ಕೆಫೆ ಆವೇಗ: ಎರಡನೇ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು

ಡಲ್ಲಾಸ್ ಕೌಂಟಿಯ ದಕ್ಷಿಣದ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಡ್ ಹೌಸರ್ I-45 ಹೆದ್ದಾರಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಹಲವಾರು ಶೂಟಿಂಗ್ ರೇಂಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಡೆಡ್-ಎಂಡ್ ರಸ್ತೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ತನ್ನ ಅಂತಿಮ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದನು: 10 ರಿಂದ 17 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲದ ಬಾಲಾಪರಾಧಿ ಬಂಧನ ಸೌಲಭ್ಯವಾದ ಡಲ್ಲಾಸ್ ಕೌಂಟಿ ಯೂತ್ ವಿಲೇಜ್ . ತನ್ನ ಕಾರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವಾಗ, ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಡಲ್ಲಾಸ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಪರಿಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವನಾದ ಹೌಸರ್, ಹತ್ತಿರದ ಭೂಕುಸಿತ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಿಂದ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದನು. ಅವನು ತನ್ನ ಕಾರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಂಪೌಂಡ್‌ಗೆ ಕಾಲಿಟ್ಟನು, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತರಗತಿಯನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದನು.

ಇಡೀ ಪ್ರಯಾಣದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಹೌಸರ್ ತಾನು ಅನುಭವಿಸಲಿರುವ ಅಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿವಾದದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡುವಾಗ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ದೃಢಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು. ಆದರೆ ಅವನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಎಂಟು ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅವನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಚ್ಚೆ ಹಾಕಿಸಿಕೊಂಡ ಕಠಿಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. "ನಾನು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಅವರನ್ನು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೆ" ಎಂದು ಹೌಸರ್ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ಎಂಟು ಮಂದಿಯೂ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ನನ್ನತ್ತ ನೋಡಿದರು. ಅವರು, 'ದಯವಿಟ್ಟು,' 'ಸರ್,' ಮತ್ತು 'ಧನ್ಯವಾದಗಳು' ಎಂದು ಹೇಳಿದರು." ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಆಲಿಸಿದರು, ಅವರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸವಿಯಬಹುದಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವ "ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭಾವನೆ" ಗಾಗಿ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತರಗತಿಯ ನಂತರ, ಹೌಸರ್ ಡಲ್ಲಾಸ್‌ನ ಕೇಂದ್ರ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು $100 ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡನು. ಆ ಯುವಕ ಹೌಸರ್ ಬಳಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗಿ ಅವನಿಗೆ, "ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಜನರಿಗೆ ನೀಡಿ ಅವರ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಗು ಮೂಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದನು. "ವಾವ್," ಹೌಸರ್ ಯೋಚಿಸಿದನು, ಇತರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ಹದಿಹರೆಯದವನ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು. ಯುವಕ ಮುಂದುವರಿಸಿದನು, "ನಾನು ಬಂಧನದಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ನನಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ." ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೌಸರ್‌ನ ಇನ್‌ಪುಟ್ ಬೇಕಾಗಿದ್ದ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತು: "ಸರ್, ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ?" ವೆಂಡಿಯಂತಹ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿಯಂತಹ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಡೈನಿಂಗ್? ಅವನು ಕೇಳಿದನು. ಹೌಸರ್ "ಸರ್, ನೀವು ಮೊದಲು ಯಾರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೋ ಅವರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಿದನು.

ಆ ವಿನಿಮಯ 2007 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೌಸರ್ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರು, ಮೊದಲಿಗೆ ಅಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದರು, ನಂತರ ತಮ್ಮ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯುವಕರಿಗೆ ಅವಕಾಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಕೋಪಗೊಂಡರು. 2009 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ, ಭೋಜನ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ಪರಿಗಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರ ಪಾಲುದಾರರಿಗೆ ತಾವು ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕರೆಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿದರು. ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯೂತ್ ವಿಲೇಜ್‌ನ ಹುಡುಗರು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಭರವಸೆಯನ್ನು ಮುರಿದಂತೆ ಭಾವಿಸಿದರು. "ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಡೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು" ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ಮಕ್ಕಳು "ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು" ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದ್ದರು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸು ನಿರ್ವಹಣೆಯಂತಹ ಜೀವನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಬಯಸಿದ್ದರು. "ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಅವರು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದೆ" ಎಂದು ಹೌಸರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಂಗಾತಿ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಲೋಚನೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವಗೊಳಿಸಲು ಮೀಸಲಿಟ್ಟರು.

ಚಾಡ್ ಹೌಸರ್ ಮಕ್ಕಳು "ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಲಿಯುವ" ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನ ಸೌಜನ್ಯದಿಂದ.

