng hindi namin gusto tungkol sa negosyo, ngunit walang nagpahayag ng bagong pananaw kung ano ang dapat at maaaring maging negosyo. Tinanong ko ang aking sarili, Paano natin maidirekta ang enerhiya ng mga kabataan patungo sa pagbuo ng isang positibong alternatibo?
Ilang araw lamang pagkatapos ng Seattle, nangyari ang pangalawang kaganapan: Ang Ben at Jerry ay naibenta sa Unilever. Ito ay hindi sa pamamagitan ng pagpili. Nilabanan ito ng kumpanya, ngunit dahil ito ay ipinagbibili sa publiko, ayon sa batas ay dapat itong ibenta sa pinakamataas na bidder kung iyon ay pabor sa pinansyal na interes ng kanilang mga stockholder. Nang sa wakas ay bumagsak ito, naupo ako sa kama sa kalagitnaan ng gabi at sinabi sa aking sarili, "Diyos ko, mayroon silang Ben at Jerry!" Hindi lang ako makapaniwala. Ang kumpanyang iyon ay ang pinuno ng aming kilusan at marami ang itinuro sa amin. Nalaman ko ang tungkol sa buhay na sahod mula kay Ben at Jerry. Sina Ben at Jerry ang nagkaroon ng ideya ng pagsukat ng tagumpay sa pamamagitan ng maramihang ilalim na linya. Sa pagbebenta ng Ben and Jerry's sa Unilever pati na rin ang Odwalla sa Coca Cola, Cascadian Farms sa General Mills, at karamihan sa yogurt ng Stonyfield Farm sa Groupe Danone (ang parent company ng Dannon Yogurt), napagtanto ko na ang aming kilusan para sa negosyong responsable sa lipunan ay kailangang muling pag-isipan ang sarili. Hindi pa namin napag-usapan, halimbawa, ang mga isyu ng pagmamay-ari, laki, at lugar. Bagama't lumago ang kilusan para sa responsableng negosyo, lumalala pa rin ang kapaligiran, lumala ang hindi pagkakapantay-pantay ng yaman, at mayroon tayong krisis sa lipunan dahil sa mga farm ng pamilya na pinaalis ng mga factory farm, ang mga negosyo ng pamilya ay sapilitang pinaalis ng Wal-Marts.
Kamakailan ay nagsalita ako sa Indiana sa maliit na bayan ng Greencastle. Habang dinadala ako sa bayan, tinanong ko ang driver tungkol sa komunidad na ito. Itinuro niya ang walang laman na storefront kung saan naroon ang lokal na tindahan ng video. Ngayon ay may Blockbusters. Sa hapunan noong gabing iyon ay nakilala ko ang isang babae na ang asawa ay nagsimula ng isang tindahan ng hardware. Nasa labingwalong taon niya ito hanggang sa napilitan siyang isara ang mga pinto nito dahil may nagbukas na Home Depot sa malapit. Ang binata na nagpakilala sa akin noong gabing iyon ay binigyan ng iskolarsip ng isang department store ng Greencastle na nagbibigay ng mga iskolarsip sa mga lokal na estudyante sa kolehiyo. Ngayon ang tindahan ay wala na rin sa negosyo dahil sa kumpetisyon mula sa mga chain at malalaking kahon na tindahan.
Nahaharap din tayo sa isang pampulitikang krisis kung saan ang mga multinasyunal na korporasyon ay lalong nangingibabaw sa ating buhay—ang pagkain na ating kinakain, ang mga damit na ating isinusuot, ang mga balitang ating nakikita at naririnig—at kinokontrol ang ating pamahalaan. Ang mga pulitiko at administrador ng gobyerno, na kadalasang dating mga CEO at tagalobi, ay kadalasang may utang sa kanilang mga trabaho sa mga korporasyong nagpopondo sa mga kampanyang pampulitika. Ang pagsasanib ng mga interes ng korporasyon sa gobyerno ay tinukoy bilang pasismo. Kailangan nating ibalik ang kapangyarihan at kalayaan sa "tayo ang mga tao." Magagawa natin iyan sa pamamagitan ng pagbabago ng ating ekonomiya.
