આંતરડાના જ્ઞાનનો ઉપયોગ

ભલે હું લાંબા સમયથી જીવન પ્રત્યે એક સર્વાંગી દૃષ્ટિકોણ રાખું છું, મારી વૈજ્ઞાનિક કારકિર્દીએ આખરે મને સંપૂર્ણ વર્તુળમાં લઈ લીધું છે, મગજ-આંતરડાની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓના જીવવિજ્ઞાન પરના ઘટાડાત્મક ધ્યાનથી, માનવ સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણ અને માઇક્રોબાયોમના પરસ્પર જોડાણની વિભાવના તરફ, જેમાં આહાર અને મન આ જોડાણોમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. તેની જટિલતાને સમજવા અને આપણા વર્તમાન સંકટમાંથી બહાર નીકળવાનો માર્ગ ઓળખવા માટે, આ ખ્યાલ ખોરાક, આરોગ્ય અને પર્યાવરણ પ્રત્યે ઇકોલોજીકલ અને સિસ્ટમ દૃષ્ટિકોણની આવશ્યકતા સાથે આવે છે. આપણા વિચારો અને લાગણીઓ, આપણી જીવનશૈલી અને આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેનાથી પ્રભાવિત, આપણી અંદર "વાતચીત" સતત પ્રગટ થતી રહે છે; આ પરિબળો વચ્ચેનું વિનિમય એક ગોળાકાર પ્રક્રિયા તરીકે થાય છે જેમાં મગજ આંતરડાના માઇક્રોબાયલ સંકેતોને પ્રભાવિત કરે છે જે પછી મગજ અને શરીરમાં પાછા ફરે છે.

2016 માં મારા પ્રથમ પુસ્તક "ધ માઇન્ડ ગટ કનેક્શન" ના પ્રકાશન પછી, સંશોધનની દુનિયા (અને સમગ્ર વિશ્વમાં) નાટકીય રીતે બદલાઈ ગઈ છે: જ્યારે માઇક્રોબાયોમ વિજ્ઞાન ઝડપથી વધતું રહ્યું છે, અને ઘણા માનવ અભ્યાસોએ અગાઉના પૂર્વ-ક્લિનિકલ તારણોની પુષ્ટિ કરી છે, ત્યારે આપણી વિકસિત, બહુપક્ષીય જાહેર આરોગ્ય કટોકટીએ યુએસ વસ્તીના મોટા ભાગ અને વિશ્વભરના ઘણા દેશોને સ્થૂળતાના રોગચાળામાં ફસાવી દીધા છે અને માત્ર મગજ જ નહીં, પરંતુ અન્ય ઘણા અવયવોને સંડોવતા મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યું છે. આ રોગચાળામાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડર, ક્રોનિક લીવર ડિસીઝ, કોલોન કેન્સર, અલ્ઝાઇમર ડિસીઝ, ઓટોઇમ્યુન ડિસીઝ અને એલર્જી જેવા દેખીતી રીતે અસંબંધિત રોગોનો સમાવેશ થાય છે, જે બધા આપણા પર્યાવરણ, જીવનશૈલી અને આહાર સાથે આપણે જે રીતે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરીએ છીએ તેમાં ફેરફારને કારણે શોધી શકાય છે જે આપણા આંતરડામાં માઇક્રોબાયલ ઇકોસિસ્ટમ અને આંતરડા આધારિત રોગપ્રતિકારક તંત્રને અસર કરે છે. તે જ સમયે, જેમ મેં "ધ ગટ ઇમ્યુન કનેક્શન" લખ્યું, તેમ વિશ્વ એક રોગચાળામાં ડૂબી ગયું જેમાં એક અદ્રશ્ય સૂક્ષ્મજીવ કેન્દ્ર સ્થાને આવી ગયો અને સમાજના ઘણા ભાગોને અચાનક થંભાવી દીધા, જે પીડાદાયક રીતે માઇક્રોબાયલ સજીવોની ચાતુર્ય અને લગભગ અમર્યાદિત શક્તિ દર્શાવે છે.

