.png)
எங்கள் சமூக சுற்றுப்பயணங்களில், சுற்றுச்சூழல் சுற்றுலா ஒவ்வொரு ஆண்டும் வெவ்வேறு சுற்றுச்சூழல் கருப்பொருளில் கவனம் செலுத்துகிறது, இது எங்களுக்கு ஒரு சிறந்த இடத்தை உணர்த்துகிறது. பிலடெல்பியாவில் எங்கள் தண்ணீர் எங்கிருந்து வருகிறது? எங்கள் ஆற்றல் எங்கிருந்து வருகிறது? எங்கள் கழிவுகள் எங்கிருந்து செல்கின்றன? நாங்கள் நகரின் உள் பகுதியில் சமூக-தோட்ட சுற்றுப்பயணங்களையும் மலிவு விலை வீட்டுவசதி சுற்றுப்பயணங்களையும் நடத்துகிறோம்; குழந்தைகள் பாதுகாப்பு நிதியத்தில் மரியன் ரைட் எடெல்மேன் தொடங்கிய ஒரு கருத்தான குழந்தை கண்காணிப்பு சுற்றுப்பயணத்தை நாங்கள் செய்கிறோம். "ஒரு குழந்தையும் விட்டுவிடப்படவில்லை" என்ற முழக்கம் அங்கிருந்து வந்தது, ஆனால் அவள் உண்மையில் அதை அர்த்தப்படுத்துகிறாள்! எந்த திட்டங்கள் வெற்றி பெறுகின்றன, எந்த நகர குழந்தைகளின் தேவைகள் இன்னும் பூர்த்தி செய்யப்படவில்லை என்பதைக் காண உள் நகரத்திற்கு எங்கள் பயணங்களுக்கு சிறார் நீதி, கல்வி, சுகாதாரப் பாதுகாப்பு அல்லது பொழுதுபோக்கு போன்ற வெவ்வேறு கருப்பொருள்கள் எங்களிடம் உள்ளன. என் மகள் கிரேஸ் நடத்தும் சமூக சேவை நாட்கள் உள்ளன. அவர் எங்கள் திரைப்படத் தொடரையும் நடத்துகிறார். சமீபத்தில் ஃபாக்ஸ் நியூஸ் சேனலைப் பற்றிய "அவுட்ஃபாக்ஸ்டு" மற்றும் உலகப் பொருளாதாரம் ஜமைக்காவை எவ்வாறு பாதித்துள்ளது என்பதை விவரிக்கும் "வாழ்க்கை மற்றும் இறப்பு" ஆகியவற்றைக் காண்பித்தோம். அதிகரித்து வரும் எண்ணெய் விலையைப் பற்றி "புறநகர் முடிவு" என்பதைக் காண்பித்தோம். சில நேரங்களில் மக்கள் நான் உண்மையில் உணவகத் தொழிலில் இல்லை என்றும், நான் உண்மையில் செய்வது நல்ல உணவைப் பயன்படுத்தி அப்பாவி வாடிக்கையாளர்களை சமூக நடவடிக்கைகளில் ஈடுபடுத்துவதாகவும் கூறுகிறார்கள்! ஆம், ஈராக் போரை எதிர்த்து வாஷிங்டனுக்குச் செல்ல நாங்கள் பேருந்துகளை ஏற்பாடு செய்தோம். அதற்காகவும், சமீபத்தில் சார்பு அணிவகுப்பிற்காகவும் எங்களிடம் பல பேருந்துகள் இருந்தன.
வணிகத்தில் வேடிக்கையும் ஒரு பெரிய பகுதியாகும், மேலும் நாங்கள் சமூகத்தின் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டாடுகிறோம். நீங்கள் உணவகத்திற்கு வரும்போது, உலகில் உள்ள அனைத்துப் பிரச்சினைகளையும் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் சாப்பிடலாம், குடிக்கலாம், மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம். வேடிக்கைக்காக மட்டுமே பல நிகழ்வுகள் எங்களிடம் உள்ளன. எங்கள் ரம் மற்றும் ரெக்கே விழா அல்லது நடனம் மற்றும் நேரடி இசைக்குழுக்களுடன் நோச்சே லத்தினா இரவுகளுடன் தெருவில் பன்முகத்தன்மையைக் கொண்டாடுகிறோம். புத்தாண்டு தினத்தன்று நாங்கள் எங்கள் வருடாந்திர பைஜாமா-பார்ட்டி பிரஞ்ச் நடத்துகிறோம், அதை நாங்கள் இருபது ஆண்டுகளாக செய்து வருகிறோம். மக்கள் தங்கள் பைஜாமாக்கள் மற்றும் உடைகளில் வரும்போது, நான் படங்களை எடுக்கிறேன், அதை ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுவரில் இடுகையிடுகிறோம். இந்த ஆண்டு ஒரு கல்லூரி மாணவர் தனது காதலியுடன் வந்து, தனது பைஜாமாவில், தனது நான்கு வயதில் எடுக்கப்பட்ட தனது டெட்டி பியரை வைத்திருக்கும் படத்தை சுட்டிக்காட்டினார். அது ஒரு உண்மையான சமூக உணர்வை உருவாக்குகிறது.
ஜூலை நான்காம் தேதிக்கு முன்னதாக, அனைவருக்கும் சுதந்திரம் மற்றும் நீதி என்ற இசை நிகழ்ச்சியை நடத்துகிறோம், அப்போது நான் "தேசத்தின் பிறப்பு" என்ற குறும்படத்தை அரங்கேற்றுகிறேன். முதலில் ஒரு புரட்சிகரப் போர் வீரர் தனது டிரம்முடன் வருகிறார், பின்னர் ஒரு மருத்துவச்சி தனது விளக்குடன் வருகிறார், பின்னர் நான் ஒரு கர்ப்பிணி காலனித்துவப் பெண் போல உடையணிந்து, ஒரு கோமாளி முகம், ஒரு சிறிய காலனித்துவ தொப்பி மற்றும் என் முதுகில் "ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் இங்கே தூங்கினார்" என்று எழுதப்பட்ட ஒரு பலகையுடன் வெளியே வருகிறேன். நான் தெருவில் ஒரு பெரிய படுக்கையில் ஏறுகிறேன், என் மருத்துவச்சி இரட்டையர்களைப் பெற்றெடுக்கிறார், ஒரு வெள்ளைப் பெண் மற்றும் ஒரு கருப்புப் பெண் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் நீல நிற உடையணிந்து, "நீதி" மற்றும் "சுதந்திரம்" என்ற பதாகைகளை ஏந்தியபடி. அவர்கள் மேடையில் ஏறி "யாங்கி டூடுல் டாண்டி" பாடலுக்கு ஒரு டாப் டான்ஸ் ஆடுகிறார்கள். பின்னர் நாங்கள் சுதந்திர சிலையை வெளியே கொண்டு வருகிறோம். பச்சை நிறத்தில் உள்ள கிரேஸ், அவள் உயரமாக இருப்பதால் பல முறை சிலையாக இருந்துள்ளார். நாங்கள் எங்கள் தீப்பொறிகளை ஏற்றி "கடவுள் அமெரிக்காவை ஆசீர்வதிப்பாராக" பாடுகிறோம். இது மிகவும் தேசபக்தி!
