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저희 커뮤니티 투어 중 에코 투어는 매년 다른 환경 테마에 초점을 맞춰 지역 사회에 대한 인식을 더욱 높여줍니다. 필라델피아의 물은 어디에서 오는 걸까요? 에너지는 어디에서 나오는 걸까요? 쓰레기는 어디로 가는 걸까요? 도심 지역에서는 커뮤니티 가든 투어와 저렴한 주택 투어가 있습니다. 아동 보호 기금(Children's Defense Fund)의 마리안 라이트 에델만이 시작한 컨셉인 '차일드 워치(Child Watch)' 투어도 진행합니다. "아무 아이도 뒤처지지 않는다(No child left behind)"라는 슬로건은 바로 여기서 유래했지만, 에델만은 진심으로 그렇게 말합니다! 청소년 사법, 교육, 의료, 레크리에이션 등 다양한 테마를 가지고 도심 지역을 방문하여 어떤 프로그램이 성공하고 있는지, 그리고 도심 아이들의 어떤 요구가 아직 충족되지 않고 있는지 살펴봅니다. 제 딸 그레이스가 운영하는 지역 사회 봉사 활동도 있습니다. 그레이스는 저희 영화 시리즈도 운영합니다. 최근에는 폭스 뉴스 채널의 "아웃폭스드(Outfoxed)"와 세계 경제가 자메이카에 미친 영향을 다룬 "라이프 앤 데스(Life and Death)"를 방영했습니다. 최근에는 석유 가격 상승을 다룬 "엔드 오브 교외(End of Suburbia)"를 방영했습니다. 가끔 사람들은 제가 사실 외식업을 하는 게 아니라, 좋은 음식을 통해 무고한 손님들을 사회 운동으로 끌어들이는 일을 한다고 말하죠! 네, 이라크 전쟁에 항의하기 위해 워싱턴으로 가는 버스를 조직했습니다. 그 버스를 여러 대 탔고, 최근에는 임신 중절 찬성 시위에도 버스를 탔습니다.
재미 또한 사업의 큰 부분이며, 우리는 공동체의 기쁨을 기념합니다.레스토랑에 오시면 세상의 모든 문제에 대해 생각할 필요가 없습니다.먹고, 마시고, 즐길 수 있습니다.우리는 단지 재미를 위한 많은 이벤트를 가지고 있습니다.우리는 거리에서 럼과 레게 페스티벌이나 춤과 라이브 밴드가 있는 노체 라티나 나이트를 통해 다양성을 기념합니다.새해 첫날에는 20년 동안 해 온 연례 파자마 파티 브런치를 갖습니다.사람들이 파자마와 가운을 입고 오면 사진을 찍어 매년 벽에 게시합니다.올해 한 대학생이 여자친구와 함께 와서 네 살 때 찍은 파자마를 입고 테디베어를 안고 있는 자신의 사진을 가리켰습니다.그것은 진정한 공동체 의식을 형성합니다.
독립기념일 전날, '모두를 위한 자유와 정의' 무도회가 열리는데, 저는 '국가의 탄생'이라는 촌극을 펼쳤습니다. 먼저 북을 든 독립전쟁 군인이 등장하고, 그다음에는 랜턴을 든 조산사가 등장합니다. 그리고 저는 광대 얼굴과 작은 식민지 시대 모자를 쓴 임신한 식민지 시대 여성 복장을 하고 등장합니다. 등에는 "조지 워싱턴이 여기서 잤다"라고 적힌 팻말이 걸려 있죠. 저는 길가에 있는 큰 침대에 누웠고, 조산사가 쌍둥이를 낳아주었습니다. 백인 여성과 흑인 여성이 빨간색, 흰색, 파란색 옷을 입고 "정의"와 "자유"라고 적힌 팻말을 들고 있었습니다. 그들은 무대로 뛰어올라 "양키 두들 댄디"에 맞춰 탭댄스를 췄습니다. 그런 다음 우리는 자유의 여신상을 꺼냈습니다. 녹색 옷을 입은 그레이스는 키가 커서 여러 번 자유의 여신상을 차지했습니다. 우리는 폭죽에 불을 붙이고 "God Bless America"를 불렀습니다. 정말 애국심이 넘치는 노래였습니다!
