மன உறுதி மூலம் சிறந்த உணவு உட்கொள்ளல்

உடல் பருமன் ஒரு பொது சுகாதாரப் பிரச்சினையாக மாறிவிட்டது. எந்தவொரு உணவையும் விட, கணத்திற்குக் கண விழிப்புணர்வு மக்கள் தங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதில் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது என்று புதிய ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது.

டெபோரா ஹில் தான் ஒல்லியாக இருப்பதாக நினைத்துக் கொண்டிருந்தார். அவரது 5 அடி 9 அங்குல உடல் எடை கூட அவரை உடல் எடையை குறைக்காமல் இருக்க அதிக எடையை தாங்கும். ஆனால் கடந்த ஆண்டு அவர் 210 பவுண்டுகளுக்கு மேல் எடை கொண்டிருப்பதைக் கண்டு அதிர்ச்சியடைந்தார், இது அவரை மருத்துவ ரீதியாக பருமனானவர் என்று வகைப்படுத்தியது.

"அது வெறும் பைத்தியக்காரத்தனமாக இருந்தது," என்கிறார் ஹில். "எனக்கு எடை பிரச்சனை இருந்ததில்லை."

நோய் கட்டுப்பாட்டு மையத்தின்படி, 35 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் உடல் பருமனாகக் கருதப்படுபவர்களாகவும், 30 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உடல் நிறை குறியீட்டைக் கொண்டவர்களாகவும் கருதப்படுபவர்களில் ஹில் ஒருவர். உடல் பருமன் இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற உடல்நல அபாயங்களை அதிகரிக்கிறது, மேலும் உடல் பருமன் தொடர்பான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சுகாதாரச் செலவுகள் உயர்ந்து வருகின்றன, 2008 ஆம் ஆண்டில் CDC மதிப்பீடுகள் $147 பில்லியன் டாலர்களை எட்டின.

டேனி ஹெல்மேன்

ஆனால் இப்போது உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு புதிய மருந்து உள்ளது, இது எங்கும் நிறைந்த உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி முறைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது: நினைவாற்றல், நமது எண்ணங்கள், உணர்வுகள் மற்றும் சுற்றுப்புறங்களைப் பற்றிய கணத்திற்கு கணம் விழிப்புணர்வு.

உடல் பருமனான நபர்களுக்கு கவனத்துடன் சாப்பிடும் திறன்களைக் கற்பிப்பது - அவர்களின் உடலின் பசியின் அறிகுறிகளை உன்னிப்பாகக் கவனிப்பது மற்றும் அவர்களின் உணவை ருசிக்கக் கற்றுக்கொள்வது போன்றவை - ஆரோக்கியமற்ற உணவு முறைகளை மாற்றவும் எடை குறைக்கவும் உதவும் என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கற்றுக்கொண்டுள்ளனர். மேலும், மற்ற சிகிச்சை முறைகளைப் போலல்லாமல், அதிகப்படியான உணவுக்கான அடிப்படைக் காரணங்களான - ஏக்கம், மன அழுத்தம் மற்றும் உணர்ச்சிவசப்பட்ட உணவு போன்றவற்றை - மனநிறைவு பெறலாம், இது தோற்கடிப்பதை மிகவும் கடினமாக்குகிறது.

மனநிறைவு நிச்சயமாக ஹில்லுக்கு உதவியுள்ளது. கடந்த ஆண்டில், அவர் 40 பவுண்டுகள் எடையைக் குறைத்து, உணவுக்கும் உணவிற்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உறவை வளர்த்துக் கொண்டார்.

"எனக்கு நினைவாற்றல் மிகப்பெரியதாக இருந்தது," என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஏன் மனப்பாங்கு?

