ጣፋጭ አብዮት

ስለ ምግብ ትክክለኛ ምርጫ ማድረግን መማር ብቸኛው ዋነኛው የአካባቢ ግንዛቤ ቁልፍ ነው - ለራሳችን እና በተለይም ለልጆቻችን።

እራሳችንን እንዴት እንደምንመገብ እንደ አስፈላጊነቱ - እና ምናልባትም ከሁሉም - ከሁሉም የሰው ልጅ ተግባራት - አስፈላጊ ሆኖ እስካናይ ድረስ በንቃተ ህሊናችን ውስጥ ትልቅ ቀዳዳ ይኖራል። ስለ ምግብ ካልተጨነቅን, ከዚያም አካባቢው ሁልጊዜ ከራሳችን ውጭ የሆነ ነገር ይሆናል. እና ነገር ግን አካባቢው እርስዎን በጣም ቅርብ በሆነ እና በጥሬው ውስጣዊ - መንገድ ላይ ተጽዕኖ የሚያደርግ ነገር ሊሆን ይችላል። በእውነቱ ወደ ውስጥዎ የሚገባ እና የሚፈጭ ነገር ሊሆን ይችላል።

በሕይወታችን ውስጥ በሁሉም ቦታ ላለው ሕይወት አልባ የጾም ምግብ ብዙ ሰዎች ሳያስቡት እንዴት ሊገዙ ይችላሉ? በአለም ላይ እንዴት ይደነቃሉ እና እራስዎን ሙሉ በሙሉ በሚያስደንቅ መንገድ መመገብ ይችላሉ? እኔ እንደማስበው የምግብን ከግብርና እና ከባህል ጋር ያለውን ወሳኝ ግንኙነት እና ምግብ እንዴት በዕለት ተዕለት ህይወታችን ላይ እንደሚጎዳው ስላልተማርን ነው.

ለእኔ፣ ምግብ ማለት የሰው ልጅ ልምምድ ማዕከላዊው ነገር ሲሆን ይህም የስሜት ህዋሳችንንም ሆነ ሕሊናችንን በዓለም ውስጥ ላለው ቦታ ሊከፍት ይችላል። ይህን አስቡበት፡ መብላት ሁላችንም የጋራ የሆነ ነገር ነው። ሁላችንም በየቀኑ ማድረግ ያለብን ነገር ነው፣ እና ሁላችንም ልንጋራው የምንችለው ነገር ነው። ምግብ እና አመጋገብ ሰብአዊ መብቶች እና አከባቢዎች እርስ በርስ በሚገናኙበት ቦታ ላይ ናቸው. ማንኛውም ሰው ጤናማ፣ ተመጣጣኝ ምግብ የማግኘት መብት አለው።

ልጆችን በመመገብ እና ደስታን በመስጠት - ይህንን ለህፃናት ለማስተማር የኛን ምርጥ ሀብቶቻችንን መስጠት ከመጀመር የበለጠ ጣፋጭ አብዮት ምን አለ? ምግብን በኃላፊነት እንዴት እንደሚያድጉ በማስተማር; እና እንዴት ማብሰል እና መመገብ እንዳለባቸው በማስተማር, አንድ ላይ, በጠረጴዛ ዙሪያ? የልጆችን ስሜት መክፈት ሲጀምሩ - ህጻናትን በአካል፣ በአትክልት እንክብካቤ እና በምግብ ላይ እንዲሳተፉ ስትጋብዝ - ያለ ምንም ጥረት የሚታጠቡ፣ እርስ በርሳቸው ጥሩ ምግብ የማቅረቡ ሂደት አካል የሆኑ የእሴቶች ስብስብ አለ። ልጆች በጣም ይሳደባሉ - በጣም ይሳባሉ፣ አልፎ ተርፎም - በስሜታዊነት፣ በዝምድና በመማር በመማር። ምግብ ደግሞ በባህሪው ያታልልሃል - የመጋገር ሽታ ለምሳሌ፡ ይራባል! ትኩስ የዳቦ መዓዛን ወይም ከኮማል የሚወጣውን የሞቀ ቶርላ ሽታ ማን መቋቋም ይችላል?

እንደ ሁለንተናዊ ሌላ ምንም ነገር የለም. ሌላ በጣም ኃይለኛ ነገር የለም. ምግብህ ከየት እንደመጣ ስትረዳ ዓለምን በተለየ መንገድ ትመለከታለህ። እኔ እንደማስበው በእውነቱ በዚህ መንገድ ለአለም መጨነቅ ከጀመርክ በሁሉም ቦታ እድሎችን ታያለህ። የትም ብሆን፣ ሁልጊዜ በመልክዓ ምድር የሚበላውን ለማየት እየፈለግሁ ነው። አሁን ተፈጥሮን የማየው እንደ መንፈሳዊ መነሳሳት ምንጭ - ውብ የፀሐይ መጥለቅ እና ወይን ጠጅ ተራራ ግርማ - ነገር ግን የሥጋዊ ምግቤ ምንጭ አድርጌ ነው። እናም እኔ በእሱ ላይ ሙሉ በሙሉ ጥገኛ መሆኔን፣ በውበቱ እና በሀብቱ፣ እና የእኔ ህልውና በእሱ ላይ የተመሰረተ መሆኑን ተረድቻለሁ።