한번은 레스토랑에 들어가는 꿈을 꿨습니다. 두 명이나 네 명 자리를 요청하는 대신, "60억 달러짜리 자리 주세요."라고 말하며 굶주림이 없고 정치적, 경제적으로 모두가 자리를 차지하는 세상을 상상했습니다. 당시 미국은 니카라과의 콘트라 반군을 지원하고 있었습니다. 레이건 대통령은 산디니스타를 공산주의자라고 불렀습니다. 어린 시절 베트남 전쟁에 속았던 기억이 떠올라, 직접 그곳에 가서 무슨 일이 일어나고 있는지 알아보기로 했습니다. 그 방문은 니카라과에 있는 저희의 첫 자매 레스토랑으로 이어졌습니다. 저희의 목표는 고객과 직원들을 미국과 갈등 관계에 있는 나라들로 데려가 미국의 외교 정책이 다른 나라 사람들의 삶에 실제로 어떤 영향을 미치는지 알아보고, 경제적, 군사적 지배가 아니라 대화와 이해, 소통을 통해 세계 평화를 이룰 수 있다는 것을 보여주는 것입니다. 저희는 쿠바, 베트남, 소련, 엘살바도르, 멕시코, 그리고 중동까지 여행했습니다. 우리는 사파티스타, 산디니스타, 베트콩, 소련군과 함께 식사를 했습니다. 그래서 우리의 별명은 "적과 함께 식사하다"입니다.
우리는 어디를 가든 경제적 유대감을 형성하고, 경제적 교류의 힘을 활용하여 타인을 도우려 노력합니다. 1997년, 저는 멕시코에서 일어난 악테알(Actea) 원주민 학살 사건에 깊은 충격을 받았고, 단순히 고객들을 치아파스로 데려가 사파티스타 민주화 운동에 대해 배우는 것 외에 제가 할 수 있는 더 많은 도움이 될 수 있는 일이 무엇인지 고민했습니다. 그래서 멕시코에서 커피나 직물을 수입하는 사업가들로 구성된 대표단을 데리고 폭력이 원주민 경제에 어떤 영향을 미치는지 직접 보고 경험하기로 했습니다. 멕시코시티에서 기자회견을 열었는데, 평화 운동가가 아닌 사업가였기에 많은 기자들이 참석했습니다. 우리는 원주민의 평화와 자치권의 필요성에 대해 이야기했습니다. 다음 날 신문에는 "미국 기업들, 치아파스에 평화를 촉구하다"라는 제목의 기사가 실렸습니다. 이는 진보적인 사업가들의 목소리가 지닌 힘을 직접 보여주었습니다. 저는 5년 동안 매년 치아파스를 방문하여 다른 사업가들과 함께 사파티스타 경제를 지원했습니다. 우리는 사파티스타 자치구에서 생산된 커피를 처음으로 미국 시장으로 수출하는 데 자금을 조달하는 데 성공했으며, 이 커피는 화이트 독 카페에서 제공됩니다.
저는 사업의 목적은 봉사라고 믿습니다. 따라서 화이트 독의 사명은 아주 간단하게 네 가지 영역에서 온전히 봉사하는 것입니다. 고객 봉사, 동료 직원으로서 서로 봉사, 지역 사회 봉사, 그리고 지구 봉사입니다. 우리는 이를 위해 다양한 방법을 사용합니다. 지구와 지역 사회, 그리고 고객에게 동시에 봉사하는 가장 중요한 방법 중 하나는 유기농 농부에게서 지역 농산물을 구매하는 것입니다. 동시에 사람들에게 지속 가능한 농업과 관련된 문제에 대해 교육하고, 화학 살충제와 화학 비료로 우리 자신과 땅, 물, 공기를 오염시키고 있다는 사실을 알리는 것입니다. 교육은 음식과 서비스와 함께 화이트 독의 산물입니다. 저는 윌리스 하먼이 결국 모든 기업이 교육을 상품으로 삼게 될 것이라고 믿는다고 말하는 것을 들은 적이 있습니다. 저는 그 말이 사실이라고 생각합니다. 우리에게도 분명히 그런 일이 일어났습니다.
