మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ద్వారా మెరుగైన ఆహారం

ఊబకాయం అనేది ప్రజారోగ్య సమస్యగా మారింది. ఏ ఆహారం కంటే కూడా ప్రజలు తమ బరువును నియంత్రించుకోవడంలో క్షణం క్షణం అవగాహన మెరుగ్గా పనిచేస్తుందని కొత్త పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

డెబోరా హిల్ తాను సన్నగా ఉన్నానని అనుకునేది. ఆమె 5 అడుగుల 9 అంగుళాల శరీరం ఆమెను ఆకారంలో లేకుండా చాలా బరువును మోయగలదు. కానీ గత సంవత్సరం ఆమె బరువు 210 పౌండ్లకు పైగా ఉందని తెలుసుకుని ఆమె ఆశ్చర్యపోయింది, ఇది ఆమెను వైద్యపరంగా ఊబకాయం కలిగిన వ్యక్తిగా వర్గీకరించింది.

"ఇది చాలా పిచ్చిగా ఉంది," అని హిల్ అన్నాడు. "నాకు బరువు సమస్య ఎప్పుడూ రాలేదు."

హిల్ పెరుగుతున్న అమెరికన్లలో ఒకరు - సెంటర్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ ప్రకారం 35 శాతం కంటే ఎక్కువ మంది - ఊబకాయులుగా పరిగణించబడుతున్నారు, వారి శరీర ద్రవ్యరాశి సూచిక 30 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉంటుంది. ఊబకాయం గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు డయాబెటిస్ వంటి ఆరోగ్య ప్రమాదాలను పెంచుతుంది, కొన్నింటిని పేర్కొనవచ్చు మరియు ఊబకాయం సంబంధిత అనారోగ్యానికి చికిత్స చేయడానికి ఆరోగ్య సంరక్షణ ఖర్చులు విపరీతంగా పెరుగుతున్నాయి, 2008లో CDC అంచనా ప్రకారం $147 బిలియన్ డాలర్లకు చేరుకుంది.

డానీ హెల్మాన్

కానీ ఇప్పుడు ఊబకాయాన్ని ఎదుర్కోవడానికి ఒక కొత్త ప్రిస్క్రిప్షన్ ఉంది, ఇది సర్వవ్యాప్త ఆహారం మరియు వ్యాయామ నియమాలకు మించి ఉంటుంది: బుద్ధి, మన ఆలోచనలు, భావాలు మరియు పరిసరాల గురించి క్షణక్షణం అవగాహన.

ఊబకాయం ఉన్నవారికి బుద్ధిపూర్వకమైన తినే నైపుణ్యాలను నేర్పించడం - వారి శరీర ఆకలి సంకేతాలను దగ్గరగా గమనించడం మరియు వారి ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడం నేర్చుకోవడం వంటివి - అనారోగ్యకరమైన తినే విధానాలను మార్చడానికి మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయని పరిశోధకులు తెలుసుకుంటున్నారు. మరియు, ఇతర రకాల చికిత్సల మాదిరిగా కాకుండా, అతిగా తినడం యొక్క అంతర్లీన కారణాలైన కోరిక, ఒత్తిడి మరియు భావోద్వేగ తినడం వంటివి మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి - ఇది ఓడించడం చాలా కష్టతరం చేస్తుంది.

మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ఖచ్చితంగా హిల్‌కు సహాయపడింది. గత సంవత్సరంలో, ఆమె 40 పౌండ్ల బరువు తగ్గింది మరియు ఆహారం మరియు తినడంతో చాలా ఆరోగ్యకరమైన సంబంధాన్ని పెంచుకుంది.

"నాకు మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ చాలా గొప్పది," అని ఆమె చెప్పింది.

బుద్ధి ఎందుకు?

ఇండియానా స్టేట్ యూనివర్సిటీలో మనస్తత్వశాస్త్రంలో ఎమెరిటస్ ప్రొఫెసర్ అయిన జీన్ క్రిస్టెల్లర్ ఈ రంగంలో మార్గదర్శకురాలు. అధిక బరువు ఉన్న కళాశాల విద్యార్థులు బలవంతంగా పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం తినడం లేదా "అమింగడం" వంటి సమస్యలతో క్లినిషియన్‌గా పనిచేస్తున్నప్పుడు ఆమె మొదట తినే సమస్యలకు మైండ్‌ఫుల్‌నెస్‌ను వర్తింపజేయడంలో ఆసక్తి చూపింది. డైటింగ్‌కు అనుకూలంగా క్లినికల్ కమ్యూనిటీలో విస్మరించబడుతున్న ఆహారంతో తన విద్యార్థులకు అంతర్లీనంగా పనిచేయని సంబంధం ఉందని ఆమె భావించింది, అది ఆమెకు "మెష్ కాలేదు".

