Söömine väljaspool Kasti

Meie elu asjad – kergesti riknevad ja töödeldud, luksuslikud ja olulised, massturustatud ja käsitööna valminud, toodetud ja kasvatatud – jõuavad kohale turvaliselt ja mugavalt tänu keerukale ümbriste, pakkide ja kaubaaluste võrgustikule.

Kuid see pakendatud maailm tuleb meile ka vaieldamatult kallilt. USAs moodustavad konteinerid ja pakkematerjalid 32 protsenti olmejäätmetest, mis on üle 800 naela inimese kohta aastas. Kaupade liikumise tagamiseks lisatakse igal aastal 500 miljonit uut puidust transpordialust (mahuliselt piisavalt materjali 300 000 maja karkassi ehitamiseks). Üle 80 protsendi neist kaubaalustest kasutatakse üks kord enne purustamist, põletamist või äraviskamist.

Koolilõunad moodustavad jäätmevoogu märkimisväärse osa. Hinnanguliselt tekitab keskmine algkooliõpilane, kes sööb omatehtud lõunasööki, igal aastal 45–90 naela Ziploc™-kotte, fooliumpakke ja muid pakendijäätmeid, mis on umbes samaväärne kolmanda kuni kuuenda klassi õpilase kehakaaluga. Riikliku koolilõunaprogrammi pakutavad 29 miljonit einet iga päev saabuvad sageli eeltöödelduna ja pakendatuna. Neid transporditakse pikkade vahemaade taha koos eraldi suletud ühekordselt kasutatavate plastkahvlite, lusikate ja paberist salvrätikute komplektidega, tööstuslikult treitud porganditükkidega käepärastes kottides või siirupiseguga puuviljadega fooliumkorkidega plasttopsides. Uuringud näitavad, et laste äravisatav toit ja pakendid võivad moodustada kuni 60 protsenti neile pakutava toidu kaalust ja mahust.

Jäätmevoogu ülesvoolu. Ülekoormatud prügilad pole ainus probleem. Pakendite kõrvaldamise keskkonnakulud on väiksemad kui nende tootmise algkulud. Plastid, pakenditööstuse kiiremini kasvav segment, kasutavad kahanevaid fossiilkütuste varusid. Nende tootmine ja põletamine võivad vabastada vähki tekitavaid dioksiine. Kuid paberi valimine plasti asemel probleemi ei lahenda. Tselluloosi- ja paberitööstus on ühed kõige saastavamad. Kokkuvõttes on umbes 60 protsenti tänapäevastest pakkematerjalidest, sealhulgas paber ja papp, valmistatud puidust, mis pärineb metsadest, mida me kahandame kiiremini, kui nad suudavad taastuda.

See, et esemel on taaskasutussümbol, ei tähenda veel, et seda ka taaskasutatakse. Taaskasutatavate materjalide toimetamine tee äärde või kogumispunkti ei garanteeri, et need taaskasutatakse kasulike toodetena. Kui materjalide taaskasutamise ja transpordi kulud ületavad mitteringlussevõetud materjalide kasutamise kulud, satuvad tee äärsetest prügikastidest ja kogumispunktidest pärit esemed sageli prügimäele. Eriti plastmaterjalide puhul: ainult numbritega 1 (PET, polüetüleentereftalaat) ja 2 (HDPE, suure tihedusega polüetüleen) taaskasutusmäär on märkimisväärne.

Turudünaamika ei tohiks meid agaralt ringlussevõtust eemale peletada. „Alus, mis jõuab edukalt ringlussevõtu ...

Mõned strateegiad pakendite vähendamiseks

Rõhutage korduvkasutatavaid tooteid. Ühekordselt kasutatavad pakendid on peamiselt Teise maailmasõja järgne nähtus, kuid alles viimastel aastakümnetel on ühekordsest kasutamisest saanud norm. Ameeriklased ostavad ja viskavad nüüd iga päev ära üle 300 miljoni kuuma ja külma joogi kaasaostuks mõeldud pakendi. Iga kolmas portsjon vett võetakse plastpudelist. Kui eelpakendatud eine tarbitakse minutitega, siis vahtpolüstüroolist anum, kaetud papist alus, fooliumiga kaetud ümbris ja kilesse pakitud plastkahvel võivad vastu pidada aastakümneid või isegi sajandeid.

Lapsed saavad iga päev ostetava 45 miljoni veepudeli hulka (millest 90 protsenti visatakse ära) väikese, aga olulise panuse anda, jootes end kooli veefontäänist ja täites sellega oma isikliku korduvkasutatava veepudeli. Paljud koolid on ette võtnud purskkaevude remonti, et julgustada limonaadilt veele üleminekut. See on ka mõistlik viis pakkuda kõigile õpilastele tasuta vedelikke ja vähendada ühekordselt kasutatavate anumate kasutamist. Väikesed asjad loevad. Kui lapsed kannavad kaasas oma kruuse, termoseid või tasse või kasutavad söökla klaasist või keraamilisi tasse, saavad nad vähendada 80–99 protsenti kahjulikest heitkogustest, mis on seotud ühekordselt kasutatavate paberist või vahtplastist tasside tootmisega.

