Korzystanie Z mądrości Jelit

Choć od dawna podchodzę do życia holistycznie, moja kariera naukowa ostatecznie zatoczyła koło – od redukcjonistycznego skupienia się na biologii interakcji mózg-jelito, niezbędnych do odniesienia sukcesu w karierze neurobiologa, z powrotem do koncepcji wzajemnych powiązań między zdrowiem człowieka a środowiskiem i mikrobiomem, przy czym dieta i umysł odgrywają w tych powiązaniach kluczową rolę. Aby zrozumieć tę złożoność i znaleźć wyjście z obecnego kryzysu, koncepcja ta wiąże się z wymogiem ekologicznego i systemowego spojrzenia na żywność, zdrowie i środowisko. W naszym wnętrzu nieustannie toczy się „rozmowa”, na którą wpływają nasze myśli i emocje, nasz styl życia i spożywane pokarmy; wymiana między tymi czynnikami zachodzi w procesie okrężnym, w którym mózg wpływa na sygnały mikrobiologiczne jelit, które następnie przekazują je z powrotem do mózgu i ciała.

Od czasu publikacji mojej pierwszej książki „The Mind Gut Connection” w 2016 roku świat badań (i cały świat) zmienił się diametralnie: podczas gdy nauka o mikrobiomie rozwija się wykładniczo, a wiele badań na ludziach potwierdza wcześniejsze ustalenia przedkliniczne, nasz narastający, wielopłaszczyznowy kryzys zdrowia publicznego pochłonął znaczną część populacji USA i wielu krajów na całym świecie epidemią otyłości i zaburzeń metabolicznych, które dotyczą nie tylko mózgu, ale i wielu innych narządów. Epidemia ta obejmuje pozornie niezwiązane ze sobą choroby, takie jak cukrzyca typu 2, choroby układu krążenia, przewlekłe choroby wątroby, rak jelita grubego, choroba Alzheimera, choroby autoimmunologiczne i alergie. Wszystkie te choroby można powiązać ze zmianami w sposobie, w jaki oddziałujemy na środowisko, styl życia i dietę, wpływającymi na ekosystem mikrobiologiczny w naszych jelitach i układ odpornościowy jelit. W tym samym czasie, kiedy pisałem książkę The Gut Immune Connection , świat pogrążył się w pandemii, w której niewidzialny mikroorganizm zajął centralną rolę i spowodował nagłe zatrzymanie wielu segmentów społeczeństwa, boleśnie demonstrując pomysłowość i niemal nieograniczoną moc organizmów mikrobiologicznych.

Najważniejszym pierwszym krokiem w powstrzymaniu fali kryzysów zdrowia publicznego jest ograniczenie chorób przewlekłych i zakaźnych nie poprzez coraz większą liczbę leków, ale poprzez lepszą kontrolę naszego układu odpornościowego i mikrobiologicznego w jelitach, wykorzystując naturalną moc uzdrawiającą zawartą w naszym pożywieniu. Najlepiej osiągnąć to poprzez ponowne rozważenie spożywanej żywności i jej związku z naszym wewnętrznym mikrobiomem, a także z mikrobiomem glebowym, w którym rośnie. Musimy zrozumieć pełną wzajemną zależność mikrobiologiczną, która istnieje nie tylko między ludźmi a ich pożywieniem, ale także między zwierzętami gospodarskimi a ich środowiskiem oraz między roślinami a glebą. W ciągu ostatnich siedemdziesięciu pięciu lat radykalnie zmieniliśmy tę sieć planetarną i teraz płacimy za to astronomiczną cenę, w szczególności w postaci naszego obecnego systemu opieki zdrowotnej.

Nauka coraz bardziej dowodzi ścisłego związku między naszym zdrowiem, tym, co jemy, sposobem, w jaki produkujemy żywność, a wpływem tych zachowań na planetę i na siebie nawzajem. Jak wskazują wybitni naukowcy i organizacje, możliwe jest spowolnienie, a nawet odwrócenie stałego wzrostu zachorowań w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie, zanim w pełni zrozumiemy wszechświat naszych mikrobów jelitowych, molekularne podstawy każdej choroby i mnogość oddziałujących na siebie czynników leżących u podstaw zmiany klimatu. Musimy zapobiec szkodliwym skutkom, jakie nasz system żywnościowy ma na zdrowie planety, stosując nowe podejście oparte na poprawie zdrowia jelit i ich mikrobiomu, a tym samym przywróceniu układu odpornościowego do jego normalnej, chroniącej zdrowie funkcji. Chociaż nie ma wątpliwości, że pokonamy obecną epidemię wirusową na świecie, nigdy nie będzie szczepionki, która zapobiegałaby i leczyła globalną epidemię przewlekłych chorób niezakaźnych ani postępujące szkody w naszym środowisku. Jesteśmy w pilnym momencie; można to uznać za sygnał alarmowy dla całego świata, a także za jednoznaczny plan poprawy sytuacji.

***

Po więcej inspiracji dołącz do sobotniego spotkania Awakin Call z Emeran Mayer. Więcej szczegółów i informacje o możliwości potwierdzeń obecności znajdziesz tutaj.