આપણા જાહેર આરોગ્ય સંકટને રોકવા માટેનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રારંભિક પગલું એ છે કે દવાઓના વધતા જથ્થા દ્વારા નહીં, પરંતુ આપણા આંતરડા-આધારિત રોગપ્રતિકારક અને માઇક્રોબાયલ સિસ્ટમ્સના વધુ સારા નિયંત્રણ દ્વારા, આપણા ખોરાકમાં રહેલી કુદરતી ઉપચાર શક્તિનો ઉપયોગ કરીને ક્રોનિક અને ચેપી રોગોને કાબુમાં લેવા. આપણે જે ખોરાકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને તેમના આપણા આંતરિક માઇક્રોબાયોમ સાથેના સંબંધ તેમજ માટી-આધારિત માઇક્રોબાયોમ સાથેના તેમના જોડાણ પર પુનર્વિચાર કરીને આ શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રાપ્ત થાય છે જેમાં તેઓ ઉગે છે. આપણે ફક્ત મનુષ્યો અને તેમના ખોરાક વચ્ચે જ નહીં, પરંતુ ખેતરના પ્રાણીઓ અને તેમના પર્યાવરણ વચ્ચે, છોડ અને માટી વચ્ચે પણ અસ્તિત્વમાં રહેલા સંપૂર્ણ માઇક્રોબાયલ આંતરસંબંધને સમજવું જોઈએ. આપણે છેલ્લા પંચાવન વર્ષોમાં આ ગ્રહોના નેટવર્કમાં નાટ્યાત્મક ફેરફાર કર્યા છે, અને હવે ખગોળશાસ્ત્રીય કિંમત ચૂકવી રહ્યા છીએ, ખાસ કરીને આપણી વર્તમાન રોગ સંભાળ પ્રણાલીના રૂપમાં.

વિજ્ઞાન આપણા સ્વાસ્થ્ય, આપણે શું ખાઈએ છીએ, આપણે આપણા ખોરાકનું ઉત્પાદન કેવી રીતે કરીએ છીએ, અને આ વર્તણૂકોનો ગ્રહ અને એકબીજા પર શું પ્રભાવ પડે છે તે વચ્ચે ગાઢ જોડાણ વધુને વધુ દર્શાવી રહ્યું છે. અગ્રણી વૈજ્ઞાનિકો અને સંગઠનો દ્વારા દર્શાવ્યા મુજબ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને સમગ્ર વિશ્વમાં બીમારીના સતત ઉપર તરફના વધારાને ધીમો અને ઉલટાવી શકાય છે, ભલે આપણે આપણા આંતરડાના સૂક્ષ્મજીવાણુઓના બ્રહ્માંડ, દરેક રોગના પરમાણુ આધાર અને આબોહવા પરિવર્તન હેઠળના અનેક પરસ્પર ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરનારા પરિબળોને સંપૂર્ણપણે સમજીએ. આપણે આંતરડા અને તેના માઇક્રોબાયોમના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા પર આધારિત એક નવો અભિગમ અપનાવીને અને બદલામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને તેના સામાન્ય, આરોગ્ય-બચાવ કાર્યમાં પરત કરીને, ગ્રહના સ્વાસ્થ્ય પર આપણી ખાદ્ય પ્રણાલીના હાનિકારક પરિણામોને રોકવા પડશે. જ્યારે આપણે વિશ્વમાં વર્તમાન વાયરલ રોગચાળાને હરાવીશું તેમાં કોઈ શંકા નથી, પરંતુ ક્રોનિક બિન-ચેપી રોગોના વિશ્વવ્યાપી રોગચાળાને રોકવા અને તેની સારવાર માટે, અથવા આપણા પર્યાવરણને થતા નુકસાનને રોકવા માટે ક્યારેય કોઈ રસી નહીં હોય. આપણે તાત્કાલિક ક્ષણમાં છીએ; આને આપણા વૈશ્વિક એલાર્મની ઘંટડી, તેમજ વસ્તુઓને ફેરવવા માટે એક સ્પષ્ટ યોજના તરીકે ધ્યાનમાં લો.

***

વધુ પ્રેરણા માટે, આ શનિવારના અવેકિન કોલમાં એમેરન મેયર સાથે જોડાઓ. વધુ વિગતો અને RSVP માહિતી અહીં.