Ang Soup Kitchen Ay Naka-set up Na Parang Isang Restaurant Kaya Ang Mga Walang Bahay Ay Makakain Ng May Dignidad

Isang organisasyon ang nagsabaw sa tradisyonal na soup kitchen.

Ang Kansas City Community Kitchen sa Kansas City, Missouri, ay naghahain ng istilong restaurant ng pagkain sa mga taong walang tirahan, isang proseso na kinabibilangan ng mga bumabati, waiter at isang bahagi ng paggalang.

"They're treating me good, parang hindi nila alam na homeless ako." OO. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Episcopal Community (@ECS_KC) Pebrero 11, 2016

"Sinusubukan naming i-flip ang larawan kung ano ang hitsura ng soup kitchen," sinabi ni Mandy Caruso-Yahne, direktor ng pakikipag-ugnayan sa komunidad sa Episcopal Community Services, na nagpapatakbo ng kusina, sa Upworthy .

Ang Kansas City Community Kitchen ay naglilingkod sa komunidad sa loob ng 30 taon, ayon sa website nito , ngunit noong Peb. 5, muling binuksan ang bagong restaurant-style na inisyatiba nito na nagpapahintulot sa mga walang tirahan na "kumain nang may dignidad."

Bawat araw ng linggo sa pagitan ng 11 am at 2 pm, ang mga volunteer wait staff ay naghahain ng mga de-kalidad na pananghalian sa mga walang tirahan, ayon sa isang press release . Ang mga indibidwal ay binabati sa pintuan ng isang host na inuupuan sila sa isang mesa na may menu. Pagkatapos ay tinanong sila ng isang waiter kung ano ang gusto nilang kainin at isang bagong gawang pagkain ang inihatid sa kanila.

"Iba ito," sabi ni Brian Oglesby, isang lalaking walang tirahan na kumain sa Kansas City Community Kitchen sa The Kansas City Star . "Maganda ang pakikitungo nila sa akin, na parang hindi nila alam na wala akong tirahan."

Ang menu ay nilikha ng executive chef na si Michael Curry, ang may-ari ng Kansas City restaurant, si Lil' Bubba , na minsan ay nabuhay sa kahirapan at kumain mismo sa mga soup kitchen.

Nagluluto si Curry ng malusog at sari-saring menu na naglalaman ng mga sariwang pagkain at mga mungkahi na ginawa ng mga kumakain.

"Noong nakaraang linggo mayroon kaming mga bisita na nagtatanong sa amin kung kailan kami gagawa ng ilang barbecue," sabi niya sa press release. “Kaya noong inihanda namin ang aming manok makalipas ang ilang araw, napagpasyahan naming gawin itong mga pulled chicken sandwich kasama ang aming homemade sauce na walang gaanong asukal at asin."

Hindi lang niluluto ng organisasyong ito ang paglilingkod sa mga walang tirahan.

Ang mga boluntaryo sa kusina ay maaari ding lumahok sa Culinary Cornerstones Training Program, isang 12-linggong klase na nagtuturo sa mga kulang at walang trabaho sa pagluluto at mga kasanayan sa pananalapi. Tinutulungan din nito ang mga mag-aaral na makakuha ng mga apprenticeship sa iba pang lokal na restawran.

"Gusto naming maging lugar na tinatawag ng mga restaurant ng Kansas City kapag kailangan nila ng magandang tulong sa kanilang mga kusina," sabi ni Curry. “Lahat ng tao ay may karapatang mapakain at mapanatili, at gagawin namin iyon sa parehong pagkain at pag-aaral.”

Para sa iba pang mga boluntaryo, tulad ni Kenneth Cabean, na bumabati sa mga tao sa pintuan, ito ay tungkol sa paglilingkod sa isang tambak na pagtulong sa kaluluwa.

"[Ang mga walang tirahan] ay nakasanayan nang pumila para sa pagkain, para sa isang kama - pumila sila para makapasok sa pinto," sinabi niya sa The Kansas City Star. "Nakikita mo ba silang ngumiti ngayon? Mababago nito ang puso ng isang lalaki."

H/T Upworthy