Ēšana ārpus ierastā

Mūsu dzīves lietas — gan ātri bojājošās, gan pārstrādātās, gan greznās, gan pirmās nepieciešamības preces, masveidā tirgotās un roku darbs, ražotās un audzētās — piegādājas droši un ērti, pateicoties sarežģītam iesaiņojumu, paku un palešu tīklam.

Tomēr šī iepakotā pasaule pie mums nonāk arī ar nenoliedzamām izmaksām. ASV konteineri un iepakojuma materiāli veido 32 procentus no sadzīves atkritumu plūsmas, kas ir vairāk nekā 800 mārciņas uz vienu cilvēku gadā. Lai nodrošinātu preču kustību, katru gadu tiek pievienoti 500 miljoni jaunu koka transporta palešu (pietiekami daudz materiāla apjoma ziņā, lai uzbūvētu 300 000 māju). Vairāk nekā 80 procenti šo palešu tiek izmantotas vienu reizi, pirms tās tiek samaltas, sadedzinātas vai izmestas.

Skolas pusdienas rada ievērojamu daļu atkritumu plūsmas. Tiek lēsts, ka vidusmēra pamatskolas skolēns, ēdot mājās gatavotas pusdienas, katru gadu rada no 45 līdz 90 mārciņām Ziploc™ maisiņu, folijas maisiņu un cita iepakojuma atkritumu, kas ir aptuveni līdzvērtīgi trešās līdz sestās klases skolēna ķermeņa svaram. 29 miljoni ēdienu, ko katru dienu nodrošina Nacionālā skolu pusdienu programma, bieži vien tiek piegādāti iepriekš apstrādāti un iepakoti. Tie tiek transportēti lielos attālumos, pievienojot individuāli aizzīmogotus vienreizējās lietošanas plastmasas dakšiņu, karošu un papīra salvešu komplektus, rūpnieciski virpotus burkānu graudus ērtos maisiņos vai sīrupainus augļu maisījumus plastmasas krūzītēs ar folijas vāciņiem. Pētījumi liecina, ka pārtika un iepakojums, ko bērni izmet, var veidot pat 60 procentus pēc svara un tilpuma no tā, kas viņiem tiek pasniegts.

Augšup atkritumu plūsmā. Pārslogotas poligoni nav vienīgā problēma. Iepakojuma utilizācijas vides izmaksas ir ievērojami mazākas, salīdzinot ar tā ražošanas izmaksām. Plastmasa, kas ir visstraujāk augošais iepakojuma nozares segments, izmanto sarūkošās fosilā kurināmā rezerves. Tās ražošana un sadedzināšana var atbrīvot vēzi izraisošus dioksīnus. Taču papīra izvēle plastmasas vietā problēmu neatrisina. Celulozes un papīra rūpniecība ir viena no vispiesārņojošākajām. Kopumā aptuveni 60 procenti mūsdienu iepakojuma materiālu, tostarp papīrs un kartons, ir izgatavoti no koksnes, kas iegūta no mežiem, kurus mēs noplicinām ātrāk, nekā tie spēj atjaunoties.

Tas, ka priekšmetam ir pārstrādes simbols, nenozīmē, ka tas tiks pārstrādāts. Pārstrādājamu materiālu nogādāšana ielas malā vai savākšanas centrā negarantē, ka tie atdzims kā noderīgi produkti. Ja materiālu atgūšanas un transportēšanas izmaksas pārsniedz nepārstrādātu materiālu izmantošanas izmaksas, priekšmeti no ielas malā esošajām atkritumu tvertnēm un savākšanas centriem bieži vien nonāk poligonos. Īpaši plastmasai: tikai 1. (PET, polietilēntereftalāts) un 2. (HDPE, augsta blīvuma polietilēns) plastmasas izstrādājumiem ir ievērojami pārstrādes rādītāji.