ஒரு உணவகத்திற்குள் நடக்கும் கனவு எனக்குள் வந்தது. இரண்டு அல்லது நான்கு பேருக்கு ஒரு மேஜை கேட்பதற்குப் பதிலாக, "எனக்கு ஆறு பில்லியன் பேருக்கு ஒரு மேஜை வேண்டும், தயவுசெய்து" என்று சொன்னேன். பசி இல்லாத, அரசியல் ரீதியாகவும் பொருளாதார ரீதியாகவும் அனைவருக்கும் மேஜையில் இடம் கிடைக்கும் ஒரு உலகத்தை கற்பனை செய்து பார்த்தேன். அந்த நேரத்தில், அமெரிக்கா நிகரகுவாவில் உள்ள கான்ட்ராக்களை ஆதரித்தது. சாண்டினிஸ்டாக்கள் கம்யூனிஸ்டுகள் என்று ஜனாதிபதி ரீகன் கூறினார். என் இளமை நாட்களில் நான் வியட்நாம் விஷயத்தில் ஏமாற்றப்பட்டேன், அதனால் நான் அங்கு சென்று என்ன நடக்கிறது என்பதை நானே கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்தேன். அந்த வருகை நிகரகுவாவில் உள்ள எங்கள் முதல் சகோதரி உணவகத்திற்கு வழிவகுத்தது. எங்கள் வாடிக்கையாளர்களையும் எங்கள் ஊழியர்களையும் அமெரிக்காவுடன் முரண்படும் நாடுகளுக்கு அழைத்துச் செல்வதும், அமெரிக்க வெளியுறவுக் கொள்கை உண்மையில் வெவ்வேறு நாடுகளில் உள்ள மக்களின் வாழ்க்கையை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதும், பொருளாதார மற்றும் இராணுவ ஆதிக்கத்தின் மூலம் அல்ல, உரையாடல் மற்றும் புரிதல் மற்றும் தகவல் தொடர்பு மூலம் உலக அமைதியை அடைகிறோம் என்பதைக் காண்பிப்பதும் இதன் நோக்கமாகும். எங்கள் பயணங்கள் எங்களை கியூபா, வியட்நாம், சோவியத் யூனியன், எல் சால்வடார், மெக்சிகோ மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளுக்கு அழைத்துச் சென்றுள்ளன. நாங்கள் சபாடிஸ்டாக்கள், சாண்டினிஸ்டாக்கள், வியட் காங் மற்றும் சோவியத்துகளுடன் சாப்பிட்டிருக்கிறோம், எனவே எங்கள் செல்லப்பெயர் "எதிரியுடன் சாப்பிடுவது".
நாங்கள் எங்கு சென்றாலும் பொருளாதார உறவுகளை வளர்க்கவும், பொருளாதார பரிமாற்றத்தின் சக்தியைப் பயன்படுத்தி மற்றவர்களுக்கு உதவவும் முயற்சிக்கிறோம். 1997 ஆம் ஆண்டு மெக்சிகோவில் பூர்வீக மக்கள் மீதான ஆக்டீல் படுகொலையால் நான் மிகவும் வருத்தமடைந்தேன், மேலும் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களை சியாபாஸுக்கு அழைத்துச் சென்று ஜபாடிஸ்டா ஜனநாயக ஆதரவு இயக்கத்தைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதை விட உதவியாக இருக்க நான் என்ன செய்ய முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க விரும்பினேன். மெக்சிகோவிலிருந்து காபி அல்லது ஜவுளிகளை வாங்கும் வணிகர்களின் குழுவை அழைத்து வன்முறை பழங்குடி மக்களின் பொருளாதாரத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்காணிக்கவும் சாட்சியாகவும் செல்ல முடிவு செய்தேன். மெக்சிகோ நகரில் நாங்கள் ஒரு பத்திரிகையாளர் சந்திப்பை நடத்தினோம், நாங்கள் அமைதி ஆர்வலர்கள் அல்ல, வணிகர்கள் என்பதால் பல நிருபர்கள் வந்தனர். பழங்குடி மக்களுக்கு அமைதி மற்றும் சுயாட்சியின் அவசியம் பற்றி நாங்கள் பேசினோம். அடுத்த நாள் செய்தித்தாளில் தலைப்புச் செய்தி, "சியாபாஸில் அமைதிக்கான அமெரிக்க நிறுவனங்கள் அழைப்பு" என்று கூறியது. முற்போக்கான வணிகர்களின் குரலின் சக்தியை அது எனக்கு நேரடியாகக் காட்டியது. நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஐந்து ஆண்டுகளாக அங்கு திரும்பினேன், எப்போதும் ஜபாடிஸ்டா பொருளாதாரத்தை ஆதரிக்க மற்ற வணிகர்களை அழைத்து வந்தேன். ஜபாடிஸ்டா தன்னாட்சி மண்டலத்திலிருந்து அமெரிக்க சந்தைக்கு முதல் காபி ஏற்றுமதிக்கு நிதியளிப்பதில் நாங்கள் வெற்றி பெற்றோம், நாங்கள் வெள்ளை நாய் ஓட்டலில் பரிமாறும் காபி.
வணிகத்தின் நோக்கம் சேவை செய்வதே என்று நான் நம்புகிறேன், எனவே வெள்ளை நாய் நோக்கம், மிக எளிமையாக, நான்கு பகுதிகளில் முழுமையாக சேவை செய்வதாகும்: எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்தல், சக ஊழியர்களாக ஒருவருக்கொருவர் சேவை செய்தல், எங்கள் சமூகத்திற்கு சேவை செய்தல் மற்றும் பூமிக்கு சேவை செய்தல். இதைச் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. பூமிக்கும் எங்கள் சமூகத்திற்கும் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் ஒரே நேரத்தில் சேவை செய்வதற்கான மிக முக்கியமான வழிகளில் ஒன்று, உள்ளூர் கரிம விவசாயிகளிடமிருந்து பொருட்களை வாங்குவது, அதே நேரத்தில் நிலையான விவசாயத்தைச் சுற்றியுள்ள பிரச்சினைகள் குறித்து மக்களுக்குக் கல்வி கற்பிப்பது மற்றும் நாம் நம்மை நாமே விஷமாக்கிக் கொள்கிறோம், நிலம், நமது நீர் மற்றும் நமது காற்றை ரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் ரசாயன உரங்களால் விஷமாக்குகிறோம் என்பதை அவர்களுக்குத் தெரியப்படுத்துவது. உணவு மற்றும் சேவையுடன் சேர்ந்து, கல்வி வெள்ளை நாயின் தயாரிப்பாக மாறிவிட்டது. இறுதியில் அனைத்து வணிகங்களும் கல்வியை ஒரு தயாரிப்பாகக் கொண்டிருக்கும் என்று வில்லிஸ் ஹார்மன் நம்புவதாக நான் ஒருமுறை கேள்விப்பட்டேன். அது உண்மை என்று நான் நினைக்கிறேன்; அது நிச்சயமாக எங்களுக்கு நடந்தது.
