El Menjador Social està Configurat Com Un Restaurant perquè Les Persones Sense Llar Puguin Menjar Amb Dignitat

Una organització ha potenciat el menjador social tradicional.

Kansas City Community Kitchen a Kansas City, Missouri, serveix menjar a l'estil d'un restaurant a persones sense llar, un procés que inclou recepcionistes, cambrers i una mica de respecte.

"Em tracten bé, com si no sabessin que sóc una persona sense llar." SÍ. #KCCK #NoNomésUnaCuinaDeSopa

— Comunitat Episcopal (@ECS_KC) 11 de febrer de 2016

«Estem intentant capgirar la imatge de com és un menjador social», va dir a Upworthy Mandy Caruso-Yahne, directora de participació comunitària d'Episcopal Community Services, que gestiona la cuina.

Segons el seu lloc web , el Kansas City Community Kitchen ha estat servint a la comunitat durant 30 anys, però el 5 de febrer va tornar a obrir amb la seva nova iniciativa d'estil restaurant que permet a les persones sense llar "sopar amb dignitat".

Segons un comunicat de premsa , cada dia laborable entre les 11 del matí i les 2 de la tarda, personal voluntari serveix dinars d'alta qualitat a les persones sense llar. Un amfitrió rep les persones a la porta i les seu a una taula amb un menú. Aleshores, un cambrer els pregunta què volen menjar i els serveix un àpat acabat de fer.

«És diferent», va dir Brian Oglesby, un sensesostre que va sopar a Kansas City Community Kitchen , a The Kansas City Star . «Em tracten bé, com si no sabessin que sóc un sensesostre».

El menú va ser creat pel xef executiu Michael Curry, el propietari del restaurant de Kansas City, Lil' Bubba , que una vegada va viure en la pobresa i menjava en menjadors socials.

Curry cuina un menú saludable i variat que incorpora aliments frescos i suggeriments fets pels clients.

«La setmana passada vam tenir convidats que ens preguntaven quan faríem una barbacoa», va dir al comunicat de premsa. «Així que quan vam preparar el nostre pollastre un parell de dies més tard, vam decidir fer-ne entrepans de pollastre desfilat amb la nostra salsa casolana que no té tant sucre ni sal».

Servir les persones sense llar no és tot el que s'està preparant aquesta organització.

Els voluntaris de la cuina també poden participar en el Programa de Formació Culinary Cornerstones, un curs de 12 setmanes que ensenya habilitats culinàries i financeres a persones amb pocs recursos i aturades. També ajuda els estudiants a aconseguir pràctiques en altres restaurants locals.

«Volem ser el lloc on truquen els restaurants de Kansas City quan necessiten bona ajuda a les seves cuines», va dir Curry. «Tothom té dret a ser nodrit i sostingut, i ho farem tant amb el menjar com amb l'aprenentatge».

Pel que fa a altres voluntaris, com Kenneth Cabean, que saluda la gent a la porta, es tracta de servir una bona dosi d'ànima.

«[Les persones sense llar] estan acostumades a fer cua per menjar, per un llit; fan cua per entrar per la porta», va dir a The Kansas City Star. «Els veieu somriure avui? Això pot canviar el cor d'un home».

H/T Upworthy