Supiköök on Sisustatud Nagu restoran, Et Kodutud Saaksid väärikalt Einestada

Üks organisatsioon on traditsioonilist supikööki elavdanud.

Kansas City Community Kitchen Kansas Citys Missouris pakub kodututele restoranistiilis toitu, mis hõlmab tervitajaid, kelnereid ja austuse ülesnäitamist.

"Nad kohtlevad mind hästi, nagu nad ei teaks, et ma olen kodutu." JAH. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Episkopaalkogukond (@ECS_KC) 11. veebruar 2016

„Me püüame fotot supiköögi välimusest ümber pöörata,“ ütles kööki haldava Episcopal Community Services'i kogukonna kaasamise direktor Mandy Caruso-Yahne väljaandele Upworthy .

Kansas City kogukonnaköök on oma veebisaidi kohaselt kogukonda teenindanud 30 aastat, kuid 5. veebruaril taasavati see uue restoranilaadse algatusega, mis võimaldab kodututel „väärikalt einestada“.

Pressiteate kohaselt pakuvad vabatahtlikud teenindajad igal tööpäeval kella 11.00 ja 14.00 vahel kodututele kvaliteetseid lõunasööke. Inimesi tervitab uksel peremees, kes istutab nad lauda, ​​kus on menüü. Seejärel küsib kelner, mida nad süüa soovivad, ja neile tuuakse värskelt valmistatud eine.

„See on teistsugune,“ ütles Kansas City Community Kitchenis einestanud kodutu mees Brian Oglesby ajalehele The Kansas City Star . „Nad kohtlevad mind hästi, nagu nad ei teaks, et ma olen kodutu.“

Menüü lõi peakokk Michael Curry, Kansas City restorani Lil' Bubba omanik, kes elas kunagi vaesuses ja sõi ise supiköökides.

Curry valmistab tervislikku ja mitmekesist menüüd, mis sisaldab värskeid toite ja söögikohtade soovitusi.

„Eelmisel nädalal küsisid külalised, millal me grillime,“ ütles ta pressiteates. „Seega, kui me paar päeva hiljem kana ette valmistasime, otsustasime sellest teha pulled chicken võileibu meie omatehtud kastmega, milles pole nii palju suhkrut ja soola.“

Kodutute teenimine pole ainus, mida see organisatsioon välja mõtleb.

Köögi vabatahtlikud saavad osaleda ka Culinary Cornerstones koolitusprogrammis, mis on 12-nädalane kursus, kus õpetatakse alaealistele ja töötutele kokandus- ja finantsoskusi. See aitab õpilastel ka praktikakohti teistes kohalikes restoranides saada.

„Me tahame olla koht, kuhu Kansas City restoranid helistavad, kui vajavad köögis head abi,“ ütles Curry. „Igal inimesel on õigus olla toidetud ja elatud ning me teeme seda nii toidu kui ka õppimisega.“

Mis puutub teistesse vabatahtlikesse, nagu näiteks Kenneth Cabean, kes tervitab inimesi uksel, siis on oluline pakkuda kuhjaga hingelist portsjonit.

„[Kodud] on harjunud toidu ja voodi järjekorras seisma – nad seisavad järjekorras, et uksest sisse saada,“ ütles ta ajalehele The Kansas City Star. „Näete neid täna naeratamas? See võib muuta mehe südant.“

H/T ülesehituskõlblik