ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರ

ಚುಂಗ್ ಸನ್-ಹೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ತನ್ನ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಂತರ, 55 ವರ್ಷದ ವೃತ್ತಿಪರ ಭಾಷಾಂತರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ತಿರುಗುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತಾಳೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾಳೆ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು ಅವಳು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳ ಪತಿ ಗೊಬ್ಬರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತಾನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. "ನಾವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಸಂಗ್ರಹ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ" ಎಂದು ಚುಂಗ್ ಹೇಳಿದರು. "ಆದರೆ ಈಗ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ."

ನಗರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ನಗರವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಚುಂಗ್ ಒಬ್ಬರು, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವ್ಯಾಯಾಮವಾಗಿಯೂ ಸಹ. "ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಗರ ಕೃಷಿ ಚಳುವಳಿ ಬಹಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸರ್ಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಜಿತ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಚುಂಗ್ ಹೇಳಿದರು.

ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಜನನಿಬಿಡ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅವರ ಹೊಸ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜನಸಾಮಾನ್ಯ ಚಳುವಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಅಭಿಯಾನಗಳು ಜನರು ತಮ್ಮ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿವೆ.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ನೆರೆಹೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಸಹ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದುರ್ವಾಸನೆಯ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಿದ್ದ ನಗರವಾಗಿದ್ದ ಸಿಯೋಲ್, ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮರುಬಳಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿವೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ ಸರ್ಕಾರವು 2005 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಭೂಕುಸಿತಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು ಮತ್ತು 2013 ರಲ್ಲಿ, ಕಸದ ರಸವನ್ನು (ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಉಳಿದ ನೀರು) ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಇಂದು, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ 95 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 1995 ರಲ್ಲಿ 2 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಜಿಗಿತ. ಸಿಯೋಲ್ ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಯೋಲ್‌ನ ಯಾವುದೇ ವಸತಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆದರೆ ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚುಂಗ್ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳು ಮುಸ್ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

2013 ರಿಂದ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಬೆಲೆ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ನಾಲ್ಕು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು $6 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮುಂಗಡವಾಗಿ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಯೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸರ್ಕಾರದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ತೆರಿಗೆಯು ನಗರದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವೆಚ್ಚದ ಸರಿಸುಮಾರು 60 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಎಸ್. ಕಿಮ್

ಸಿಯೋಲ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹಳದಿ ಮರುಬಳಕೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಸರಳ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ: ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ನಾನು ಎಸೆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿತು" ಎಂದು ಚುಂಗ್ ಹೇಳಿದರು. "ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ."

ಈ ಪೇ-ಆಸ್-ಯೂ-ವೇಸ್ಟ್ ಯೋಜನೆಯು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. "ಊಟವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬಾಂಚನ್ [ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ ಬರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು] ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕೊರಿಯಾ ಶೂನ್ಯ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಚಳುವಳಿ ಜಾಲದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಕಿಮ್ ಮಿ-ಹ್ವಾ ಹೇಳಿದರು. 1990 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೀವನ ಮಟ್ಟಗಳು, ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನೆಗಳ ಏರಿಕೆಯು ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಸಿಯೋಲ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಭೂಕುಸಿತಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದವು.

"ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಒಂದು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಪರಿಹಾರ ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದೆವು" ಎಂದು ಪೇ-ಆಸ್-ಯೂ-ವೇಸ್ಟ್ ಯೋಜನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ವಕೀಲರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಕಿಮ್ ಹೇಳಿದರು. "ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾವು ಸಣ್ಣ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಪರಿಸರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜಾಗೃತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಕುಸಿತಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿದೆ."

ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಮೂಲಕ ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಹೆರಾಲ್ಡ್

ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಬಂಚನ್ ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುತ್ತ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಯೋಲ್‌ನ ಕೆಲವು ಜಿಲ್ಲೆಗಳು ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಟೆಕ್ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಅಳತೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೋ ಫ್ರೀಕ್ವೆನ್ಸಿ ಐಡೆಂಟಿಫಿಕೇಶನ್ (RFID) ಚಿಪ್ ರೀಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ, ಚೀಲಗಳಿಲ್ಲದೆ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಂತ್ರವು ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೂಗುವ ಮೂಲಕ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾಸಿಗಳು ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ ಮುಂದೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಕಳೆದ ಆರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು [RFID ಯಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ] ಒಟ್ಟು 47,000 ಟನ್ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಸಿಯೋಲ್‌ನ ಸಾಂಗ್ಪಾ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಸರ್ಕಾರ ನಡೆಸುವ ಆಹಾರ ಮರುಬಳಕೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಲೀ ಕಾಂಗ್-ಸೂ ಹೇಳಿದರು. "ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ."

RFID ಯಂತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಸುಮಾರು 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲೀ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಂಗ್ಪಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಯಂತ್ರಗಳು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪನಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ 9.6 ಬಿಲಿಯನ್ ವಾನ್ (ಸುಮಾರು $8.4 ಮಿಲಿಯನ್) ಉಳಿಸಿವೆ.

ಸಿಯೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಯಲು ಗೊಬ್ಬರದಂತಹ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಗರವು ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾಸಗಿ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಹಾರದ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಸರನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ದೈತ್ಯ ಮಂಥನವು ತಪ್ಪಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಜೈವಿಕ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಎಸ್. ಕಿಮ್

ಈ ಕಾರ್ಡ್ ಚಾಲಿತ ಯಂತ್ರಗಳು ಜನರಿಂದ ಆಹಾರ ವ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

ನಗರ ಕೃಷಿ ಉತ್ಕರ್ಷಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಿರುವ ನಗರವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಲವಾರು ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ.

"ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವು 'ಕಸ'ವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆಹಾರ ಎಂಬ ಗ್ರಹಿಕೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಲೀ ಹೇಳಿದರು. "ಈ ಮನೋಭಾವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ 'ಸಂಪನ್ಮೂಲ-ೀಕರಣ' ನೀತಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ."

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಯಶಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಯೇ ಇದೆ. ಸಿಯೋಲ್‌ನ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸದೆ ರಾಶಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿವೆ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಗೊಬ್ಬರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರವೆಂದು ಅರ್ಹತೆ ನೀಡಲು ಸರ್ಕಾರ ಶಾಸನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ್ದರೂ, ತಜ್ಞರು, ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಮೂಲದಲ್ಲಿಯೇ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಭೂತ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಿತಿ ಇದೆ" ಎಂದು ಕಿಮ್ ಹೇಳಿದರು. "ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಊಟದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಂತೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಾವು ಹಾಕುವ ಬಂಚನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು."

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು " ಈ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚ " ಸಮುದಾಯದ ಭಾಗವಾಗಲು, ನಮ್ಮ ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಪುಟವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹಫ್‌ಪೋಸ್ಟ್‌ನ “ ದಿಸ್ ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ” ಸರಣಿಯು ಪಾರ್ಟ್‌ನರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಎ ನ್ಯೂ ಎಕಾನಮಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಡೆಡಾ ಫಂಡ್‌ನಿಂದ ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವು ಸಂಪಾದಕೀಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಫೌಂಡೇಶನ್‌ಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭಾವ ಅಥವಾ ಇನ್‌ಪುಟ್ ಇಲ್ಲ. ಸಂಪಾದಕೀಯ ಸರಣಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಪನೆ ಅಥವಾ ಸಲಹೆ ಇದ್ದರೆ, thisnewworld@huffpost.com ಗೆ ಇಮೇಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ.