બોક્સની બહાર ખાવું

આપણા જીવનની વસ્તુઓ - નાશવંત અને પ્રક્રિયા કરાયેલ, વૈભવી અને આવશ્યક, મોટા પાયે માર્કેટિંગ અને હસ્તકલા, ઉત્પાદિત અને ખેતી - સુરક્ષિત અને સુવિધાજનક રીતે પહોંચે છે, જે રેપ, પેક અને પેલેટ્સના જટિલ જાળાને આભારી છે.

છતાં આ પેકેજ્ડ દુનિયા આપણને નિર્વિવાદ કિંમત ચૂકવીને મળે છે. યુ.એસ.માં, કન્ટેનર અને પેકેજિંગ સામગ્રી મ્યુનિસિપલ ઘન કચરાના પ્રવાહનો 32 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે, જે વાર્ષિક 800 પાઉન્ડથી વધુ છે. માલસામાનને ખસેડવા માટે, દર વર્ષે 500 મિલિયન નવા લાકડાના પરિવહન પેલેટ્સ (300,000 ઘરોને ફ્રેમ કરવા માટે પૂરતી સામગ્રી) ઉમેરવામાં આવે છે. આ પેલેટ્સમાંથી 80 ટકાથી વધુનો ઉપયોગ એકવાર જમીન પર નાખવામાં આવે છે, બાળી નાખવામાં આવે છે અથવા ફેંકી દેવામાં આવે છે.

શાળાના ભોજન કચરાના પ્રવાહમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. ઘરે બનાવેલ ભોજન ખાતો સરેરાશ પ્રાથમિક શાળાનો વિદ્યાર્થી દર વર્ષે 45 થી 90 પાઉન્ડ Ziploc™ બેગ, ફોઇલ પાઉચ અને અન્ય પેકેજિંગ કચરો ઉત્પન્ન કરે છે, જે લગભગ ત્રીજા થી છઠ્ઠા ધોરણના વિદ્યાર્થીના શરીરના વજન જેટલો છે. નેશનલ સ્કૂલ લંચ પ્રોગ્રામ દ્વારા દરરોજ પૂરા પાડવામાં આવતા 29 મિલિયન ભોજન ઘણીવાર પ્રી-પ્રોસેસ્ડ અને પેક કરવામાં આવે છે. તેમને લાંબા અંતર સુધી મોકલવામાં આવે છે, તેમની સાથે વ્યક્તિગત રીતે સીલબંધ નિકાલજોગ પ્લાસ્ટિક કાંટો, ચમચી અને કાગળના નેપકિન સેટ, હાથમાં રહેલા પાઉચમાં ઔદ્યોગિક રીતે લેથ કરેલા ગાજરના નબ્સ અથવા ફોઇલ કેપ્સવાળા પ્લાસ્ટિક કપમાં ફળોના સીરપી મિશ્રણ હોય છે. અભ્યાસો સૂચવે છે કે બાળકો જે ખોરાક અને પેકેજિંગ ફેંકી દે છે તે તેમને પીરસવામાં આવતા ખોરાકના વજન અને જથ્થા દ્વારા 60 ટકા જેટલું હોઈ શકે છે.

કચરાના પ્રવાહમાં ઉપર તરફ. ઓવરલોડેડ લેન્ડફિલ્સ એકમાત્ર મુદ્દો નથી. પેકેજિંગના નિકાલનો પર્યાવરણીય ખર્ચ તેને બનાવવાના ખર્ચથી ઓછો થઈ જાય છે. પેકેજિંગ ઉદ્યોગનો સૌથી ઝડપથી વિકસતો ભાગ, પ્લાસ્ટિક, ઘટતા અશ્મિભૂત ઇંધણના ભંડારનો ઉપયોગ કરે છે. તેનું ઉત્પાદન અને બાળવાથી કેન્સર પેદા કરતા ડાયોક્સિન મુક્ત થઈ શકે છે. પરંતુ પ્લાસ્ટિક કરતાં કાગળ પસંદ કરવાથી સમસ્યાનો ઉકેલ આવતો નથી. પલ્પ અને કાગળ ઉદ્યોગો સૌથી વધુ પ્રદૂષિત છે. એકંદરે, કાગળ અને કાર્ડબોર્ડ સહિત લગભગ 60 ટકા આધુનિક પેકેજિંગ સામગ્રી લાકડામાંથી બને છે, જે જંગલોમાંથી બને છે જેને આપણે નવીકરણ કરી શકીએ તે કરતાં ઝડપથી ખતમ કરી રહ્યા છીએ.

