Sriubos virtuvė įrengta Kaip restoranas, Kad Benamiai galėtų Oriai Pavalgyti

Viena organizacija pagyvino tradicinę sriubos virtuvę.

Kanzaso miesto bendruomenės virtuvė Kanzaso mieste, Misūrio valstijoje, benamiams tiekia maistą restorano stiliumi, o šiame procese dalyvauja pasitinkantys asmenys, padavėjai ir pagarbos ženklas.

„Jie su manimi elgiasi gerai, lyg nežinotų, kad esu benamis.“ TAIP. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Episkopalinė bendruomenė (@ECS_KC) 2016 m. vasario 11 d.

„Mes bandome apversti nuotrauką, kaip atrodo sriubos virtuvė“, – „Upworthy“ sakė Mandy Caruso-Yahne, bendruomenės įsitraukimo direktorė „Episcopal Community Services“, kuri valdo virtuvę.

Kanzaso miesto bendruomenės virtuvė, remiantis jos svetaine , bendruomenei tarnauja jau 30 metų, tačiau vasario 5 d. ji vėl atsidarė su nauja restorano stiliaus iniciatyva, leidžiančia benamiams „oriai pavalgyti“.

Kaip teigiama pranešime spaudai , kiekvieną darbo dieną nuo 11 iki 14 val. savanoriai padavėjai benamiams patiekia aukštos kokybės pietus. Prie durų asmenis pasitinka šeimininkas, kuris pasodina juos prie stalo su meniu. Padavėjas paklausia, ko jie norėtų valgyti, ir jiems pristatomas šviežiai pagamintas maistas.

„Viskas kitaip“, – „The Kansas City Star“ sakė benamis Brianas Oglesby, pietavęs Kanzaso miesto bendruomenės virtuvėje. „Jie su manimi elgiasi gerai, tarsi nežinotų, kad esu benamis.“

Meniu sukūrė vyriausiasis šefas Michaelas Curry, Kanzaso miesto restorano „ Lil' Bubba“ savininkas, kuris kadaise pats gyveno skurde ir valgydavo sriubos virtuvėse.

„Curry“ gamina sveiką ir įvairų meniu, kuriame yra šviežių maisto produktų ir svečių pateiktų pasiūlymų.

„Praėjusią savaitę svečiai klausė, kada kepsime kepsnius ant grotelių“, – sakė jis pranešime spaudai. „Taigi, kai po poros dienų ruošėme vištieną, nusprendėme ją paversti plėšytos vištienos sumuštiniais su mūsų pačių gamintu padažu, kuriame nėra tiek daug cukraus ir druskos.“

Benamių aptarnavimas – ne viskas, ką ši organizacija kuria.

Virtuvės savanoriai taip pat gali dalyvauti „Culinary Cornerstones“ mokymo programoje – 12 savaičių trukmės kursuose, kuriuose bedarbiai ir nepilnamečiai asmenys mokomi maisto gaminimo ir finansinių įgūdžių. Programa taip pat padeda studentams įsidarbinti kituose vietiniuose restoranuose.

„Norime būti ta vieta, į kurią kreipiasi Kanzaso miesto restoranai, kai jiems reikia pagalbos virtuvėse“, – sakė Curry. „Kiekvienas turi teisę būti maitinamas ir išlaikomas, ir mes tai darysime tiek maistu, tiek mokymusi.“

Kalbant apie kitus savanorius, tokius kaip Kennethas Cabeanas, kuris pasitinka žmones prie durų, svarbiausia – paaukoti daug sielos.

„[Benamiai] įpratę stovėti eilėse dėl maisto, dėl lovos – jie stovi eilėje, kad patektų pro duris“, – sakė jis „The Kansas City Star“. „Matėte juos šiandien besišypsančius? Tai gali pakeisti žmogaus širdį.“

H/T Upworthy