இந்தியானா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் உளவியல் துறையின் எமரிட்டஸ் பேராசிரியரான ஜீன் கிறிஸ்டெல்லர், இந்தத் துறையில் ஒரு முன்னோடி. அதிக எடை கொண்ட கல்லூரி மாணவர்கள் கட்டாயமாக அதிக அளவு உணவை சாப்பிடும் போது அல்லது "அதிகப்படியாக" சாப்பிடும் போது, ​​உணவுப் பிரச்சினைகளுக்கு மன உறுதியைப் பயன்படுத்துவதில் அவர் முதலில் ஆர்வம் காட்டினார். தனது மாணவர்களுக்கு உணவு முறைக்கு ஆதரவாக மருத்துவ சமூகத்தில் புறக்கணிக்கப்பட்ட உணவுடன் ஒரு அடிப்படை செயலிழப்பு உறவு இருப்பதாக அவர் நினைத்தார், அது அவருக்கு "இணைக்கவில்லை".

ஆனால் ஜான் கபாட்-ஜின்னின் மனஅமைதி சார்ந்த மன அழுத்தக் குறைப்பு (MBSR) திட்டத்தை சந்தித்தபோது, ​​"ஒரு விளக்கை விட அதிகம் " தனக்கு அணைந்தது என்று அவர் கூறுகிறார். உணவுக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு அவர்களின் உள் பசி மற்றும் அவர்கள் நிரம்பியிருப்பதற்கான அறிகுறிகளில் மீண்டும் கவனம் செலுத்த கற்றுக்கொடுக்க முடியுமா - மேலும் உணவு மற்றும் சாப்பிடுவதில் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய அணுகுமுறையை வளர்த்துக் கொள்ள முடியுமா என்று அவர் யோசித்தார்.

"நமது உள் மற்றும் வெளிப்புற அனுபவங்களை விழிப்புணர்வை வளர்ப்பதற்கும் ஏற்றுக்கொள்வதற்கும் ஒரு பாரம்பரியத்தை அவர் எடுத்துக்கொண்டார், மேலும் மக்கள் தங்களை சிறந்த சமநிலைக்குக் கொண்டுவர ஊக்குவித்தார்," என்று கிறிஸ்டெல்லர் கூறுகிறார். "மக்களை அவர்களின் உள் அனுபவங்களுடன் மீண்டும் இணைப்பதற்கான எனது தத்துவார்த்த மாதிரியுடன் இது பொருந்துகிறது."

ஒரு முனைவர் பட்ட மாணவரின் உதவியுடன், அவர் மைண்ட்ஃபுல்னெஸ்-பேஸ்டு ஈட்டிங் அவேர்னஸ் பயிற்சி அல்லது கபாட்-ஜின்னின் MBSR ஐ அடிப்படையாகக் கொண்ட MB-EAT என்ற திட்டத்தை உருவாக்கினார் - இது மக்கள் தங்கள் உணவை எவ்வாறு ருசிப்பது, அவர்களின் பசி மற்றும் முழுமையின் அளவை அங்கீகரிப்பது மற்றும் அவர்களின் உணவு விருப்பங்களை அதிகமாக ஏற்றுக்கொள்வது ஆகியவற்றைக் கற்பிக்கிறது. ஒரு பயிற்சியில் சில திராட்சைகளை மெதுவாக சாப்பிடுவது, அவற்றின் சுவை உணர்வுகள் மற்றும் காலப்போக்கில் அவை எவ்வாறு மாறுகின்றன என்பதை உன்னிப்பாகக் கவனிப்பது ஆகியவை அடங்கும்.

"பெரும்பாலான மக்கள் திராட்சைப் பயிற்சியைச் செய்யும்போது, ​​அவர்கள் அதைப் பார்த்து வியப்படைகிறார்கள்," என்று கிறிஸ்டெல்லர் கூறுகிறார். "ஒரு சில திராட்சைகளை மனப்பூர்வமாகச் சாப்பிட்டால், ஒரு முழுப் பெட்டியை சாப்பிடுவதை விட அதிகமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ அவற்றை அனுபவிக்க முடியும் என்பதை அவர்கள் காண்கிறார்கள்."