Osta hulgi. „Tooteühiku kohta kasutatava pakendi hulk on väiksemate toodete puhul oluliselt suurem,“ kirjutab Nancy Hirschberg, Stonyfield Farmi loodusvarade asepresident. Nende jogurtipurkide elutsükliuuring näitas, et koolilõunatesse tavaliselt pakitavate ja koolis pakutavate ühekordselt kasutatavate 8-untsiste topside asemel 32-untsistele pakenditele üleminek säästaks 12 000 barrelit naftat aastas. Vanemad saavad osta toitu suuremates pakendites ja pakkida üksikud portsjonid korduvkasutatavatesse topsidesse. Hulgiostmine säästab tavaliselt ka raha.

Osta värsket. Taluturgudel müüdavad värsked toiduained on tavaliselt pakendivabad. Ostjad saavad kodust kaasa võtta oma korduvkasutatavad ostukotid. Koolilõunate valmistamine kohalikest ja säästvalt kasvatatud toiduainetest säästab pakendeid ning parandab toidu värskust, toiteväärtust ja maitset. Elutähtsa kohaliku põllumajanduse toetamine aitab ka maad põllumajanduses hoida ning annab elukestva hinnangu ja arusaama sellest, kuidas toit lauale jõuab.

Pane oma raha sinna, kus su suu on. Üle 1000 kogukonna toetatud põllumajanduse (CSA) taluprogrammi müüvad nüüd oma saagist ettemaksuna „osasid“, garanteerides iganädalased värskelt korjatud puu- ja köögiviljade tarned kogu kasvuperioodi vältel, mida tavaliselt kasvatatakse mahepõllunduslikult <www.sare.org/csa/>. Nii nagu talust kooli toitlustusprogrammid vähendavad jäätmeid ja parandavad kvaliteeti, on CSA osa ideaalis integreeritud leibkonnapõhine toode ja pakend. See tugevdab tootja ja kliendi vahelist suhet ning keerleb korduvtäidetava tarnesüsteemi ümber: lihtne papist karp.

Töötage välja koolilõunate pakkimispoliitika. Edna Maguire'i kool Mill Valleys Californias käivitas programmi „Paki sisse, paki välja“, mis nõuab õpilastelt kogu oma lõunapakendi kojuviimist. Seejärel tekitas pakkimine tohutu kokkuhoiu prügikonteineri tasude vähenemise kaudu. Santa Cruzis lõid ettevõtjad Amy Hemmert ja Tammy Pelstring Jaapani bentoboxi <www.laptoplunches.com> põhjal lahtritesse jaotatud, omavahel ühendatava ja korduvkasutatava sülearvutilõuna süsteemi. Seejärel tegid nad koostööd oma kohaliku kooli vanemate, õpilaste ja õpetajatega ning asutasid jäätmevaba lõunasöögi programmi <wastefreelunches.org>. See on nüüdseks üleriigiline liikumine, mis hõlmab kompostimist, ringlussevõttu ja muid samme vähem raiskavate ja rahuldustpakkuvamate lõunasöökide suunas.

Jäätmevoog ressursiks muutmine. Ligi kümme aastat on Californias asuva Mercedi keskkooli puidutöökoja õpilased tegelenud ainulaadse ümberpakendamisprojektiga. Ettevõtlusklassina korraldatud programmis koguvad õpilased vineeri prügimäele määratud puuviljakastidest. Seejärel muudavad nad taaskasutatud materjalid kodudeks ait-kakkudele, tuuletallajatele, metspardidele, sinilindudele ja teistele olenditele, kelle elupaigad on ammendunud. See toob otsest kasu taludele, kes puuviljakaste üldse kasutavad. Ait-kakud pakuvad loomulikku bioloogilist kaitset taskurottide ja teiste näriliste vastu, kes ründavad põllukultuure. Programmi, mille algatas nüüdseks pensionil olev puidutöökoja õpetaja Steve Simmons, on tootnud üle 8000 linnumaja, mille on ostnud põllumehed, teenides õpilastele üle 150 000 dollari stipendiumiraha.

Jää endale kindlaks. Kõigil pakenditel on mõju, olenemata sellest, kas need on täidetavad, sisaldavad taaskasutatud materjale või mitte. Need näitavad ka meie suhtumist laiema mõjuga küsimustesse – näiteks toidu kvaliteet, rahvatervis ja meie seos loodusega või selle eemaldumine. See, mida me pakenditega teeme, on üks mõõdupuu selle kohta, kui täpselt meie tarbimisharjumused vastavad meie väärtustele ja püüdlustele enda, oma laste ja planeedi suhtes. Kui igapäevaste isiklike ja institutsionaalsete valikute tähelepanu pööramine muutub eneserefleksiooni ja kaasatud elu positiivseks ja nauditavaks osaks, omandavad otsused pealtnäha igapäevaste esemete – kastide, pudelite ja kottide – kohta uue tähenduse.