ફક્ત એટલા માટે કે તેમાં રિસાયક્લિંગ પ્રતીક છે તેનો અર્થ એ નથી કે તે રિસાયકલ થશે. કર્બસાઇડ અથવા કલેક્શન સેન્ટરમાં રિસાયકલેબલ્સ પહોંચાડવાથી કોઈ ગેરંટી નથી કે તે ઉપયોગી ઉત્પાદનો તરીકે પુનર્જન્મ પામશે. જ્યારે સામગ્રીને પુનઃપ્રાપ્ત કરવા અને પરિવહન કરવાનો ખર્ચ બિન-રિસાયકલ કરેલ વસ્તુઓના ઉપયોગ કરતા વધી જાય છે, ત્યારે કર્બસાઇડ ડબ્બા અને કલેક્શન સેન્ટરોમાંથી વસ્તુઓ ઘણીવાર લેન્ડફિલ્સમાં સમાપ્ત થાય છે. ખાસ કરીને પ્લાસ્ટિક: ફક્ત નંબર 1 (PET, પોલિઇથિલિન ટેરેફ્થાલેટ) અને 2 (HDPE, હાઇ-ડેન્સિટી પોલિઇથિલિન) માં નોંધપાત્ર રિસાયક્લિંગ દર છે.

બજારની ગતિશીલતા આપણને ઉત્સુક રિસાયક્લિંગથી રોકી ન શકે. "એક ટ્રે જે સફળતાપૂર્વક રિસાયક્લિંગ લૂપમાં પ્રવેશ કરે છે તે ત્રણ મહિનાની અંદર સ્ટોર શેલ્ફમાં પાછી આવશે અને વર્જિન એલ્યુમિનિયમ કરતાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સામગ્રી અને ઊર્જા બચાવશે," ડેવિસ, કેલિફોર્નિયામાં વેસ્ટ મેનેજમેન્ટ ઇન્ક.ના શૈક્ષણિક પ્રવક્તા મારિસા જુહલર કહે છે. પરંતુ કાર્યક્ષમ હોવા છતાં, કાગળ, કાચ, એલ્યુમિનિયમ અને પ્લાસ્ટિકના રિસાયક્લિંગ માટે બોટલોડ ઊર્જાની જરૂર પડે છે અને તે હવા, પાણી અને જમીનમાં ઉપ-ઉત્પાદનો છોડે છે. સાચો પડકાર પેકેજિંગને પ્રથમ સ્થાને ઘટાડવામાં અથવા દૂર કરવામાં રહેલો છે - તે કચરો બને તે પહેલાં.

પેકેજિંગ ઘટાડવા માટેની કેટલીક વ્યૂહરચનાઓ

ફરીથી વાપરી શકાય તેવા પદાર્થો પર ભાર મૂકો. સિંગલ-સર્વિંગ કન્ટેનર મુખ્યત્વે બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછીની ઘટના છે, પરંતુ તાજેતરના દાયકાઓમાં જ નિકાલજોગતા સામાન્ય બની ગઈ છે. અમેરિકનો હવે દરરોજ 300 મિલિયનથી વધુ ગરમ અને ઠંડા ટેક-આઉટ પીણાંના કન્ટેનર ખરીદે છે અને ફેંકી દે છે. દરેક ત્રણ સર્વિંગમાંથી એક પાણી પ્લાસ્ટિક બોટલમાંથી લેવામાં આવે છે. જ્યારે પહેલાથી પેક કરેલું ભોજન મિનિટોમાં ખાઈ જાય છે, ત્યારે સ્ટાયરોફોમ™ કન્ટેનર, કોટેડ પેપરબોર્ડ ટ્રે, ફોઇલ-કોટેડ રેપર અને સંકોચાઈને લપેટાયેલ પ્લાસ્ટિક ફોર્ક દાયકાઓ કે સદીઓ સુધી ટકી શકે છે.

બાળકો દરરોજ ખરીદાતી 45 મિલિયન પાણીની બોટલો - જેમાંથી 90 ટકા ફેંકી દેવામાં આવે છે - માં એક નાનો પણ અર્થપૂર્ણ ભાગ બનાવી શકે છે, જે શાળાના પાણીના ફુવારામાંથી પોતાને હાઇડ્રેટ કરીને અને તેનો ઉપયોગ તેમની વ્યક્તિગત ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પાણીની બોટલ ભરવા માટે કરી શકે છે. ઘણી શાળાઓએ સોડાથી પાણી તરફ સ્વિચ કરવા માટે ફુવારાઓનું સમારકામ હાથ ધર્યું છે. તે બધા વિદ્યાર્થીઓને મફત પ્રવાહી તાજગી આપવા અને ફેંકી દેવાના કન્ટેનરનો ઉપયોગ ઘટાડવાનો પણ એક વાજબી રસ્તો છે. નાની વસ્તુઓ ઉમેરાય છે. જ્યારે તેઓ પોતાના મગ, થર્મોસ અથવા કપ લઈ જાય છે, અથવા કાફેટેરિયાના કાચ અથવા સિરામિક કપનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે બાળકો નિકાલજોગ કાગળ અથવા ફોમ કપના ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા 80 થી 99 ટકા હાનિકારક ઉત્સર્જનને દૂર કરી શકે છે.