కానీ ఆమె జాన్ కబాట్-జిన్ యొక్క మైండ్‌ఫుల్‌నెస్-బేస్డ్ స్ట్రెస్ రిడక్షన్ (MBSR) కార్యక్రమాన్ని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, ఆమె ఇలా చెప్పింది, "ఒక లైట్ బల్బు కంటే ఎక్కువ " తనకు ఆరిపోయింది. తినే రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు వారి అంతర్గత ఆకలి మరియు వారు నిండిన సంకేతాలపై తిరిగి దృష్టి పెట్టడానికి మరియు ఆహారం మరియు తినడం పట్ల మరింత అంగీకరించే విధానాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి నేర్పించడం సాధ్యమేనా అని ఆమె ఆశ్చర్యపోయింది.

"మన అంతర్గత మరియు బాహ్య అనుభవాలను అవగాహన పెంపొందించుకోవడం మరియు అంగీకరించే విధానాన్ని ఆయన సంప్రదాయంగా తీసుకుంటున్నారు మరియు ప్రజలు తమను తాము మెరుగైన సమతుల్యతలోకి తీసుకురావాలని ప్రోత్సహిస్తున్నారు" అని క్రిస్టెల్లర్ చెప్పారు. "ఇది ప్రజలను వారి అంతర్గత అనుభవాలతో తిరిగి కనెక్ట్ చేసే నా సైద్ధాంతిక నమూనాకు సరిపోతుంది."

ఒక డాక్టరల్ విద్యార్థి సహాయంతో, ఆమె మైండ్‌ఫుల్‌నెస్-బేస్డ్ ఈటింగ్ అవేర్‌నెస్ ట్రైనింగ్ - లేదా కబాట్-జిన్ యొక్క MBSR ఆధారంగా MB-EAT అనే కార్యక్రమాన్ని రూపొందించింది - ఇది ప్రజలకు వారి ఆహారాన్ని ఎలా రుచి చూడాలో, వారి ఆకలి మరియు సంతృప్తి స్థాయిలను ఎలా గుర్తించాలో మరియు వారి ఆహార ప్రాధాన్యతలను ఎలా అంగీకరించాలో నేర్పుతుంది. ఒక వ్యాయామంలో కొన్ని ఎండుద్రాక్షలను నెమ్మదిగా తినడం, వాటి రుచి అనుభూతులను మరియు కాలక్రమేణా అవి ఎలా మారుతాయో నిశితంగా గమనించడం ఉంటుంది.

"చాలా మంది ఎండుద్రాక్ష వ్యాయామం చేసినప్పుడు, వారు దానిని చూసి ఆశ్చర్యపోతారు," అని క్రిస్టెల్లర్ చెప్పారు. "వారు కొన్ని ఎండుద్రాక్షలను బుద్ధిపూర్వకంగా తింటే, వారు మొత్తం పెట్టె తింటే కలిగేంత లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఆనందించవచ్చని వారు చూస్తారు."

చాక్లెట్ బ్రౌనీల వంటి "సమస్యాత్మక ఆహారాలు" కంటే ఎండుద్రాక్ష వంటి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో ప్రజలు తమ తీసుకోవడం నియంత్రించుకోవడం సులభం అని క్రిస్టెల్లర్ కూడా ఒప్పుకుంటాడు. కాబట్టి, ఈ కార్యక్రమం ఎండుద్రాక్షలతో ఆగదు - ప్రజలు శ్రద్ధ వహించడం నేర్చుకున్న తర్వాత, తక్కువ సంఖ్యలో కాటులలో బ్రౌనీలను ఉత్తమంగా అనుభవించవచ్చు మరియు రుచి చూడవచ్చు అని ఇది ప్రజలకు బోధిస్తుంది.

