Zupas Virtuve Ir iekārtota kā restorāns, Lai Bezpajumtnieki varētu ieturēt maltīti Ar cieņu

Viena organizācija ir uzlabojusi tradicionālo zupas virtuvi.

Kansas City Community Kitchen Kanzasasitijā, Misūri štatā, pasniedz ēdienu restorāna stilā bezpajumtniekiem, un šajā procesā ietilpst sagaidītāji, viesmīļi un cieņas izrādīšana.

"Viņi izturas pret mani labi, it kā nezinātu, ka esmu bezpajumtnieks." JĀ. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Episkopālā kopiena (@ECS_KC) , 2016. gada 11. februāris

“Mēs cenšamies apgriezt otrādi fotoattēlu, kurā redzams, kā izskatās zupas virtuve,” portālam “Upworthy” pastāstīja Mendija Karūzo-Jāna, kopienas iesaistes direktore organizācijā “Episcopal Community Services”, kas pārvalda virtuvi.

Kanzasasitijas kopienas virtuve (The Kansas City Community Kitchen) apkalpo kopienu jau 30 gadus, liecina tās tīmekļa vietne , bet 5. februārī tā atkal atvēra durvis ar jaunu restorāna stila iniciatīvu, kas ļauj bezpajumtniekiem "vakariņot ar cieņu".

Katru darba dienu no pulksten 11:00 līdz 14:00 brīvprātīgie viesmīļi pasniedz bezpajumtniekiem augstas kvalitātes pusdienas, teikts preses relīzē . Pie durvīm cilvēkus sagaida saimnieks, kurš nosēdina pie galdiņa ar ēdienkarti. Pēc tam viesmīlis jautā, ko viņi vēlas ēst, un viņiem tiek piegādāta svaigi pagatavota maltīte.

“Tas ir citādāk,” laikrakstam “The Kansas City Star” pastāstīja Braiens Oglesbijs, bezpajumtnieks, kurš pusdienoja Kanzasasitijas kopienas virtuvē. “Viņi pret mani izturas labi, it kā nezinātu, ka esmu bezpajumtnieks.”

Ēdienkarti izveidoja šefpavārs Maikls Karijs, Kanzasasitijas restorāna Lil' Bubba īpašnieks, kurš savulaik dzīvoja nabadzībā un pats ēda zupas virtuvēs.

Karijs gatavo veselīgu un daudzveidīgu ēdienkarti, kurā iekļauti svaigi ēdieni un apmeklētāju ieteikumi.

“Pagājušajā nedēļā viesi mums jautāja, kad rīkosim bārbekjū,” viņš teica preses relīzē. “Tāpēc, kad pāris dienas vēlāk gatavojām vistu, nolēmām to pagatavot plūkātas vistas sviestmaizēs ar mūsu pašu gatavoto mērci, kurā nav tik daudz cukura un sāls.”

Apkalpošana bezpajumtniekiem nav viss, ko šī organizācija izdomā.

Brīvprātīgie virtuvē var piedalīties arī Kulinārijas pamatu apmācību programmā — 12 nedēļu kursā, kurā bezdarbniekiem un jauniešiem tiek mācītas kulinārijas un finanšu prasmes. Tā arī palīdz studentiem iegūt mācekļa praksi citā vietējā restorānā.

“Mēs vēlamies būt tā vieta, kur Kanzasasitijas restorāni zvana, kad viņiem virtuvē nepieciešama laba palīdzība,” sacīja Karijs. “Ikvienam ir tiesības uz uzturu un iztiku, un mēs to darīsim gan ar pārtiku, gan mācībām.”

Kas attiecas uz citiem brīvprātīgajiem, piemēram, Kenetu Keibīnu, kurš sagaida cilvēkus pie durvīm, galvenais ir sniegt lielu devu dvēseles.

“[Bezpajumtnieki] ir pieraduši stāvēt rindā pēc ēdiena, pēc gultas — viņi stāv rindā, lai tiktu pa durvīm,” viņš teica laikrakstam “The Kansas City Star”. “Redziet viņus šodien smaidām? Tas var mainīt cilvēka sirdi.”

H/T Upworthy