Nakikita ko ngayon na mayroong dalawang larangan sa kilusan para sa responsableng negosyo. Sinusubukan ng isang prente na repormahin ang malalaking korporasyon; ang kabilang harap ay nagtatrabaho upang lumikha ng isang alternatibo sa corporate globalization na bubuo ng pang-ekonomiyang kapangyarihan sa ating mga komunidad sa pamamagitan ng lokal na pagmamay-ari ng negosyo. Iyon ang dahilan kung bakit, tatlong taon na ang nakalilipas, aking itinatag ang BALLE. Ang layunin namin ay palakasin, palakasin, at ikonekta ang mga lokal na network ng negosyo sa buong bansa, at mayroon kaming humigit-kumulang dalawampu't limang network na pinagtatrabahuhan namin ngayon, kabilang ang isa malapit dito sa Pioneer Valley ng western Massachusetts, na tinatawag na Valley BALLE. Habang binabasa ko ang Small Is Beautiful, napagtanto ko na inaayos namin ang BALLE ayon sa isang konsepto na katulad ng iminungkahi ni Schumacher nang sabihin niya: "Palagi nating kailangan ang kalayaan at kaayusan. Kailangan natin ang kalayaan ng maraming maliliit, autonomous na mga yunit, at kasabay nito ang kaayusan ng malakihan, posibleng pandaigdigan, pagkakaisa at koordinasyon." Iyan ay isang bagay na aming pinarangalan sa BALLE. Nagbibigay kami ng sasakyan para sa pagkakaisa at koordinasyon, ngunit ang aming mga miyembro ay mga autonomous na lokal na network ng negosyo na gumagawa ng sarili nilang mga desisyon. Ang pagiging nasa BALLE ay nakakatulong sa mga lokal na network na ito na magbahagi ng pinakamahuhusay na kagawian, bumuo ng ibinahaging pagpapahalaga, at magpahayag ng bagong pananaw para sa papel ng negosyo sa ating buhay.
Ang kilusang ito ay mahalagang tungkol sa desentralisasyon at ang kalayaang kaakibat nito:
-desentralisahin ang ekonomiya sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng pagmamay-ari nang mas malawak upang maibalik ang kontrol sa ekonomiya sa mga komunidad;
-desentralisado ang ating pinagkukunan ng enerhiya upang hindi tayo umaasa sa langis mula sa malalayong lugar at bawat komunidad ay may seguridad sa enerhiya na napapanatiling;
-desentralisado ang ating sistema ng pagkain upang magkaroon tayo ng seguridad sa pagkain--tulad ng sinabi ni Chief Lyons kanina, upang magkaroon ng kalayaan dapat tayong magkaroon ng access sa pagkain;
-desentralisahin ang mga komunikasyon, na nagtataguyod ng independiyenteng media (nakatulong ang internet sa desentralisasyon ng media);
-desentralisasyon ng kultura upang maprotektahan ang mga lokal na kultura dahil ang globalisasyon ng korporasyon ay lumikha ng isang mono-kultura, na nagdadala ng kulturang Kanluranin sa ibang bahagi ng mundo.
Ito ay hindi isang napapanatiling kultura. Ito ay isang marahas na kultura at isa na hindi nag-aalaga ng mga matatanda, ating mga anak, at mga hayop. Kami ay isang kultura na kumokonsumo ng higit pa sa bahagi ng mga mapagkukunan ng mundo at nagpaparumi nang higit pa kaysa sa maaaring makuha ng lupa. Ito ay hindi isang kultura na dapat i-export; sa halip, dapat itong baguhin at gawing mas katulad ng mga katutubong kulturang sinisira natin.