오랫동안 저는 방목 닭과 계란에 대해 알고 있었습니다. 우리가 먹는 송아지 고기가 어미와 함께 자연적으로 자란 것이 얼마나 중요한지 알고 있었습니다. 하지만 얼마 전 존 로빈스의 저서 『 새로운 미국을 위한 식단』을 읽고 공장식 축산 농장에서 암퇘지들이 어떻게 끔찍한 방식으로 사육되는지 알게 되기 전까지는 이 나라에서 돼지고기가 어떻게 사육되는지 전혀 알지 못했습니다. 암퇘지들은 작은 금속 상자에 갇혀 앞뒤로 움직일 수조차 없습니다. 평생 시멘트 바닥에 서 있어야 하고, 배설물은 지하수를 오염시키는 석호로 흘러들어 갑니다. 햇살도, 바람도, 신선한 공기를 마시는 것도 전혀 느끼지 못합니다. 매우 지능적이고 사교적인 동물인 이 돼지들은 다른 동물들과 어울리거나, 새끼 돼지를 키우고 돌보거나, 돼지라는 존재 자체에 기쁨을 느끼거나, 자연이 의도한 대로 우주의 일부로 존재한다는 기쁨을 느낄 기회를 갖지 못합니다. 그들이 받는 잔인한 처우는 자연에 대한 왜곡이자 침해입니다. 생물을 기계처럼 다루는 것은 산업 시스템이 미쳐 날뛰는 한 예입니다. 제게 이는 신성모독입니다. 농장 동물을 잘 돌보고 생명을 존중해야 할 우리의 의무를 저버리는 것입니다. 저는 분노에 차 주방으로 가서 "메뉴에서 돼지고기를 모두 빼 주세요."라고 말했습니다. 우리가 내놓는 돼지고기가 그 야만적인 환경에서 온 것이라는 것을 깨달았기 때문입니다. 이 나라의 돼지고기 대부분은 다른 대안을 찾지 않는 한 그렇습니다. 저는 "베이컨, 햄, 돼지갈비를 빼 주세요. 우리 돼지고기를 인도적으로 공급받을 수 있는 곳을 찾을 때까지요."라고 말했습니다. 랭커스터 카운티에서 방목 닭과 달걀을 가져오는 농부에게 전통적인 방식으로 돼지를 기르는 곳을 아는지 물었고, 그는 알고 있었습니다. 그는 매주 돼지 한 마리를 가져오기 시작했고, 지금은 일주일에 두 마리, 통째로 받습니다. 즉, 모든 부위를 활용할 방법을 찾아야 한다는 뜻인데, 이는 환경적으로도 매우 좋은 일이며, 우리 요리사들에게는 창의적인 도전이기도 합니다.
그러던 중, 저는 쇠고기 업계의 만행과 동물과 소비자 모두의 건강을 위해 방목 쇠고기를 구매하는 것의 중요성에 대해 알게 되었습니다. 마침내 저는 우리 지역의 작은 농장에서 쇠고기, 돼지, 양고기, 닭 등 모든 육류 제품의 공급원을 찾을 수 있었습니다. 그곳에서 우리는 동물들이 어떻게 사육되는지 잘 알고 있었습니다. 마침내 모든 것을 해결하고 나니, '이제 끝났구나. 동물 학대 없는 메뉴를 만들겠다.'라고 생각했습니다. 이 마을에서 동물 학대 없는 메뉴를 만들 수 있는 식당은 우리뿐이니, 이것이 우리의 틈새시장이 될 수 있겠구나. 하지만 그때 저는 제 자신에게 말했습니다.주디, 만약 당신이 그토록 잔인하게 다루어지는 돼지들을 진심으로 걱정한다면, 대규모 공장식 농장에 의해 사업에서 밀려나는 소규모 농부들을 진심으로 걱정한다면, 시스템에 의해 오염되는 환경을 걱정한다면, 그 끔찍한 공장식 농장 때문에 급격히 변화하는 농촌 지역 사회를 걱정한다면, 항생제와 호르몬이 가득한 고기를 먹는 소비자들을 걱정한다면, 당신은 경쟁사들에게 당신이 하는 일을 하도록 가르쳐야 할 것입니다.그것이 저에게 다음 단계였고, 그것은 매우 중요한 것이었습니다.사업가로서 우리는 경쟁심을 갖고 우리 레스토랑이 최고의 레스토랑이 되기를 바라도록 교육받았기 때문입니다.제가 아는 것을 경쟁사와 공유해야 한다는 생각은 하지 말아야 했지만, 이것이 제게 주어진 과제라는 것을 깨달았습니다.
우리 사업 내에서 최고의 사업 관행을 구축하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 진정한 변화를 가져오고 싶다면, 회사 밖에서도 협력하고 경쟁사를 포함한 다른 사람들과 지식을 공유해야 합니다. 그래서 저는 화이트 독 카페 재단이라는 비영리 단체를 설립하고 수익의 20%를 재단과 다른 비영리 단체에 기부했습니다. 저희는 비영리 단체를 통해 여러 프로그램을 운영하고 소액의 보조금도 지원하고 있습니다. 처음에는 돼지 사육부터 시작했습니다. 매주 돼지 두 마리를 키우던 농부에게 사업을 확장할 의향이 있는지 물었습니다. 그가 동의하자, 저는 무엇이 그를 가로막고 있는지 물었습니다. 그는 냉장 트럭을 사려면 3만 달러가 필요하다고 말했습니다. 저는 그에게 3만 달러를 빌려주었고, 그는 트럭을 샀습니다.
