Súpueldhús Er Sett Upp Eins Og veitingastaður Svo Heimilislausir Geti borðað með Reisn

Ein stofnun hefur súpað upp hefðbundna súpueldhúsið.

Kansas City Community Kitchen í Kansas City, Missouri, býður upp á mat í veitingastaðastíl fyrir heimilislausa, ferli sem felur í sér móttökur, þjóna og smá virðingu.

„Þau eru að koma vel fram við mig, eins og þau viti ekki að ég sé heimilislaus.“ JÁ. #KCCK #EkkiBaraSúpuEldhús

— Biskupasamfélagið (@ECS_KC) 11. febrúar 2016

„Við erum að reyna að snúa myndinni af því hvernig súpueldhús lítur út,“ sagði Mandy Caruso-Yahne, forstöðumaður samfélagsþátttöku hjá Episcopal Community Services, sem rekur eldhúsið, við Upworthy .

Samkvæmt vefsíðu Kansas City Community Kitchen hefur það þjónað samfélaginu í 30 ár, en þann 5. febrúar opnaði það aftur með nýju veitingastaðarátaki sem gerir heimilislausum kleift að „borða með reisn“.

Samkvæmt fréttatilkynningu bera sjálfboðaliðar fram hágæða hádegismat fyrir heimilislausa alla virka daga milli klukkan 11 og 14. Þjónn tekur á móti gestum við dyrnar og setur þá við borð með matseðli. Þjónn spyr þá síðan hvað þeir vilji borða og nýlagaður matur er borinn til þeirra.

„Þetta er öðruvísi,“ sagði Brian Oglesby, heimilislaus maður sem borðaði á Kansas City Community Kitchen, við The Kansas City Star . „Þeir eru að koma vel fram við mig, eins og þeir viti ekki að ég sé heimilislaus.“

Matseðillinn var saminn af yfirkokknum Michael Curry, eiganda veitingastaðarins Lil' Bubba í Kansas City, sem eitt sinn bjó við fátækt og borðaði sjálfur í súpueldhúsum.

Curry eldar hollan og fjölbreyttan matseðil sem inniheldur ferskan mat og tillögur frá matargestum.

„Í síðustu viku spurðu gestir okkur hvenær við ætluðum að grilla,“ sagði hann í fréttatilkynningunni. „Þegar við útbjuggum kjúklinginn nokkrum dögum síðar ákváðum við að nota hann í samlokur með rifnum kjúklingi með heimagerðri sósu sem inniheldur ekki eins mikinn sykur og salt.“

Þessi samtök eru ekki bara að þjóna heimilislausum.

Sjálfboðaliðar í eldhúsinu geta einnig tekið þátt í Culinary Cornerstones þjálfunarnámskeiðinu, 12 vikna námskeiði sem kennir þeim sem eru undir álagi og atvinnulausum matreiðslu- og fjárhagsfærni. Það hjálpar nemendum einnig að fá lærlingastöður á öðrum veitingastöðum í hverfinu.

„Við viljum vera staðurinn sem veitingastaðir í Kansas City hringja í þegar þeir þurfa góða aðstoð í eldhúsinu sínu,“ sagði Curry. „Allir eiga rétt á að fá næringu og viðhalda, og við munum gera það bæði með mat og námi.“

Hvað varðar aðra sjálfboðaliða, eins og Kenneth Cabean, sem tekur á móti fólki við dyrnar, þá snýst þetta um að bera fram ríkulegan skammt af sálu.

„[Heimilislausir] eru vanir að standa í röð eftir mat, eftir rúmi – þeir standa í röð til að komast inn um dyrnar,“ sagði hann við The Kansas City Star. „Sjáðu þau brosa í dag? Þetta getur breytt hjarta manns.“

H/T uppáþrengjandi