நிச்சயமாக, சாக்லேட் பிரவுனிகள் போன்ற "பிரச்சனையான உணவுகளை" விட, திராட்சை போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளால் மக்கள் தங்கள் உட்கொள்ளலை ஒழுங்குபடுத்துவது எளிது என்று கிறிஸ்டெல்லர் கூட ஒப்புக்கொள்கிறார். எனவே, இந்த திட்டம் திராட்சையுடன் நின்றுவிடவில்லை - மக்கள் கவனம் செலுத்தக் கற்றுக்கொண்டவுடன், பிரவுனிகளை சிறந்த முறையில் அனுபவித்து குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கடிகளில் சுவைக்க முடியும் என்பதை இது மக்களுக்குக் கற்பிக்கிறது.

பல பருமனான மக்கள், ஒரு குறிப்பிட்ட முறையை வளர்த்துக் கொண்டுள்ளனர் என்று கிறிஸ்டெல்லர் கூறுகிறார்: அவர்கள் "விருப்பம்" தான் தங்களுக்குத் தேவை என்று நினைத்து, தவிர்ப்பு அல்லது வரம்பு நிர்ணயம் மூலம் தங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கிறார்கள். பின்னர், அவர்களின் திட்டங்கள் தவறாகும்போது - அவர்கள் தவிர்க்க முடியாமல் செய்வது போல - அவர்கள் "அதை ஊதிப் போட்டுவிட்டதாக" தங்களைத் தாங்களே சொல்லிக் கொண்டு விட்டுவிடுகிறார்கள்.

மனநிறைவுக் கண்ணோட்டத்தில், ஒருபோதும் திரும்பப் பெற முடியாத ஒரு புள்ளி இல்லை என்று அவர் கூறுகிறார்: ஒருவர் எந்த நேரத்திலும், "ஊதி ஊதிய பிறகும்" மனதுடன் சாப்பிடத் தேர்வு செய்யலாம். கூடுதலாக, இந்த திட்டம் உணவுகளைத் தவிர்க்கக் கூடாது, ஆனால் அவற்றை ருசிக்க வேண்டும் என்று மக்களுக்குக் கற்பிப்பதால், மக்கள் தங்களை இழந்துவிட்டதாக உணருவதில்லை. கிறிஸ்டெல்லர் உணவை அனுபவிப்பதில் உள்ள குற்ற உணர்வை நீக்கி, மக்கள் தங்கள் உணவு விருப்பங்களை மதிக்க உதவ முயற்சிக்கிறார்.

"மக்கள் தங்கள் உள்ளார்ந்த நல்லெண்ணத்தை வளர்த்துக் கொள்ள நாங்கள் உதவ முயற்சிக்கிறோம்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஜீன் கிறிஸ்டெல்லர், முனைவர் பட்டம்: விமியோவில் ஒமேகா நிறுவனத்திலிருந்து "மனநிலை சார்ந்த உணவு" .

ஆராய்ச்சி என்ன சொல்கிறது

கிறிஸ்டெல்லர் தனது MB-EAT திட்டத்தை 18 பேர் கொண்ட குழுவுடன் நடத்திய ஒரு பைலட் ஆய்வில் சோதித்தார். பெண்கள் குழு சிகிச்சை திட்டத்தின் ஏழு அமர்வுகளில் பங்கேற்றனர், இதில் சிகிச்சைக்கு முன்னும் பின்னும் மதிப்பீடுகள் அடங்கும்.