재단 초대 이사의 임무는 필라델피아 지역의 셰프와 레스토랑 소유주 등 경쟁사들에게 무료 컨설팅을 제공하여 인도적으로 사육된 돼지고기와 기타 제품을 지역 가족 농장에서 구매하는 것의 중요성을 알리는 것이었습니다. 이후 그녀는 레딩 터미널에 페어 푸드 팜 스탠드(Fair Food Farm Stand)를 설립했습니다. 저희 제품의 100%는 산업 시스템이 아닌 지역 농장과 소규모 식품 가공업체에서 공급됩니다. 또 다른 프로젝트는 '그레이터 필라델피아 지속가능 비즈니스 네트워크(Sustainable Business Network of Greater Philadelphia)'로, 사람, 지구, 그리고 이윤이라는 세 가지 핵심 가치를 바탕으로 성공을 측정하는 지역 소유의 독립 기업들을 지원하고 연결하는 사업입니다. 개인적으로, 이 네트워크는 제가 사업에서 배운 것을 다른 기업가들에게 가르치고 화이트 독(White Dog) 모델을 확산하는 데 도움이 되는 매개체입니다. 재단은 현재 4명의 정규직 직원을 두고 있으며, 다양한 행사와 프로그램을 통해 지역 주민의 생활 경제 구축을 위한 사명을 다하고 있습니다.
1999년 가을에 두 가지 사건이 발생했는데, 그 사건으로 저는 운동을 구축하고 지역 생활 경제를 위한 사업 연합(BALLE)을 공동 창립하는 데 전념하게 되었습니다.첫 번째는 1999년 시애틀에서 세계 무역 기구에 반대하는 대규모 시위였습니다.저는 WTO가 무엇인지 실제로 지식을 얻은 젊은이들에게 매우 감명을 받았습니다.저는 시애틀에서 무슨 일이 일어나고 있는지 몰랐지만, 제 딸 그레이스는 갔습니다.그녀는 시위에 참가했을 때 입었던 셔츠를 가지고 돌아왔습니다.그녀는 거리가 봉쇄되어 호텔 방에 갈 수 없었기 때문에 3~4일 동안 같은 셔츠를 입었습니다.저는 그것을 다른 가족 전통품과 함께 도자기 찬장의 상자에 보관하고 있습니다.그것은 제가 어렸을 때 할머니의 다락방에 올라가 삐걱거리는 오래된 트렁크를 열었던 때를 떠올리게 했습니다. 안에는 제2차 세계 대전 당시 아버지의 해군 제복이 있었는데, 할머니께서 그 제복을 제가 시애틀에서 그레이스의 더러운 셔츠를 소중히 여기는 것처럼 소중히 여기셨다는 것을 알았습니다. 제게 할머니의 셔츠는 기업의 횡포에 맞선 비폭력 혁명의 소박하고 소박한 제복을 상징합니다. 시애틀에서 벌어지는 일들을 보니 환경 운동가, 노조 지도자, 농부, 학생 등이 눈에 띄었지만, 진보적인 기업가들의 목소리는 없었습니다. 우리가 기업에 대해 싫어하는 모든 것에 반대하는 시위였지만, 기업이 어떤 모습이어야 하고 어떤 모습이 될 수 있는지에 대한 새로운 비전을 제시하는 사람은 아무도 없었습니다. 저는 스스로에게 물었습니다. 어떻게 하면 젊은이들의 에너지를 긍정적인 대안을 만들어가는 방향으로 이끌 수 있을까?
시애틀 사건 이후 며칠 만에 두 번째 사건이 발생했습니다. 벤앤제리스가 유니레버에 매각된 것입니다. 자의가 아니었습니다. 회사는 이에 반대했지만, 상장 기업이었기 때문에 주주들의 재정적 이익에 유리하다면 법적으로 최고 입찰자에게 매각해야 합니다. 마침내 그 사실을 깨달았을 때, 저는 한밤중에 침대에 앉아 "세상에, 벤앤제리스가 있네!"라고 중얼거렸습니다. 도저히 믿을 수가 없었습니다. 그 회사는 우리 운동의 선두주자였고, 우리에게 많은 것을 가르쳐 주었습니다. 저는 벤앤제리스에서 생활 임금에 대해 배웠습니다. 성공을 여러 가지 수익 기준으로 측정한다는 아이디어를 내놓은 것도 바로 벤앤제리스였습니다. 벤앤제리스가 유니레버에, 오드왈라가 코카콜라에, 캐스케이디언 팜이 제너럴 밀스에, 그리고 스토니필드 팜의 요구르트 대부분이 다논 그룹(다논 요거트의 모회사)에 매각되면서 저는 사회적 책임 기업을 위한 우리의 운동이 스스로를 재고해야 한다는 것을 깨달았습니다. 예를 들어, 우리는 소유권, 규모, 그리고 장소의 문제를 다루어 본 적이 없었습니다. 책임 있는 기업을 위한 운동이 성장했지만, 환경은 악화되었고, 부의 불평등은 심화되었으며, 가족 농장이 공장식 농장에 의해, 가족 기업이 월마트에 의해 쫓겨나면서 사회적 위기를 겪고 있다는 것은 여전히 사실입니다.