చాలా మంది ఊబకాయులు ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిని అభివృద్ధి చేసుకున్నారని క్రిస్టెల్లర్ అంటున్నారు: వారు "సంకల్ప శక్తి" తమకు అవసరమని భావించి, దూరంగా ఉండటం లేదా పరిమితిని నిర్ణయించడం ద్వారా తమ ఆహారాన్ని నియంత్రించుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు. అప్పుడు, వారి ప్రణాళికలు తప్పుదారి పట్టినప్పుడు - వారు తప్పనిసరిగా చేసినట్లుగా - వారు దానిని "ఊడదీసినట్లు" చెప్పుకుంటారు మరియు వదులుకుంటారు.

మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ దృక్కోణం నుండి, ఆమె చెప్పేది ఏమిటంటే, తిరిగి రాని పాయింట్ ఎప్పుడూ ఉండదు: "ఊదడం" తర్వాత కూడా ఎప్పుడైనా బుద్ధిపూర్వకంగా తినడానికి ఎంచుకోవచ్చు. అదనంగా, ఈ కార్యక్రమం ప్రజలకు ఆహారాన్ని నివారించకూడదని, వాటిని ఆస్వాదించాలని నేర్పుతుంది కాబట్టి, ప్రజలు తాము కోల్పోయినట్లు భావించరు. క్రిస్టెల్లర్ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడంలో ఉన్న అపరాధ భావాన్ని తొలగించడానికి మరియు ప్రజలు వారి ఆహార ప్రాధాన్యతలను గౌరవించడంలో సహాయపడటానికి ప్రయత్నిస్తాడు.

"ప్రజలు తమ అంతర్గత రుచిని పెంపొందించుకోవడానికి మేము సహాయం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము" అని ఆమె చెప్పింది.

జీన్ క్రిస్టెల్లర్, Ph.D: Vimeo లో ఒమేగా ఇన్స్టిట్యూట్ నుండి “మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ బేస్డ్ ఈటింగ్” .

పరిశోధన ఏం చెబుతోంది

క్రిస్టెల్లర్ తన MB-EAT ప్రోగ్రామ్‌ను 18 మంది అతిగా తినేవారి బృందంతో పైలట్ అధ్యయనంలో పరీక్షించారు. మహిళలు సమూహ చికిత్స కార్యక్రమంలో ఏడు సెషన్లలో పాల్గొన్నారు, ఇందులో చికిత్సకు ముందు మరియు తరువాత అంచనాలు ఉన్నాయి.

చికిత్స ముగింపులో, బింగేస్ వారానికి నాలుగు నుండి దాదాపు 1.5 కి తగ్గాయి, పరిశోధకులు చికిత్స తర్వాత ప్రశ్నలను అనుసరించినప్పుడు నలుగురు పాల్గొనేవారు మాత్రమే బింగే ఈటింగ్ డిజార్డర్ కోసం ప్రమాణాలను చేరుకున్నారు. అదనంగా, మహిళలు ఆహారం మరియు తినడంతో మెరుగైన సంబంధాన్ని ప్రదర్శించారు మరియు వారి నిరాశ మరియు ఆందోళన తగ్గాయి.

డ్యూక్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన రూత్ క్విలియన్-వోల్వర్‌తో నిర్వహించిన రెండవ అధ్యయనంలో, క్రిస్టెల్లర్ MB-EAT ప్రోగ్రామ్‌ను ఊబకాయం ఉన్న అతిగా తినేవారి సమూహంపై పరీక్షించారు, చికిత్స తర్వాత ఒక నెల మరియు నాలుగు నెలల తర్వాత ఉన్న సమూహాన్ని రెండు నియంత్రణ సమూహాలతో పోల్చారు, వాటిలో ఒకటి మరొక విద్యా కార్యక్రమం ద్వారా వెళ్ళింది.

విద్యా మరియు MB-EAT గ్రూపులు రెండూ తమ బింగింగ్ ప్రవర్తనను తగ్గించుకున్నప్పటికీ, MB-EAT గ్రూపులోని వారు తినడం చుట్టూ స్వీయ-నియంత్రణ మరియు సమతుల్యత మరియు బింగింగ్ తినడంలో స్థిరమైన మెరుగుదల సంకేతాలను చూపించారు. అంతేకాకుండా, మహిళలు తమ జీవితాల్లో మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ పద్ధతులను ఏ స్థాయిలో చేర్చుకున్నారో ఈ మెరుగుదల మరియు వారు అనుభవించిన బరువు తగ్గడం స్థాయిని అంచనా వేసింది.

