Zopa-sukaldea Jatetxe Baten Moduan Antolatuta dago, Etxerik Gabekoek Duintasunez Jan Dezaten

Erakunde batek zopa-sukalde tradizionala hobetu du.

Kansas Cityko (Missouri) Kansas Cityko Community Kitchen -ek jatetxe estiloko janaria zerbitzatzen die etxerik gabeko pertsonei, harreragileak, zerbitzariak eta errespetu pixka bat barne hartzen dituen prozesu batean.

«Ondo tratatzen naute, etxerik gabe nagoela ez dakiten bezala». BAI. #KCCK #EzBadaZopaSukaldeaBakarrik

— Gotzainen Komunitatea (@ECS_KC) 2016ko otsailaren 11a

«Zopa-sukalde batek nolako itxura duen argazkia iraultzen saiatzen ari gara», esan zion Upworthyri Mandy Caruso-Yahne-k, Episcopal Community Services-eko komunitatearen parte-hartze zuzendariak (sukaldea kudeatzen duenak).

Kansas City Community Kitchen-ek 30 urte daramatza komunitateari zerbitzua ematen, bere webgunearen arabera, baina otsailaren 5ean berriro ireki zuen etxerik gabekoei "duintasunez afaltzeko" aukera ematen dien jatetxe estiloko ekimen berri batekin.

Prentsa-ohar baten arabera, astean zehar, 11:00etatik 14:00etara, boluntario zerbitzariek kalitate handiko bazkariak zerbitzatzen dizkiete etxerik gabekoei. Pertsonak atean harrera egiten die ostalari batek, eta menua duen mahai batean esertzen ditu. Ondoren, zerbitzari batek zer jan nahi duten galdetzen die eta otordu fresko bat eramaten die.

«Desberdina da», esan zion Brian Oglesbyk, Kansas City Community Kitchen-en afaldu zuen etxerik gabeko gizon batek , The Kansas City Star egunkariari . «Ondo tratatzen naute, etxerik gabe nagoela ez dakiten bezala».

Menua Michael Curry sukaldari exekutiboak sortu zuen, Kansas Cityko Lil' Bubba jatetxearen jabeak; garai batean pobrezian bizi izan zen eta berak ere zopa-sukaldeetan jaten zuen.

Curryk menu osasuntsu eta askotarikoa prestatzen du, janari freskoak eta bezeroek egindako iradokizunak barne hartzen dituena.

«Joan den astean gonbidatuek galdetu ziguten noiz egingo genuen barbakoa», esan zuen prentsa-ohar batean. «Beraz, egun batzuk geroago oilaskoa prestatu genuenean, oilasko xehatuzko ogitartekoak egitea erabaki genuen gure etxeko saltsarekin, azukre eta gatz gutxiagorekin».

Etxerik gabekoei laguntzea ez da erakunde honek prestatzen ari den gauza bakarra.

Sukaldeko boluntarioek Culinary Cornerstones Prestakuntza Programan ere parte har dezakete, 12 asteko ikastaro bat, langabezian dauden eta langabezian dauden pertsonei sukaldaritza eta finantza trebetasunak irakasten dizkiena. Ikasleei tokiko beste jatetxe batzuetan praktikak lortzen ere laguntzen die.

«Kansas Cityko jatetxeek sukaldeetan laguntza ona behar dutenean deitzen duten lekua izan nahi dugu», esan zuen Curryk. «Denek dute elikatuta eta mantenduta egoteko eskubidea, eta hori egingo dugu bai janariarekin bai ikaskuntzarekin».

Beste boluntarioei dagokienez, Kenneth Cabeanek adibidez, atean jendea agurtzen duenak, arima-dosi ugari zerbitzatzea da kontua.

«[Etxerik gabekoak] janaria lortzeko, ohea lortzeko ilaran egoteko ohituta daude — atetik sartzeko ilaran egoten dira», esan zion The Kansas City Star egunkariari. «Ikusi dituzu gaur irribarre egiten? Honek gizon baten bihotza alda dezake».

H/T Upworthy