救济食堂的布置就像餐厅一样，这样无家可归的人就可以有尊严地用餐。

一家机构对传统的救济食堂进行了升级改造。

位于密苏里州堪萨斯城的堪萨斯城社区厨房以餐厅式的服务为无家可归者提供食物，服务过程包括接待员、服务员以及给予尊重。

“他们对我很好，好像不知道我无家可归似的。” 是的。 #KCCK #不仅仅是汤厨房

— 圣公会团体 (@ECS_KC) 2016年2月11日

“我们正在努力改变人们对救济食堂的固有印象，”负责运营该食堂的圣公会社区服务中心社区参与主任曼迪·卡鲁索-亚恩告诉Upworthy 。

据其网站介绍，堪萨斯城社区厨房已为社区服务了 30 年，但从 2 月 5 日起，它重新开业，推出了新的餐厅式计划，让无家可归者能够“有尊严地用餐”。

根据新闻稿，每个工作日上午 11 点至下午 2 点，志愿者服务员会为无家可归者提供优质午餐。接待人员会在门口迎接他们，并安排他们入座，同时递上菜单。之后，服务员会询问他们想吃什么，并将新鲜烹制的餐点送到他们面前。

“感觉不一样了，”在堪萨斯城社区厨房用餐的无家可归者布莱恩·奥格斯比告诉《堪萨斯城星报》 ，“他们对我很好，好像不知道我是无家可归的人一样。”

菜单由堪萨斯城餐厅Lil' Bubba的老板兼行政主厨 Michael Curry 设计，他本人曾生活在贫困之中，并在救济食堂吃过饭。

Curry餐厅烹制健康多样的菜肴，菜品选用新鲜食材，并采纳食客的建议。

他在新闻稿中说：“上周有客人问我们什么时候做烧烤。所以几天后我们准备鸡肉的时候，决定用我们自制的低糖低盐酱汁做成手撕鸡肉三明治。”

为无家可归者提供服务并不是这个组织的全部计划。

厨房的志愿者还可以参加“烹饪基石培训计划”，这是一个为期12周的课程，旨在教授就业不足或失业人员烹饪和财务技能。该计划还有助于学员在其他当地餐馆获得学徒机会。

“我们希望成为堪萨斯城餐厅在厨房需要帮手时的首选，”库里说。“每个人都有获得营养和维持健康的权利，我们将通过食物和学习来实现这一点。”

至于其他志愿者，比如在门口迎接人们的肯尼斯·卡比安，他的职责是热情地为人们提供温暖的关怀。

“（无家可归者）习惯了排队领取食物、领取床位——他们甚至要排队才能进门，”他告诉《堪萨斯城星报》。“看到他们今天露出的笑容？这足以改变一个人的心。”

致谢Upworthy