Að nýta sér Visku Meltingarvegarins

Þótt ég hafi lengi haft heildræna sýn á lífið hefur vísindaferill minn að lokum leitt mig í hring, frá því að einblína á líffræði samspils heila og meltingarvegar sem nauðsynleg er til að ná árangri í ferli mínum sem taugavísindamaður, aftur til hugmyndarinnar um samspil heilsu manna og umhverfisins, og örveruflórunnar, þar sem mataræði og hugur gegna lykilhlutverki í þessum tengslum. Til að skilja flækjustig þess og finna leið út úr núverandi kreppu okkar fylgir þessu hugtaki krafa um vistfræðilega og kerfisbundna sýn á mat, heilsu og umhverfi. „Samtal“ er stöðugt að þróast innra með okkur, undir áhrifum frá hugsunum okkar og tilfinningum, lífsstíl okkar og matnum sem við borðum; skiptin milli þessara þátta eiga sér stað sem hringlaga ferli þar sem heilinn hefur áhrif á örveruboð í þörmum sem síðan berast aftur til heilans og líkamans.

Frá útgáfu fyrstu bókar minnar , The Mind Gut Connection , árið 2016, hefur rannsóknaheimurinn (og heimurinn í heild) breyst gríðarlega: Þó að vísindin um örveruflóruna hafi haldið áfram að vaxa gríðarlega og margar rannsóknir á mönnum hafi staðfest fyrri forklínískar niðurstöður, hefur okkar margþætta lýðheilsukreppa gripið stóran hluta bandaríska þjóðarinnar og mörg lönd um allan heim í faraldri offitu og skerts efnaskiptaheilsu sem hefur ekki aðeins áhrif á heilann heldur einnig mörg önnur líffæri. Þessi faraldur felur í sér að því er virðist óskylda sjúkdóma eins og sykursýki af tegund 2, hjarta- og æðasjúkdóma, langvinnan lifrarsjúkdóm, ristilkrabbamein, Alzheimerssjúkdóm, sjálfsofnæmissjúkdóma og ofnæmi, sem öll má rekja til breytinga á því hvernig við höfum samskipti við umhverfi okkar, lífsstíl og mataræði sem hefur áhrif á örveruvistkerfið í þörmum okkar og ónæmiskerfi þarmanna. Á sama tíma, þegar ég skrifaði The Gut Immune Connection , var heimurinn steypt í heimsfaraldur þar sem ósýnileg örvera tók við sviðsljósinu og stöðvaði skyndilega marga hluta samfélagsins, sem sýndi á sársaukafullan hátt hugvitsemi og næstum ótakmarkaðan kraft örveruvera.

Mikilvægasta fyrsta skrefið til að stemma stigu við öldu lýðheilsukreppunnar er að stemma stigu við langvinnum og smitandi sjúkdómum, ekki með vaxandi lyfjagjöf, heldur með betri stjórn á ónæmis- og örverukerfum þarmanna, með því að nota náttúrulegan lækningarmátt fæðunnar. Þetta næst best með því að endurskoða matvælin sem við neytum og tengsl þeirra við innri örveruflóru okkar, sem og tengsl þeirra við jarðvegsörveruflóruna þar sem þau vaxa. Við verðum að skilja alla þá örverufræðilegu tengingu sem er ekki aðeins milli manna og matar þeirra, heldur einnig milli búfénaðar og umhverfis þeirra og milli plantna og jarðvegs. Við höfum breytt þessu plánetukerfi verulega á síðustu sjötíu og fimm árum og erum nú að greiða stjarnfræðilegan verðmiða, sérstaklega í formi núverandi sjúkdómsmeðferðarkerfis okkar.

Vísindin sýna í auknum mæli fram á náið samband heilsu okkar, þess sem við borðum, hvernig við framleiðum matinn okkar og áhrif þessarar hegðunar á jörðina og hvert annað. Eins og þekktir vísindamenn og samtök hafa bent á er mögulegt að hægja á og jafnvel snúa við stöðugri aukningu veikinda í Bandaríkjunum og heiminum í heild, jafnvel áður en við skiljum til fulls alheim þarmaörveranna okkar, sameindafræðilega undirstöðu hvers sjúkdóms og fjölmörgu samverkandi þáttunum sem liggja að baki loftslagsbreytingum. Við verðum að koma í veg fyrir skaðlegar afleiðingar sem matvælakerfi okkar hefur á heilsu jarðarinnar með nýrri nálgun sem byggir á því að bæta heilsu þarmanna og örveruflórunnar og þar með að koma ónæmiskerfinu aftur í eðlilegt, heilsuverndandi hlutverk. Þó að það sé engin spurning að við munum sigrast á núverandi veirufaraldri í heiminum, þá verður aldrei til bóluefni til að koma í veg fyrir og meðhöndla heimsfaraldur langvinnra ósmitandi sjúkdóma eða vaxandi skaða á umhverfi okkar. Við erum á brýnni stund; teljið þetta vera hringingu alþjóðlegrar viðvörunar okkar, sem og ótvíræð áætlun til að snúa hlutunum við.

***

Til að fá frekari innblástur, taktu þátt í Vakningarkallinu með Emeran Mayer þennan laugardag. Nánari upplýsingar og upplýsingar um staðfestingu á skráningu má finna hér.