Soppkök är Uppbyggt Som En Restaurang så Att hemlösa Kan äta Med värdighet

En organisation har förbättrat det traditionella soppköket.

Kansas City Community Kitchen i Kansas City, Missouri, serverar mat i restaurangstil till hemlösa, en process som inkluderar välkomnare, servitörer och en viss respekt.

"De behandlar mig väl, som om de inte vet att jag är hemlös." JA. #KCCK #InteBaraEnSoppaKök

— Episkopalgemenskapen (@ECS_KC) 11 februari 2016

"Vi försöker vända på bilden av hur ett soppkök ser ut", sa Mandy Caruso-Yahne, chef för samhällsengagemang på Episcopal Community Services, som driver köket, till Upworthy .

Kansas City Community Kitchen har betjänat samhället i 30 år, enligt deras webbplats , men den 5 februari öppnade de igen med sitt nya restauranginitiativ som gör det möjligt för hemlösa att "äta middag med värdighet".

Varje vardag mellan 11.00 och 14.00 serverar frivillig serveringspersonal högkvalitativa luncher till hemlösa, enligt ett pressmeddelande . Personerna möts i dörren av en värd som placerar dem vid ett bord med en meny. En servitör frågar dem sedan vad de vill äta och en nylagad måltid levereras till dem.

”Det är annorlunda”, sa Brian Oglesby, en hemlös man som åt middag på Kansas City Community Kitchen, till The Kansas City Star . ”De behandlar mig väl, som om de inte vet att jag är hemlös.”

Menyn skapades av kökschef Michael Curry, ägaren till restaurangen Lil' Bubba i Kansas City, som en gång levde i fattigdom och själv åt på soppkök.

Curry lagar en hälsosam och varierad meny som innehåller färska livsmedel och förslag från gästerna.

”Förra veckan frågade gäster oss när vi skulle grilla”, sa han i pressmeddelandet. ”Så när vi förberedde vår kyckling ett par dagar senare bestämde vi oss för att göra den till pulled chicken-smörgåsar med vår hemlagade sås som inte innehåller lika mycket socker och salt.”

Att hjälpa hemlösa är inte allt den här organisationen hittar på.

Volontärer i köket kan också delta i Culinary Cornerstones Training Program, en 12-veckorskurs som lär ut arbetslösa och underprivilegierade i matlagning och ekonomiska färdigheter. Den hjälper också elever att få lärlingsplatser på andra lokala restauranger.

”Vi vill vara den plats som restauranger i Kansas City ringer till när de behöver bra hjälp i sina kök”, sa Curry. ”Alla har rätt att få näring och försörjning, och det ska vi göra med både mat och lärande.”

När det gäller andra volontärer, som Kenneth Cabean, som hälsar folk välkommen vid dörren, handlar det om att servera en riklig portion själ.

”[De hemlösa] är vana vid att stå i kö för mat, för en säng – de står i kö för att komma in genom dörren”, sa han till The Kansas City Star. ”Ser du dem le idag? Detta kan förändra en mans hjärta.”

H/T Uppvärdig