நீண்ட காலமாகவே எனக்குப் பிடித்த கோழிகள் மற்றும் முட்டைகள் பற்றித் தெரியும். நாங்கள் பரிமாறும் கன்றுக்குட்டி இயற்கையாகவே வளர்க்கப்படுவதையும், அதன் தாயுடன் சேர்ந்து வளர்க்கப்படுவதையும் உறுதி செய்வதன் முக்கியத்துவத்தை நான் அறிந்திருக்கிறேன். ஆனால், ஜான் ராபின்ஸின் 'டயட் ஃபார் எ நியூ அமெரிக்கா' என்ற புத்தகத்தைப் படித்து, பன்றிகள் தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் வைக்கப்படும் கொடூரமான வழியைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளும் வரை, பன்றிகள் முன்னோக்கியோ பின்னோக்கியோ நகர முடியாத சிறிய உலோகப் பெட்டிகளில் பூட்டப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி அறியும் வரை, இந்த நாட்டில் பன்றி இறைச்சி எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகிறது என்பது எனக்குத் தெரியாது. அவர்கள் தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் சிமெண்டில் நிற்கிறார்கள், அவர்களின் கழிவுகள் ஒரு தடாகத்தில் வடிந்து, பின்னர் நீர்நிலையை மாசுபடுத்துகின்றன. அவர்கள் ஒருபோதும் சூரிய ஒளியையோ அல்லது காற்றையோ உணர மாட்டார்கள், புதிய காற்றை சுவாசிப்பது எப்படி என்பதை அவர்கள் ஒருபோதும் உணர மாட்டார்கள். மிகவும் புத்திசாலித்தனமான மற்றும் மிகவும் சமூக உயிரினங்களான இந்த பன்றிகளுக்கு மற்ற விலங்குகளுடன் பழகவும், பன்றிக்குட்டிகளை வளர்க்கவும் பராமரிக்கவும், இயற்கையின் நோக்கப்படி, பன்றியாக இருப்பதில் அல்லது பிரபஞ்சத்தின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதில் மகிழ்ச்சி அளிக்கும் எதையும் செய்யவும் ஒருபோதும் வாய்ப்பு இல்லை. அவர்கள் நடத்தப்படும் கொடூரமான விதம் மிகவும் வக்கிரமானது, இயற்கையை மீறுவதாகும். உயிரினங்களை இயந்திரங்களாக நடத்தும்போது தொழில்துறை அமைப்பு வெறித்தனமாகிவிட்டதற்கு இது ஒரு எடுத்துக்காட்டு. எனக்கு, இது புனிதமற்றது; பண்ணை விலங்குகளின் நல்ல மேற்பார்வையாளராக இருப்பதும், உயிரை மதிக்க வேண்டியதும் நமது கடமையை மீறுவதாகும். நான் கோபமடைந்தேன், அதனால் நான் சமையலறைக்குச் சென்று, "மெனுவிலிருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்று" என்று சொன்னேன், ஏனென்றால் நாங்கள் பரிமாறும் பன்றி இறைச்சி அந்த காட்டுமிராண்டித்தனமான சூழ்நிலைகளிலிருந்து வந்தது என்பதை உணர்ந்தேன். இந்த நாட்டில் உள்ள பெரும்பாலான பன்றி இறைச்சிகள், நீங்கள் ஒரு மாற்றீட்டைத் தேடாவிட்டால், செய்கிறது. நான், "பன்றி இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை அகற்று - எங்கள் பன்றி இறைச்சிக்கு மனிதாபிமான மூலத்தைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை" என்று சொன்னேன். லங்காஸ்டர் கவுண்டியில் இருந்து இலவச-வரம்பு கோழி மற்றும் முட்டைகளை கொண்டு வந்த விவசாயியிடம், பாரம்பரிய முறையில் பன்றிகளை வளர்க்கும் இடம் தெரியுமா என்று கேட்டோம், அவரும் அறிந்தார். அவர் ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு பன்றியைக் கொண்டுவரத் தொடங்கினார், இப்போது வாரத்திற்கு இரண்டு பன்றிகள், முழு பன்றியும் நமக்குக் கிடைக்கிறது. இதன் பொருள் நீங்கள் அனைத்து பாகங்களையும் பயன்படுத்த ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், இது உண்மையில் சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் நல்ல விஷயம் மற்றும் எங்கள் சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு படைப்பு சவாலாகும்.
இதற்கிடையில், மாட்டிறைச்சித் தொழிலில் நடக்கும் அட்டூழியங்கள் மற்றும் விலங்கு மற்றும் நுகர்வோர் இருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மேய்ச்சல் நிலத்தில் மாட்டிறைச்சி வாங்குவதன் முக்கியத்துவம் பற்றி நான் அறிந்துகொண்டேன். இறுதியில், எங்கள் பகுதியில் உள்ள சிறிய பண்ணைகளில் இருந்து - எங்கள் மாட்டிறைச்சி, பன்றிகள், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழிகள் - எங்கள் அனைத்து இறைச்சிப் பொருட்களுக்கும் ஆதாரங்களைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது, அங்கு விலங்குகள் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதை நாங்கள் அறிவோம். இறுதியாக நான் எல்லாவற்றையும் கவனித்துக்கொண்டபோது, சரி, நான் இப்போது முடித்துவிட்டேன் என்று நினைத்தேன்; எங்களிடம் கொடுமை இல்லாத மெனு உள்ளது. நகரத்தில் அதைச் சொல்லக்கூடிய ஒரே உணவகம் நாங்கள்தான், எனவே இது எங்கள் சந்தை இடமாக இருக்கலாம். ஆனால் நான் எனக்குள் சொல்லிக் கொண்டேன்: ஜூடி, இவ்வளவு கொடூரமாக நடத்தப்படும் பன்றிகளைப் பற்றி நீ உண்மையிலேயே அக்கறை கொண்டால், பெரிய தொழிற்சாலை பண்ணைகளால் தொழிலில் இருந்து விரட்டப்படும் சிறு விவசாயிகளைப் பற்றி நீ உண்மையிலேயே அக்கறை கொண்டால், இந்த அமைப்பால் மாசுபடுத்தப்படும் சூழலைப் பற்றி நீ உண்மையிலேயே அக்கறை கொண்டால், தங்கள் சுற்றுப்புறங்களில் உள்ள அந்த பயங்கரமான தொழிற்சாலை பண்ணைகளால் மிகவும் கடுமையாக மாறிவரும் கிராமப்புற சமூகத்தைப் பற்றி நீ அக்கறை கொண்டால், ஆன்டிபயாடிக் மற்றும் ஹார்மோன்கள் நிறைந்த இறைச்சியை உண்ணும் நுகர்வோரைப் பற்றி நீ அக்கறை கொண்டால், உன் போட்டியாளர்களுக்கு நீ செய்வதைச் செய்யக் கற்றுக் கொடுப்பாய். அது எனக்கு அடுத்த படி, அது மிகப்பெரியது, ஏனென்றால் வணிகர்களாகிய நாம் போட்டித்தன்மையுடன் இருக்கவும், நமது உணவகம் சிறந்த உணவகமாக இருக்க வேண்டும் என்றும் கற்றுக் கொடுக்கப்பட்டுள்ளோம். எனக்குத் தெரிந்ததை போட்டியாளர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள எனக்கு ஒருபோதும் தோன்றக்கூடாது, ஆனால் இதுதான் என் சவால் என்பதை உணர்ந்தேன்.
நமது சொந்தத் தொழிலில் சிறந்த வணிக நடைமுறைகளைப் பெறுவது மட்டும் போதாது; உண்மையான மாற்றத்தைக் கொண்டுவர விரும்பினால், நமது சொந்த நிறுவனங்களுக்கு வெளியே வேலை செய்து, நமது போட்டியாளர்கள் உட்பட மற்றவர்களுடன் நமது அறிவைப் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே நான் ஒரு இலாப நோக்கற்ற நிறுவனமான White Dog Cafe Foundation ஐத் தொடங்கினேன், மேலும் எங்கள் லாபத்தில் 20 சதவீதத்தை அறக்கட்டளையிலும் பிற இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்களிலும் முதலீடு செய்தேன். எங்கள் இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்கள் மூலம் சிறிய மானியங்களை வழங்குவதோடு, திட்டங்களையும் நடத்துகிறோம். நாங்கள் பன்றிகளுடன் தொடங்கினோம். வாரத்திற்கு இரண்டு பன்றிகளைக் கொண்டு வந்த விவசாயியிடம் தனது தொழிலை விரிவுபடுத்த விரும்புகிறீர்களா என்று கேட்டேன். அவர் ஆம் என்று சொன்னபோது, அவரைத் தடுத்து நிறுத்துவது எது என்று கேட்டேன். குளிர்சாதன பெட்டி லாரி வாங்க அவருக்கு $30,000 தேவை என்று கூறினார். நான் அவருக்கு $30,000 கடனாகக் கொடுத்தேன், அவர் லாரியை வாங்கினார்.