சிகிச்சையின் முடிவில், வாரத்திற்கு நான்கு முதல் 1.5 வரை பிங்கேஸ்கள் சற்றுக் குறைந்தன, சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஆராய்ச்சியாளர்கள் கேள்விகளைக் கேட்டபோது, ​​நான்கு பங்கேற்பாளர்கள் மட்டுமே பிங்கே ஈட்டிங் கோளாறுக்கான அளவுகோல்களைப் பூர்த்தி செய்தனர். கூடுதலாக, பெண்கள் உணவு மற்றும் உணவுடன் சிறந்த உறவைக் காட்டினர், மேலும் அவர்களின் மனச்சோர்வு மற்றும் பதட்டம் குறைந்தது.

டியூக் பல்கலைக்கழகத்தின் ரூத் குயில்லியன்-வோல்வருடன் நடத்தப்பட்ட இரண்டாவது ஆய்வில், கிறிஸ்டெல்லர் பருமனான அதிக உணவை உட்கொள்பவர்களின் குழுவில் MB-EAT திட்டத்தை சோதித்தார், சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஒரு மாதம் மற்றும் நான்கு மாதங்களில் இருந்த குழுவை இரண்டு கட்டுப்பாட்டு குழுக்களுடன் ஒப்பிட்டார், அவற்றில் ஒன்று மற்றொரு கல்வித் திட்டத்தை மேற்கொண்டது.

கல்வி மற்றும் MB-EAT குழுக்கள் இரண்டும் தங்கள் அதிகப்படியான பழக்கத்தைக் குறைத்திருந்தாலும், MB-EAT குழுவில் உள்ளவர்கள் அதிக ஒட்டுமொத்த சுய கட்டுப்பாடு மற்றும் சாப்பிடுவதில் சமநிலையின் அறிகுறிகளைக் காட்டினர், மேலும் அதிகப்படியான உணவில் நீடித்த முன்னேற்றத்தையும் காட்டினர். கூடுதலாக, பெண்கள் தங்கள் வாழ்க்கையில் மனநிறைவு நடைமுறைகளை எந்த அளவிற்கு இணைத்துக்கொண்டார்கள் என்பது இந்த முன்னேற்றத்தின் பெரும்பகுதியையும் அவர்கள் அனுபவித்த எடை இழப்பின் அளவையும் முன்னறிவித்தது.

"வெற்றி என்பது குழுப்பணி மற்றும் ஆதரவைப் பெறுவது மட்டுமல்ல, எடை குறைப்பதில் அவர்களின் வெற்றி அவர்கள் எந்த அளவிற்கு மனப்பாங்கு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தினார்கள் என்பதோடு நேரடியாக தொடர்புடையது என்பதை இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது" என்று கிறிஸ்டெல்லர் கூறுகிறார்.

தற்போது மக்கள் மனப்பூர்வமாக சாப்பிடுவதைப் பயிற்சி செய்யும்போது மூளையில் என்ன நடக்கிறது என்பதைக் காட்டும் தரவு எதுவும் இல்லை. ஆனால், MBSR பற்றிய பெரிய அளவிலான ஆராய்ச்சியை கிறிஸ்டெல்லர் சுட்டிக்காட்டுகிறார், மனப்பூர்வமாக சாப்பிடுபவர்கள் தங்கள் முன்-முன் புறணியின் அளவையும் செயல்பாட்டையும் அதிகரிக்கிறார்கள், இது முடிவெடுப்பது மற்றும் நீண்ட தூர திட்டமிடலுடன் தொடர்புடைய மூளையின் பகுதி. மனப்பூர்வமாக சாப்பிடுவது மூளையின் இந்தப் பகுதியை வலுப்படுத்துகிறது, இதனால் மக்கள் பெரும்பாலும் சாப்பிடுவதைத் தூண்டும் உணர்ச்சி மையத்திற்கு பலியாக உணராமல், சாப்பிடுவதற்கான தங்கள் விருப்பத்தை அறிவாற்றல் ரீதியாக செயல்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது என்று அவர் கருதுகிறார்.

"நாங்கள் வினைத்திறன் சுழற்சியை குறுக்கிடுகிறோம்," என்கிறார் கிறிஸ்டெல்லர்.

உணவில் மன அழுத்தம் மற்றும் உடல் பருமன்

கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள உடல் பருமன் மதிப்பீடு, ஆய்வு மற்றும் சிகிச்சை மையத்தின் நிறுவனர் மற்றும் இயக்குநரான எலிசா எபல், அதிகமாக சாப்பிடுவதில் மன அழுத்தத்தின் பங்கு குறித்து ஆராய்ச்சி செய்து வருகிறார். உடல் பருமனுக்கு மிகப்பெரிய, மிகவும் நம்பகமான பாதைகளில் ஒன்று, அதிக மன அழுத்தம் என்று அவர் கூறுகிறார், ஏனெனில் இது நமது பசியை மாற்றுகிறது, அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு காரணியாகும்.

"பஞ்சத்தைப் போலவே மன அழுத்தமும் அதே சமிக்ஞைகளைப் பாதிக்கிறது. இது நம்மை அடர்த்தியான கலோரிகளை ஏங்க வைக்கும் மூளை பாதைகளை இயக்குகிறது - நாம் அதிக கொழுப்பு, அதிக இனிப்பு உணவுகள் அல்லது அதிக உப்பு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்போம்," என்று எபல் கூறுகிறார். "நமக்கு 'மன அழுத்தம் நிறைந்த மூளை' இருக்கும்போது, ​​உணவு இன்னும் பலனளிக்கும்."

உடல் பருமன் மதிப்பீடு, ஆய்வு மற்றும் சிகிச்சைக்கான UCSF மையத்தின் நிறுவனர் மற்றும் இயக்குனர் எலிசா எபல்.

50-60 சதவீத பெண்கள் பசிக்காக அல்லாமல் உணர்ச்சிப்பூர்வமான காரணங்களுக்காகவே சாப்பிடுவதாக ஆய்வுகள் காட்டுவதாக எப்பல் குறிப்பிடுகிறார். கடினமான உணர்ச்சிகளின் மன அழுத்தம் மூளையில் வெகுமதி எதிர்வினையைக் குறைத்து, ஏக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது சிலருக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கும் - அதே போல் போதைப்பொருள் பயன்பாட்டிற்கும் - தூண்டுகிறது. எப்பலின் கூற்றுப்படி, பசி மற்றும் வெகுமதி இயக்கங்கள் மனித உடலில் மிகவும் வலிமையானவை மற்றும் மாற்றுவது மிகவும் கடினம்.

"பருமனான மூளை உங்களை பசியால் வாடுவதாக நினைக்க வைக்கும் போது, ​​அதை சமாளிப்பது கடினம்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

மன அழுத்த வளர்சிதை மாற்றத்தில் மனநிறைவு பயிற்சியின் தாக்கத்தை அவரது ஆய்வகம் ஆய்வு செய்துள்ளது. பொதுவாக, பெண்களில் கொழுப்பு விநியோகம் இடுப்பில் குவிந்துள்ளது; ஆனால் மன அழுத்தம் தொடர்பான ஹார்மோனான அதிக அளவு கார்டிசோலை வெளியிடும் பெண்கள், ஆழமான வயிற்று திசுக்களில் கொழுப்பைச் சேமிக்க முனைகிறார்கள் - கொழுப்பை அகற்றுவது மிகவும் கடினம். எப்பல் மற்றும் போஸ்ட்-டாக்டோரல் சக ஊழியர் ஜெனிஃபர் டாபென்மியர், கிறிஸ்டெல்லரின் MB-EAT திட்டத்தைப் போன்ற ஒரு திட்டத்தை சோதிக்க முடிவு செய்தார், ஆனால் பெண்களின் கார்டிசோல் அளவுகள் மற்றும் கொழுப்பு விநியோகத்தை இது எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பார்க்க பருமனான பெண்களுக்கு கூடுதல் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பயிற்சிகளுடன்.