Ang buhay ng corporate globalization ay pandaigdigang transportasyon. Bagama't pinag-uusapan natin ang tungkol sa global warming, patuloy tayong nagpapadala ng mga bagay sa buong mundo nang hindi kinakailangan. Bakit tayo sa Philadelphia ay dapat bumili ng yogurt na nagmumula sa New England? Dapat tayong bumili ng yogurt mula sa sarili nating mga kumpanya ng yogurt na bumibili mula sa ating mga lokal na pagawaan ng gatas. Bakit tayo dapat bumili ng serbesa mula sa Europa kung mayroon tayong mga serbesa sa ating sariling bayan? Ang bawat bayan ay dapat magkaroon ng sarili nitong serbesa, panaderya, at creamery. Ang aming pananaw ay ang aming mga komunidad ay dapat na umaasa sa sarili, na hindi kami dapat umasa sa malalaking korporasyon para sa aming mga pangunahing pangangailangan ng pagkain, tirahan, damit, at enerhiya.
Sa proseso ng pagbuo ng mga lokal na ekonomiya, maraming maliliit na negosyo ang malilikha, mga negosyong lumalago, namamahagi, at nagpoproseso ng pagkain—paggawa ng mga preserba, sarsa, at sopas mula sa mga lokal na produkto ng sakahan—pati na rin ang mga negosyong nagdidisenyo at gumagawa ng mga damit mula sa lokal na mga pananim na hibla. Kapag ang isang produkto ay hindi available sa lokal, ang mga mamimili ay dapat bumili sa paraang nakakatulong at sumusuporta sa lokal na komunidad kung saan nagmula ang produkto, gaya ng kape o tsokolate. Mahalagang malaman kung saan nagmumula ang iyong pagbili, upang malaman na sa pamamagitan ng patas na kalakalan ang ibang mga komunidad sa ibang bahagi ng bansa o mundo ay makikinabang sa pagbili.
Idinidirekta ng BALLE ang mga mamimili sa mga negosyong pagmamay-ari ng lokal sa pamamagitan ng mga kampanya ng Local First sa mga lungsod, gamit ang pinakamahusay na mga resulta ng isa't isa bilang mga modelo; namamahagi ito sa aming mga miyembro ng Local First how-to kit batay sa matagumpay na mga kampanya. Ang aming Lokal na Una sa Philadelphia ay ilulunsad sa susunod na taon. Ang pinakamatagumpay sa ngayon ay nasa Bellingham, Washington. Nag-ipon ito ng kit na ipinamamahagi namin sa lahat ng miyembro ng BALLE.
Sa pamamagitan ng BALLE nagse-set up kami ng on-line marketplace. Ang bawat miyembro ng network ng BALLE ay maglalagay ng mga pangalan ng mga produkto ng komunidad nito. Kapag naghahanap ka ng isang produkto, ang marketplace ay maghahanap muna sa loob ng limampung milya, pagkatapos ay isang daang milya, at kung hindi nito mahanap ang produktong iyon, ito ay mapupunta sa pambansang database upang makilala mo ang mga maliliit na negosyo sa iba't ibang bahagi ng bansa. Sa ganitong paraan tayo ay nagsisimulang bumuo ng isang ekonomiya ng maliit hanggang maliit sa buong mundo.
Ang papel ng mga mamumuhunan ay mahalaga. Dapat tayong magsimulang magdirekta ng pera patungo sa ating mga komunidad. Ang paglalagay ng pera sa stock market ay isang pagkakamali na ginagawa ng maraming progresibong tao. Iniisip nila na sa pamamagitan ng pamumuhunan sa mga pondong nasuri ng lipunan ay ginagawa nila ang tamang bagay. Buweno, pagkatapos kong maglagay ng pera sa mga na-screen na stock, nakita kong nakalista ang Wal-Mart sa kanila! Kaya limang taon na ang nakalipas kinuha ko ang lahat ng pera ko sa mga stock at inilagay ang bawat sentimo sa The Reinvestment Fund sa Philadelphia, kung saan ang pera ko ay ipinahiram sa maliliit na negosyo at nonprofit sa sarili kong komunidad. Ang Pondo ay nagbigay pa nga ng pera para itayo ang mga windmill sa gitnang Pennsylvania kung saan ako ngayon ay kumukuha ng lakas. Isang mahalagang bahagi ng kilusang local-living-economy ay ang pamumuhunan ng kapital sa lokal.
Ang isa sa mga pinaka-mapanganib na aspeto ng globalisasyon ng korporasyon ay ang mga malalaking korporasyon sa kasaysayan ay gumamit ng puwersa at militar upang protektahan ang kanilang pag-access sa murang likas na yaman, murang paggawa, at pag-unlad ng mga bagong merkado. Sinabi ni Thomas Friedman, na may column sa The New York Times , na hindi ka magkakaroon ng McDonald's kung wala si McDonnell Douglas, ang kontratista sa pagtatanggol ng mga armas. Marahil ang pinakamalaking benepisyo ng kilusang local-living-economy ay na sa pamamagitan ng paglikha ng pag-asa sa sarili ay lumilikha tayo ng mga pundasyon para sa kapayapaan sa mundo. Kung ang lahat ng mga komunidad ay may seguridad sa pagkain, seguridad sa tubig, at seguridad sa enerhiya, kung pinahahalagahan nila ang pagkakaiba-iba ng kultura sa halip na isang monoculture, iyon ang magiging pundasyon para sa kapayapaan sa mundo. Sinabi ni Schumacher "Ang mga taong naninirahan sa mga lokal na komunidad na may mataas na kakayahan sa sarili ay mas malamang na masangkot sa malakihang karahasan kaysa sa mga tao na ang pag-iral ay nakasalalay sa mga sistema ng kalakalan sa buong mundo." ayan na!
Hayaan akong i-capsulize ang kilusang local-living-economy para sa iyo sa pamamagitan ng contrasting what it is and what it is not, what it does and what it does not do:
pag-maximize ng mga relasyon, hindi ng kita;
-paglago ng kamalayan at pagkamalikhain, hindi mga tatak at bahagi ng merkado;
-demokrasya at desentralisadong pagmamay-ari, hindi puro kayamanan; isang buhay na pagbabalik, hindi ang pinakamataas na pagbabalik;
-isang buhay na sahod, hindi ang pinakamababang sahod;
-isang patas na presyo, hindi ang pinakamababang presyo; pagbabahagi, hindi pag-iimbak;
-simple, hindi luho;
-paglilingkod sa buhay, hindi paglilingkod sa sarili;
-partnership, hindi dominasyon; kooperasyon, hindi kompetisyon;
-win-win exchange, hindi win-lose exploitation;
-family farm, hindi factory farm;
-biodiversity, hindi monocrops;
-kultural na pagkakaiba-iba, hindi monoculture;
-pagkamalikhain, hindi pagkakaayon;
-mabagal na pagkain, hindi fast food;
-aming pera, hindi Starbucks;
-aming mart, hindi Wal-Mart;
-pag-ibig sa buhay, hindi pag-ibig sa pera.
Sa ating rebolusyon laban sa corporate tyranny, ang BALLE ay gumagamit ng diskarte na ginamit ni Gandhi sa kanyang walang dahas na rebolusyon laban sa paniniil ng Britanya. Noong kolonyalisasyon ang India, ang mga bukirin ay itinanim sa mga pananim na pang-eksport, na ang resulta ay nawalan ng seguridad sa pagkain ang mga Indian at milyon-milyong namatay sa gutom. Sinabi ni Gandhi sa mga tao, Magtanim ng mga hardin ng komunidad para magkaroon kayo ng food security. Sinabi niya, Kunin ang lahat ng mga damit na gawa sa Britain, ilagay ang mga ito sa isang malaking tumpok, at sunugin ang mga ito. Kaya naman madalas mong makita siyang nakalarawan sa umiikot na gulong, tinuturuan ang mga tao na paikutin ang flax at bulak na itinanim sa India sa halip na ipadala ito sa London para gawing magagarang damit at pagkatapos ay ibalik sa India. Ang Salt March ay talagang isang martsa laban sa pribatisasyon: ang asin ay dapat pag-aari ng lahat. Maaari tayong gumamit ng higit pang mga martsa ng asin ngayon.
Nang pumasok ako sa kusina noong araw na iyon at sinabing, "Alisin ang lahat ng baboy sa menu," napagtanto ko na sinusunod ko ang isang diskarte ni Gandhi at Martin Luther King na tinatawag na taktika ng hindi pakikipagtulungan. Kapag tumanggi kang makipagtulungan sa isang masamang sistema, iyon ang mahalagang unang hakbang. Kung ito man ay ang Montgomery bus boycott o ang pagtanggi na sumama sa factory farming, sa sandaling tumanggi ka sa masamang sistema, ikaw ay nasa posisyon na kailangang lumikha ng alternatibo, na kung ano ang ginawa ko nang huminto ako sa pagbili ng karne ng pabrika. Matatagpuan ng bawat isa ang ating entry point sa kilusang ito sa pamamagitan ng paglaban sa isang bagay na nakikita natin bilang isang masamang sistema: kung ito ay sweatshop na damit, maaari kang gumawa ng pangako na alamin kung sino ang gumawa ng iyong mga damit; kung industriyal na agrikultura, maaari kang bumili ng pagkain mula sa mga lokal na magsasaka sa pamamagitan ng pagpunta sa mga farm market o pagiging miyembro ng isang sakahan ng CSA (community supported agriculture); kung stock market, pwede ka mag disinvest sa stocks at mag invest locally. Maraming paraan para makilahok.
Itinuro sa atin na tayo ay talunan kung hindi tayo magbabayad ng pinakamababang presyo bilang mga mamimili, kumita ng pinakamataas na tubo bilang mga negosyante, at gumawa ng pinakamataas na kita bilang mamumuhunan. Kailangan natin ng rebolusyon sa mga halaga upang mas pahalagahan natin ang buhay kaysa sa pera at upang makagawa tayo ng mga desisyon bilang mga mamimili at may-ari ng negosyo at mga pinuno ng gobyerno sa ating maliwanag na pansariling interes, kasabay nito ay nakikinabang sa buong buhay. Ito ay talagang labanan ng maliit laban sa malaki. Akala natin noon, ang pandaigdigang labanan ay sa pagitan ng komunismo at kapitalismo, sa pagitan ng malaking gobyerno at malalaking negosyo. Ngunit ngayon napagtanto ko na ito ay isang labanan sa pagitan ng maliliit na kumpanya at ng malalaking kumpanya. Kailangan nating pumili sa pagitan ng isang sistema na kinokontrol ng Wal-Mart at Monsanto o isang sistema na binuo sa paligid ng mga negosyo ng pamilya at mga sakahan ng pamilya. Kailangan nating pumili sa pagitan ng mga korporasyong hinihimok ng kita at magagandang negosyo na pinapatakbo nang may pagmamahal at pangangalaga. Gusto kong tapusin sa pamamagitan ng pag-imagine ng mesa na iyon para sa anim na bilyon--lahat ng mga tao sa mundo na nakaupo sa dakilang piging ng buhay. Magkahawak-kamay sa hapag, maaari naming ialay ang biyayang ito:
Inang Lupa, Ama sa Langit, Espiritung Pandaigdig na nananahan sa lahat ng buhay,
Patawarin mo kami sa pinsalang nagawa namin sa aming planeta at sa mga halaman at hayop na naninirahan dito kasama namin,
Patawarin mo kami sa pinsalang naidulot namin sa isa't isa.
Salamat sa pagbibigay mo sa amin ng lakas ng loob na isantabi ang aming mga takot na hindi magkaroon ng sapat para sa aming sarili
Upang tayo ay makapagbigay ng puwang para sa bawat isa sa atin sa paligid ng hapag na ito ng malaking kasaganaan at pagpapakain,
Salamat sa pagkamalikhain na ginawa nito upang makahanap ng mga paraan para sa bawat isa sa atin na lumahok sa paggawa ng dakilang kapistahan na ito
Upang tayong lahat ay makiisa sa kasiyahan ng ating gawaing nagawa.
Sa ating pagtitipon ngayon sa Mahal na Komunidad,
Iniaalay namin ang aming pasasalamat para sa pagkaing ito na aming ibinabahagi nang may pinakamalaking kagalakan,
Alam na ikaw ay naroroon sa kasiyahan ng bawat kagat
At ang pag-ibig na nagniningning sa ating paligid mula sa bawat nakangiting mukha.
Amen.
Panahon ng Tanong at Sagot
(Ang mga tanong ay hindi marinig; ang mga sagot lamang ang sumusunod.)
Malinaw, hindi namin makukuha ang lahat ng aming ani nang lokal sa taglamig. Ang isa sa mga problema sa Pennsylvania, tulad ng sigurado ako ay ang kaso dito sa New England, ay ang halaga ng gasolina ay napakalaki na mahirap magtaas ng marami sa mga greenhouse sa panahon ng taglamig. Ngunit mayroon kaming isang magsasaka na nangongolekta ng langis mula sa mga restaurant fryer at ginagamit ang pritong mantika na iyon upang magpainit ng kanyang mga greenhouse. Nagawa niyang magtanim ng mga pipino at ilang iba pang bagay na hindi mo kayang itanim sa mga greenhouse dahil sa halaga ng gasolina. Tinutulungan siya ng aming foundation na makakuha ng grant para palawakin ang kanyang negosyo, at sa aming block ay nagsisimula kami ng isang modelong recycling center na may tangke na naglalaman ng fry oil mula sa mga nakapalibot na restaurant. Umaasa kami na matutulungan namin siyang baguhin ang pagsasaka sa Lancaster Country sa pamamagitan ng pagkakaroon ng parami nang paraming mga greenhouse na maaaring magpainit sa murang halaga kapag malamig. Sinusubukan naming huwag mag-order ng pagkain mula sa California, ngunit kailangan namin. Sa ngayon ay naghahanap kami ng mga paraan upang makilala ang ilan sa mga magsasaka sa Florida. Nakakakuha kami ng mga tropikal na prutas mula sa Puerto Rico sa panahon ng taglamig mula sa isang organikong sakahan na direktang ipapadala sa Philadelphia. Bumili kami doon dahil kilala talaga namin ang magsasaka. Ngayon ay sinusubukan naming maghanap ng isang organic na citrus grove sa Florida, isang maliit na maaari naming magkaroon ng direktang kaugnayan.
Hindi kami laban sa pandaigdigang kalakalan. Ang sinasabi namin ay, maging conscious kung kanino ka nakikipagkalakalan. Gumawa ng kaunting pang-malayuang pangangalakal hangga't maaari dahil sa mga gastos sa transportasyon, ngunit kung kailangan mong gawin ito, bumili sa paraang sumusuporta sa lokal na komunidad kung saan ka bumibili. Kahit na bumili kami mula sa malalayong lugar tulad ng Florida at California, sinusubukan naming tukuyin ang maliliit na sakahan sa halip na dumaan sa isang corporate system.
*
Sa ngayon ang aming ratio ng pinakamataas na binabayaran sa pinakamababang bayad ay apat sa isa. Balang araw ay maaaring kailangan kong magbayad ng higit pa sa isang chef, at iyon ang magbabago sa ratio. Hindi ko alam ang maraming kumpanya na ganoon ang ratio. Tungkol naman sa partisipasyon ng empleyado sa pagpapasya kung paano natin ibibigay ang ating pera
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION
3 PAST RESPONSES
Humane and Heart-touching story. We become necessary only when we meet need of others. That's only when we fill our own needs.
Wow, really enjoyed the read!!! Couldn't help but feeling all along a strong desire to come and visit and why not, partake by volunteering... Doable?? Lots of love and blessings from a "Black Cat!"
This was a part of my morning read and so inspiring! Thank you for all that you have done and do for your community and The opportunity to inspire small business owners!