నిరాశ్రయులు గౌరవంగా భోజనం చేసేలా రెస్టారెంట్ లాగా సూప్ కిచెన్ ఏర్పాటు చేయబడింది

ఒక సంస్థ సాంప్రదాయ సూప్ కిచెన్‌ను మరింత ఉద్ధృతం చేసింది.

మిస్సోరిలోని కాన్సాస్ సిటీలోని కాన్సాస్ సిటీ కమ్యూనిటీ కిచెన్ , నిరాశ్రయులైన ప్రజలకు రెస్టారెంట్ తరహాలో ఆహారాన్ని అందిస్తుంది, ఈ ప్రక్రియలో గ్రీటర్లు, వెయిటర్లు మరియు గౌరవం కూడా ఉంటాయి.

"నేను నిరాశ్రయుడినని వారికి తెలియనట్లుగా వారు నాతో మంచిగా వ్యవహరిస్తున్నారు." అవును. #KCCK #NotJustASoupKitchen

— ఎపిస్కోపల్ కమ్యూనిటీ (@ECS_KC) ఫిబ్రవరి 11, 2016

"సూప్ కిచెన్ ఎలా ఉంటుందో దాని ఫోటోను తిప్పికొట్టడానికి మేము ప్రయత్నిస్తున్నాము" అని కిచెన్‌ను నిర్వహిస్తున్న ఎపిస్కోపల్ కమ్యూనిటీ సర్వీసెస్‌లో కమ్యూనిటీ ఎంగేజ్‌మెంట్ డైరెక్టర్ మాండీ కరుసో-యాహ్నే అప్‌వర్తీతో అన్నారు.

కాన్సాస్ సిటీ కమ్యూనిటీ కిచెన్ 30 సంవత్సరాలుగా కమ్యూనిటీకి సేవ చేస్తోందని దాని వెబ్‌సైట్ తెలిపింది, కానీ ఫిబ్రవరి 5న, నిరాశ్రయులు "గౌరవంగా భోజనం" చేయడానికి అనుమతించే దాని కొత్త రెస్టారెంట్-శైలి చొరవతో ఇది తిరిగి ప్రారంభించబడింది.

ప్రతి వారంలో ఉదయం 11 గంటల నుండి మధ్యాహ్నం 2 గంటల వరకు, స్వచ్ఛంద సేవకులు నిరాశ్రయులకు అధిక-నాణ్యత భోజనాలను అందిస్తారని ఒక పత్రికా ప్రకటనలో తెలిపింది. వ్యక్తులను తలుపు వద్ద హోస్ట్ స్వాగతం పలుకుతాడు, అతను వారిని మెనూతో కూడిన టేబుల్ వద్ద కూర్చోబెడతాడు. తరువాత ఒక వెయిటర్ వారిని ఏమి తినాలనుకుంటున్నారని అడుగుతాడు మరియు వారికి తాజాగా తయారుచేసిన భోజనం పంపిణీ చేయబడుతుంది.

"ఇది భిన్నంగా ఉంది," అని కాన్సాస్ సిటీ కమ్యూనిటీ కిచెన్‌లో భోజనం చేసిన నిరాశ్రయుడైన బ్రియాన్ ఓగ్లెస్బీ ది కాన్సాస్ సిటీ స్టార్‌తో అన్నారు. "నేను నిరాశ్రయుడినని వారికి తెలియనట్లుగా వారు నాతో మంచిగా వ్యవహరిస్తున్నారు."

ఈ మెనూను ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మైఖేల్ కర్రీ రూపొందించారు, కాన్సాస్ సిటీ రెస్టారెంట్ యజమాని లిల్ బుబ్బా , ఒకప్పుడు పేదరికంలో జీవించి సూప్ కిచెన్‌లలో స్వయంగా తిన్నాడు.

కర్రీ తాజా ఆహారాలు మరియు భోజనప్రియులు చేసే సూచనలను కలుపుకొని ఆరోగ్యకరమైన మరియు వైవిధ్యమైన మెనూను వండుతుంది.

"గత వారం మమ్మల్ని అతిథులు బార్బెక్యూ ఎప్పుడు చేయబోతున్నారని అడిగారు" అని ఆయన పత్రికా ప్రకటనలో తెలిపారు. "కాబట్టి మేము రెండు రోజుల తర్వాత మా చికెన్‌ను తయారుచేసినప్పుడు, అంత చక్కెర మరియు ఉప్పు లేని మా ఇంట్లో తయారుచేసిన సాస్‌తో పుల్డ్ చికెన్ శాండ్‌విచ్‌లుగా చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము."

నిరాశ్రయులకు సేవ చేయడం ఈ సంస్థ చేస్తున్నది అంతా ఇంతా కాదు.

వంటగదిలోని వాలంటీర్లు క్యులినరీ కార్నర్‌స్టోన్స్ శిక్షణా కార్యక్రమంలో కూడా పాల్గొనవచ్చు, ఇది 12 వారాల తరగతి, ఇది పేద మరియు నిరుద్యోగులకు వంట మరియు ఆర్థిక నైపుణ్యాలను బోధిస్తుంది. ఇది విద్యార్థులు ఇతర స్థానిక రెస్టారెంట్లలో అప్రెంటిస్‌షిప్‌లను పొందడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

"కాన్సాస్ సిటీ రెస్టారెంట్లు తమ వంటశాలలలో మంచి సహాయం అవసరమైనప్పుడు వారు పిలిచే ప్రదేశంగా మేము ఉండాలనుకుంటున్నాము" అని కర్రీ అన్నారు. "ప్రతి ఒక్కరికీ పోషణ మరియు నిలకడ పొందే హక్కు ఉంది మరియు మేము ఆహారం మరియు అభ్యాసం రెండింటిలోనూ అలా చేస్తాము."

తలుపు వద్ద ప్రజలను పలకరించే కెన్నెత్ కాబీన్ వంటి ఇతర స్వచ్ఛంద సేవకుల విషయానికొస్తే, ఇది ఆత్మీయ సహాయాన్ని అందించడం గురించి.

"[నిరాశ్రయులు] ఆహారం కోసం, మంచం కోసం వరుసలో నిలబడటానికి అలవాటు పడ్డారు - వారు తలుపులోకి ప్రవేశించడానికి వరుసలో నిలబడతారు" అని అతను ది కాన్సాస్ సిటీ స్టార్‌తో అన్నారు. "ఈ రోజు వారు నవ్వడం చూశారా? ఇది మనిషి హృదయాన్ని మార్చగలదు."

H/T అప్‌వర్తి