பெண்கள் எவ்வளவு அதிகமாக மனநிறைவைப் பயிற்சி செய்கிறார்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக அவர்களின் பதட்டம், நாள்பட்ட மன அழுத்தம் மற்றும் ஆழமான தொப்பை கொழுப்பு குறைகிறது என்பதை முடிவுகள் காண்பித்தன. கூடுதலாக, மனநிறைவு திட்டத்தில் உள்ள பெண்கள் தங்கள் உடல் எடையைப் பராமரித்தனர், அதே நேரத்தில் கட்டுப்பாட்டு குழுவில் உள்ள பெண்கள் அதே காலகட்டத்தில் தங்கள் எடையை அதிகரித்தனர்.

"இதைத்தான் நாங்கள் கருத்துரு ஆய்வுக்கான ஆதாரம் என்று அழைக்கிறோம்," என்கிறார் எபெல். "மக்கள் எவ்வளவு கலோரிகளை சாப்பிட்டார்கள் என்பதை மாற்ற நாங்கள் கேட்கவில்லை; மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பது கொழுப்பு விநியோகத்தை மாற்றுவதன் மூலம் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா என்பதை அறிய விரும்பினோம், அது செய்தது."

டெபோரா ஹில் பங்கேற்றுள்ள ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், எப்பலும் அவரது சகாக்களும் மனநிறைவு நுட்பங்கள் எடை இழப்பை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைப் பற்றி ஆராய்கின்றனர். இந்த திட்டம் மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பது, சாப்பிடுவதற்கான வெளிப்புற மற்றும் உள் குறிப்புகள் (விருந்து சூழ்நிலையில் இருப்பது அல்லது சலிப்பாக உணருவது போன்றவை) பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பது மற்றும் உணவைச் சுற்றி அதிக சுய-ஏற்றுக்கொள்ளுதலை வளர்ப்பது, அதே நேரத்தில் மக்களுக்கு ஊட்டச்சத்து பற்றி கற்பிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. ஆய்வின் தரவு இன்னும் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டு வரும் நிலையில், இதுவரையிலான நம்பிக்கைக்குரிய முடிவுகளால் எப்பல் ஆச்சரியத்தை வெளிப்படுத்துகிறார்.

"எடையைப் பாதிக்கும் திறனில், நான் நினைத்ததை விட நினைவாற்றல் மிகவும் சக்தி வாய்ந்ததாக மாறிவிட்டது," என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஒரு சஞ்சீவி அல்ல

இருப்பினும், கவனத்துடன் சாப்பிடுவது பற்றிய ஆராய்ச்சி ஒப்பீட்டளவில் இளம் வயதிலேயே உள்ளது, மேலும் இது விமர்சகர்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரு கவலை என்னவென்றால், நமது தற்போதைய உணவுச் சூழலில் ஆரோக்கியமற்ற, அதிக கலோரி உணவுகளின் பரவல் மற்றும் மலிவான தன்மை மற்றும் அதிக மன அழுத்தத்திற்கு ஆளான மக்கள் மீது வசதியான உணவுகளைத் திணிக்கும் சந்தைப்படுத்தல் போன்ற பெரும் சிக்கல்களைக் கருத்தில் கொண்டு, மனப்பான்மை அணுகுமுறை பயனுள்ளதாக இருக்க மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது.

வாஷிங்டன், டி.சி.யில் உள்ள குழந்தைகள் தேசிய மருத்துவ மையத்தில் உள்ள உடல் பருமன் நிறுவனத்தின் இணை இயக்குநரான மைக்கேல் மியேட்டஸ்-ஸ்னைடர், உடல் பருமன் அளவு அதிகமாக இருக்கும் அதிக மன அழுத்த சமூகங்களில் குழந்தை பருவ உடல் பருமனைப் பற்றி ஆய்வு செய்து வருகிறார்.

