Napojení Na Moudrost střev

Přestože jsem dlouhodobě zastával holistický pohled na život, moje vědecká kariéra mě nakonec zavedla zpět na druhý konec. Od redukcionistického zaměření na biologii interakcí mezi mozkem a střevem, které jsou nezbytné pro úspěch v mé kariéře neurovědce, jsem se vrátil zpět ke konceptu propojenosti zdraví lidí a životního prostředí a mikrobiomu, přičemž strava a mysl hrají v těchto souvislostech klíčovou roli. Abychom pochopili jeho složitost a našli cestu z naší současné krize, tento koncept vyžaduje ekologický a systémový pohled na jídlo, zdraví a životní prostředí. V nás neustále probíhá „konverzace“, ovlivněná našimi myšlenkami a emocemi, naším životním stylem a jídlem, které jíme; výměna mezi těmito faktory probíhá jako kruhový proces, v němž mozek ovlivňuje signály střevních mikrobů, které se poté vracejí zpět do mozku a těla.

Od vydání mé první knihy The Mind Gut Connection v roce 2016 se svět výzkumu (a svět obecně) dramaticky změnil: zatímco věda o mikrobiomu nadále exponenciálně roste a mnoho studií na lidech potvrdilo dřívější preklinické poznatky, naše rozvíjející se, mnohostranná krize veřejného zdraví zachvátila velkou část populace USA a mnoho zemí po celém světě epidemií obezity a narušeného metabolického zdraví, která postihuje nejen mozek, ale i mnoho dalších orgánů. Tato epidemie zahrnuje zdánlivě nesouvisející onemocnění, jako je cukrovka 2. typu, kardiovaskulární poruchy, chronické onemocnění jater, rakovina tlustého střeva, Alzheimerova choroba, autoimunitní onemocnění a alergie, přičemž všechny lze vysledovat ke změnám ve způsobu, jakým interagujeme s naším prostředím, životním stylem a stravou, které ovlivňují mikrobiální ekosystém v našem střevě a imunitní systém založený na střevech. Zároveň, když jsem psal knihu The Gut Immune Connection , byl svět ponořen do pandemie, v níž se do centra pozornosti dostal neviditelný mikroorganismus, který náhle zastavil mnoho segmentů společnosti, čímž bolestně demonstroval vynalézavost a téměř neomezenou sílu mikrobiálních organismů.

Nejdůležitějším prvním krokem k zastavení vlny krizí veřejného zdraví je omezit chronická a infekční onemocnění nikoli prostřednictvím rostoucí sady léků, ale lepší kontrolou našeho střevního imunitního a mikrobiálního systému s využitím přirozené léčivé síly obsažené v našich potravinách. Toho lze nejlépe dosáhnout přehodnocením potravin, které konzumujeme, a jejich vztahu k našemu vnitřnímu mikrobiomu, stejně jako jejich spojení s půdním mikrobiomem, ve kterém rostou. Musíme pochopit úplnou mikrobiální propojenost, která existuje nejen mezi lidmi a jejich potravinami, ale také mezi hospodářskými zvířaty a jejich prostředím a mezi rostlinami a půdou. Za posledních sedmdesát pět let jsme tuto planetární síť dramaticky změnili a nyní za to platíme astronomickou cenu, zejména v podobě našeho současného systému péče o nemoci.

Věda stále více prokazuje úzkou souvislost mezi naším zdravím, tím, co jíme, jak produkujeme potraviny a dopadem tohoto chování na planetu a navzájem. Jak zdůraznili významní vědci a organizace, je možné zpomalit a dokonce zvrátit stálý nárůst nemocí ve Spojených státech a ve světě obecně, a to ještě předtím, než plně pochopíme vesmír našich střevních mikrobů, molekulární základy každé nemoci a množství vzájemně působících faktorů, které jsou základem klimatických změn. Musíme zabránit škodlivým důsledkům, které má náš potravinový systém na zdraví planety, a to novým přístupem založeným na zlepšení zdraví střeva a jeho mikrobiomu a následném navrácení imunitního systému k jeho normální funkci, která chrání zdraví. I když není pochyb o tom, že současnou virovou epidemii ve světě zdoláme, nikdy nebude existovat vakcína, která by zabránila a léčila celosvětovou epidemii chronických neinfekčních nemocí ani postupující škody na našem životním prostředí. Nacházíme se v naléhavé situaci; považujte to za zvonění našeho globálního poplachu a zároveň za jednoznačný plán, jak situaci zvrátit.

***

Pro více inspirace se připojte k sobotnímu Awakin Callu s Emeranem Mayerem. Více informací a informace o potvrzení účasti zde.