Tirgus dinamikai nevajadzētu mūs atturēt no dedzīgas pārstrādes. "Paplāte, kas veiksmīgi nonāk pārstrādes aplī, atgriezīsies veikala plauktā trīs mēnešu laikā un ietaupīs ievērojamu daudzumu materiālu un enerģijas salīdzinājumā ar neapstrādātu alumīniju," saka Marisa Džūlere, Waste Management Inc. izglītības pārstāve Deivisā, Kalifornijā. Taču pat tad, ja tas ir efektīvi, papīra, stikla, alumīnija un plastmasas pārstrāde prasa milzīgu enerģijas daudzumu un izdala blakusproduktus gaisā, ūdenī un zemē. Patiesais izaicinājums ir iepakojuma samazināšana līdz minimumam vai likvidēšana, pirms tas kļūst par atkritumiem.

Dažas iepakojuma samazināšanas stratēģijas

Uzsveriet atkārtoti lietojamus produktus. Vienreizējās lietošanas trauki galvenokārt parādījās pēc Otrā pasaules kara, taču tikai pēdējās desmitgadēs vienreizlietojamība ir kļuvusi par normu. Amerikāņi katru dienu iegādājas un izmet vairāk nekā 300 miljonus karsto un auksto dzērienu līdzņemšanai paredzētu trauku. Katra trešā ūdens porcija tiek ņemta no plastmasas pudeles. Lai gan iepriekš iepakota maltīte tiek patērēta dažu minūšu laikā, putupolistirola trauks, pārklāta kartona paplāte, folijas pārklājums un saraušanās plēvē ietītā plastmasas dakšiņa varētu kalpot gadu desmitiem vai pat gadsimtiem ilgi.

Bērni var sniegt nelielu, bet nozīmīgu ieguldījumu 45 miljonu ūdens pudeļu iegādē, kas tiek iegādātas katru dienu (no kurām 90 procenti tiek izmesti), dzerot ūdeni no skolas ūdens strūklakas un izmantojot to savas personīgās atkārtoti lietojamās ūdens pudeles piepildīšanai. Daudzas skolas ir veikušas strūklaku remontu, lai veicinātu pāreju no gāzētiem dzērieniem uz ūdeni. Tas ir arī saprātīgs veids, kā nodrošināt bezmaksas šķidruma atspirdzinājumus visiem skolēniem un samazināt vienreizlietojamo trauku izmantošanu. Mazas lietas summējas. Ja bērni nēsā līdzi savas krūzes, termosus vai tases vai izmanto kafejnīcas stikla vai keramikas krūzes, viņi var novērst no 80 līdz 99 procentiem kaitīgo emisiju, kas saistītas ar vienreizlietojamo papīra vai putuplasta krūzīšu ražošanu.

Iepērcies vairumā. "Mazākiem produktiem iepakojuma daudzums uz vienu produkta vienību ir ievērojami lielāks," raksta Nensija Hiršberga, Stonyfield Farm dabas resursu viceprezidente. Viņu dzīves cikla pētījums par jogurta traukiem atklāja, ka pāreja uz 32 unču traukiem no vienreizlietojamām 8 unču krūzītēm, kas parasti tiek iepakotas skolas pusdienās un pasniegtas skolā, ietaupītu 12 000 barelu naftas gadā. Vecāki var iegādāties pārtiku lielākos traukos un iepakot atsevišķas porcijas atkārtoti lietojamās krūzītēs. Iepirkšanās vairumā parasti arī ietaupa naudu.

Pērciet svaigu. Svaigi pārtikas produkti, kas tiek pārdoti zemnieku tirdziņos, parasti tiek piedāvāti bez iepakojuma. Pircēji var ņemt līdzi savus atkārtoti lietojamos iepirkumu maisiņus no mājām. Skolas ēdienu gatavošana no vietējiem un ilgtspējīgi audzētiem pārtikas produktiem ietaupa iepakojumu un uzlabo pārtikas svaigumu, uzturvērtību un garšu. Atbalsts svarīgai vietējai lauksaimniecības ekonomikai arī palīdz saglabāt zemi lauksaimniecībā un nodrošina mūža atzinību un izpratni par to, kā pārtika nonāk uz galda.

Lieciet naudu tur, kur ir jūsu mute. Vairāk nekā 1000 kopienas atbalstītas lauksaimniecības (CSA) saimniecību programmu tagad pārdod avansa "daļas" savās ražās, garantējot iknedēļas tikko novāktu augļu un dārzeņu, kas parasti tiek audzēti bioloģiski, piegādes visā augšanas sezonā <www.sare.org/csa/>. Tāpat kā lauku saimniecību un skolu ēdināšanas programmas samazina atkritumus un uzlabo kvalitāti, CSA daļa ir ideāli integrēts mājsaimniecības mēroga produkts un iepakojums. Tā stiprina attiecības starp ražotāju un klientu un ir balstīta uz atkārtoti uzpildāmu piegādes sistēmu: vienkāršu kartona bušeļu kasti.

Izstrādāt skolas pusdienu iepakošanas politiku. Ednas Magvairas skola Mill Valley, Kalifornijā, ieviesa programmu “Iepako – iekšā, iepako – ārā”, kas paredz, ka skolēniem viss pusdienu iepakojums jānes mājās. To iesaiņošana vēlāk radīja milzīgus ietaupījumus, pateicoties samazinātām atkritumu konteineru maksām. Santa Krusā uzņēmējas Eimija Hemmerta un Temija Pelstringa izveidoja nodalījumos savienotu, atkārtoti lietojamu klēpjdatoru pusdienu sistēmu, kuras pamatā ir japāņu bentobox <www.laptoplunches.com>. Pēc tam viņas apvienojās ar vecākiem, skolēniem un skolotājiem savā vietējā skolā un nodibināja programmu “Bez atkritumiem pusdienas” <wastefreelunches.org>. Tagad šī ir nacionāla kustība, kas ietver kompostēšanu, pārstrādi un citus soļus ceļā uz mazāk atkritumiem un sātīgākām pusdienām.

Pārvērtiet atkritumu plūsmu par resursu. Gandrīz desmit gadus Mersedas vidusskolas kokapstrādes studenti Kalifornijā ir iesaistījušies unikālā pārpakošanas projektā. Organizējot to kā uzņēmējdarbības nodarbību, studenti no augļu tvertnēm, kas paredzētas apglabāšanai poligonā, iegūst saplāksni. Pēc tam viņi pārvērš atgūtos materiālus par mājām pūcēm, piekūniem, meža pīlēm, zilajiem putniem un citām radībām, kuru dzīvotnes ir noplicinātas. Tas dod tiešu labumu saimniecībām, kas vispār izmanto augļu tvertnes. Pūces nodrošina dabisku bioloģisko aizsardzību pret kabatas susuriem un citiem grauzējiem, kas uzbrūk kultūraugiem. Programma, ko uzsāka tagad pensionētais kokapstrādes skolotājs Stīvs Simonss, ir saražojusi vairāk nekā 8000 putnu būrīšu, ko iegādājušies lauksaimnieki, tādējādi studentiem nodrošinot vairāk nekā 150 000 ASV dolāru stipendiju.

Saglabājiet ticību. Visiem iepakojumiem ir ietekme neatkarīgi no tā, vai tie ir atkārtoti uzpildāmi, satur pārstrādātus materiālus vai nē. Tie ir arī mūsu attieksmes rādītāji pret jautājumiem ar plašākām sekām, piemēram, pārtikas kvalitāti, sabiedrības veselību un mūsu saikni vai atdalīšanos no dabas. Tas, ko mēs darām ar iepakojumu, kalpo kā viens no rādītājiem tam, cik cieši mūsu patēriņa modeļi atbilst mūsu vērtībām un centieniem attiecībā uz sevi, saviem bērniem un planētu. Kad uzmanības pievēršana ikdienas personīgajām un institucionālajām izvēlēm kļūst par pozitīvu un patīkamu pašrefleksijas un iesaistītas dzīves sastāvdaļu, lēmumi par šķietami ikdienišķām lietām — kastēm, pudelēm un maisiņiem — iegūst jaunu nozīmi.