"ఈ అధ్యయనం విజయం అంటే కేవలం సమూహ పని మరియు మద్దతు పొందడం గురించి మాత్రమే కాదని, బరువు తగ్గడంలో వారి విజయం వారు మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ టెక్నిక్‌లను ఉపయోగించిన స్థాయికి నేరుగా సంబంధం కలిగి ఉందని చూపించింది" అని క్రిస్టెల్లర్ చెప్పారు.

ప్రస్తుతం ప్రజలు బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం సాధన చేసినప్పుడు మెదడులో ఏమి జరుగుతుందో చూపించే డేటా లేదు. కానీ క్రిస్టెల్లర్ MBSR పై చేసిన పెద్ద పరిశోధనను ఎత్తి చూపారు, మైండ్‌ఫుల్‌నెస్‌ను ఉపయోగించే వ్యక్తులు వారి ప్రీ-ఫ్రంటల్ కార్టెక్స్ యొక్క పరిమాణం మరియు పనితీరును పెంచుతారని చూపిస్తుంది, ఇది నిర్ణయం తీసుకోవడం మరియు దీర్ఘ-శ్రేణి ప్రణాళికతో అనుసంధానించబడిన మెదడు యొక్క ప్రాంతం. బుద్ధిపూర్వకంగా తినడం మెదడులోని ఈ ప్రాంతాన్ని బలపరుస్తుందని, ప్రజలు తరచుగా తినడానికి నడిపించే భావోద్వేగ కేంద్రానికి బాధితురాలిగా భావించడం కంటే వారి తినాలనే కోరికను అభిజ్ఞాత్మకంగా ప్రాసెస్ చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తుందని ఆమె పరికల్పన చేసింది.

"మేము రియాక్టివిటీ సైకిల్‌కు అంతరాయం కలిగిస్తున్నాము" అని క్రిస్టెల్లర్ చెప్పారు.

ఆహారంలో ఒత్తిడి మరియు ఊబకాయం

కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం, శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలోని సెంటర్ ఫర్ ఒబేసిటీ అసెస్‌మెంట్, స్టడీ, అండ్ ట్రీట్‌మెంట్ వ్యవస్థాపకురాలు మరియు డైరెక్టర్ ఎలిస్సా ఎపెల్, అతిగా తినడంలో ఒత్తిడి పాత్రపై పరిశోధనలు చేస్తున్నారు. ఆమె చెప్పేదాని ప్రకారం, ఊబకాయానికి అతిపెద్ద, అత్యంత నమ్మదగిన మార్గాలలో ఒకటి అధిక ఒత్తిడి, ఎందుకంటే ఇది మన ఆకలిని మారుస్తుంది, అతిగా తినడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు మనల్ని మరింత ఇన్సులిన్-నిరోధకతను కలిగిస్తుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతుంది మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ప్రమాదం కలిగించే అంశం.

"ఒత్తిడి కూడా కరువు లాంటి సంకేతాలనే ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది మెదడు మార్గాలను ఆన్ చేస్తుంది, ఇవి మనకు దట్టమైన కేలరీలను కోరుకునేలా చేస్తాయి - మనం అధిక కొవ్వు, అధిక తీపి ఆహారాలు లేదా అధిక ఉప్పును ఎంచుకుంటాము" అని ఎపెల్ చెప్పారు. "మనకు 'ఒత్తిడి మెదడు' ఉన్నప్పుడు, ఆహారం మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది."

UCSF సెంటర్ ఫర్ ఒబేసిటీ అసెస్‌మెంట్, స్టడీ, అండ్ ట్రీట్‌మెంట్ వ్యవస్థాపకురాలు మరియు డైరెక్టర్ ఎలిస్సా ఎపెల్.

50-60 శాతం మంది మహిళలు ఆకలి కారణంగా కాకుండా భావోద్వేగ కారణాల వల్ల తింటారని సర్వేలు చూపిస్తున్నాయని ఎపెల్ పేర్కొంది. కష్టమైన భావోద్వేగాల ఒత్తిడి మెదడులో రివార్డ్ ప్రతిస్పందనను తగ్గిస్తుంది మరియు కోరికను కలిగిస్తుంది, ఇది కొంతమందిలో అతిగా తినడానికి - అలాగే మాదకద్రవ్యాల వాడకానికి - దారితీస్తుంది. ఎపెల్ ప్రకారం, ఆకలి మరియు రివార్డ్ డ్రైవ్‌లు మానవ శరీరంలో బలమైన డ్రైవ్‌లు మరియు మార్చడం చాలా కష్టం.

