Tot i que durant molt de temps he tingut una visió holística de la vida, la meva carrera científica m'ha portat finalment a un punt de partida, des d'un enfocament reduccionista en la biologia de les interaccions cervell-intestí necessàries per tenir èxit en la meva carrera com a neurocientífic, fins al concepte de la interconnexió de la salut dels humans i del medi ambient, i el microbioma, amb la dieta i la ment jugant un paper clau en aquestes connexions. Per entendre la seva complexitat i identificar una sortida a la nostra crisi actual, aquest concepte comporta el requisit d'una visió ecològica i sistèmica dels aliments, la salut i el medi ambient. Constantment es desenvolupa una "conversa" dins nostre, influenciada pels nostres pensaments i emocions, el nostre estil de vida i els aliments que mengem; l'intercanvi entre aquests factors es produeix com un procés circular en què el cervell influeix en els senyals microbians intestinals que després es retroalimenten al cervell i al cos.
Des de la publicació del meu primer llibre, The Mind Gut Connection , el 2016, el món de la recerca (i el món en general) ha canviat dràsticament: mentre que la ciència del microbioma ha continuat creixent exponencialment i molts estudis humans han confirmat troballes preclínices anteriors, la nostra crisi de salut pública multifacètica en desenvolupament ha immers una gran part de la població dels Estats Units i molts països d'arreu del món en una epidèmia d'obesitat i una salut metabòlica compromesa que afecta no només el cervell, sinó també molts altres òrgans. Aquesta epidèmia inclou malalties aparentment no relacionades, com ara la diabetis tipus 2, els trastorns cardiovasculars, la malaltia hepàtica crònica, el càncer de còlon, la malaltia d'Alzheimer, les malalties autoimmunitàries i les al·lèrgies, totes elles atribuïbles a canvis en la manera com interactuem amb el nostre entorn, estil de vida i dieta que afecten l'ecosistema microbià del nostre intestí i el sistema immunitari basat en l'intestí. Al mateix temps, mentre escrivia The Gut Immune Connection , el món es va veure immergit en una pandèmia en què un microorganisme invisible va ocupar un lloc central i va aturar sobtadament molts segments de la societat, demostrant dolorosament l'enginy i el poder gairebé il·limitat dels organismes microbians.
El pas inicial més important per aturar el corrent de les nostres crisis de salut pública és frenar les malalties cròniques i infeccioses, no mitjançant una bateria creixent de medicaments, sinó mitjançant un millor control dels nostres sistemes immunitari i microbià basats en l'intestí, utilitzant el poder curatiu natural que contenen els nostres aliments. Això s'aconsegueix millor reconsiderant els aliments que consumim i la seva relació amb el nostre microbioma intern, així com la seva connexió amb el microbioma del sòl en què creixen. Hem d'entendre la completa interconnexió microbiana que existeix no només entre els humans i els seus aliments, sinó també entre els animals de granja i el seu entorn i entre les plantes i el sòl. Hem alterat dràsticament aquesta xarxa planetària durant els darrers setanta-cinc anys, i ara estem pagant el preu astronòmic, en particular en forma del nostre sistema actual d'atenció a les malalties.
La ciència demostra cada cop més l'estreta connexió entre la nostra salut, el que mengem, com produïm els nostres aliments i l'impacte d'aquests comportaments al planeta i entre ells. Tal com han assenyalat destacats científics i organitzacions, és possible frenar i fins i tot revertir l'augment constant de les malalties als Estats Units i al món en general, fins i tot abans d'entendre completament l'univers dels nostres microbis intestinals, els fonaments moleculars de cada malaltia i la multitud de factors que interactuen subjacents al canvi climàtic. Hem de prevenir les conseqüències negatives que el nostre sistema alimentari té sobre la salut del planeta, amb un nou enfocament basat en la millora de la salut de l'intestí i el seu microbioma i, al seu torn, en retornar el sistema immunitari a la seva funció normal de preservació de la salut. Si bé no hi ha dubte que conquerim l'epidèmia viral actual al món, mai hi haurà una vacuna per prevenir i tractar l'epidèmia mundial de malalties cròniques no transmissibles ni els danys que s'estan produint al nostre medi ambient. Estem en un moment urgent; considereu això com el toc de la nostra alarma global, així com un pla inequívoc per capgirar les coses.
***
Per a més inspiració, uneix-te a l'Awakin Call d'aquest dissabte amb Emeran Mayer. Més detalls i informació de confirmació d'assistència aquí.
COMMUNITY REFLECTIONS
SHARE YOUR REFLECTION
1 PAST RESPONSES
Hearing you. Also acknowledging the systemic issue of greed economics at play as an important factor to consider. Until we alter this greed mindset of profits over health, we remain stuck in the disease. It seems we need to connect the profits piece so more people understand that in many countries and cultures where this is not at play, better health is achievable and already lived. I'm thinking of Scandinavia, Europe in particular where organic food is nearly the same cost. Also honoring available resources & a mindset that health is a right in these countries, whereas in the US it's not. This plays out in many ways from organic ; healthier foods often being at a much higher price point than pre-packaged processed foods. Add to this, we are the only high income country without national Healthcare.
[Hide Full Comment]And where rather than focus on the root of the diseases, like you are speaking to in your article, US systems seem to focus on medicating, the pharmaceutical industry has one of the most powerful lobbies in DC. As you've written, it's all interconnected.
We've a long way to go....