최근 인디애나주 그린캐슬이라는 작은 마을에서 강연을 했습니다. 마을로 차를 몰고 가는 길에 운전기사에게 이 마을에 대해 물었습니다. 운전기사는 예전에 지역 주민이 운영하던 비디오 가게가 있던 빈 점포를 가리켰습니다. 지금은 블록버스터 매장이 있습니다. 그날 저녁 식사 자리에서 한 여성분을 만났습니다. 남편이 철물점을 시작한 지 18년이 지났지만, 근처에 홈디포가 문을 닫으면서 어쩔 수 없이 문을 닫았습니다. 그날 밤 저를 소개해 준 젊은이는 지역 대학생들에게 장학금을 지급하는 그린캐슬의 한 백화점에서 장학금을 받았습니다. 하지만 이제 그 백화점도 체인점과 대형 마트와의 경쟁으로 문을 닫았습니다.
우리는 또한 다국적 기업들이 우리의 삶, 즉 우리가 먹는 음식, 입는 옷, 보고 듣는 뉴스를 점점 더 지배하고 정부를 통제하는 정치적 위기에 직면해 있습니다. 전직 CEO나 로비스트 출신인 정치인과 정부 관리들은 정치 캠페인에 자금을 대는 기업들 덕분에 일자리를 유지하는 경우가 많습니다. 기업 이익과 정부의 결합은 파시즘으로 정의됩니다. 우리는 권력과 자유를 "우리 국민"에게 돌려주어야 합니다. 경제를 혁신함으로써 그렇게 할 수 있습니다.
이제 저는 책임 있는 기업을 위한 운동에 두 가지 전선이 있다는 것을 알게 되었습니다. 하나는 대기업을 개혁하려는 것이고, 다른 하나는 지역 기업 소유를 통해 우리 지역 사회의 경제적 힘을 강화할 수 있는 기업 세계화의 대안을 만드는 것입니다. 바로 이러한 이유로 저는 3년 전 BALLE을 공동 설립했습니다. 우리의 목표는 전국의 지역 기업 네트워크를 촉진하고, 강화하고, 연결하는 것입니다. 현재 약 25개의 네트워크와 협력하고 있으며, 그중 하나는 매사추세츠 서부 파이오니어 밸리에 있는 Valley BALLE입니다. 『작은 것이 아름답다』를 읽다가 슈마허가 "우리는 항상 자유와 질서가 필요합니다. 우리는 수많은 소규모 자율 단위의 자유와 동시에 대규모, 어쩌면 세계적인 규모의 단결과 협력이 만들어내는 질서가 필요합니다."라고 말했던 것과 유사한 개념에 따라 BALLE을 운영하고 있다는 것을 깨달았습니다. BALLE은 바로 이러한 점을 존중합니다. 우리는 단결과 협력을 위한 수단을 제공하지만, 회원들은 스스로 결정을 내리는 자율적인 지역 기업 네트워크입니다. BALLE에 참여하면 지역 네트워크에서 모범 사례를 공유하고, 공통 가치를 개발하고, 우리 삶에서 기업의 역할에 대한 새로운 비전을 구체화하는 데 도움이 됩니다.
이 운동은 본질적으로 분권화와 그에 따른 자유에 관한 것입니다.
-소유권을 더 광범위하게 확산하여 경제를 분권화하고 경제적 통제권을 지역 사회로 돌려줍니다.
- 멀리 떨어진 지역의 석유에 의존하지 않고 모든 지역 사회가 지속 가능한 에너지 안보를 확보할 수 있도록 에너지원을 분산시킵니다.
- 식량 안보를 확보하기 위해 식량 시스템을 분산화해야 합니다. 라이언스 족장이 앞서 말했듯이, 자유를 누리려면 식량에 접근할 수 있어야 합니다.
- 독립적인 미디어를 촉진하는 커뮤니케이션의 분산화(인터넷은 미디어의 분산화에 도움이 됨)
-기업의 세계화로 인해 단일 문화가 형성되어 서양 문화가 전 세계에 퍼져 나갔으므로, 지역 문화를 보호하기 위해 문화를 분산화해야 합니다.
이것은 지속 가능한 문화가 아닙니다. 폭력적인 문화이며, 노인, 우리 아이들, 그리고 동물들을 제대로 돌보지 않는 문화입니다. 우리는 지구 자원을 우리가 몫 이상으로 소비하고 지구가 흡수할 수 있는 것보다 더 많은 오염을 일으키는 문화입니다. 이것은 수출되어야 할 문화가 아닙니다. 오히려 개혁되어야 하고, 우리가 파괴하고 있는 토착 문화와 더욱 닮아가야 합니다.