"ఊబకాయం ఉన్నవారి మెదడు మిమ్మల్ని ఆకలితో అలమటిస్తున్నారని మోసగించినప్పుడు, దానితో పోరాడటం కష్టం" అని ఆమె చెప్పింది.

ఆమె ప్రయోగశాల ప్రజల ఒత్తిడి జీవక్రియపై మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ శిక్షణ ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేసింది. సాధారణంగా, మహిళల్లో కొవ్వు పంపిణీ తుంటిలో కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది; కానీ ఒత్తిడికి సంబంధించిన హార్మోన్ అయిన కార్టిసాల్‌ను అధిక స్థాయిలో విడుదల చేసే మహిళలు లోతైన బొడ్డు కణజాలంలో కొవ్వును నిల్వ చేస్తారు - కొవ్వును తొలగించడం చాలా కష్టం. ఎపెల్ మరియు పోస్ట్-డాక్టోరల్ ఫెలో జెన్నిఫర్ డౌబెన్‌మియర్ క్రిస్టెల్లర్ యొక్క MB-EAT ప్రోగ్రామ్‌ను పోలి ఉండే ప్రోగ్రామ్‌ను పరీక్షించాలని నిర్ణయించుకున్నారు, కానీ అది మహిళల కార్టిసాల్ స్థాయిలు మరియు కొవ్వు పంపిణీని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో చూడటానికి ఊబకాయం ఉన్న మహిళలపై అదనపు ఒత్తిడి తగ్గింపు వ్యాయామాలతో.

మహిళలు ఎంత ఎక్కువ మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ సాధన చేస్తే, వారి ఆందోళన, దీర్ఘకాలిక ఒత్తిడి మరియు లోతైన బొడ్డు కొవ్వు తగ్గుతాయని ఫలితాలు చూపించాయి. అదనంగా, మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ప్రోగ్రామ్‌లోని మహిళలు తమ శరీర బరువును కొనసాగించగా, కంట్రోల్ గ్రూప్‌లోని మహిళలు అదే సమయంలో వారి బరువును పెంచుకున్నారు.

"దీనినే మేము కాన్సెప్ట్ స్టడీ యొక్క రుజువు అని పిలుస్తాము" అని ఎపెల్ చెప్పారు. "ప్రజలు ఎన్ని కేలరీలు తింటున్నారో మార్చమని మేము అడగలేదు; కొవ్వు పంపిణీని మార్చడం ద్వారా ఒత్తిడి తగ్గడం ప్రభావం చూపుతుందా అని మేము తెలుసుకోవాలనుకున్నాము, మరియు అది జరిగింది."

డెబోరా హిల్ పాల్గొన్న ఇటీవలి అధ్యయనంలో, ఎపెల్ మరియు సహచరులు మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ టెక్నిక్‌లు బరువు తగ్గడాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో పరిశీలిస్తున్నారు. ఈ కార్యక్రమం ఒత్తిడిని తగ్గించడం, తినడానికి బాహ్య మరియు అంతర్గత సంకేతాల అవగాహన పెంచడం (పార్టీ పరిస్థితిలో ఉండటం లేదా విసుగు చెందడం వంటివి) మరియు ఆహారం చుట్టూ మరింత స్వీయ-అంగీకారాన్ని పెంపొందించడం, అదే సమయంలో ప్రజలకు పోషకాహారం గురించి బోధించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. అధ్యయనం నుండి డేటాను ఇంకా మూల్యాంకనం చేస్తున్నప్పటికీ, ఇప్పటివరకు వచ్చిన ఆశాజనక ఫలితాల పట్ల ఎపెల్ ఆశ్చర్యాన్ని వ్యక్తం చేస్తున్నారు.

"బరువును ప్రభావితం చేసే సామర్థ్యంలో, మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ నేను అనుకున్నదానికంటే చాలా శక్తివంతమైనదిగా మారింది" అని ఆమె చెప్పింది.