જથ્થાબંધ ખરીદી કરો. "નાના ઉત્પાદનો માટે ઉત્પાદનના એકમ દીઠ પેકેજિંગનો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે વધુ થાય છે," સ્ટોનીફિલ્ડ ફાર્મ માટે કુદરતી સંસાધનોના ઉપપ્રમુખ નેન્સી હિર્શબર્ગ લખે છે. દહીંના કન્ટેનર પરના તેમના જીવનચક્રના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે સામાન્ય રીતે શાળાના લંચમાં પેક કરવામાં આવતા અને શાળામાં પીરસવામાં આવતા સિંગલ-યુઝ 8-ઔંસ કપને બદલે 32-ઔંસ કન્ટેનર પર સ્વિચ કરવાથી દર વર્ષે 12,000 બેરલ તેલ બચશે. માતાપિતા મોટા કન્ટેનરમાં ખોરાક ખરીદી શકે છે અને ફરીથી વાપરી શકાય તેવા કપમાં વ્યક્તિગત સર્વિંગ પેક કરી શકે છે. જથ્થાબંધ ખરીદી સામાન્ય રીતે પૈસા પણ બચાવે છે.

તાજો ખરીદો. ખેડૂતોના બજારોમાં વેચાતા તાજા ખોરાક સામાન્ય રીતે પેકેજિંગ વિના મફત આપવામાં આવે છે. ખરીદદારો ઘરેથી પોતાની ફરીથી વાપરી શકાય તેવી શોપિંગ બેગ લાવી શકે છે. સ્થાનિક અને ટકાઉ રીતે ઉગાડવામાં આવતા ખોરાકમાંથી શાળા ભોજન તૈયાર કરવાથી પેકેજિંગ પર બચત થાય છે - અને ખોરાકની તાજગી, પોષક ગુણવત્તા અને સ્વાદમાં સુધારો થાય છે. મહત્વપૂર્ણ સ્થાનિક કૃષિ અર્થતંત્રને ટેકો આપવાથી જમીન ખેતીમાં રાખવામાં પણ મદદ મળે છે અને ખોરાક ટેબલ પર કેવી રીતે પહોંચે છે તેની આજીવન પ્રશંસા અને સમજણ મળે છે.

તમારા પૈસા જ્યાં હોય ત્યાં લગાવો. 1,000 થી વધુ કોમ્યુનિટી સપોર્ટેડ એગ્રીકલ્ચર (CSA) ફાર્મ પ્રોગ્રામ્સ હવે તેમના પાકમાં એડવાન્સ "શેર" વેચે છે, જે સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતા ફળો અને શાકભાજીની સાપ્તાહિક ડિલિવરીની ખાતરી આપે છે, જે સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતી સીઝન દરમિયાન ઓર્ગેનિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. <www.sare.org/csa/>. જેમ ફાર્મ-ટુ-સ્કૂલ ભોજન કાર્યક્રમો કચરો ઘટાડે છે અને ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે, તેમ CSA શેર એ આદર્શ રીતે સંકલિત ઘરગથ્થુ-સ્કેલ ઉત્પાદન અને પેકેજ છે. તે ઉત્પાદક અને ગ્રાહક વચ્ચેના સંબંધને મજબૂત બનાવે છે અને રિફિલેબલ ડિલિવરી સિસ્ટમની આસપાસ ફરે છે: એક સરળ કાર્ડબોર્ડ બુશેલ બોક્સ.

