Безплатну їдальню облаштовано як ресторан, щоб бездомні могли харчуватися з гідністю

Одна організація вдосконалила традиційну безкоштовну їдальню.

Громадська кухня Канзас-Сіті в Канзас-Сіті, штат Міссурі, пропонує їжу бездомним людям у стилі ресторану, і цей процес включає зустрічі, офіціантів та висловлювання поваги.

«Вони добре до мене ставляться, ніби не знають, що я бездомний». ТАК. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Єпископальна громада (@ECS_KC) 11 лютого 2016 р.

«Ми намагаємося перевернути уявлення про те, як виглядає безкоштовна їдальня», – розповіла Upworthy Менді Карузо-Яне, директорка з питань взаємодії з громадою в Episcopal Community Services, яка керує цією кухнею.

Згідно з інформацією на вебсайті , громадська кухня Канзас-Сіті обслуговує громаду вже 30 років, але 5 лютого вона знову відкрилася з новою ініціативою в стилі ресторану, яка дозволяє бездомним «їсти з гідністю».

Згідно з прес-релізом , кожного буднього дня з 11:00 до 14:00 офіціанти-волонтери подають високоякісні обіди бездомним. Біля дверей людей зустрічає господар, який саджає за стіл з меню. Потім офіціант запитує, що вони бажають з'їсти, і їм доставляють свіжоприготовлену страву.

«Це інакше», – розповів газеті The Kansas City Star Браян Оглсбі, бездомний чоловік, який обідав у громадській кухні Канзас-Сіті. «Вони добре до мене ставляться, ніби не знають, що я бездомний».

Меню було створено шеф-кухарем Майклом Каррі, власником ресторану Lil' Bubba у Канзас-Сіті, який колись жив у бідності та сам харчувався в безплатних їдальнях.

Каррі готує здорове та різноманітне меню, яке включає свіжі продукти та пропозиції відвідувачів.

«Минулого тижня гості запитували нас, коли ми збираємося приготувати барбекю», – сказав він у прес-релізі. «Тож, коли ми приготували курку через пару днів, ми вирішили зробити з неї сендвічі з рваною куркою та нашим домашнім соусом, у якому менше цукру та солі».

Ця організація не лише готує допомогу бездомним.

Волонтери на кухні також можуть брати участь у навчальній програмі «Кулінарні основи» – 12-тижневому курсі, який навчає малозабезпечених та безробітних кулінарним та фінансовим навичкам. Це також допомагає студентам отримати стажування в іншому місцевому ресторані.

«Ми хочемо бути тим місцем, куди звертаються ресторани Канзас-Сіті, коли їм потрібна допомога на кухні», – сказав Каррі. «Кожен має право на харчування та підтримку, і ми зробимо це як за допомогою їжі, так і навчання».

Що ж до інших волонтерів, таких як Кеннет Кабеан, який зустрічає людей біля дверей, то це означає подати щедру порцію душі.

«[Бездомні] звикли стояти в черзі за їжею, за ліжком — вони стоять у черзі, щоб потрапити до дверей», — сказав він газеті «Канзас-Сіті Стар». «Бачити їхні посмішки сьогодні? Це може змінити серце людини».

H/T Upworthy