அறக்கட்டளையின் முதல் இயக்குநரின் பணி, பிலடெல்பியாவில் உள்ள சமையல்காரர்கள் மற்றும் உணவக உரிமையாளர்களான எங்கள் போட்டியாளர்களுக்கு இலவச ஆலோசனை வழங்குவதாகும், இது உள்ளூர் குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து மனிதாபிமானத்துடன் வளர்க்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களை வாங்குவதன் முக்கியத்துவத்தை அவர்களுக்குக் கற்பிப்பதாகும். இறுதியில், அவர் ரீடிங் டெர்மினலில் சிகப்பு உணவு பண்ணை ஸ்டாண்டைத் தொடங்கினார்; எங்கள் தயாரிப்புகளில் 100 சதவீதம் தொழில்துறை அமைப்பிலிருந்து அல்லாமல், எங்கள் பகுதியில் உள்ள உள்ளூர் பண்ணைகள் மற்றும் சிறிய உணவு பதப்படுத்துபவர்களிடமிருந்து வருகின்றன. எங்கள் மற்றொரு திட்டம் கிரேட்டர் பிலடெல்பியாவின் நிலையான வணிக வலையமைப்பு ஆகும், இது மக்கள், கிரகம் மற்றும் லாபத்தின் மூன்று அடிமட்டக் கோடுகளால் வெற்றியை அளவிடும் உள்ளூர் சொந்தமான சுயாதீன வணிகங்களை ஆதரிக்கிறது மற்றும் இணைக்கிறது. தனிப்பட்ட முறையில், நான் வணிகத்தில் கற்றுக்கொண்டதை மற்ற தொழில்முனைவோருக்குக் கற்பிப்பதற்கும், வெள்ளை நாய் மாதிரியைப் பரப்புவதற்கும் இது எனக்கு ஒரு வாகனம். அறக்கட்டளையில் இப்போது நான்கு முழுநேர ஊழியர்கள் உள்ளனர். அதன் பல நிகழ்வுகள் மற்றும் திட்டங்கள் எங்கள் பிராந்தியத்தில் ஒரு உள்ளூர் வாழ்க்கைப் பொருளாதாரத்தை உருவாக்க உதவும் நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.
1999 இலையுதிர்காலத்தில் இரண்டு நிகழ்வுகள் நடந்தன, அவை ஒரு இயக்கத்தை உருவாக்குவதிலும், உள்ளூர் வாழ்க்கைப் பொருளாதாரங்களுக்கான வணிக கூட்டணியை (BALLE) இணைந்து நிறுவுவதிலும் என் முழு கவனத்தையும் செலுத்தின. முதலாவது 1999 இல் சியாட்டிலில் உலக வர்த்தக அமைப்புக்கு எதிரான பாரிய போராட்டம். WTO எதைப் பற்றியது என்பதைப் பற்றி உண்மையில் அறிந்த இளைஞர்களால் நான் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன். சியாட்டிலில் என்ன நடக்கிறது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் என் மகள் கிரேஸ் சென்றாள். போராட்டத்தில் இருந்தபோது அவள் அணிந்திருந்த சட்டையை அவள் தன்னுடன் கொண்டு வந்தாள். தெரு முற்றுகைகள் காரணமாக அவளால் ஹோட்டல் அறைக்குச் செல்ல முடியவில்லை, அதனால் அவள் மூன்று அல்லது நான்கு நாட்கள் அதே சட்டையை அணிந்திருந்தாள். நான் அதை சீனா அலமாரியில் ஒரு பெட்டியில் மற்ற குடும்ப குலதெய்வங்களுடன் வைத்திருக்கிறேன். நான் ஒரு சிறுமியாக இருந்தபோது, என் பாட்டியின் அறைக்குச் சென்று ஒரு கிரீச் சத்தமிடும் பழைய பெட்டியைத் திறந்ததை இது எனக்கு நினைவூட்டியது. உள்ளே இரண்டாம் உலகப் போரிலிருந்து என் தந்தையின் கடற்படை சீருடை இருந்தது, சியாட்டிலில் இருந்து கிரேஸின் அழுக்கு சட்டையை நான் எப்படி மதிக்கிறேன் என்பது என் பாட்டிக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தது என்பது எனக்குத் தெரியும். எனக்கு, அவளுடைய சட்டை பெருநிறுவன கொடுங்கோன்மைக்கு எதிரான வன்முறையற்ற புரட்சியின் எளிமையான, அடக்கமான சீருடையைக் குறிக்கிறது. சியாட்டிலில் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்த்தபோது, சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள், தொழிலாளர் சங்கத் தலைவர்கள், விவசாயிகள், மாணவர்கள் போன்றவர்களைக் கண்டேன், ஆனால் முற்போக்கான வணிகத்தின் குரல் இல்லை. வணிகத்தைப் பற்றி நமக்குப் பிடிக்காத அனைத்திற்கும் எதிர்ப்பு இருந்தது, ஆனால் வணிகம் என்னவாக இருக்க வேண்டும், என்னவாக இருக்க முடியும் என்பது பற்றிய புதிய பார்வையை யாரும் வெளிப்படுத்தவில்லை. நான் என்னை நானே கேட்டுக்கொண்டேன், இளைஞர்களின் ஆற்றலை ஒரு நேர்மறையான மாற்றீட்டைக் கட்டியெழுப்புவதற்கு எவ்வாறு இயக்க முடியும்?
சியாட்டிலுக்கு சில நாட்களுக்குப் பிறகு, இரண்டாவது நிகழ்வு நடந்தது: பென் அண்ட் ஜெர்ரியின் தாள்கள் யூனிலீவருக்கு விற்கப்பட்டன. அது விருப்பப்படி அல்ல. நிறுவனம் அதை எதிர்த்துப் போராடியது, ஆனால் அது பொதுவில் வர்த்தகம் செய்யப்படுவதால், சட்டத்தின்படி, அவர்களின் பங்குதாரர்களின் நிதி நலன்களுக்கு சாதகமாக இருந்தால், அது அதிக ஏலதாரருக்கு விற்க வேண்டும். அது இறுதியாக மூழ்கியபோது, நான் நள்ளிரவில் படுக்கையில் உட்கார்ந்து, "என் கடவுளே, அவர்களிடம் பென் அண்ட் ஜெர்ரியின் தாள்கள் உள்ளன!" என்று எனக்குள் சொல்லிக் கொண்டேன். என்னால் அதை நம்பவே முடியவில்லை. அந்த நிறுவனம் எங்கள் இயக்கத்தின் தலைவர், எங்களுக்கு நிறைய கற்றுக்கொடுத்தது. வாழ்க்கை ஊதியத்தைப் பற்றி பென் அண்ட் ஜெர்ரியிடமிருந்து நான் கற்றுக்கொண்டேன். வெற்றியை பல அடிப்படைக் கோட்டுகளால் அளவிடும் யோசனையை பென் அண்ட் ஜெர்ரியிடம் இருந்து வந்தது. பென் அண்ட் ஜெர்ரியின் தயிர் யூனிலீவருக்கும், ஓட்வாலாவை கோகோ கோலாவிற்கும், காஸ்கேடியன் ஃபார்ம்ஸ் ஜெனரல் மில்ஸுக்கும், ஸ்டோனிஃபீல்ட் ஃபார்மின் பெரும்பாலான தயிர் குரூப் டானோனுக்கும் (டானன் யோகர்ட்டின் தாய் நிறுவனம்) விற்கப்பட்டதன் மூலம், சமூகப் பொறுப்புள்ள வணிகத்திற்கான எங்கள் இயக்கம் தன்னை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் என்பதை உணர்ந்தேன். உதாரணமாக, உரிமை, அளவு மற்றும் இடம் போன்ற பிரச்சினைகளை நாங்கள் ஒருபோதும் கையாண்டதில்லை. பொறுப்பான வணிகத்திற்கான இயக்கம் வளர்ந்திருந்தாலும், சுற்றுச்சூழல் இன்னும் மோசமாகிவிட்டது, செல்வ சமத்துவமின்மை மோசமடைந்துள்ளது, மேலும் தொழிற்சாலை பண்ணைகளால் குடும்ப பண்ணைகள் வெளியேற்றப்படுவதாலும், வால் மார்ட்ஸால் குடும்ப வணிகங்கள் வெளியேற்றப்படுவதாலும் நமக்கு ஒரு சமூக நெருக்கடி உள்ளது.