సర్వరోగ నివారిణి కాదు

అయినప్పటికీ, మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ఈటింగ్‌పై పరిశోధన చాలా చిన్నది, మరియు దానిపై విమర్శలు కూడా ఉన్నాయి. ఒక ఆందోళన ఏమిటంటే, మన ప్రస్తుత ఆహార వాతావరణంలో అనారోగ్యకరమైన, అధిక కేలరీల ఆహారాల ప్రాబల్యం మరియు చౌకదనం మరియు అధిక ఒత్తిడికి గురైన జనాభాపై సౌకర్యవంతమైన ఆహారాలను నెట్టే మార్కెటింగ్ వంటి అధిక సమస్యలను దృష్టిలో ఉంచుకుని, మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ విధానం ప్రభావవంతంగా ఉండటానికి చాలా బలహీనంగా ఉంది.

వాషింగ్టన్, DC లోని చిల్డ్రన్స్ నేషనల్ మెడికల్ సెంటర్‌లోని ఒబేసిటీ ఇన్స్టిట్యూట్ సహ-డైరెక్టర్ మిచెల్ మిటస్-స్నైడర్, ఊబకాయం స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉండే అధిక ఒత్తిడికి గురైన సమాజాలలో బాల్య ఊబకాయంపై అధ్యయనం చేస్తున్నారు.

చిల్డ్రన్స్ నేషనల్ మెడికల్ సెంటర్‌లోని ఒబేసిటీ ఇన్‌స్టిట్యూట్ సహ-డైరెక్టర్ మిచెల్ మిటస్-స్నైడర్.

అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ నిధులు సమకూర్చిన అధ్యయనంలో భాగంగా, మిటస్-స్నైడర్ ఉత్తర కాలిఫోర్నియాలోని ఇన్నర్-సిటీ పిల్లలు మరియు వారి తల్లిదండ్రుల బృందానికి మైండ్‌ఫుల్‌నెస్, అలాగే పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి నేర్పించారు, ఇది పిల్లల ఒత్తిడి స్థాయిలు, కార్టిసాల్ మరియు సి-రియాక్టివ్ ప్రోటీన్, గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకంపై ఎలాంటి ప్రభావాన్ని చూపుతుందో చూడటానికి.

ఈ ఉపకరణాలు గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయని తాను ఎంత "అమాయకంగా" ఆలోచిస్తానో ఆమె త్వరగానే గ్రహించింది. అధ్యయన కుటుంబాలు నివసించే అస్తవ్యస్తమైన వాతావరణం కారణంగా, తల్లిదండ్రులు మరియు పిల్లలు ఇద్దరూ ఈ కార్యక్రమానికి అంగీకరించినట్లు అనిపించినప్పటికీ, వారు స్థిరంగా పాల్గొనడం కష్టంగా మారింది.

"ఎంత విలువైనదైనా, బుద్ధిపూర్వకత అనే సాధనం ఈ పిల్లల జీవితాల్లో వేళ్ళూనుకోలేకపోయింది" అని మీటస్-స్నైడర్ అన్నారు. "జీవితం యొక్క ఎంట్రోపీ వారిపై ప్రభావం చూపింది."

ఆమె అధ్యయనం ఫలితాల ప్రకారం, మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ గ్రూప్ లేదా కంట్రోల్ గ్రూప్ - మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ తరగతి స్థానంలో వ్యాయామం పొందిన వారు - వారి జీవక్రియ ప్రొఫైల్‌ను పెద్దగా మార్చలేదు, అయితే రెండు గ్రూపులు ఆందోళనలో మరియు పిల్లల బాడీ మాస్ ఇండెక్స్ స్కోర్‌లలో మొత్తం తగ్గింపులను కలిగి ఉన్నాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి తెలుసుకోవడానికి వారానికి ఒకసారి తల్లిదండ్రులు మరియు పిల్లలను ఒకచోట చేర్చడం రెండు గ్రూపులలోని సానుకూల ఫలితాలకు కనీసం పాక్షికంగా కారణమై ఉండవచ్చని ఆమె పరికల్పన చేసింది.

కానీ మియెటస్-స్నైడర్ ని ఎక్కువగా నిరుత్సాహపరిచిన విషయం ఏమిటంటే, పిల్లల ఆహారంలో పోషకాహార లోపం కనిపించింది, దీని వలన వారి జీవక్రియ వ్యవస్థలు అసమర్థంగా మరియు పనిచేయకపోయాయి. ఇది ఏదైనా కంటే ఎక్కువగా మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ జోక్యం యొక్క ప్రభావాన్ని ప్రభావితం చేసిందా అని ఆమె ఆశ్చర్యపోతోంది.

