Izkoriščanje Modrosti črevesja

Čeprav že dolgo imam celosten pogled na življenje, me je moja znanstvena kariera na koncu popeljala v poln krog, od redukcionistične osredotočenosti na biologijo interakcij med možgani in črevesjem, ki so potrebne za uspeh v moji karieri nevroznanstvenika, nazaj do koncepta medsebojne povezanosti zdravja ljudi in okolja ter mikrobioma, pri čemer prehrana in um igrata ključno vlogo v teh povezavah. Da bi razumeli njegovo kompleksnost in našli pot iz naše trenutne krize, ta koncept zahteva ekološki in sistemski pogled na hrano, zdravje in okolje. V nas se nenehno odvija »pogovor«, na katerega vplivajo naše misli in čustva, naš življenjski slog in hrana, ki jo jemo; izmenjava med temi dejavniki poteka kot krožni proces, v katerem možgani vplivajo na signale črevesnih mikrobov, ki se nato vrnejo nazaj v možgane in telo.

Od objave moje prve knjige The Mind Gut Connection leta 2016 se je svet raziskav (in svet nasploh) dramatično spremenil: medtem ko je znanost o mikrobiomu še naprej eksponentno rasla in so številne študije na ljudeh potrdile prejšnje predklinične ugotovitve, je naša razvijajoča se, večplastna kriza javnega zdravja zajela velik del prebivalstva ZDA in številne države po vsem svetu v epidemiji debelosti in ogroženega presnovnega zdravja, ki ne vključuje le možganov, temveč tudi številne druge organe. Ta epidemija vključuje na videz nepovezane bolezni, kot so sladkorna bolezen tipa 2, srčno-žilne bolezni, kronična bolezen jeter, rak debelega črevesa, Alzheimerjeva bolezen, avtoimunske bolezni in alergije, vse to pa je mogoče pripisati spremembam v načinu, kako komuniciramo z okoljem, življenjskim slogom in prehrano, ki vplivajo na mikrobni ekosistem v našem črevesju in imunski sistem, ki temelji na črevesju. Hkrati, ko sem pisal The Gut Immune Connection , je bil svet pahnjen v pandemijo, v kateri je neviden mikroorganizem prevzel osrednjo vlogo in nenadoma zaustavil številne segmente družbe, kar je boleče pokazalo iznajdljivost in skoraj neomejeno moč mikrobnih organizmov.

Najpomembnejši začetni korak k zajezitvi plime kriz javnega zdravja je zajezitev kroničnih in nalezljivih bolezni, ne z naraščajočo ponudbo zdravil, temveč z boljšim nadzorom našega črevesnega imunskega in mikrobnega sistema, pri čemer uporabljamo naravno zdravilno moč, ki jo vsebuje naša hrana. To najbolje dosežemo s ponovnim premislekom o živilih, ki jih uživamo, in njihovem odnosu do našega notranjega mikrobiom, pa tudi o njihovi povezavi z mikrobiomom v tleh, v katerem rastejo. Razumeti moramo popolno medsebojno povezanost mikrobov, ki obstaja ne le med ljudmi in njihovo hrano, temveč tudi med domačimi živalmi in njihovim okoljem ter med rastlinami in tlemi. V zadnjih petinsedemdesetih letih smo to planetarno omrežje dramatično spremenili in zdaj plačujemo astronomsko ceno, zlasti v obliki našega trenutnega sistema oskrbe bolezni.

Znanost vse bolj dokazuje tesno povezanost med našim zdravjem, tem, kaj jemo, kako pridelujemo hrano in vplivom teh vedenj na planet in drug na drugega. Kot poudarjajo ugledni znanstveniki in organizacije, je mogoče upočasniti in celo obrniti stalno naraščanje bolezni v Združenih državah Amerike in svetu na splošno, še preden v celoti razumemo vesolje črevesnih mikrobov, molekularne temelje vsake bolezni in množico medsebojno delujočih dejavnikov, ki so podlaga za podnebne spremembe. Preprečiti moramo škodljive posledice, ki jih ima naš prehranski sistem na zdravje planeta, z novim pristopom, ki temelji na izboljšanju zdravja črevesja in njegovega mikrobioma ter posledično na vrnitvi imunskega sistema v njegovo normalno funkcijo ohranjanja zdravja. Čeprav ni dvoma, da bomo premagali trenutno virusno epidemijo na svetu, nikoli ne bo cepiva za preprečevanje in zdravljenje svetovne epidemije kroničnih nenalezljivih bolezni ali naraščajoče škode v našem okolju. Živimo v nujnem trenutku; to si predstavljajte kot zvonjenje našega globalnega alarma, pa tudi kot nedvoumen načrt za spremembo stvari.

***

Za več navdiha se pridružite sobotnemu klicu Awakin Call z Emeranom Mayerjem. Več podrobnosti in informacije za RSVP tukaj.