2011 ರಲ್ಲಿ, ಹೌಸರ್ ಮಾಜಿ ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದರು, ಈ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವರು "ಈ ಮಕ್ಕಳ ಮುಂದೆ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟರು". ತಯಾರಿಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಹಾಳಾಗಿ ಹೊಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮೊಳಗುತ್ತಿದ್ದವು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೋಷಕರು ಹೌಸರ್ ಅವರ ಕೈ ಕುಲುಕಿದರು ಅಥವಾ ಅವರನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಯುವ ಕೆಲಸಗಾರರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರು. 2012 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ 50 ಆಸನಗಳ ಭೋಜನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಆದಾಯವು ಹುಡುಗರ ವೇತನ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು ಮತ್ತು ಹೌಸರ್ ಪರಿಗಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಮಾರಿ ಯುವ ಮಾಜಿ ಅಪರಾಧಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮುಂದಾದರು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ 150 ಭೋಜನಕಾರರನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್, ಜನವರಿ 2015 ರಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ತಿಂಗಳು, ಹಿಂದೆ ಜೈಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಒಂಬತ್ತು ಯುವಕರು ಅದರ ಮೊದಲ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಮೊದಲಿಗರಾದರು.

ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ, ಉತ್ತಮ ಊಟದ ಪ್ರಪಂಚವು ಕಣ್ಣು ತೆರೆಸುವ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೆನುವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಬರುವ ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್-ಶಾಕ್ ಇದೆ: ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ವಾಗ್ಯು ಬೀಫ್, $26; ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್, $26; ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್, $23) ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೌಕರರು ಪೂರ್ಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಗಳಿಸುವಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಅನಿಸಿಕೆ ಎಂದರೆ ಹುಡುಗರು ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿ.

2012 ರಿಂದ ಚಾಡ್ ಹೌಸರ್ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬೋಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್. ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನ ಸೌಜನ್ಯ.

"ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಪಟ್ಟಣದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಫೆಡರಲ್ ಸರ್ಕಾರದಿಂದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ತಿನಿಸುಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮಕ್ಕಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರುಚಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೌಸರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿದೇಶಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ವಾಸನೆ ಬರುವುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ."

ಐಷಾರಾಮಿ ಅನುಭವವು ಈ ಯುವ ಮಾಜಿ ಅಪರಾಧಿಗಳಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಅರ್ಹರು ಎಂದು ಹೌಸರ್ ಅವರಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. 12 ತಿಂಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರದ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗೆ $10 ವೇತನವನ್ನು (ರಾಜ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ $7.25 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಪಾವತಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಶಾಶ್ವತ ವಸತಿ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆ, ಪೋಷಕರ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕರಣ ನಿರ್ವಹಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಯುವಕರು ತಾನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಬೇಡಿಕೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಏರುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೌಸರ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳಿಂದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್‌ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದೆ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಹಂದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವಕರು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವರು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅದನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿಮ್ಚಿಯಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಭೋಜನದಿಂದಲೇ, ಹೌಸರ್ ದೊಡ್ಡ ರಶೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಭೋಜನ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಛಿದ್ರವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೇಜಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಯುವಕರು ವೃತ್ತಿ ಅಪರಾಧಿಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಊಟ ಮಾಡುವವರು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಗರದ ಉಳಿದವರು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಕಾರ್ಮಿಕರು ನೋಡಬೇಕು. ಜನಾಂಗೀಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಹೊರಗೆ ಈ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಜನರ ನಡುವಿನ ಸಂವಹನ ಅಪರೂಪ. ಆದರೂ, ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಊಟದ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಯುವ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ನಡುವೆ ಒಂದು ಬಂಧವು ಬೆಸೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡೆತಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಯುವಕರಿಗೆ, ಅಗತ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಕ್ಷಣದವು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಇಬ್ಬರು ಇಂಟರ್ನ್‌ಗಳು ನೇಷನ್‌ಸ್ವೆಲ್ ಜೊತೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸದಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆದಾಯ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಜಿ ಅಪರಾಧಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. "ನನ್ನ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹಣವಿದ್ದರೆ, ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಾಲರ್ ಇರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ತನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ವರು ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುವ 19 ವರ್ಷದ ರೇಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತಾನು ಜೈಲಿಗೆ ಹೋದ ಕಾರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅವನು ನಯವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾನೆ: "ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿ" ಎಂದು ಅವನು ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದ. ಇಂದು, ಅವನು ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಅವನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ("ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬರ್ಗರ್ ರೀತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ"), ಆದರೆ "ಹೋರಾಟ" ಅನುಭವಿಸಿದ ಇತರ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವುದನ್ನು ಅವನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅವನಿಗೆ, ಅವನ ಬಾಸ್, ಹೌಸರ್, "ಒಬ್ಬ ತಂಪಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ" ಎಂದು ಅವನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. "ನಾನು ತೊಂದರೆಯಿಂದ ದೂರ ಇರುವುದನ್ನು ಅವನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ."

ಕಳೆದ 14 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ 150 ಯುವಕರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೇವಲ ಐದು ಮಂದಿ ಮಾತ್ರ ಜೈಲಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ (ಇಬ್ಬರು ಹಿಂದಿನ ಆರೋಪದಿಂದಾಗಿ) ಎಂದು ಹೌಸರ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ರಾಜ್ಯದ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆ ಕಡಿಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಪರಾಧ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೇಳಿಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 71.1 ರಷ್ಟು ಬಾಲಾಪರಾಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾ 25.5 ರಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮರು ಸೆರೆವಾಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಹೌಸರ್‌ನ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದ 172 ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ 11 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮರು ಸೆರೆವಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಇನ್ನೂ ರಾಜ್ಯದ ಸರಾಸರಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.)

ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಸಿಗುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಗೆಹರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ, ಇಂಟರ್ನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅಪರಾಧ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ನೆರೆಹೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೆಸ್ಟ್ ಡಲ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ 18 ವರ್ಷದ ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಇಂಟರ್ನ್ ಜೋಸ್ ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಅವನು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ನಿರಂತರ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. (ಅವನ ಸ್ನೇಹಿತರು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿದಾಗ, ಅವನು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.)

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಯಂ-ಅನುಮಾನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೌಸರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ವರ್ಷದ ಕುಸಿತದಂತೆಯೇ, ಹೊಸ ಕೆಲಸದ ಉತ್ತುಂಗವು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯುವಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮಾತ್ರವೇ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಅವರು ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಅತಿಯಾದ ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆ ಹಂತ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹುಡುಗರು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೌಸರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಏಪ್ರಿಲ್ 3, 2016 ರಂದು ನಡೆದ ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಪದವಿ ಪ್ರದಾನ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಾಡ್ ಹೌಸರ್ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಲ್ಯಾರಿ ಯಂಗ್ ಅವರ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ.

ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರದ ಆ ಕಠಿಣ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೌಸರ್ ಈ ಯುವಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೋಸ್ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್ ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರೇಮನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿತಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ತನ್ನ ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ತಾನು "ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಣಿ" ಅಥವಾ "ಸೇವಕ" ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. (ಜನಾಂಗೀಯ ಅರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ಪದವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವನು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾನೆ.) ಆದರೆ ಅವನು "ಅದು ಕನಸಿನ ಕೆಲಸವಲ್ಲ" ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಪರಾಧಗಳ ದರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗುವ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಕಾಲವೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುಡುಗರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಹೌಸರ್ ನಂಬುವಂತೆ, ಗುಂಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಹ ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ಅಪರಾಧಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಜೈಲಿಗೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಹುಡುಗರೆಲ್ಲರೂ ಹೌಸರ್‌ಗೆ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಿ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು" ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜೈಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗದಿರಲು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೇರೇಪಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೌಸರ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ ಹುಡುಗ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ಎಂದಿಗೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದ. ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ, ಹೌಸರ್ ಅವನನ್ನು ಬೀದಿಗಳಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ವಸತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದನು. ಯುವಕನಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಹಣವಿದೆ ಎಂದು ಅವನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡನು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಉದ್ಯೋಗಿ ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಕರೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ; ಅವನು ಬಂದಾಗ, ಅವನು ಕಲ್ಲೆಸೆದನು ಅಥವಾ ಧಿಕ್ಕರಿಸಿದನು ಎಂದು ಹೌಸರ್ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಳೆದಂತೆ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹನಾದನು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪುಗಳು ಇದ್ದವು, ಅವನು ತನ್ನ ಗೆಳತಿಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹೌಸರ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಕೇಳಿದ ಸಮಯದಂತೆ.   ಪದವಿ ಪ್ರದಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಡುಗ ಹೌಸರ್‌ನನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕರೆದು ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದ. ಅನುಭವದಿಂದ, ಹದಿಹರೆಯದವನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದ್ದಾನೆಂದು ಹೌಸರ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದ.

"ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?" ಹೌಸರ್ ಕೇಳಿದರು.

"ಸರಿ, ಆ ಹುಡುಗ ಹೇಳಿದ. "ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ."

"ಸರಿ," ಹೌಸರ್ ಉತ್ತರಿಸಿದರು, ಇದು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಿಲ್ಲ.

"ನೀವು ನನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೀರಿ," ಹುಡುಗ ಹೇಳಿದ. "ನಾನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ." ಅವನು ಮುಂದುವರಿಸಿದನು, "ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ನಾನು ಜೈಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೋಗಲು ನನ್ನನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೆ." ಅವನು ಹೌಸರ್‌ಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡನು, ಜೂವಿಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ಲ್ಯಾಮರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ಯಾಂಗ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡನು - ಅವನು ಒಮ್ಮೆ ಸನ್ನಿಹಿತವಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದನು. "ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಜೈಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ," ಹುಡುಗ ಹೇಳಿದನು. "ನಾನು ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ."

ಈ ಯುವಕರಿಗೆ, ಜೀವನವು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಂಧನಗಳ ಸರಣಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಹೌಸರ್ ವಾದಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಪದವೀಧರರು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಕೆಫೆ ಮೊಮೆಂಟಮ್‌ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಈ ಯುವಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ.