Кухнята за бедни е устроена като ресторант, така че бездомните могат да се хранят с достойнство

Една организация е подобрила традиционната кухня за бедни.

Обществената кухня на Канзас Сити в Канзас Сити, Мисури, сервира храна в ресторантски стил на бездомни хора, процес, който включва посрещачи, сервитьори и проява на уважение.

„Отнасят се добре с мен, сякаш не знаят, че съм бездомен.“ ДА. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Епископална общност (@ECS_KC) 11 февруари 2016 г.

„Опитваме се да обърнем представата за това как изглежда кухнята за бедни“, каза пред Upworthy Манди Карузо-Яне, директор по ангажирането на общността в Episcopal Community Services, която управлява кухнята.

Според уебсайта си , „Обществената кухня“ в Канзас Сити обслужва общността от 30 години, но на 5 февруари тя отвори отново врати с новата си инициатива в стил ресторант, която позволява на бездомните да „се хранят с достойнство“.

Всеки делничен ден между 11:00 и 14:00 часа доброволци-сервитьори сервират висококачествени обяди на бездомните, според прессъобщение . Гостите са посрещнати на вратата от домакин, който ги настанява на маса с меню. След това сервитьор ги пита какво желаят да ядат и им се доставя прясно приготвено ястие.

„Различно е“, каза Брайън Огълсби, бездомен мъж, който е вечерял в Kansas City Community Kitchen, пред The ​​Kansas City Star . „Отнасят се добре с мен, сякаш не знаят, че съм бездомен.“

Менюто е създадено от главния готвач Майкъл Къри, собственик на ресторант Lil' Bubba в Канзас Сити, който някога е живял в бедност и се е хранил в кухни за бедни.

Къри готви здравословно и разнообразно меню, което включва пресни храни и предложения, направени от клиентите.

„Миналата седмица имахме гости, които ни питаха кога ще си направим барбекю“, каза той в прессъобщението. „Така че, когато приготвихме пилешкото си няколко дни по-късно, решихме да го направим на сандвичи с накъсано пиле с нашия домашен сос, който не съдържа толкова захар и сол.“

Тази организация не се занимава само с обслужване на бездомните.

Доброволците в кухнята могат да участват и в програмата за обучение „Кулинарни основи“ – 12-седмичен курс, който обучава хора в неравностойно положение и безработни на готварски и финансови умения. Програмата помага и на учениците да получат стажове в друг местен ресторант.

„Искаме да бъдем мястото, на което ресторантите в Канзас Сити се обаждат, когато имат нужда от добра помощ в кухнята си“, каза Къри. „Всеки има право да бъде подхранван и поддържан и ние ще го направим както с храна, така и с обучение.“

Що се отнася до други доброволци, като Кенет Кабеан, който посреща хората на вратата, става въпрос за сервиране на изобилна порция душа.

„[Бездомните] са свикнали да стоят на опашка за храна, за легло – те стоят на опашка, за да влязат през вратата“, каза той пред The ​​Kansas City Star. „Виждате ли ги да се усмихват днес? Това може да промени сърцето на човек.“

H/T Upworthy