શાળાના લંચ માટે પેકેજિંગ નીતિ વિકસાવો. કેલિફોર્નિયાના મિલ વેલીમાં આવેલી એડના મેગુઇર સ્કૂલે "પેક - ઇન, પેક - આઉટ" કાર્યક્રમ શરૂ કર્યો હતો જેમાં વિદ્યાર્થીઓને તેમના બધા લંચ પેકેજિંગ ઘરે લઈ જવાની જરૂર હતી. તેને પેક આઉટ કરવાથી ડમ્પસ્ટર ચાર્જ ઘટાડીને જબરદસ્ત બચત થઈ. સાન્ટાક્રુઝમાં, ઉદ્યોગસાહસિકો એમી હેમર્ટ અને ટેમી પેલ્સ્ટ્રિંગે જાપાનીઝ બેન્ટોબોક્સ <www.laptoplunches.com> પર આધારિત એક કમ્પાર્ટમેન્ટલાઇઝ્ડ, ઇન્ટરલોકિંગ, ફરીથી વાપરી શકાય તેવી લેપટોપ લંચ સિસ્ટમ બનાવી. ત્યારબાદ તેઓએ તેમની સ્થાનિક શાળામાં માતાપિતા, વિદ્યાર્થીઓ અને શિક્ષકો સાથે જોડાણ કર્યું અને કચરા-મુક્ત લંચ પ્રોગ્રામ <wastefreelunches.org> ની સ્થાપના કરી. આ હવે એક રાષ્ટ્રીય ચળવળ છે જેમાં ખાતર બનાવવું, રિસાયક્લિંગ અને ઓછા બગાડ અને વધુ સંતોષકારક લંચ તરફના અન્ય પગલાંનો સમાવેશ થાય છે.

કચરાના પ્રવાહને સંસાધનમાં ફેરવો. લગભગ એક દાયકાથી, કેલિફોર્નિયામાં મર્સિડ હાઇ સ્કૂલના લાકડાના દુકાનના વિદ્યાર્થીઓ એક અનોખા રિપેકેજિંગ પ્રયાસમાં રોકાયેલા છે. ઉદ્યોગસાહસિકતા વર્ગ તરીકે આયોજિત, વિદ્યાર્થીઓ લેન્ડફિલ માટે નિર્ધારિત ફળોના ડબ્બામાંથી પ્લાયવુડ બચાવે છે. પછી તેઓ પુનઃપ્રાપ્ત સામગ્રીને બાર્ન ઘુવડ, કેસ્ટ્રેલ, લાકડાના બતક, બ્લુબર્ડ અને અન્ય જીવો માટે ઘરોમાં ફેરવે છે જેમના રહેઠાણ ખાલી થઈ ગયા છે. આનો સીધો ફાયદો એવા ખેતરોને થાય છે જે શરૂઆતમાં ફળોના ડબ્બાનો ઉપયોગ કરે છે. બાર્ન ઘુવડ પોકેટ ગોફર્સ અને પાક પર હુમલો કરતા અન્ય ઉંદરો સામે કુદરતી જૈવિક સંરક્ષણ પૂરું પાડે છે. હવે નિવૃત્ત લાકડાના દુકાનના શિક્ષક સ્ટીવ સિમોન્સ દ્વારા શરૂ કરાયેલ આ કાર્યક્રમે ખેડૂતો દ્વારા ખરીદેલા 8,000 થી વધુ પક્ષી ઘરોનું નિર્માણ કર્યું છે, જેનાથી વિદ્યાર્થીઓ માટે $150,000 થી વધુ શિષ્યવૃત્તિ મળી છે.

શ્રદ્ધા રાખો. બધા પેકેજો પર અસર પડે છે, પછી ભલે તે રિફિલેબલ હોય, રિસાયકલ કરેલી સામગ્રી હોય કે ન હોય. તે વ્યાપક અસરો ધરાવતા મુદ્દાઓ પ્રત્યેના આપણા વલણના સૂચક પણ છે - ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાકની ગુણવત્તા, જાહેર આરોગ્ય અને પ્રકૃતિ સાથેનો આપણો જોડાણ અથવા જોડાણ. પેકેજિંગ વિશે આપણે જે કરીએ છીએ તે એક માપદંડ તરીકે સેવા આપે છે કે આપણી વપરાશની રીતો આપણા મૂલ્યો અને આપણા, આપણા બાળકો અને ગ્રહ માટેની આકાંક્ષાઓ સાથે કેટલી નજીકથી મેળ ખાય છે. જ્યારે રોજિંદા વ્યક્તિગત અને સંસ્થાકીય પસંદગીઓ પર ધ્યાન આપવું એ સ્વ-ચિંતનશીલ અને વ્યસ્ત જીવનનો સકારાત્મક અને આનંદપ્રદ ભાગ બની જાય છે, ત્યારે દેખીતી રીતે ભૌતિક વસ્તુઓ - બોક્સ, બોટલ અને બેગ - વિશેના નિર્ણયો નવા અર્થ લે છે.