Взгляд на рост популярности природных рецептов

Сегодня слабый ветер, лениво скользящий по бирюзовой поверхности озера. Я ступаю в воду одной ногой, затем другой, готовясь к удару. Я закидываю руки за голову и ныряю, всплывая за линией буйков песчаного пляжа. Волны становятся больше, чем глубже я погружаюсь, и иногда я получаю шлепок по лицу и полный рот освежающего озерного запаха.

Вскоре я оказываюсь в центре озера, наедине с водомерками, которые уносятся от меня на своих длинных и тонких ногах, пока мои руки рассекают поверхность воды.

Мое дыхание выравнивается, а мысли уходят, когда я сосредотачиваюсь на движении ног и рук, продвигающих меня вперед. Солнце напрягается, чтобы пробиться сквозь зефирные облака, его слабые лучи отражаются от поверхности воды.

Если и есть что-то столь же мирное, то мне его еще предстоит открыть.

Доктор Мелисса Лем, семейный врач из Ванкувера и давний сторонник пользы природы для здоровья, вспоминает, что чувствовала тот же успокаивающий эффект, проводя время на свежем воздухе. (Мы с Лем вместе учились в старшей школе.)

«Я росла, чувствуя эту связь с природой, но не обязательно чувствуя себя такой связанной со своим сообществом, какой я должна была быть», — рассказывает она мне. Она сталкивалась с расизмом и издевательствами на детской площадке и в школе. «Я обнаружила, что когда я проводила время в парке или когда наша семья отправлялась в поход в национальный парк полуострова Брюс... я чувствовала себя так комфортно. Я не чувствовала, что кто-то придет и что-то накричит на меня или исключит меня».

Лем рассказывает мне о том, как она сталкивалась с другими стрессорами в начале своей карьеры врача, и о том, как природа улучшила ее психическое здоровье. В своей первой роли, в качестве сельского семейного врача в Северной Британской Колумбии, она столкнулась с интенсивной работой, управляя отделением неотложной помощи и оказывая неотложную помощь во время длинных ночных смен. Несмотря на трудности, она любила свою работу и считает, что легкий доступ к природе помог ей справиться.

«Я шла на работу пешком мимо больничного сада и смотрела на туман, поднимающийся над горами, — я думаю, это имело большое значение», — говорит она. Затем она переехала в оживленный мегаполис Торонто, который она описывает как «город трамваев, небоскребов и бетона».

Внезапно она обнаружила, что испытывает гораздо больший стресс, хотя ее работа была легче, чем в Британской Колумбии. После того как она поняла, что ее проблема заключается в отсутствии доступа к свежему воздуху, она решила провести обзор литературы, чтобы собрать доказательства, которые подтвердят ее интуитивное ощущение того, что природа — это недостающий элемент головоломки благополучия.

«Это должно было быть подкреплено доказательствами, потому что я врач, обученный доказательной медицине», — говорит она. Лем обнаружила большой массив литературы о пользе природы для здоровья, о которой, по ее словам, никто из ее коллег в то время не говорил.

Систематический обзор 2018 года включал 143 исследования по теме за предыдущее десятилетие, иллюстрирующие недавний и быстрый рост в изучении природы и здоровья. Быстрый поиск в PubMed по цитатам с 2018 года дал мне более 2000 результатов по запросу «зеленые пространства и здоровье», и это число растет из года в год.

Изучались не только лесные дебри. Систематический обзор, на который я ссылаюсь выше, включал исследования 11 различных типов зеленых насаждений, таких как городские деревья и уличная зелень, большие парки, леса и даже эффект наблюдения за деревьями из окна больничной палаты.

Обзор выявил статистически значимые преимущества для множества объективных (и некоторых самооценки) показателей здоровья, включая смертность от всех причин, диабет 2 типа, показатели сердечно-сосудистого здоровья, артериальное давление, уровень гормонов стресса и преждевременные роды.

Также есть много исследований, показывающих, что природа может быть терапевтической для людей с проблемами психического здоровья, включая обзоры садоводческой терапии и терапии приключений в дикой природе для молодых людей. Чего мы пока не понимаем полностью, так это основных причин, по которым зеленые зоны могут принести пользу нашему психическому благополучию, а это значит, что мы недостаточно знаем о том, как воспроизвести эти вмешательства для разных групп населения.