மைக்கேல் மியேட்டஸ்-ஸ்னைடர், குழந்தைகள் தேசிய மருத்துவ மையத்தில் உள்ள உடல் பருமன் நிறுவனத்தின் இணை இயக்குநர்.

அமெரிக்க இதய சங்கத்தால் நிதியளிக்கப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் ஒரு பகுதியாக, வடக்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள நகர குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களது பெற்றோர்கள் குழுவிற்கு, குழந்தைகளின் மன அழுத்தம், கார்டிசோல் மற்றும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணியான சி-ரியாக்டிவ் புரதத்தின் அளவுகளில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதைக் காண, மியேட்டஸ்-ஸ்னைடர், நினைவாற்றல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு ஆகியவற்றைக் கற்றுக் கொடுத்தார்.

இந்தக் கருவிகள் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று நினைப்பது எவ்வளவு "அப்பாவியாக" இருக்கிறது என்பதை அவள் விரைவாகக் கற்றுக்கொண்டாள். படிப்புக் குடும்பங்கள் வாழ்ந்த குழப்பமான சூழல் காரணமாக, பெற்றோர்களும் குழந்தைகளும் இந்த திட்டத்தை ஏற்றுக்கொள்வதாகத் தோன்றினாலும், அவர்கள் தொடர்ந்து பங்கேற்பது கடினமாக இருந்தது.

"மனநிறைவு என்ற கருவி, அது எவ்வளவு மதிப்புமிக்கதாக இருந்தாலும், இந்த குழந்தைகளின் வாழ்க்கையில் வேரூன்ற முடியவில்லை," என்று மியேட்டஸ்-ஸ்னைடர் கூறுகிறார். "வாழ்க்கையின் என்ட்ரோபி அதை எடுத்துக் கொண்டது."

அவரது ஆய்வின் முடிவுகள், மனநிறைவு வகுப்பிற்கு பதிலாக உடற்பயிற்சி செய்த ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவோ அல்லது மனநிறைவு வகுப்பிற்கு பதிலாக உடற்பயிற்சி செய்த ஒரு கட்டுப்பாட்டுக் குழுவோ அவர்களின் வளர்சிதை மாற்ற சுயவிவரத்தை அதிகம் மாற்றவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தன, இருப்பினும் இரு குழுக்களும் பதட்டத்திலும் குழந்தைகளின் உடல் நிறை குறியீட்டு மதிப்பெண்களிலும் ஒட்டுமொத்த குறைப்புகளைக் கொண்டிருந்தன. ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி அறிய வாரத்திற்கு ஒரு முறை பெற்றோரையும் குழந்தைகளையும் ஒன்றாகக் கூட்டிச் செல்வது இரு குழுக்களிலும் நேர்மறையான முடிவுகளுக்கு குறைந்தபட்சம் ஓரளவுக்கு காரணமாக இருக்கலாம் என்று அவர் கருதுகிறார்.

ஆனால், மியெட்டஸ்-ஸ்னைடருக்கு மிகவும் ஊக்கமளிப்பதாக இருந்தது, குழந்தைகளின் உணவுமுறைகளில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இருப்பதைக் கண்டறிந்தது, இதனால் அவர்களின் வளர்சிதை மாற்ற அமைப்புகள் திறமையற்றதாகவும், செயலிழந்தும் போயின. இது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மனநிறைவு தலையீட்டின் செயல்திறனைப் பாதித்ததா என்று அவள் யோசிக்கிறாள்.

"நாங்கள் இந்தக் குழந்தைகளுடன் மலையேறிக் கொண்டிருக்கிறோம்," என்று அவள் சொல்கிறாள்.