መሬቱን መንከባከብ እና እራስዎን መመገብ መማር ማንበብ፣ መጻፍ እና የሂሳብ ስሌትን ያህል አስፈላጊ መሆናቸውን ልጆቹን ማስተማር አለብን። በአብዛኛው ቤተሰቦቻችን እና ተቋሞቻችን ይህን እያደረጉ አይደለም። ስለዚህ ለልጆቻችን እነዚህን ጠቃሚ እሴቶች ማስተማር የፐብሊክ ትምህርት ሥርዓቱ ነው ብዬ አምናለሁ። በእያንዳንዱ ትምህርት ቤት ውስጥ የአትክልት ቦታዎች እና ልጆቹ እራሳቸውን የሚያደጉባቸውን ነገሮች የሚያገለግሉ የትምህርት ቤት ምሳ ፕሮግራሞች መኖር አለባቸው, በአካባቢያዊ, ኦርጋኒክ በሆኑ ምርቶች ተሟልተዋል. ይህ ሁለቱንም ትምህርት እና ግብርናን ሊለውጥ ይችላል. አንድ ሺህ ተማሪዎች የተለመደው ትምህርት ቤት ለአንድ የትምህርት ቤት ምሳ ሁለት መቶ ሃምሳ ፓውንድ ድንች ያስፈልገዋል። የዚህ ዓይነቱ የኦርጋኒክ ምግብ ፍላጎት ምን ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አስብ!

በእነዚህ ትምህርቶች ውስጥ ምንም አዲስ ነገር የለም። በ1900 በታተመ በራሪ ወረቀት ላይ አንድ የካሊፎርኒያ አስተማሪ በየትምህርት ቤቱ የአትክልት ቦታ እንዲኖር ተከራክሯል። የትምህርት ቤት መናፈሻዎች, "እርምጃዎች መዘዝ እንደሚኖራቸው, የግል ዜጎች የህዝብ ንብረት እንዲንከባከቡ, ጉልበት እንዲከበር, ተፈጥሮ ውብ እንደሆነ" ተማሪዎችን እንደሚያስተምር ጽፏል. በተጨማሪም ኢኮኖሚን, ታማኝነትን, አተገባበርን, ትኩረትን እና ፍትህን ያስተምራሉ. ስልጣኔ ምን ማለት እንደሆነ ያስተምራሉ።

ይህ ሁሉ በበርክሌይ በማርቲን ሉተር ኪንግ መለስተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት በሚበላው ትምህርት ቤት ግቢ ውስጥ ሲከሰት አይቻለሁ። ልጆቹ በትምህርት ቤት ቅጥር ግቢ ውስጥ በሽርሽር ጠረጴዛዎች ዙሪያ ተቀምጠው እራሳቸውን ያደጉትን ሰላጣ በጨዋ ደንብ ሲመገቡ አይቻለሁ። የጠረጴዛውን እነዚህን የአምልኮ ሥርዓቶች ይፈልጋሉ. እነሱ ይወዳሉ። ለሁለተኛ እድል የተሰጣቸው እና በአትክልቱ ውስጥ እንዲሰሩ የተፈቀደላቸው የተቸገሩ ልጆች በተሞክሮ በጣም ተለውጠው ወደ ኪንግ ትምህርት ቤት ሲመለሱ ለአዳዲስ ተማሪዎች መካሪ ሆነው ሲሰሩ አይቻለሁ። የሚበላው ትምህርት ቤት ግቢ እንደዚህ አይነት ግልጽነትን ይፈጥራል - እና አቅሙ በእነዚህ የኃላፊነት ክፍሎች፣ በትምህርት ቤት፣ በቀን ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ በማባዛት ላይ ነው።

አሁን እያደረግን ያለነው የዚህ አይነት የልምድ ትምህርት በእውነት አዋጭ ተነሳሽነት መሆኑን ለማረጋገጥ ሞዴሎችን እና የማሳያ ፕሮጀክቶችን ለምሳሌ የምግብ ትምህርት ቤት ግቢ። በበርክሌይ ከአስራ ሰባት በላይ ትምህርት ቤቶች እና ከ10,000 በላይ ተማሪዎች ያሉት የትምህርት ቤት ምሳ ፕሮግራም ከትምህርት ቤት ቦርድ፣ ከህፃናት ሆስፒታል ኦክላንድ የምርምር ተቋም፣ የስነ-ምህዳር ማዕከል እና ከቼዝ ፓኒሴ ፋውንዴሽን ጋር በመተባበር የትምህርት ቤቱን ምሳ ፕሮግራም ልንቀይር ነው። ይህ በትምህርት ቤቶች ውስጥ ስለ ምግብ ማሰብ አብዮታዊ መንገድ ነው - እኔ ጣፋጭ አብዮት የምለው ነው።

ዌንደል ቤሪ መብላት የግብርና ተግባር እንደሆነ ጽፏል። እኔ ደግሞ መብላት የፖለቲካ ተግባር ነው እላለሁ, ነገር ግን የጥንት ግሪኮች "ፖለቲካዊ" የሚለውን ቃል በተጠቀሙበት መንገድ - በምርጫ ውስጥ ድምጽ መስጠትን ብቻ ሳይሆን "ከሁሉም ሰዎች ጋር ያለንን ግንኙነት ወይም ግንኙነት" ማለት ነው - ከቤተሰብ እስከ ትምህርት ቤት, ከጎረቤት, ከሀገር እና ከአለም. ስለ ምግብ ጉዳዮች የምናደርገው እያንዳንዱ ምርጫ በእያንዳንዱ ደረጃ። ትክክለኛው ምርጫ ዓለምን ያድናል. ፖል ሴዛን “አንድ ካሮት ፣ አዲስ የታየ ፣ አብዮት የሚጀምርበት ቀን ይመጣል” ብለዋል ። ስለዚህ ሁላችንም የምግብ ውሳኔያችንን በመንፈስ እንወስን፡ ያንን ካሮት እንደ ገና እንመልከተው እና ምርጫችንን እናድርግ።