பெட்டிக்கு வெளியே சாப்பிடுதல்

நம் வாழ்வின் பொருள்கள் - அழுகக்கூடியவை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்டவை, ஆடம்பரமானவை மற்றும் அத்தியாவசியமானவை, பெருமளவில் சந்தைப்படுத்தப்பட்டு கைவினை செய்யப்பட்டவை, தயாரிக்கப்பட்டவை மற்றும் பண்ணை செய்யப்பட்டவை - மடக்குகள், பொதிகள் மற்றும் தட்டுகளின் சிக்கலான வலைக்கு நன்றி, பாதுகாப்பாகவும் வசதியாகவும் வந்து சேருகின்றன.

ஆயினும்கூட, இந்த தொகுக்கப்பட்ட உலகமும் மறுக்க முடியாத விலையில் நம்மிடம் வருகிறது. அமெரிக்காவில், கொள்கலன்கள் மற்றும் பொதியிடல் பொருட்கள் நகராட்சி திடக்கழிவு நீரோட்டத்தில் 32 சதவீதத்தை உருவாக்குகின்றன, இது ஆண்டுதோறும் ஒரு நபருக்கு 800 பவுண்டுகளுக்கு மேல். பொருட்களை நகர்த்துவதற்காக, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 500 மில்லியன் புதிய மர போக்குவரத்துத் தட்டுகள் (300,000 வீடுகளை வடிவமைக்க போதுமான அளவு பொருள்) சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த தட்டுகளில் 80 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவை தரைமட்டமாக்கப்படுவதற்கு, எரிக்கப்படுவதற்கு அல்லது தூக்கி எறியப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு முறை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பள்ளி மதிய உணவுகள் கழிவு நீரோட்டத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்குகின்றன. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதிய உணவை உண்ணும் ஒரு சராசரி தொடக்கப் பள்ளி மாணவர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 45 முதல் 90 பவுண்டுகள் வரை ஜிப்லாக்™ பைகள், ஃபாயில் பைகள் மற்றும் பிற பேக்கேஜிங் கழிவுகளை உருவாக்குவதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது மூன்றாம் முதல் ஆறாம் வகுப்பு மாணவரின் உடல் எடைக்கு சமம். தேசிய பள்ளி மதிய உணவுத் திட்டத்தால் தினமும் வழங்கப்படும் 29 மில்லியன் உணவுகள் பெரும்பாலும் முன்கூட்டியே பதப்படுத்தப்பட்டு பேக் செய்யப்பட்டே வருகின்றன. அவை நீண்ட தூரங்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, தனித்தனியாக சீல் செய்யப்பட்ட செலவழிப்பு பிளாஸ்டிக் ஃபோர்க், ஸ்பூன் மற்றும் காகித நாப்கின் செட்கள், தொழில்துறை ரீதியாக லேத் செய்யப்பட்ட கேரட் நப்கள் கையடக்க பைகளில் அல்லது ஃபாயில் மூடிகளுடன் கூடிய பிளாஸ்டிக் கோப்பைகளில் பழங்களின் சிரப் கலவைகளுடன். குழந்தைகள் தூக்கி எறியும் உணவு மற்றும் பேக்கேஜிங், அவர்களுக்கு வழங்கப்படும் எடை மற்றும் அளவின் அடிப்படையில் 60 சதவீதம் வரை இருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மேல்நோக்கிச் செல்லும் கழிவு நீரோட்டத்தில். அதிக சுமை கொண்ட குப்பைக் கிடங்குகள் மட்டுமே பிரச்சினை அல்ல. பேக்கேஜிங்கை அப்புறப்படுத்துவதற்கான சுற்றுச்சூழல் செலவுகள், முதலில் அதை உருவாக்குவதற்கான செலவுகளால் மிகக் குறைவு. பேக்கேஜிங் துறையில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பிரிவான பிளாஸ்டிக், சுருங்கி வரும் புதைபடிவ எரிபொருள் இருப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது. அவற்றின் உற்பத்தி மற்றும் எரிப்பு புற்றுநோயை உண்டாக்கும் டையாக்சின்களை வெளியிடலாம். ஆனால் பிளாஸ்டிக்கை விட காகிதத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது பிரச்சினையைத் தீர்க்காது. கூழ் மற்றும் காகிதத் தொழில்கள் மிகவும் மாசுபடுத்தும் தொழில்களில் ஒன்றாகும். ஒட்டுமொத்தமாக, காகிதம் மற்றும் அட்டை உட்பட நவீன பேக்கேஜிங் பொருட்களில் சுமார் 60 சதவீதம் மரத்தால் ஆனவை, அவை தங்களைப் புதுப்பித்துக் கொள்ள முடியாத அளவுக்கு வேகமாகக் குறைந்து வரும் காடுகளிலிருந்து வருகின்றன.

மறுசுழற்சி சின்னம் இருப்பதால் மட்டும் அது மறுசுழற்சி செய்யப்படும் என்று அர்த்தமல்ல. மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பொருட்களை சாலையோரப் பகுதி அல்லது சேகரிப்பு மையத்திற்கு வழங்குவது, அவை பயனுள்ள பொருட்களாக மீண்டும் பிறக்கும் என்பதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது. மறுசுழற்சி செய்யப்படாத பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை விட பொருட்களை மீட்டெடுப்பதற்கும் கொண்டு செல்வதற்கும் ஆகும் செலவுகள் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​சாலையோரப் பகுதிகள் மற்றும் சேகரிப்பு மையங்களில் இருந்து வரும் பொருட்கள் பெரும்பாலும் குப்பைத் தொட்டிகளில் முடிவடைகின்றன. குறிப்பாக பிளாஸ்டிக்குகள்: எண்கள் 1 (PET, பாலிஎதிலீன் டெரெப்தாலேட்) மற்றும் 2 (HDPE, உயர் அடர்த்தி பாலிஎதிலீன்) மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க மறுசுழற்சி விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளன.

சந்தை இயக்கவியல் நம்மை தீவிர மறுசுழற்சியிலிருந்து தடுக்கக்கூடாது. "மறுசுழற்சி சுழற்சியில் வெற்றிகரமாக நுழையும் ஒரு தட்டு மூன்று மாதங்களுக்குள் ஒரு கடை அலமாரிக்குத் திரும்பும், மேலும் கன்னி அலுமினியத்தை விட குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றலைச் சேமிக்கும்" என்று கலிபோர்னியாவின் டேவிஸில் உள்ள கழிவு மேலாண்மை இன்க். இன் கல்வி செய்தித் தொடர்பாளர் மரிசா ஜூஹ்லர் கூறுகிறார். ஆனால் திறமையாக இருந்தாலும் கூட, காகிதம், கண்ணாடி, அலுமினியம் மற்றும் பிளாஸ்டிக்கை மறுசுழற்சி செய்வதற்கு ஏராளமான ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது மற்றும் துணைப் பொருட்களை காற்று, நீர் மற்றும் தரையில் வெளியிடுகிறது. உண்மையான சவால் என்னவென்றால், பேக்கேஜிங் வீணாக மாறுவதற்கு முன்பு அதைக் குறைப்பது அல்லது நீக்குவதுதான்.

பேக்கேஜிங் குறைப்பதற்கான சில உத்திகள்

மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியவற்றை வலியுறுத்துங்கள். ஒற்றைப் பரிமாறும் கொள்கலன் முதன்மையாக இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிந்தைய நிகழ்வாகும், ஆனால் சமீபத்திய தசாப்தங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தக்கூடிய தன்மை வழக்கமாகிவிட்டது. அமெரிக்கர்கள் இப்போது ஒவ்வொரு நாளும் 300 மில்லியனுக்கும் அதிகமான சூடான மற்றும் குளிர்ந்த டேக்-அவுட் பான கொள்கலன்களை வாங்கி எறிந்து விடுகிறார்கள். ஒவ்வொரு மூன்று பரிமாறும் தண்ணீரிலும் ஒன்று பிளாஸ்டிக் பாட்டிலில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவு நிமிடங்களில் உட்கொள்ளப்படும் அதே வேளையில், ஸ்டைரோஃபோம்™ கொள்கலன், பூசப்பட்ட காகிதப் பலகை தட்டு, படலம் பூசப்பட்ட ரேப்பர் மற்றும் சுருக்கப்பட்ட பிளாஸ்டிக் ஃபோர்க் ஆகியவை பல தசாப்தங்களாக அல்லது பல நூற்றாண்டுகளாக கூட நீடிக்கும்.

குழந்தைகள் தினமும் வாங்கும் 45 மில்லியன் தண்ணீர் பாட்டில்களில் - அவற்றில் 90 சதவீதம் தூக்கி எறியப்படுகின்றன - ஒரு சிறிய ஆனால் அர்த்தமுள்ள பள்ளத்தை உருவாக்க முடியும், பள்ளி நீர் நீரூற்றில் இருந்து தங்களை நீரேற்றம் செய்து, அதைப் பயன்படுத்தி தங்கள் தனிப்பட்ட மறுபயன்பாட்டு தண்ணீர் பாட்டிலை நிரப்புகிறார்கள். சோடாக்களிலிருந்து தண்ணீருக்கு மாறுவதை ஊக்குவிப்பதற்காக பல பள்ளிகள் நீரூற்றுகளைப் பழுதுபார்க்கும் பணியை மேற்கொண்டுள்ளன. அனைத்து மாணவர்களுக்கும் இலவச திரவ புத்துணர்ச்சியை வழங்குவதற்கும், தூக்கி எறியக்கூடிய கொள்கலன்களின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதற்கும் இது ஒரு நியாயமான வழியாகும். சிறிய விஷயங்கள் கூடுகின்றன. அவர்கள் தங்கள் சொந்த குவளைகள், தெர்மோஸ்கள் அல்லது கோப்பைகளை எடுத்துச் செல்லும்போது அல்லது உணவகத்தின் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​குழந்தைகள் பயன்படுத்திவிட்டு தூக்கி எறியக்கூடிய காகிதம் அல்லது நுரை கோப்பைகள் தயாரிப்பதில் தொடர்புடைய தீங்கு விளைவிக்கும் உமிழ்வுகளில் 80 முதல் 99 சதவீதம் வரை நீக்க முடியும்.

