Seva Cafe 提供丰盛的餐点

2月17日，孟买马拉巴尔山区的香提万花园（Shantivan）仿佛还残留着情人节的甜蜜氛围。树枝上挂着写有“爱是我们唯一需要的”等标语的牌子，绿意盎然的花园里到处都用粉笔画着爱心。但这并非一场献给丘比特的颂歌。此次活动是Seva Café举办的第二次月度午餐聚会。

活动现场到处可见一位戴着眼镜、身穿卡迪布料库尔塔睡衣的男士。他和几位志愿者一起迎接客人，并解释这家咖啡馆的理念——在这里，顾客无需为食物付费，而是可以自由决定支付多少。当然，他们也可以一分钱不花就离开。

西达尔特·斯塔莱卡尔 (Siddharth Sthalekar) 轻松策划了这场“慷慨行动”。大约三年前，他是埃德尔维斯资本 (Edelweiss Capital) 衍生品交易部门的联席主管兼算法交易主管。这位金融家的典型一天从早上9点达拉尔街 (Dalal Street) 的钟声响起开始。那时，他会身着笔挺的正式衬衫和领带出现在CNBC电视台，分享他关于股票投资的专业知识。

2010年的一个清晨，就在斯特莱卡向投资者们提供股票买卖建议时，他的脸上却带着一丝不易察觉的微笑。以至于摄影师忍不住问他这是怎么回事。他当时怎么也想不到，自己那天早上做出的决定——放弃一切——竟然让他那张扑克脸绽放出了笑容。

这位31岁的孟买人，一段时间以来一直在考虑辞去舒适的工作，去探索除了企业界普遍存在的财富积累之外，是否还有其他出路。最终，他下定决心，带着妻子拉哈尔（Lahar）——一位毕业于艾哈迈达巴德环境规划与技术中心（CEPT）的自由室内设计师——踏上了印度之旅。在接下来的六个月里，他们走访了多家非营利组织，逐渐领悟到“礼物经济”的概念，即在不涉及任何正式交换条件的情况下，人们互赠商品和服务。这一理念成为了“爱的感动”（Moved by Love）的基石。“爱的感动”是位于艾哈迈达巴德甘地静修处的一个孵化器，致力于开展各种项目。

其中一个项目“Seva Café”曾一度停滞。毕业于印度管理学院艾哈迈达巴德分校的斯塔莱卡尔和他的妻子成为该项目的核心志愿者，并于2011年9月帮助其重新开放。“Seva Café”倡导奉献，这与积累截然相反。每周四至周日，志愿者们都会在咖啡馆里免费烹饪和供应餐食。

斯塔莱卡从这个实验中得出了什么结论？他发现，即使顾客完全可以不付钱，他们仍然按时付款，从而维持了咖啡馆的运营。这也证明了，确实有足够多的人不受贪婪的驱使——而这正是他最初想要验证的。

然而，斯塔莱卡承认，他从市场经济向信任经济的转变并非一蹴而就。“起初，我会在顾客走进咖啡馆时给他们贴上价格标签，”他说。这与商学院教授的利润最大化理念以及企业界的实践相符。因此，斯塔莱卡常常花更多的时间在一位潜在的3000元顾客的桌旁，而不是在他眼中只有100元的茶摊老板的桌旁。后来，他的“好朋友”，包括他的妻子和其他志愿者，介入并指出了他做法的缺陷，促使他进行了调整。

然而，这位创业者的目标并非让咖啡馆永远开下去。事实上，恰恰相反。斯塔莱卡尔表示，这个“礼物经济”项目的最终目标是让它关门。“如果目标是让咖啡馆永远开下去，我们早就去向比尔及梅琳达·盖茨基金会申请资助了。”

他说，其理念在于相信每个人，无论经济状况如何，都有慷慨的可能。Seva Café 为人们提供了一个践行慷慨的空间，让他们能够认可志愿者的无私奉献。但从长远来看，Sthalekar 希望人们能够养成慷慨的习惯，即使在咖啡馆之外——在各种环境和情况下——也如此。当这一目标实现时，Sthalekar 会锁上 Seva Café 的大门，并在门上挂上“使命完成”的牌子。“当世间充满慷慨之心时，咖啡馆也就失去了存在的必要，”他说。

尽管斯塔莱卡尔不知道咖啡馆何时会关门，但他表示乐观，因为他接触到越来越多慷慨解囊的人。他说，咖啡馆关门的另一种情况是得不到足够的志愿者和/或顾客的支持。这种情况七年来从未发生过，甚至在他加入这个项目之前就从未发生过。

斯塔莱卡尔坦言，起初他无法理解礼物经济项目的动机。就他的背景而言，这与他追求利润倍增的目标大相径庭。他回忆起在埃德尔维斯公司工作时，为了从客户那里争取到最优惠的价格，他经常在五星级酒店用丰盛的晚餐和美酒款待他们。他并不否认自己享受奢华的生活和工作本身，但类似的事情让他开始质疑自己工作的道德底线。“明知街上还有人挨饿，却用公司信用卡买一瓶昂贵的香槟，这种做法与我的价值观背道而驰。”他说道。

这让他内心一直饱受煎熬。一方面，他摆出一副金融家应有的严肃表情。但随着他逐渐意识到金钱带来的效率存在偏差，他离离开的念头越来越近。“这种想法一直在我心里酝酿，”他说。他从一些意想不到的地方——他在埃德尔维斯公司的老板——那里获得了精神上的支持。当他告诉老板自己要辞职时，这位看似资本主义的老板向他敞开心扉，谈起了自己内心深处一个秘密的愿望：他想为老年人建造一座静修院。这让他更加坚信，人性本善，但人们的行为会受到所处环境的影响。

有时，他也会对自己的选择产生怀疑。“有时候，我会想‘我朋友开宝马，我为什么还要坐火车？’”他说。然而，他依靠他人慷慨生活的经历让他确信，付出也能养活自己。“这个实验的试金石是：如果我为社会创造价值，社会就会支持我。”他说。

尽管斯塔莱卡的最终梦想是关闭这家咖啡馆，但目前他想在全国各地开设更多“服务咖啡馆”（Seva Cafés）。这家咖啡馆每月在浦那和班加罗尔各出现一次。今年一月，他决定在孟买碰碰运气。他当时很忐忑，不确定这座金融中心会对这种完全非物质化的追求作何反应。“我们原本打算只做一次尝试。但由于反响非常热烈，我们二月份又在孟买开设了分店，并计划在三月下旬再次举办一次聚会。”他说道。

两次活动中，Seva Café 都接待了约 100 位客人，他们的背景各不相同，从专业人士到贫民窟儿童都有。虽然他们原本预计接待 60 到 70 位顾客，但来自该市的十几位志愿者的参与却是一个意外之喜，帮助他们将待客规模提升到了一个新的高度。

然而，对斯塔莱卡来说，开设更多咖啡馆只是实现最终目标的手段：他希望有一天，人们会将奉献融入生活，而这些咖啡馆也将变得多余。很难相信谷歌搜索结果中并列的斯塔莱卡照片是同一个人：一张是他身着宽松的卡迪布长衫，留着法式胡须，笑容灿烂；另一张是他出现在CNBC节目中的快照。如果你问他，他会告诉你，也许他们不是同一个人。如果今天西达尔特·斯塔莱卡出现在CNBC节目中，他会建议投资者把所有股票都捐出去。