"మేము ఈ పిల్లలతో కలిసి కొండ ఎక్కడం మొదలుపెట్టాం" అని ఆమె చెప్పింది.

స్థూలకాయాన్ని తొలగించడానికి సమాజం చేయగలిగే అతి ముఖ్యమైన పని ఈ పిల్లలకు ఆహార వాతావరణాన్ని మెరుగుపరచడమేనని మిటస్-స్నైడర్ విశ్వసిస్తున్నారు. ప్రభుత్వం జోక్యం చేసుకుని ఆహార ఉత్పత్తి మరియు పంపిణీని మరింత దగ్గరగా నియంత్రించాలి, ముఖ్యంగా పాఠశాలల్లో అని ఆమె చెప్పింది.

ఎపెల్ కూడా ఆ ఆందోళననే పంచుకుంటుంది, కానీ ఇప్పటికీ ద్విముఖ విధానం యొక్క అవసరాన్ని చూస్తుంది.

"మనం ఆహార విధానాలను మార్చాలి, ప్రజలు దానికి తమ ప్రతిస్పందనను ఎలా మారుస్తారనే దానిపై మాత్రమే దృష్టి పెట్టకూడదు" అని ఆమె అంగీకరిస్తుంది. "కానీ ఈ సమస్య యొక్క రెండు వైపుల నుండి మనం పని చేయాలి."

ఇక ఆహార తగాదాలు లేవు

డెబోరా హిల్ ఎపెల్ యొక్క మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ చికిత్సా కార్యక్రమంలోకి ప్రవేశించే ముందు, ఆమె కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని, ఇది మధుమేహం, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌కు ప్రమాద కారకం అని ఆమె వైద్యుడు ఆమెను హెచ్చరించాడు. ఆమె డైట్‌లు మరియు వెయిట్ వాచర్స్ వంటి ప్రోగ్రామ్‌లను ప్రయత్నించింది, కానీ అవి ఆమె తినడం యొక్క భావోద్వేగ వైపు సహాయం చేయడం లేదని భావించింది.

"నేను భావోద్వేగాలకు అలవాటు పడ్డాను" అని హిల్ అంటున్నాడు. "నేను విసుగు చెంది, ఒత్తిడికి గురై, లేదా కేవలం అందుకే తింటాను."

మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ఈటింగ్ ప్రోగ్రామ్ ద్వారా, ఆమె వేగాన్ని తగ్గించడం, ఆమె ఎలా అనిపిస్తుందో అంచనా వేయడం మరియు మంచి ఎంపికలు చేసుకోవడం నేర్చుకుంది.

"ఇప్పుడు నాకు కేక్ ముక్క కావాలంటే, నేను నిజంగా దానిని రుచి చూస్తాను" అని ఆమె చెప్పింది. "నాలుగు నుండి ఐదు సార్లు తిన్న తర్వాత, నేను తిరిగి అంచనా వేసుకుని నన్ను నేను ఇలా ప్రశ్నించుకుంటాను: నాకు నిజంగా అది కావాలా?"

రోజువారీ మైండ్‌ఫుల్‌నెస్ ధ్యానం చేయడం ఆమెకు కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, ఆమె ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి ఇతర మార్గాలను కనుగొంటుంది మరియు తినడం చుట్టూ మరింత "సాహసం"గా మారింది, కొన్నిసార్లు వేయించిన చికెన్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల కంటే అరుగూలా సలాడ్‌ను ఎంచుకుంటుంది. కానీ, ఆమె తనను తాను దేనినీ తిరస్కరించదు, ఆమె చెప్పుకుంటుంది, ఆమె కోరుకున్నప్పుడు బర్గర్ కూడా తింటుంది, ఆమె ఎంపిక చేసుకోవడం గురించి తెలుసుకుంటే మరియు "అది ఉంది" కాబట్టి కాదు.

"నేను డైట్‌లో లేను; నా జీవనశైలిలో మార్పు ఉంది" అని హిల్ అంటున్నాడు. "నేను కోరుకున్నది తింటాను. నేను ఇకపై ఆహారంతో పోరాడను."