மொத்தமாக வாங்கவும். "ஒரு யூனிட் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும் பேக்கேஜிங் அளவு சிறிய தயாரிப்புகளுக்கு கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது," என்று ஸ்டோனிஃபீல்ட் பண்ணையின் இயற்கை வளங்களின் துணைத் தலைவர் நான்சி ஹிர்ஷ்பெர்க் எழுதுகிறார். தயிர் கொள்கலன்கள் குறித்த அவர்களின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி ஆய்வில், பள்ளி மதிய உணவுகளில் வழக்கமாக பேக் செய்யப்பட்டு பள்ளியில் பரிமாறப்படும் ஒற்றை-பயன்பாட்டு 8-அவுன்ஸ் கோப்பைகளிலிருந்து 32-அவுன்ஸ் கொள்கலன்களுக்கு மாறுவது ஆண்டுக்கு 12,000 பீப்பாய்கள் எண்ணெயைச் சேமிக்கும் என்று தெரியவந்துள்ளது. பெற்றோர்கள் பெரிய கொள்கலன்களில் உணவை வாங்கலாம் மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய கோப்பைகளில் தனிப்பட்ட பரிமாறல்களை பேக் செய்யலாம். மொத்தமாக வாங்குவது பொதுவாக பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது.

புதியதாக வாங்கவும். விவசாயிகள் சந்தைகளில் விற்கப்படும் புதிய உணவுகள் பொதுவாக பேக்கேஜிங் இல்லாமல் இலவசமாக வழங்கப்படுகின்றன. வாங்குபவர்கள் தங்கள் சொந்த மறுபயன்பாட்டு ஷாப்பிங் பைகளை வீட்டிலிருந்து கொண்டு வரலாம். உள்ளூர் மற்றும் நிலையான முறையில் வளர்க்கப்படும் உணவுகளிலிருந்து பள்ளி உணவைத் தயாரிப்பது பேக்கேஜிங் செலவை மிச்சப்படுத்துகிறது - மேலும் உணவின் புத்துணர்ச்சி, ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு முக்கியமான உள்ளூர் பண்ணை பொருளாதாரத்தை ஆதரிப்பது விவசாயத்தில் நிலத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவு மேசையை எவ்வாறு அடைகிறது என்பதைப் பற்றிய வாழ்நாள் முழுவதும் பாராட்டு மற்றும் புரிதலை வழங்குகிறது.

உங்கள் பணத்தை உங்கள் வாய் இருக்கும் இடத்தில் வைக்கவும். 1,000 க்கும் மேற்பட்ட சமூக ஆதரவு விவசாய (CSA) பண்ணைத் திட்டங்கள் இப்போது தங்கள் அறுவடைகளில் முன்கூட்டியே "பங்குகளை" விற்கின்றன, வளரும் பருவம் முழுவதும் பொதுவாக இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் பல்வேறு வகையான புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாராந்திர விநியோகங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன. பண்ணையிலிருந்து பள்ளிக்கு உணவுத் திட்டங்கள் கழிவுகளைக் குறைத்து தரத்தை அதிகரிப்பது போல, CSA பங்கு என்பது சிறந்த ஒருங்கிணைந்த வீட்டு அளவிலான தயாரிப்பு மற்றும் தொகுப்பாகும். இது உற்பத்தியாளருக்கும் வாடிக்கையாளருக்கும் இடையிலான உறவை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் மீண்டும் நிரப்பக்கூடிய விநியோக அமைப்பைச் சுற்றி வருகிறது: ஒரு எளிய அட்டை புஷல் பெட்டி.