기업 세계화의 핵심은 글로벌 운송입니다. 지구 온난화에 대해 이야기하면서도, 우리는 여전히 불필요하게 전 세계로 물건을 배송하고 있습니다. 필라델피아에 사는 우리가 왜 뉴잉글랜드산 요구르트를 사야 할까요? 우리 지역 유제품 생산업체에서 생산된 요구르트를 우리 회사의 요구르트로 구매해야 할까요? 우리 마을에도 양조장이 있는데 왜 유럽산 맥주를 사야 할까요? 모든 마을에는 자체 양조장, 제빵소, 유제품 생산업체가 있어야 합니다. 우리의 비전은 우리 지역 사회가 자립해야 한다는 것입니다. 식량, 주거, 의복, 에너지와 같은 기본적인 필요를 대기업에 의존해서는 안 됩니다.
지역 경제를 구축하는 과정에서 많은 소규모 사업체들이 생겨날 것입니다. 지역 농산물로 식품을 재배, 유통, 가공하는 사업체들(예: 잼, 소스, 수프)과 지역 섬유 작물로 의류를 디자인하고 제작하는 사업체들이 그 예입니다. 지역 내에서 제품을 구할 수 없는 경우, 소비자는 커피나 초콜릿처럼 제품의 원산지인 지역 사회를 돕고 지원하는 방식으로 구매해야 합니다. 구매한 제품이 어디에서 왔는지, 공정 무역을 통해 미국이나 전 세계의 다른 지역 사회가 구매의 혜택을 누릴 수 있는지 아는 것이 중요합니다.
BALLE은 각 도시의 Local First 캠페인을 통해 소비자들을 지역 소유 사업체로 안내하고, 서로의 가장 우수한 성과를 모델로 삼습니다. 또한, 성공적인 캠페인을 기반으로 한 Local First 사용법 키트를 회원들에게 배포합니다. 필라델피아 Local First는 내년에 시작될 예정이며, 현재까지 가장 성공적인 사례는 워싱턴주 벨링햄에서 진행되었습니다. BALLE은 키트를 제작하여 모든 회원에게 배포하고 있습니다.
BALLE을 통해 온라인 마켓플레이스를 구축하고 있습니다. BALLE의 각 네트워크 회원은 커뮤니티 제품 이름을 입력합니다. 제품을 찾으면 마켓플레이스는 먼저 50마일 이내를 검색하고, 그다음 100마일 이내를 검색합니다. 원하는 제품을 찾지 못하면 전국 데이터베이스에 등록하여 전국 각지의 소규모 사업체를 파악할 수 있도록 합니다. 이러한 방식으로 전 세계 소규모 사업체 간의 경제를 구축하기 시작하고 있습니다.
투자자의 역할이 매우 중요합니다. 우리는 지역 사회에 자금을 집중해야 합니다. 주식 시장에 투자하는 것은 많은 진보적인 사람들이 저지르는 실수입니다. 그들은 사회적으로 선별된 펀드에 투자하는 것이 옳은 일이라고 생각합니다. 그런데 제가 선별된 주식에 투자해 보니 월마트가 그 중 하나였습니다! 그래서 5년 전, 저는 주식에 투자했던 돈을 모두 빼서 필라델피아의 재투자 기금(The Reinvestment Fund)에 1센트도 빠짐없이 투자했습니다. 제 돈은 이 기금을 통해 지역 사회의 소규모 사업체와 비영리 단체에 대출되었습니다. 이 기금은 심지어 제가 지금 에너지를 얻고 있는 펜실베이니아 중부에 풍력 발전기를 짓는 데에도 사용되었습니다. 지역 생활 경제 운동의 중요한 부분 중 하나는 지역에 자본을 투자하는 것입니다.
기업 세계화의 가장 위험한 측면 중 하나는 대기업들이 역사적으로 값싼 천연자원, 값싼 노동력, 그리고 새로운 시장 개발을 보호하기 위해 무력과 군대를 사용해 왔다는 것입니다. 뉴욕 타임스 에 칼럼을 기고한 토머스 프리드먼은 무기 방위 산업체인 맥도넬 더글러스 없이는 맥도날드가 있을 수 없다고 말했습니다. 지역 생활 경제 운동의 가장 큰 이점은 자립을 통해 세계 평화의 기반을 마련한다는 것입니다. 모든 공동체가 식량 안보, 물 안보, 그리고 에너지 안보를 확보하고, 단일 문화가 아닌 문화 다양성을 중시한다면, 그것이 세계 평화의 기반이 될 것입니다. 슈마허는 "자급자족이 높은 지역 사회에 사는 사람들은 세계적인 무역 시스템에 의존하는 사람들보다 대규모 폭력에 연루될 가능성이 낮다"고 말했습니다.
