Napojenie Sa Na múdrosť čriev

Aj keď som dlhodobo zastával holistický pohľad na život, moja vedecká kariéra ma v konečnom dôsledku zaviedla do úplného konca, od redukcionistického zamerania sa na biológiu interakcií medzi mozgom a črevami, ktoré sú potrebné pre úspech v mojej kariére neurovedca, späť ku konceptu prepojenosti zdravia ľudí a životného prostredia a mikrobiómu, pričom strava a myseľ zohrávajú v týchto súvislostiach kľúčovú úlohu. Aby sme pochopili jeho komplexnosť a našli cestu z našej súčasnej krízy, tento koncept prichádza s požiadavkou ekologického a systémového pohľadu na jedlo, zdravie a životné prostredie. V nás neustále prebieha „konverzácia“, ktorú ovplyvňujú naše myšlienky a emócie, náš životný štýl a jedlo, ktoré jeme; výmena medzi týmito faktormi prebieha ako kruhový proces, v ktorom mozog ovplyvňuje signály črevných mikróbov, ktoré sa potom spätne prenášajú do mozgu a tela.

Od vydania mojej prvej knihy The Mind Gut Connection v roku 2016 sa svet výskumu (a svet ako celok) dramaticky zmenil: zatiaľ čo veda o mikrobióme naďalej exponenciálne rastie a mnohé štúdie na ľuďoch potvrdili skoršie predklinické zistenia, naša rozvíjajúca sa, mnohostranná kríza verejného zdravia zachvátila veľkú časť populácie USA a mnoho krajín po celom svete epidémiou obezity a narušeného metabolického zdravia, ktorá zahŕňa nielen mozog, ale aj mnoho ďalších orgánov. Táto epidémia zahŕňa zdanlivo nesúvisiace choroby, ako je cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne poruchy, chronické ochorenie pečene, rakovina hrubého čreva, Alzheimerova choroba, autoimunitné ochorenia a alergie, pričom všetky možno vysledovať k zmenám v spôsobe, akým interagujeme s naším prostredím, životným štýlom a stravou, ktoré ovplyvňujú mikrobiálny ekosystém v našom čreve a imunitný systém založený na črevách. Zároveň, keď som písal knihu The Gut Immune Connection , svet sa ocitol v pandémii, v ktorej sa do centra pozornosti dostal neviditeľný mikroorganizmus, ktorý náhle zastavil mnohé segmenty spoločnosti, čím bolestne demonštroval vynaliezavosť a takmer neobmedzenú silu mikrobiálnych organizmov.

Najdôležitejším prvým krokom k zastaveniu vlny kríz verejného zdravia je obmedzenie chronických a infekčných chorôb nie prostredníctvom rastúceho množstva liekov, ale prostredníctvom lepšej kontroly nášho imunitného a mikrobiálneho systému v črevách s využitím prirodzenej liečivej sily obsiahnutej v našich potravinách. To sa najlepšie dosiahne prehodnotením potravín, ktoré konzumujeme, a ich vzťahu k nášmu vnútornému mikrobiómu, ako aj ich prepojenia s pôdnym mikrobiómom, v ktorom rastú. Musíme pochopiť úplnú mikrobiálnu prepojenosť, ktorá existuje nielen medzi ľuďmi a ich potravinami, ale aj medzi hospodárskymi zvieratami a ich prostredím a medzi rastlinami a pôdou. Za posledných sedemdesiatpäť rokov sme dramaticky zmenili túto planetárnu sieť a teraz platíme astronomickú cenu, najmä v podobe nášho súčasného systému starostlivosti o choroby.

Veda čoraz viac preukazuje úzku súvislosť medzi naším zdravím, tým, čo jeme, ako produkujeme potraviny a vplyvom tohto správania na planétu a navzájom. Ako zdôraznili významní vedci a organizácie, je možné spomaliť a dokonca zvrátiť neustály nárast chorôb v Spojených štátoch a vo svete ako celku, a to ešte predtým, ako plne pochopíme vesmír našich črevných mikróbov, molekulárne základy každej choroby a množstvo interagujúcich faktorov, ktoré sú základom klimatických zmien. Musíme zabrániť škodlivým dôsledkom, ktoré má náš potravinový systém na zdravie planéty, s novým prístupom založeným na zlepšení zdravia čriev a ich mikrobiómu a následnom obnovení imunitného systému k jeho normálnej funkcii zachovávajúcej zdravie. Hoci niet pochýb o tom, že súčasnú vírusovú epidémiu vo svete porazíme, nikdy nebude existovať vakcína na prevenciu a liečbu celosvetovej epidémie chronických neprenosných chorôb alebo na postupné škody na našom životnom prostredí. Nachádzame sa v naliehavej chvíli; považujte to za zvonenie nášho globálneho poplachu, ako aj za jednoznačný plán na zvrátenie situácie.

***

Pre viac inšpirácie sa pripojte k sobotňajšiemu Awakin Callu s Emeranom Mayerom. Viac informácií a informácie o RSVP nájdete tu.