பள்ளி மதிய உணவுகளுக்கான பேக்கேஜிங் கொள்கையை உருவாக்குங்கள். கலிபோர்னியாவின் மில் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள எட்னா மாகுயர் பள்ளி, மாணவர்கள் தங்கள் மதிய உணவு பேக்கேஜிங் அனைத்தையும் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் என்று கூறும் "பேக் - இன், பேக் - அவுட்" திட்டத்தை நிறுவியது. பின்னர், குறைக்கப்பட்ட குப்பைத் தொட்டி கட்டணங்கள் மூலம் மிகப்பெரிய சேமிப்பை ஈட்டியது. சாண்டா குரூஸில், தொழில்முனைவோர் ஆமி ஹெம்மர்ட் மற்றும் டாமி பெல்ஸ்ட்ரிங் ஆகியோர் ஜப்பானிய பெண்டோபாக்ஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பிரிவுப்படுத்தப்பட்ட, ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட, மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய மடிக்கணினி மதிய உணவு அமைப்பை உருவாக்கினர். பின்னர் அவர்கள் தங்கள் உள்ளூர் பள்ளியில் பெற்றோர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் ஆசிரியர்களுடன் இணைந்து, கழிவு இல்லாத மதிய உணவு திட்டத்தை (wastefreelunches.org>) நிறுவினர். இது இப்போது ஒரு தேசிய இயக்கமாகும், இதில் உரம் தயாரித்தல், மறுசுழற்சி செய்தல் மற்றும் குறைவான வீணான மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவுகளை நோக்கிய பிற நடவடிக்கைகள் அடங்கும்.

கழிவு நீரோட்டத்தை ஒரு வளமாக மாற்றுங்கள். கிட்டத்தட்ட ஒரு தசாப்த காலமாக, கலிபோர்னியாவில் உள்ள மெர்சிட் உயர்நிலைப் பள்ளியின் மரக்கடை மாணவர்கள் ஒரு தனித்துவமான மறு பேக்கேஜிங் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளனர். ஒரு தொழில்முனைவோர் வகுப்பாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மாணவர்கள், குப்பைக் கிடங்கிற்கு ஒதுக்கப்பட்ட பழத் தொட்டிகளிலிருந்து ஒட்டு பலகையை மீட்டெடுக்கின்றனர். பின்னர் அவர்கள் மீட்கப்பட்ட பொருட்களை கொட்டகை ஆந்தைகள், கெஸ்ட்ரல்கள், மர வாத்துகள், நீலப்பறவைகள் மற்றும் பிற உயிரினங்களின் வாழ்விடங்கள் குறைந்துவிட்டவற்றுக்கான வீடுகளாக மாற்றுகிறார்கள். இது முதலில் பழத் தொட்டிகளைப் பயன்படுத்தும் பண்ணைகளுக்கு நேரடி நன்மையைக் கொண்டுள்ளது. கொட்டகை ஆந்தைகள் பாக்கெட் கோபர்கள் மற்றும் பயிர்களைத் தாக்கும் பிற கொறித்துண்ணிகளுக்கு எதிராக இயற்கையான உயிரியல் பாதுகாப்பை வழங்குகின்றன. தற்போது ஓய்வு பெற்ற மரக்கடை ஆசிரியர் ஸ்டீவ் சிம்மன்ஸ் தொடங்கிய இந்தத் திட்டம், விவசாயிகளால் வாங்கப்பட்ட 8,000 பறவைக் கூடங்களை உருவாக்கியுள்ளது, இது மாணவர்களுக்கு $150,000 க்கும் அதிகமான உதவித்தொகைப் பணத்தை ஈட்டியுள்ளது.

நம்பிக்கையைக் காத்துக்கொள்ளுங்கள். அனைத்துப் பொட்டலங்களும், அவை மீண்டும் நிரப்பக்கூடியவையா, மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றனவா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், தாக்கங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. அவை உணவுத் தரம், பொது சுகாதாரம் மற்றும் இயற்கையுடனான நமது தொடர்பு அல்லது துண்டிப்பு போன்ற பரந்த தாக்கங்களைக் கொண்ட பிரச்சினைகளைப் பற்றிய நமது அணுகுமுறையின் குறிகாட்டிகளாகவும் உள்ளன. பொட்டலம் கட்டுவதில் நாம் என்ன செய்கிறோம் என்பது, நமது நுகர்வு முறைகள், நமக்காகவும், நமது குழந்தைகளுக்காகவும், கிரகத்திற்காகவும் நமது மதிப்புகள் மற்றும் அபிலாஷைகளுடன் எவ்வளவு நெருக்கமாகப் பொருந்துகின்றன என்பதற்கான ஒரு அளவீடாகச் செயல்படுகிறது. அன்றாட தனிப்பட்ட மற்றும் நிறுவனத் தேர்வுகளுக்கு கவனம் செலுத்துவது சுய-பிரதிபலிப்பு மற்றும் ஈடுபாடு கொண்ட வாழ்க்கையின் நேர்மறையான மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான பகுதியாக மாறும்போது, ​​வெளித்தோற்றத்தில் சாதாரணமான பொருள்கள் - பெட்டிகள், பாட்டில்கள் மற்றும் பைகள் - பற்றிய முடிவுகள் புதிய அர்த்தத்தைப் பெறுகின்றன.