சமீபத்தில் நான் இந்தியானாவின் கிரீன்கேஸில் என்ற சிறிய நகரத்தில் பேசினேன். என்னை நகரத்திற்குள் அழைத்துச் செல்லும்போது, இந்த சமூகத்தைப் பற்றி ஓட்டுநரிடம் கேட்டேன். உள்ளூர்வாசிகளுக்குச் சொந்தமான வீடியோ கடை இருந்த காலியான கடை முகப்பை அவர் சுட்டிக்காட்டினார். இப்போது அங்கு ஒரு பிளாக்பஸ்டர்ஸ் உள்ளது. அன்று இரவு இரவு விருந்தில், கணவர் ஒரு வன்பொருள் கடையைத் தொடங்கிய ஒரு பெண்ணைச் சந்தித்தேன். அவர் பதினெட்டு ஆண்டுகளாக அதை வைத்திருந்தார், அருகிலேயே ஒரு ஹோம் டிப்போ திறக்கப்பட்டதால் அதன் கதவுகளை மூட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. அன்று இரவு என்னை அறிமுகப்படுத்திய இளைஞனுக்கு உள்ளூர் கல்லூரி மாணவர்களுக்கு உதவித்தொகை வழங்கும் கிரீன்கேஸில் பல்பொருள் அங்காடி உதவித்தொகை வழங்கியது. இப்போது அந்த கடை சங்கிலிகள் மற்றும் பெரிய பெட்டி கடைகளின் போட்டி காரணமாக வணிகத்திற்கு வெளியே உள்ளது.
பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் நமது வாழ்க்கையை - நாம் உண்ணும் உணவு, நாம் அணியும் உடைகள், நாம் பார்க்கும் மற்றும் கேட்கும் செய்திகள் - அதிகளவில் ஆதிக்கம் செலுத்தி, நமது அரசாங்கத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு அரசியல் நெருக்கடியையும் நாம் எதிர்கொள்கிறோம். அரசியல்வாதிகள் மற்றும் அரசாங்க நிர்வாகிகள், பெரும்பாலும் முன்னாள் தலைமை நிர்வாக அதிகாரிகளாகவும், பரப்புரையாளர்களாகவும் இருப்பவர்கள், பெரும்பாலும் அரசியல் பிரச்சாரங்களுக்கு நிதியளிக்கும் நிறுவனங்களுக்கு தங்கள் வேலைகளைக் கடமைப்பட்டிருக்கிறார்கள். பெருநிறுவன நலன்களை அரசாங்கத்துடன் இணைப்பது பாசிசம் என்று வரையறுக்கப்படுகிறது. அதிகாரத்தையும் சுதந்திரத்தையும் "நாம் மக்களிடம்" மீண்டும் கொண்டு வர வேண்டும். நமது பொருளாதாரத்தை மாற்றுவதன் மூலம் நாம் அதைச் செய்ய முடியும்.
பொறுப்பான வணிகத்திற்கான இயக்கத்தில் இரண்டு முன்னணிகள் இருப்பதை இப்போது நான் காண்கிறேன். ஒரு முன்னணி பெரிய நிறுவனங்களை சீர்திருத்த முயற்சிக்கிறது; மற்றொரு முன்னணி உள்ளூர் வணிக உரிமையின் மூலம் நமது சமூகங்களில் பொருளாதார சக்தியை உருவாக்கும் நிறுவன உலகமயமாக்கலுக்கு மாற்றாக உருவாக்க செயல்படுகிறது. அதனால்தான், மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நான் BALLE ஐ இணைந்து நிறுவினேன். நாடு முழுவதும் உள்ளூர் வணிக நெட்வொர்க்குகளை வினையூக்கி, வலுப்படுத்தி, இணைப்பதே எங்கள் நோக்கம், மேலும் நாங்கள் இப்போது சுமார் இருபத்தைந்து நெட்வொர்க்குகளுடன் இணைந்து பணியாற்றி வருகிறோம், இதில் மேற்கு மாசசூசெட்ஸின் முன்னோடி பள்ளத்தாக்கில் உள்ள ஒன்று, பள்ளத்தாக்கு BALLE என்று அழைக்கப்படுகிறது. நான் படித்துக்கொண்டிருந்தபோது , ஷூமேக்கர் கூறியது போன்ற ஒரு கருத்தின்படி நாங்கள் BALLE ஐ ஒழுங்கமைக்கிறோம் என்பதை உணர்ந்தேன்: "எங்களுக்கு எப்போதும் சுதந்திரம் மற்றும் ஒழுங்கு இரண்டும் தேவை. எங்களுக்கு நிறைய சிறிய , தன்னாட்சி அலகுகளின் சுதந்திரம் தேவை, அதே நேரத்தில் பெரிய அளவிலான, ஒருவேளை உலகளாவிய, ஒற்றுமை மற்றும் ஒருங்கிணைப்பின் ஒழுங்குமுறை." BALLE இல் நாங்கள் மதிக்கும் ஒன்று இது. ஒற்றுமை மற்றும் ஒருங்கிணைப்புக்கான ஒரு வாகனத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம், ஆனால் எங்கள் உறுப்பினர்கள் தங்கள் சொந்த முடிவுகளை எடுக்கும் தன்னாட்சி உள்ளூர் வணிக நெட்வொர்க்குகள். BALLE இல் இருப்பது இந்த உள்ளூர் நெட்வொர்க்குகள் சிறந்த நடைமுறைகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும், பகிரப்பட்ட மதிப்புகளை வளர்க்கவும், நமது வாழ்வில் வணிகத்தின் பங்கிற்கான புதிய பார்வையை வெளிப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இந்த இயக்கம் அடிப்படையில் பரவலாக்கம் மற்றும் அதனுடன் வரும் சுதந்திரம் பற்றியது:
- சமூகங்களுக்கு பொருளாதாரக் கட்டுப்பாட்டை மீண்டும் கொண்டு வர, உரிமையை இன்னும் பரந்த அளவில் பரப்புவதன் மூலம் பொருளாதாரத்தை பரவலாக்குதல்;
- நமது எரிசக்தி மூலத்தை பரவலாக்குவதன் மூலம், தொலைதூர இடங்களிலிருந்து வரும் எண்ணெயைச் சார்ந்து இருக்கக்கூடாது, மேலும் ஒவ்வொரு சமூகமும் நிலையான எரிசக்தி பாதுகாப்பைப் பெற வேண்டும்;
- உணவுப் பாதுகாப்பைப் பெற நமது உணவு முறையைப் பரவலாக்குதல் - தலைமை லியோன்ஸ் முன்பு கூறியது போல், சுதந்திரம் பெற நமக்கு உணவு கிடைக்க வேண்டும்;
- சுயாதீன ஊடகங்களை ஊக்குவிக்கும் தகவல்தொடர்புகளை பரவலாக்குதல் (ஊடகங்களை பரவலாக்குவதில் இணையம் உதவியாக உள்ளது);
உள்ளூர் கலாச்சாரங்களைப் பாதுகாப்பதற்காக கலாச்சாரத்தை பரவலாக்குதல், ஏனெனில் பெருநிறுவன உலகமயமாக்கல் ஒரு ஒற்றைப் பண்பாட்டை உருவாக்கி, மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தை உலகின் பிற பகுதிகளுக்குக் கொண்டு வந்துள்ளது.
இது ஒரு நிலையான கலாச்சாரம் அல்ல. இது ஒரு வன்முறை கலாச்சாரம், முதியவர்கள், நம் குழந்தைகள் மற்றும் விலங்குகளை சரியாகப் பராமரிக்காத ஒன்று. பூமியின் வளங்களில் நமது பங்கை விட அதிகமாக நுகரும் மற்றும் பூமி உறிஞ்சக்கூடியதை விட அதிகமாக மாசுபடுத்தும் கலாச்சாரம் நாம். இது ஏற்றுமதி செய்யப்பட வேண்டிய கலாச்சாரம் அல்ல; மாறாக, அது சீர்திருத்தப்பட்டு, நாம் அழித்து வரும் பூர்வீக கலாச்சாரங்களைப் போலவே மாற்றப்பட வேண்டும்.