Захотят ли подростки заниматься садоводством? Может ли терапия приключениями в дикой природе быть полезной для пожилых людей с физическими ограничениями?

«Врач, прописывающий время на природе в Риджент-парке, отличается от врача, прописывающего природу в Китсилано, поэтому мы должны обязательно учитывать сильные стороны и способности нашего пациента, а также сообщества, в которых мы живем», — говорит Лем, сравнивая жилой комплекс с низким доходом в Торонто с модным районом в Ванкувере, окруженным прекрасным биоразнообразием.

Отсутствие доступа к природе является проблемой, поскольку многие люди живут в городских серых зонах, где чахлые деревья едва выживают в бетонной пустыне. «Мы придумываем план программ, в рамках которых люди смогут получить бесплатный или льготный проезд до зеленых зон, чтобы уменьшить этот барьер», — говорит она, добавляя, что также важно изменить восприятие людьми того, какой может быть природа. «Вам не обязательно находиться в лесу в одиночестве или на склоне горы; это может быть ваш сад или парк вашего района».

Это был врач-натуропат (ND), который вручил мне мой первый PaRx — рецепт на парк, иногда называемый ParkRx или NatureRx. Я исчерпал все варианты лечения у своего семейного врача и обратился за ответами к альтернативной медицине.

В дополнение к нескольким пищевым добавкам и изменениям в диете мой ND посоветовал мне каждый день в обеденное время выходить из моей клаустрофобной кабинки, отправляться в небольшой сад бабочек рядом с нашим офисным зданием и снимать обувь. Мне нужно было постоять на траве 10 минут, чувствуя, как прохладные лезвия щекочут мои пальцы ног. Это было записано в настоящем рецептурном бланке, и я взяла его с собой домой в сумке.

Поначалу предписание казалось глупым, но я добросовестно следовал ему каждый день тем летом. Я выбегал из кондиционированного здания в обеденное время в волну угнетающей жары, мои глаза привыкали от искусственного флуоресцентного освещения к ошеломляющему белому сиянию солнца. Я шаркал по траве, пока другие сотрудники бездельничали около сада, обедая.

И я с удивлением обнаружил, что это помогло — мое обеденное общение с этим небольшим зеленым пространством, казалось, задавало тон для лучшего настроения днем ​​и вечером после работы. Я начал искать другие способы включить природу в свою повседневную жизнь, например, ездить на работу на велосипеде вместо автобуса. Я ходил на ежедневные прогулки в овраг позади моего дома.

Рецепты на основе природы или «таблетки на основе природы» становятся все более интересной областью для исследователей и врачей. Лем является одним из лидеров этого движения в Канаде и запустил инициативу Park Prescriptions (PaRx) совместно с BC Parks Foundation, программой, предлагающей медицинским работникам файлы и коды рецептов на основе природы с инструкциями о том, как выписывать и регистрировать свои рецепты на основе природы.

«В Канаде чуть меньше 100 000 врачей, и более 5 000 зарегистрированы в нашей программе, так что это более 5 процентов врачей», — говорит она. «Я думаю, важно, чтобы природа стала рутинным советом во время визита к врачу — диета, упражнения, сон и время на природе». Лем называет это четырьмя основными столпами здоровья, и она рада видеть, как растет это движение среди врачей.

Я связываю свое время на природе с аналогичными преимуществами, которые я получаю от практики осознанности. Я считаю, что дело не только в деревьях, которые я вижу, или в холодной воде, которая плещется вокруг меня. Обстановка становится дверью к более глубокой связи с моим телом, которая дает мне пространство, необходимое для осознанного наблюдения за всем, что происходит внутри и вокруг меня — то, чего я не смог бы достичь, если бы отвлекался на свой телефон или спеша через парк, чтобы добраться до места назначения.

Наука со мной согласна: осознанный компонент времени, проведенного на свежем воздухе, может быть одной из основных причин, по которым мы испытываем столь существенные изменения в нашем психологическом и физиологическом здоровье.

Другие исследования показывают, что не только положительный результат для здоровья, который мы получаем от природы, является интересной частью, но и то, что предсказывает эти позитивные изменения. В примере с моим заплывом в холодном озере, присутствие чего-то внушающего благоговение может быть тем, что вызывает реальные физические изменения в моем теле.