سوپ کچن ایک ریستوراں کی طرح ترتیب دیا گیا ہے تاکہ بے گھر لوگ وقار کے ساتھ کھانا کھا سکیں

ایک تنظیم نے روایتی سوپ کچن کو تیار کیا ہے۔

کینساس سٹی، میسوری میں کینساس سٹی کمیونٹی کچن بے گھر لوگوں کے لیے ریستوراں کی طرز کا کھانا پیش کرتا ہے، ایک ایسا عمل جس میں سلام کرنے والے، ویٹر اور احترام کا پہلو شامل ہوتا ہے۔

"وہ میرے ساتھ اچھا سلوک کر رہے ہیں، جیسے وہ نہیں جانتے کہ میں بے گھر ہوں۔" جی ہاں #KCCK #NotJustASoupKitchen

— Episcopal Community (@ECS_KC) فروری 11، 2016

"ہم اس تصویر کو پلٹانے کی کوشش کر رہے ہیں کہ سوپ کچن کیسا لگتا ہے،" مینڈی کیروسو-یاہنے، ایپسکوپل کمیونٹی سروسز میں کمیونٹی مصروفیت کی ڈائریکٹر، جو کچن چلاتی ہیں، نے Upworthy کو بتایا۔

کنساس سٹی کمیونٹی کچن اپنی ویب سائٹ کے مطابق، 30 سالوں سے کمیونٹی کی خدمت کر رہا ہے، لیکن 5 فروری کو، اس نے اپنے نئے ریستوراں طرز کے اقدام کے ساتھ دوبارہ کھلا جو بے گھر افراد کو "وقار کے ساتھ کھانا کھانے" کی اجازت دیتا ہے۔

ایک پریس ریلیز کے مطابق، ہر ہفتے کے دن صبح 11 بجے سے دوپہر 2 بجے کے درمیان، رضاکار انتظار کرنے والا عملہ بے گھر افراد کو اعلیٰ معیار کا لنچ پیش کرتا ہے۔ دروازے پر ایک میزبان کے ذریعہ افراد کا استقبال کیا جاتا ہے جو انہیں مینو کے ساتھ ایک میز پر بٹھاتا ہے۔ ایک ویٹر پھر ان سے پوچھتا ہے کہ وہ کیا کھانا پسند کریں گے اور انہیں تازہ بنایا ہوا کھانا فراہم کیا جائے گا۔

"یہ مختلف ہے،" برائن اوگلسبی، ایک بے گھر شخص جس نے کنساس سٹی کمیونٹی کچن میں کھانا کھایا، نے دی کینساس سٹی اسٹار کو بتایا۔ "وہ میرے ساتھ اچھا سلوک کر رہے ہیں، جیسے وہ نہیں جانتے کہ میں بے گھر ہوں۔"

یہ مینو ایگزیکٹو شیف مائیکل کری نے بنایا تھا، جو کینساس سٹی ریستوراں کے مالک لِل بوبا تھے، جو کبھی غربت میں رہتے تھے اور خود سوپ کچن میں کھاتے تھے۔

کری ایک صحت مند اور متنوع مینو بناتا ہے جس میں کھانے والوں کے ذریعہ تیار کردہ تازہ کھانے اور تجاویز شامل ہوتی ہیں۔

"پچھلے ہفتے ہمارے پاس مہمانوں نے ہم سے پوچھا کہ ہم کب باربی کیو کرنے جا رہے ہیں،" انہوں نے پریس ریلیز میں کہا۔ "چنانچہ جب ہم نے کچھ دن بعد اپنا چکن تیار کیا، تو ہم نے اسے اپنی گھریلو چٹنی کے ساتھ چکن سینڈوچ بنانے کا فیصلہ کیا جس میں زیادہ چینی اور نمک نہیں ہوتا۔"

بے گھر لوگوں کی خدمت کرنا ہی یہ تنظیم نہیں بنا رہی ہے۔

باورچی خانے کے رضاکار بھی Culinary Cornerstones Training Program میں حصہ لے سکتے ہیں، جو کہ 12 ہفتے کی کلاس ہے جو کم عمر اور بے روزگار افراد کو کھانا پکانے اور مالی مہارتیں سکھاتی ہے۔ یہ طلباء کو دوسرے مقامی ریستوراں میں اپرنٹس شپ حاصل کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

کری نے کہا، "ہم وہ جگہ بننا چاہتے ہیں جہاں کینساس سٹی کے ریستوراں کال کرتے ہیں جب انہیں اپنے کچن میں اچھی مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔" "ہر ایک کو پرورش اور برقرار رہنے کا حق ہے، اور ہم اسے کھانے اور سیکھنے دونوں کے ساتھ کریں گے۔"

جہاں تک دوسرے رضاکاروں کا تعلق ہے، جیسے کینتھ کیبین، جو دروازے پر لوگوں کو سلام کرتے ہیں، یہ روح کی مدد کرنے کے لیے ایک ڈھیر لگانے کے بارے میں ہے۔

"[بے گھر] کھانے کے لیے، بستر کے لیے لائن میں کھڑے ہونے کے عادی ہیں - وہ دروازے تک جانے کے لیے قطار میں کھڑے ہوتے ہیں،" اس نے دی کینساس سٹی اسٹار کو بتایا۔ "آج انہیں مسکراتے ہوئے دیکھو؟ یہ آدمی کا دل بدل سکتا ہے۔"

H/T قابل قدر