பெருநிறுவன உலகமயமாக்கலின் உயிர்நாடி உலகளாவிய போக்குவரத்து. புவி வெப்பமடைதல் பற்றி நாம் பேசினாலும், தேவையில்லாமல் உலகம் முழுவதும் பொருட்களை அனுப்புகிறோம். பிலடெல்பியாவில் நாம் ஏன் நியூ இங்கிலாந்திலிருந்து வரும் தயிரை வாங்க வேண்டும்? நமது உள்ளூர் பால் பண்ணைகளிலிருந்து வாங்கும் நமது சொந்த தயிர் நிறுவனங்களிடமிருந்து தயிர் வாங்க வேண்டும். நமது சொந்த நகரங்களில் மதுபான ஆலைகள் இருக்கும்போது, ஐரோப்பாவிலிருந்து பீர் ஏன் வாங்க வேண்டும்? ஒவ்வொரு நகரத்திற்கும் அதன் சொந்த மதுபான ஆலை, பேக்கரி மற்றும் கிரீமி ஆலை இருக்க வேண்டும். நமது சமூகங்கள் தன்னிறைவு பெற்றவர்களாக இருக்க வேண்டும், நமது அடிப்படைத் தேவைகளான உணவு, தங்குமிடம், உடை மற்றும் எரிசக்திக்கு பெரிய நிறுவனங்களைச் சார்ந்திருக்கக்கூடாது என்பதே நமது தொலைநோக்குப் பார்வை.
உள்ளூர் பொருளாதாரங்களை கட்டியெழுப்பும் செயல்பாட்டில், பல சிறு வணிகங்கள் உருவாக்கப்படும், அவை உணவை வளர்க்கும், விநியோகிக்கும் மற்றும் பதப்படுத்தும் வணிகங்கள் - உள்ளூர் பண்ணை பொருட்களிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிக்கும் வணிகங்கள் - அதே போல் உள்ளூரில் வளர்க்கப்படும் நார் பயிர்களிலிருந்து ஆடைகளை வடிவமைத்து தயாரிக்கும் வணிகங்களும். ஒரு தயாரிப்பு உள்ளூரில் கிடைக்காதபோது, காபி அல்லது சாக்லேட் போன்ற தயாரிப்பு தோன்றிய உள்ளூர் சமூகத்திற்கு உதவும் மற்றும் ஆதரிக்கும் வகையில் நுகர்வோர் வாங்க வேண்டும். நியாயமான வர்த்தகத்தின் மூலம் நாட்டின் பிற பகுதிகளிலோ அல்லது உலகத்திலோ உள்ள பிற சமூகங்கள் வாங்குதலின் பயனாளிகள் என்பதை அறிந்து கொள்ள, உங்கள் கொள்முதல் எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை அறிந்து கொள்வது முக்கியம்.
BALLE, நகரங்களில் உள்ள உள்ளூர் வணிகங்களுக்குச் சொந்தமான வணிகங்களுக்கு வாடிக்கையாளர்களை வழிநடத்துகிறது, ஒருவருக்கொருவர் சிறந்த முடிவுகளை மாதிரிகளாகப் பயன்படுத்துகிறது; வெற்றிகரமான பிரச்சாரங்களின் அடிப்படையில் உள்ளூர் வணிகத்திற்கு எவ்வாறு உதவுவது என்ற கருவிகளை இது எங்கள் உறுப்பினர்களுக்கு விநியோகிக்கிறது. பிலடெல்பியாவில் உள்ள எங்கள் உள்ளூர் வணிகத்திற்கு அடுத்த ஆண்டு ஒரு தொகுப்பு அறிமுகப்படுத்தப்படும். இதுவரை மிகவும் வெற்றிகரமான ஒன்று வாஷிங்டனின் பெல்லிங்ஹாமில் உள்ளது. இது BALLE இன் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் நாங்கள் விநியோகிக்கும் ஒரு தொகுப்பை ஒன்றாக இணைத்துள்ளது.
BALLE மூலம் நாங்கள் ஒரு ஆன்லைன் சந்தையை அமைத்து வருகிறோம். BALLE இன் ஒவ்வொரு நெட்வொர்க் உறுப்பினரும் அதன் சமூகத்தின் தயாரிப்புகளின் பெயர்களை உள்ளிடுவார்கள். நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பைத் தேடும்போது, சந்தை முதலில் ஐம்பது மைல்களுக்குள் தேடும், பின்னர் நூறு மைல்களுக்குள் தேடும், மேலும் அந்த தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், அது தேசிய தரவுத்தளத்திற்குள் செல்லும், இதன் மூலம் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள சிறு வணிகங்களை நீங்கள் அடையாளம் காண முடியும். இந்த வழியில் உலகம் முழுவதும் சிறியது முதல் சிறியது வரையிலான பொருளாதாரத்தை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம்.
முதலீட்டாளர்களின் பங்கு மிக முக்கியமானது. நாம் நமது சமூகங்களை நோக்கி பணத்தை செலுத்தத் தொடங்க வேண்டும். பங்குச் சந்தையில் பணத்தை முதலீடு செய்வது என்பது பல முற்போக்கான மக்கள் செய்யும் தவறு. சமூக ரீதியாக சரிபார்க்கப்பட்ட நிதிகளில் முதலீடு செய்வதன் மூலம் அவர்கள் சரியானதைச் செய்கிறார்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். சரி, சரிபார்க்கப்பட்ட பங்குகளில் நான் பணத்தைச் செலுத்திய பிறகு, வால்-மார்ட் அவற்றில் பட்டியலிடப்பட்டிருப்பதைக் கண்டேன்! எனவே ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் எனது எல்லா பணத்தையும் பங்குகளில் இருந்து எடுத்து பிலடெல்பியாவில் உள்ள மறு முதலீட்டு நிதியில் சேர்த்தேன், அங்கு எனது பணம் எனது சொந்த சமூகத்தில் உள்ள சிறு வணிகங்கள் மற்றும் இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்களுக்கு கடன் வழங்கப்படுகிறது. மத்திய பென்சில்வேனியாவில் காற்றாலைகளை உருவாக்குவதற்கும் இந்த நிதி பணத்தை வழங்கியது, அதிலிருந்து நான் இப்போது எனது ஆற்றலைப் பெறுகிறேன். உள்ளூர் வாழ்க்கை-பொருளாதார இயக்கத்தின் ஒரு முக்கிய பகுதி, உள்ளூரில் மூலதனத்தை முதலீடு செய்வதாகும்.
பெருநிறுவன உலகமயமாக்கலின் மிகவும் ஆபத்தான அம்சங்களில் ஒன்று, பெரிய நிறுவனங்கள் வரலாற்று ரீதியாக வலிமையையும் இராணுவத்தையும் பயன்படுத்தி மலிவான இயற்கை வளங்கள், மலிவான உழைப்பு மற்றும் புதிய சந்தைகளின் வளர்ச்சியைப் பாதுகாத்துக் கொண்டுள்ளன. தி நியூயார்க் டைம்ஸில் ஒரு கட்டுரை எழுதும் தாமஸ் ஃப்ரீட்மேன், ஆயுதப் பாதுகாப்பு ஒப்பந்தக்காரரான மெக்டொனல் டக்ளஸ் இல்லாமல் மெக்டொனால்டு இருக்க முடியாது என்று கூறினார். உள்ளூர் வாழ்க்கை-பொருளாதார இயக்கத்தின் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், சுயசார்பை உருவாக்குவதன் மூலம் நாம் உலக அமைதிக்கான அடித்தளங்களை உருவாக்குகிறோம். அனைத்து சமூகங்களுக்கும் உணவுப் பாதுகாப்பு, நீர் பாதுகாப்பு மற்றும் எரிசக்தி பாதுகாப்பு இருந்தால், அவர்கள் ஒற்றை கலாச்சாரத்தை விட கலாச்சாரத்தின் பன்முகத்தன்மையைப் பாராட்டினால், அதுவே உலக அமைதிக்கான அடித்தளமாக இருக்கும். "மிகவும் தன்னிறைவு பெற்ற உள்ளூர் சமூகங்களில் வாழும் மக்கள், உலகளாவிய வர்த்தக அமைப்புகளைச் சார்ந்து வாழும் மக்களை விட பெரிய அளவிலான வன்முறையில் ஈடுபடுவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு" என்று ஷூமேக்கர் கூறினார். சரி, போ!
உள்ளூர் வாழ்க்கை-பொருளாதார இயக்கம் என்ன, என்ன இல்லை, என்ன செய்கிறது, என்ன செய்யாது என்பதை வேறுபடுத்திப் பார்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்காக அதை சுருக்கமாகக் கூறுகிறேன்:
உறவுகளை அதிகப்படுத்துதல், லாபத்தை அல்ல;
- பிராண்டுகள் மற்றும் சந்தைப் பங்கின் வளர்ச்சி அல்ல, விழிப்புணர்வு மற்றும் படைப்பாற்றலின் வளர்ச்சி;
- ஜனநாயகம் மற்றும் பரவலாக்கப்பட்ட உரிமை, குவிந்த செல்வம் அல்ல; உயர்ந்த வருமானம் அல்ல, உயிருள்ள வருமானம்;
- குறைந்தபட்ச ஊதியம் அல்ல, வாழ்க்கைச் செலவுக்கான ஊதியம்;
- நியாயமான விலை, மிகக் குறைந்த விலை அல்ல; பகிர்தல், பதுக்கல் அல்ல;
- எளிமை, ஆடம்பரம் அல்ல;
-உயிர் சேவை செய்பவர், சுய சேவை செய்பவர் அல்ல;
- கூட்டாண்மை, ஆதிக்கம் அல்ல; ஒத்துழைப்பு, போட்டி அல்ல;
-வெற்றி-தோல்வி சுரண்டல் அல்ல, வெற்றி-வெற்றி பரிமாற்றம்;
- குடும்ப பண்ணைகள், தொழிற்சாலை பண்ணைகள் அல்ல;
- பல்லுயிர், ஒற்றைப் பயிர்கள் அல்ல;
- ஒற்றைப் பண்பாடு அல்ல, கலாச்சார பன்முகத்தன்மை;
- படைப்பாற்றல், இணக்கம் அல்ல;
- துரித உணவு அல்ல, மெதுவான உணவு;
-நமது பணம், ஸ்டார்பக்ஸ் அல்ல;
-எங்கள் மார்ட், வால்-மார்ட் அல்ல;
- பணத்தின் மீதான காதல் அல்ல, வாழ்க்கையின் மீதான காதல்.
கார்ப்பரேட் கொடுங்கோன்மைக்கு எதிரான நமது புரட்சியில், பிரிட்டிஷ் கொடுங்கோன்மைக்கு எதிரான தனது அகிம்சைப் புரட்சியில் காந்தி பயன்படுத்திய ஒரு உத்தியை BALLE பின்பற்றுகிறார். இந்தியா காலனித்துவப்படுத்தப்பட்டபோது, வயல்களில் ஏற்றுமதி பயிர்கள் பயிரிடப்பட்டன, இதன் விளைவாக இந்திய மக்கள் உணவுப் பாதுகாப்பை இழந்து மில்லியன் கணக்கானவர்கள் பட்டினியால் இறந்தனர். காந்தி மக்களிடம், "உணவுப் பாதுகாப்பு பெற சமூகத் தோட்டங்களை நடவும்" என்று கூறினார். அவர், "பிரிட்டனில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து துணிகளையும் எடுத்து, ஒரு பெரிய குவியலில் போட்டு எரிக்கவும்" என்றார். அதனால்தான், நூற்பு சக்கரத்தில் அவர் சித்தரிக்கப்படுவதை நீங்கள் அடிக்கடி பார்க்கிறீர்கள், இந்தியாவில் விளையும் ஆளி மற்றும் பருத்தியை லண்டனுக்கு அனுப்புவதற்குப் பதிலாக, ஆடம்பரமான ஆடைகளாக மாற்றவும், பின்னர் இந்தியாவுக்குத் திருப்பி அனுப்பவும் மக்களுக்குக் கற்றுக்கொடுக்கிறார். உப்பு யாத்திரை உண்மையில் தனியார்மயமாக்கலுக்கு எதிரான ஒரு பேரணியாகும்: உப்பு அனைவருக்கும் சொந்தமானதாக இருக்க வேண்டும். இன்று நாம் இன்னும் அதிக உப்பு யாத்திரைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
அன்று நான் சமையலறைக்குள் நுழைந்து, "மெனுவிலிருந்து பன்றி இறைச்சியை முழுவதுமாக அகற்று" என்று சொன்னபோது, காந்தி மற்றும் மார்ட்டின் லூதர் கிங்கின் ஒத்துழையாமை தந்திரோபாயத்தைப் பின்பற்றுகிறேன் என்பதை உணர்ந்தேன். நீங்கள் ஒரு தீய அமைப்புடன் ஒத்துழைக்க மறுத்தால், அதுதான் முக்கியமான முதல் படி. அது மாண்ட்கோமெரி பேருந்து புறக்கணிப்பாக இருந்தாலும் சரி, தொழிற்சாலை விவசாயத்துடன் செல்ல மறுத்தாலும் சரி, தீய அமைப்புக்கு நீங்கள் வேண்டாம் என்று சொன்னவுடன், நீங்கள் ஒரு மாற்றீட்டை உருவாக்க வேண்டிய நிலையில் இருக்கிறீர்கள், தொழிற்சாலை இறைச்சி வாங்குவதை நிறுத்தியபோது நான் செய்தது இதுதான். ஒரு தீய அமைப்பு என்று நாம் காணும் ஒன்றை எதிர்ப்பதன் மூலம் நாம் ஒவ்வொருவரும் இந்த இயக்கத்தில் நுழைவதற்கான நமது நுழைவாயிலைக் காணலாம்: அது உழைப்பு வேலை செய்யும் ஆடை என்றால், உங்கள் ஆடைகளை யார் தயாரித்தார்கள் என்பதை அறிந்து கொள்வதில் நீங்கள் உறுதியளிக்கலாம்; அது தொழில்துறை விவசாயம் என்றால், பண்ணை சந்தைகளுக்குச் செல்வதன் மூலமோ அல்லது CSA (சமூக ஆதரவு விவசாயம்) பண்ணையில் உறுப்பினராகுவதன் மூலமோ உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து உணவை வாங்கலாம்; அது பங்குச் சந்தை என்றால், நீங்கள் பங்குகளில் முதலீடு செய்து உள்ளூரில் முதலீடு செய்யலாம். பங்கேற்க பல வழிகள் உள்ளன.
நுகர்வோராக மிகக் குறைந்த விலையை செலுத்தாவிட்டால், தொழிலதிபர்களாக அதிக லாபம் ஈட்டாதிருந்தால், முதலீட்டாளர்களாக அதிக வருமானம் ஈட்டாதிருந்தால் நாம் தோல்வியடைந்தவர்கள் என்று நமக்குக் கற்பிக்கப்படுகிறது. பணத்தை விட வாழ்க்கையை அதிகமாக மதிக்கவும், நுகர்வோர், வணிக உரிமையாளர்கள் மற்றும் அரசாங்கத் தலைவர்களாக நமது அறிவொளி பெற்ற சுயநலத்தில் முடிவுகளை எடுக்கவும், அதே நேரத்தில் அனைத்து வாழ்க்கைக்கும் பயனளிக்கவும் நமக்கு மதிப்புகளில் ஒரு புரட்சி தேவை. இது உண்மையில் சிறியவர்களுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் இடையிலான ஒரு போர். உலகளாவிய போர் கம்யூனிசத்திற்கும் முதலாளித்துவத்திற்கும் இடையில், பெரிய அரசாங்கத்திற்கும் பெரிய வணிகத்திற்கும் இடையில் என்று நாம் நினைத்தோம். ஆனால் இப்போதெல்லாம் இது சிறிய நிறுவனங்களுக்கும் பெரிய நிறுவனங்களுக்கும் இடையிலான போர் என்பதை நான் உணர்கிறேன். வால் மார்ட் மற்றும் மான்சாண்டோவால் கட்டுப்படுத்தப்படும் ஒரு அமைப்பு அல்லது குடும்ப வணிகங்கள் மற்றும் குடும்ப பண்ணைகளைச் சுற்றி கட்டமைக்கப்பட்ட ஒரு அமைப்புக்கு இடையே நாம் தேர்வு செய்ய வேண்டும். லாபத்தால் இயக்கப்படும் நிறுவனங்கள் மற்றும் அன்பு மற்றும் அக்கறையுடன் நடத்தப்படும் அழகான வணிகங்களுக்கு இடையே நாம் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வாழ்க்கையின் சிறந்த விருந்தில் அமர்ந்திருக்கும் ஆறு பில்லியனுக்கான அந்த மேசையை கற்பனை செய்வதன் மூலம் நான் முடிக்க விரும்புகிறேன். மேசையைச் சுற்றி கைகோர்த்து, இந்த அருளை நாம் வழங்கலாம்:
பூமித் தாயே, பரலோகத் தந்தையே, எல்லா உயிர்களிலும் வசிக்கும் பிரபஞ்ச ஆவியே,
எங்கள் கிரகத்திற்கும், எங்களுடன் இங்கு வாழும் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கும் நாங்கள் செய்த தீங்குக்காக எங்களை மன்னியுங்கள்.
நாங்கள் ஒருவருக்கொருவர் செய்த தீங்குக்காக எங்களை மன்னியுங்கள்.
எங்களுக்குப் போதுமானதாக இல்லை என்ற பயத்தை ஒதுக்கி வைக்க தைரியம் கொடுத்ததற்கு நன்றி.
மிகுந்த வளமும் ஊட்டச்சத்தும் நிறைந்த இந்த மேசையைச் சுற்றி நம் ஒவ்வொருவருக்கும் இடம் ஒதுக்குவதற்காக,
இந்த மாபெரும் விருந்தை உருவாக்குவதில் நாம் ஒவ்வொருவரும் பங்கேற்க வழிகளைக் கண்டறிய எடுத்த படைப்பாற்றலுக்கு நன்றி.
அதனால் நாம் அனைவரும் நம் வேலையைச் சிறப்பாகச் செய்த திருப்தியில் சேரலாம்.
நாம் இப்போது அன்பான சமூகத்தில் கூடும்போது,
மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்ளும் இந்த உணவுக்காக எங்கள் நன்றியைத் தெரிவித்துக் கொள்கிறோம்,
ஒவ்வொரு கடியிலும் நீங்கள் மகிழ்ச்சியில் இருப்பதை அறிவது
நம்மைச் சுற்றிலும் ஒவ்வொரு சிரித்த முகத்திலிருந்தும் பிரகாசிக்கும் அன்பு.
ஆமென்.
கேள்வி பதில் காலம்
(கேள்விகள் கேட்கவில்லை; பதில்கள் மட்டுமே தொடர்ந்து வருகின்றன.)
குளிர்காலத்தில் எங்கள் விளைபொருட்கள் அனைத்தையும் உள்ளூரில் பெற முடியாது என்பது தெளிவாகிறது. பென்சில்வேனியாவில் உள்ள ஒரு பிரச்சனை என்னவென்றால், நியூ இங்கிலாந்தில் உள்ளதைப் போலவே, எரிபொருள் விலை மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால் குளிர்காலத்தில் கிரீன்ஹவுஸ்களில் அதிகம் திரட்டுவது கடினம். ஆனால் எங்களிடம் ஒரு விவசாயி இருக்கிறார், அவர் உணவக பிரையரில் இருந்து எண்ணெய் சேகரித்து, அந்த வறுக்க எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி தனது கிரீன்ஹவுஸ்களை சூடாக்குகிறார். எரிபொருளின் விலை காரணமாக கிரீன்ஹவுஸ்களில் நீங்கள் ஒருபோதும் வளர்க்க முடியாத வெள்ளரிகள் மற்றும் வேறு சில பொருட்களை அவர் வளர்க்க முடிந்தது. அவரது தொழிலை விரிவுபடுத்த எங்கள் அறக்கட்டளை அவருக்கு மானியம் பெற உதவுகிறது, மேலும் எங்கள் பகுதியில் சுற்றியுள்ள உணவகங்களிலிருந்து வறுக்க எண்ணெயை வைத்திருக்கும் ஒரு தொட்டியுடன் ஒரு மாதிரி மறுசுழற்சி மையத்தைத் தொடங்குகிறோம். குளிரில் மலிவாக சூடாக்கக்கூடிய அதிகமான பசுமை இல்லங்களை வைத்திருப்பதன் மூலம் லங்காஸ்டர் நாட்டில் விவசாயத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்த அவருக்கு உதவ முடியும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். கலிபோர்னியாவிலிருந்து உணவை ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம் என்று நாங்கள் முயற்சி செய்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டும். இப்போது புளோரிடாவில் உள்ள சில விவசாயிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வதற்கான வழிகளை நாங்கள் ஆராய்ந்து வருகிறோம். குளிர்காலத்தில் பிலடெல்பியாவிற்கு நேரடியாக அனுப்பப்படும் ஒரு கரிமப் பண்ணையிலிருந்து புவேர்ட்டோ ரிக்கோவிலிருந்து வெப்பமண்டலப் பழங்களை நாங்கள் பெற்றுக்கொண்டிருந்தோம். விவசாயியை நாங்கள் உண்மையில் அறிந்திருந்ததால் அங்கு வாங்கினோம். இப்போது புளோரிடாவில் ஒரு கரிம சிட்ரஸ் தோப்பைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கிறோம், அதனுடன் நாங்கள் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய ஒரு சிறியது.
நாங்கள் உலகளாவிய வர்த்தகத்திற்கு எதிரானவர்கள் அல்ல. நாங்கள் சொல்வது என்னவென்றால், நீங்கள் யாருடன் வர்த்தகம் செய்கிறீர்கள் என்பதில் கவனமாக இருங்கள். போக்குவரத்து செலவுகள் காரணமாக முடிந்தவரை குறைந்த தூர வர்த்தகத்தை செய்யுங்கள், ஆனால் நீங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டியிருந்தால், நீங்கள் வாங்கும் உள்ளூர் சமூகத்தை ஆதரிக்கும் வகையில் வாங்கவும். புளோரிடா மற்றும் கலிபோர்னியா போன்ற தொலைதூர இடங்களிலிருந்து நாங்கள் வாங்கினாலும், ஒரு பெருநிறுவன அமைப்பின் வழியாகச் செல்வதற்குப் பதிலாக சிறிய பண்ணைகளை அடையாளம் காண முயற்சிக்கிறோம்.
** (*)**
தற்போது, அதிக சம்பளம் வாங்குபவருக்கும் குறைந்த சம்பளம் வாங்குபவருக்கும் இடையேயான விகிதம் நான்குக்கு ஒன்று. ஒரு நாள் நான் ஒரு சமையல்காரருக்கு அதிக சம்பளம் கொடுக்க வேண்டியிருக்கும், அது விகிதத்தை மாற்றிவிடும். இதுபோன்ற விகிதத்தைக் கொண்ட பல நிறுவனங்கள் எனக்குத் தெரியாது. நமது பணத்தை எவ்வாறு வழங்குகிறோம் என்பதை தீர்மானிப்பதில் பணியாளர் பங்கேற்பைப் பொறுத்தவரை.
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION
3 PAST RESPONSES
Humane and Heart-touching story. We become necessary only when we meet need of others. That's only when we fill our own needs.
Wow, really enjoyed the read!!! Couldn't help but feeling all along a strong desire to come and visit and why not, partake by volunteering... Doable?? Lots of love and blessings from a "Black Cat!"
This was a part of my morning read and so inspiring! Thank you for all that you have done and do for your community and The opportunity to inspire small business owners!