지역 생활 경제 운동이 무엇이고 무엇이 아닌지, 무엇을 하고 무엇을 하지 않는지 대조하여 지역 생활 경제 운동에 대해 간략하게 설명하겠습니다.
이익이 아닌 관계의 극대화
- 브랜드와 시장 점유율이 아닌 의식과 창의성의 성장
- 집중된 부가 아닌 민주주의와 분산된 소유권; 최고의 수익이 아닌 살아있는 수익;
- 최저임금이 아닌 생활임금
- 가장 낮은 가격이 아닌 공정한 가격; 쌓아두기가 아닌 공유;
-사치스럽지 않고 단순함;
- 자기 이익을 위해서가 아니라, 삶을 위해 봉사하는 것
- 지배가 아닌 협력, 경쟁이 아닌 협력
- 윈윈(win-win) 교환이지 윈-루즈(win-lose) 착취가 아닙니다.
- 가족 농장이지 공장형 농장이 아닙니다.
- 단일 작물이 아닌 생물다양성
-단일 문화가 아닌 문화적 다양성
- 창의성, 일관성이 아닙니다.
- 패스트푸드가 아닌 슬로푸드
- 스타벅스가 아니라 우리의 돈입니다.
- 월마트가 아닌 우리 마트입니다.
- 돈에 대한 사랑이 아니라 삶에 대한 사랑입니다.
기업의 폭정에 맞선 우리의 혁명에서, BALLE은 간디가 영국의 폭정에 맞선 비폭력 혁명에서 사용했던 전략을 차용하고 있습니다. 인도가 식민지였을 때, 밭에는 수출용 작물이 심어졌고, 그 결과 인도 국민들은 식량 안보를 잃고 수백만 명이 굶어 죽었습니다. 간디는 사람들에게 "식량 안보를 위해 공동체 정원을 조성하라"고 말했습니다. 그는 "영국에서 만든 모든 옷을 모아 큰 더미에 쌓아 불태우라"고 말했습니다. 그래서 여러분은 그가 물레를 돌리며 사람들에게 인도에서 재배한 아마와 면으로 실을 잣는 법을 가르치는 모습을 자주 볼 수 있습니다. 런던으로 보내 화려한 옷을 만든 후 다시 인도로 보내는 대신 말입니다. 소금 행진은 사실상 사유화에 맞선 행진이었습니다. 소금은 모든 사람의 것이어야 합니다. 오늘날 우리에게는 소금 행진이 더 많이 필요합니다.
그날 부엌에 들어가 "메뉴에서 돼지고기를 모두 빼세요."라고 말했을 때, 저는 제가 간디와 마틴 루터 킹 목사가 말한 비협력 전술을 따르고 있다는 것을 깨달았습니다. 악한 시스템에 협력하기를 거부하는 것이 바로 중요한 첫걸음입니다. 몽고메리 버스 보이콧이든 공장식 축산에 대한 거부든, 일단 악한 시스템에 '아니오'라고 말하는 순간, 대안을 만들어야 하는 입장에 놓이게 됩니다. 제가 공장식 육류 구매를 중단했을 때 그랬던 것처럼 말입니다. 우리 각자는 악한 시스템이라고 생각하는 것에 저항함으로써 이 운동에 뛰어들 수 있습니다. 착취 공장에서 생산된 의류라면 누가 옷을 만들었는지 알겠다고 다짐할 수 있습니다. 산업 농업이라면 농산물 직거래 장터에 가거나 CSA(지역사회 지원 농업) 농장 회원이 되어 지역 농부에게서 식량을 구매할 수 있습니다. 주식 시장이라면 주식 투자를 철회하고 지역에 투자할 수 있습니다. 참여하는 방법은 여러 가지가 있습니다.
우리는 소비자로서 최저 가격을 지불하지 않고, 사업가로서 최고 수익을 창출하지 않고, 투자자로서 최고 수익을 창출하지 못하면 패배자라고 배웁니다. 우리에게는 가치관의 혁명이 필요합니다. 그래야 돈보다 생명을 더 소중히 여기고, 소비자, 사업가, 정부 지도자로서 우리의 계몽된 자기 이익을 위해 결정을 내릴 수 있으며, 동시에 모든 생명에 이바지할 수 있습니다. 이는 사실상 소기업과 대기업의 싸움입니다. 우리는 예전에는 세계적인 싸움이 공산주의와 자본주의, 거대 정부와 거대 기업 간의 싸움이라고 생각했습니다. 하지만 요즘 저는 이것이 소기업과 대기업 간의 싸움이라는 것을 깨닫습니다. 우리는 월마트와 몬산토가 지배하는 시스템인지, 아니면 가족 기업과 가족 농장을 중심으로 구축된 시스템인지 선택해야 합니다. 이윤 추구를 추구하는 기업과 사랑과 정성으로 운영되는 아름다운 기업 중 하나를 선택해야 합니다. 60억 명이 함께하는 식탁, 즉 전 세계 사람들이 인생의 위대한 만찬에 앉아 있는 모습을 상상하며 글을 마무리하고 싶습니다. 우리는 테이블 주위에 손을 모아 다음과 같은 은총을 베풀 수 있습니다.