உடல் பருமனை ஒழிக்க சமூகம் செய்யக்கூடிய மிக முக்கியமான விஷயம், இந்தக் குழந்தைகளுக்கான உணவுச் சூழலை மேம்படுத்துவதாகும் என்று மியெட்டஸ்-ஸ்னைடர் நம்புகிறார். அரசாங்கம் தலையிட்டு, குறிப்பாக பள்ளிகளில் உணவு உற்பத்தி மற்றும் விநியோகத்தை இன்னும் நெருக்கமாக ஒழுங்குபடுத்த வேண்டும் என்று அவர் கூறுகிறார்.

எப்பல் அந்தக் கவலையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, ஆனால் இரு முனை அணுகுமுறையின் அவசியத்தை இன்னும் காண்கிறது.

"நாம் உணவுக் கொள்கைகளை மாற்ற வேண்டும், மக்கள் அதற்கு எவ்வாறு தங்கள் எதிர்வினையை மாற்றுகிறார்கள் என்பதில் மட்டும் கவனம் செலுத்தக்கூடாது," என்று அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார். "ஆனால் இந்த பிரச்சினையின் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் நாம் செயல்பட வேண்டும்."

இனி உணவு சண்டைகள் இல்லை

டெபோரா ஹில் எபலின் மனநிறைவு சிகிச்சை திட்டத்தில் சேருவதற்கு முன்பு, அவளுடைய மருத்துவர் அவளுடைய கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் அதிகமாக இருப்பதாகவும், அது நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்திற்கான ஆபத்து காரணி என்றும் எச்சரித்திருந்தார். அவள் உணவுமுறைகள் மற்றும் எடை கண்காணிப்பாளர்கள் போன்ற திட்டங்களை முயற்சித்தாள், ஆனால் அவை அவள் சாப்பிடுவதன் உணர்ச்சிப் பக்கத்திற்கு உதவவில்லை என்று உணர்ந்தாள்.

"நான் உணர்ச்சிவசப்பட்டு சாப்பிடுபவன்," என்கிறார் ஹில். "நான் சலிப்படைந்ததாலோ, மன அழுத்தத்தினாலோ அல்லது வெறுமனே காரணத்தினாலோ சாப்பிடுகிறேன்."

கவனத்துடன் சாப்பிடும் திட்டத்தின் மூலம், அவள் மெதுவாகச் சாப்பிடுவது, அவள் எப்படி உணர்கிறாள் என்பதை மதிப்பிடுவது மற்றும் சிறந்த தேர்வுகளை எடுப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொண்டாள்.

"இப்போது எனக்கு ஒரு துண்டு கேக் வேண்டுமென்றால், நான் அதை உண்மையிலேயே ருசிப்பேன்," என்று அவள் கூறுகிறாள். "நான்கு முதல் ஐந்து கடிகளுக்குப் பிறகு, நான் மறுபரிசீலனை செய்து என்னை நானே கேட்டுக்கொள்கிறேன்: எனக்கு அது உண்மையிலேயே வேண்டுமா?"

தினசரி மனநிறைவு தியானம் செய்வது அவளுக்கு கடினமாக இருந்தாலும், மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கான பிற வழிகளைக் கண்டுபிடித்து, சாப்பிடுவதில் அதிக "சாகசமாக" மாறிவிட்டாள், சில சமயங்களில் வறுத்த கோழி மற்றும் மசித்த உருளைக்கிழங்கை விட அருகுலா சாலட்டைத் தேர்வு செய்கிறாள். ஆனால், அவள் எதையும் மறுக்கவில்லை, அவள் விரும்பும் போது ஒரு பர்கரை கூட சாப்பிடுகிறாள், அவள் "அது இருக்கிறது" என்பதற்காக அல்ல, தேர்வு செய்வதை அறிந்திருந்தால் மட்டுமே என்று அவள் கூறுகிறாள்.

"நான் டயட்டில் இல்லை; வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தில் இருக்கிறேன்," என்கிறார் ஹில். "நான் விரும்புவதைச் சாப்பிடுகிறேன். இனிமேல் நான் உணவுக்காகப் போராடுவதில்லை."