모든 생명 속에 거하시는 어머니 지구, 하늘의 아버지, 우주의 영,
우리가 우리 지구와 우리와 함께 살고 있는 식물과 동물에게 가한 피해를 용서해 주십시오.
우리가 서로에게 끼친 피해를 용서해 주세요.
우리 자신에게 충분하지 않다는 두려움을 제쳐두는 용기를 주셔서 감사합니다.
우리가 이 풍성하고 영양이 가득한 식탁 주위에 우리 각자를 위한 자리를 마련할 수 있도록,
우리 각자가 이 위대한 축제를 만드는 데 참여할 수 있는 방법을 찾기 위해 필요한 창의성에 감사드립니다.
우리가 잘한 일에 대한 만족감을 모두가 함께 느낄 수 있도록 말입니다.
우리가 지금 사랑하는 공동체에 모인 것처럼,
우리는 이 음식을 나누는 것에 대해 가장 큰 기쁨으로 감사를 표합니다.
한입 한입의 즐거움 속에 당신이 존재한다는 것을 아는 것
그리고 우리 주변의 모든 웃는 얼굴에서 사랑이 빛납니다.
아멘.
질의응답 시간
(질문은 들리지 않았습니다. 답변만 뒤에 나옵니다.)
물론, 겨울에 모든 농산물을 현지에서 조달할 수는 없습니다. 펜실베이니아의 문제 중 하나는, 뉴잉글랜드도 마찬가지일 텐데, 연료비가 너무 높아서 겨울에는 온실에서 많은 작물을 재배하기 어렵다는 것입니다. 그런데 저희 농장에는 식당에서 기름을 모아서 그 기름으로 온실을 데우는 농부가 있습니다. 덕분에 연료비 때문에 온실에서 재배하기 어려웠던 오이와 다른 작물들을 재배할 수 있게 되었습니다. 저희 재단은 농부의 사업 확장을 위한 보조금을 지원하고 있으며, 저희 구역에는 주변 식당에서 나오는 기름을 모아두는 탱크를 갖춘 모범 재활용 센터를 운영하고 있습니다. 추울 때 저렴하게 난방을 할 수 있는 온실을 더 많이 만들어서 랭커스터 지역의 농업에 혁명을 일으킬 수 있기를 바랍니다. 저희는 캘리포니아산 음식을 주문하지 않으려고 노력하지만, 어쩔 수 없이 그래야 합니다. 지금은 플로리다 농부들과 소통할 방법을 찾고 있습니다. 겨울에는 푸에르토리코에서 열대 과일을 들여와 필라델피아로 직송되는 유기농 농장에서 판매하고 있었습니다. 농부를 실제로 알고 있었기 때문에 그곳에서 구매했습니다. 지금은 플로리다에 있는 작은 유기농 감귤 농장을 찾고 있는데, 직접 거래할 수 있는 곳이면 좋겠습니다.
우리는 국제 무역에 반대하는 것이 아닙니다. 다만, 누구와 거래하는지 신중하게 생각해야 한다는 것입니다. 운송비 때문에 장거리 거래는 최대한 자제하되, 불가피하게 장거리 거래를 해야 한다면 지역 사회를 지원하는 방식으로 구매하세요. 플로리다나 캘리포니아처럼 멀리 떨어진 곳에서 구매하더라도, 대기업 시스템을 거치지 않고 소규모 농장을 찾는 것이 저희의 목표입니다.
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현재 최고 연봉자와 최저 연봉자의 비율은 4 대 1입니다. 언젠가 셰프에게 더 많은 급여를 지급해야 할 수도 있는데, 그러면 비율이 바뀔 겁니다. 이런 비율을 가진 회사는 많지 않은 것 같습니다. 급여 지급 방식 결정에 직원 참여에 대해 말씀드리자면,
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Humane and Heart-touching story. We become necessary only when we meet need of others. That's only when we fill our own needs.
Wow, really enjoyed the read!!! Couldn't help but feeling all along a strong desire to come and visit and why not, partake by volunteering... Doable?? Lots of love and blessings from a "Black Cat!"
This was a part of my morning read and so inspiring! Thank you for all that you have done and do for your community and The opportunity to inspire small business owners!