కేఫ్ మొమెంటం: రెండవ అవకాశాలను అందించడం

డల్లాస్ కౌంటీ యొక్క దక్షిణ శివార్లలో, చాడ్ హౌసర్ I-45 హైవే నుండి బయలుదేరి, అనేక షూటింగ్ రేంజ్‌లకు దారితీసే డెడ్-ఎండ్ రోడ్డుపైకి వెళ్లి, తన చివరి గమ్యస్థానానికి త్వరగా కుడివైపు మలుపు తీసుకున్నాడు: డల్లాస్ కౌంటీ యూత్ విలేజ్ , ఇది 10 నుండి 17 సంవత్సరాల వయస్సు గల అబ్బాయిలకు సురక్షితమైన జువెనైల్ డిటెన్షన్ సౌకర్యం. తన కారు నుండి దిగి, ప్రశంసలు పొందిన డల్లాస్ బిస్ట్రో పరిగిలో చెఫ్ అయిన హౌసర్, సమీపంలోని ల్యాండ్‌ఫిల్ మరియు వాటర్ ట్రీట్‌మెంట్ ప్లాంట్ నుండి వెలువడుతున్న దుర్వాసనను గమనించాడు. అతను తన కారు నుండి పండ్లు మరియు మూలికల కట్టను తీసుకొని కాంపౌండ్‌లోకి అడుగుపెట్టాడు, అక్కడ అతను ఐస్ క్రీం తయారీపై తరగతి నేర్పించాలని ప్లాన్ చేశాడు.

ప్రయాణం అంతా, హౌసర్ తాను భరించబోయే అగౌరవం మరియు ఎదురుదెబ్బ గురించి బాధపడ్డాడు మరియు అతను సైన్ ఇన్ చేస్తున్నప్పుడు తనను తాను దృఢంగా చేసుకున్నాడు. కానీ అతను వంటగదిలోకి వచ్చినప్పుడు, ఎనిమిది మంది అబ్బాయిలలో ఎవరూ అతను ఊహించిన విధంగా టాటూలు వేయించుకున్న కఠిన వ్యక్తులు కాదు. "నేను వారిని కలవడానికి ముందే వారిని స్టీరియోటైప్ చేసాను," అని హౌసర్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. "ఎనిమిది మంది మాట్లాడేటప్పుడు నా వైపు చూశారు. వారు, 'దయచేసి,' 'సర్,' మరియు 'ధన్యవాదాలు' అని అన్నారు." వారందరూ దగ్గరగా విన్నారు, అతను జోడించాడు, వారు గర్వించదగిన మరియు ఆస్వాదించగల ఏదైనా తయారు చేయడం యొక్క "మొదటిసారి అనుభూతి" కోసం ఆత్రంగా.

తరగతి తర్వాత, హౌసర్ డల్లాస్ సెంట్రల్ రైతుల మార్కెట్‌లో పిల్లలకు ఆతిథ్యం ఇచ్చాడు, అక్కడ వారి ఐస్ క్రీం రుచులన్నీ పోటీలోకి దిగాయి. ఒక అబ్బాయి మొదటి స్థానంలో నిలిచి $100 బహుమతిని గెలుచుకున్నాడు, పాకశాస్త్ర విద్యార్థులను మరియు శిక్షణ పొందిన నిపుణులను ఓడించాడు. ఆ యువకుడు హౌసర్ వద్దకు పరిగెత్తి, "నాకు ఆహారం తయారు చేసి ప్రజలకు ఇవ్వడం మరియు వారి ముఖంలో చిరునవ్వు నింపడం చాలా ఇష్టం" అని చెప్పాడు. "వావ్," హౌసర్ అనుకున్నాడు, ఇతరులకు ఆనందాన్ని ఇవ్వడానికి ఆహారాన్ని ఉపయోగించాలనే ఈ టీనేజర్ కోరికను చూసి ఆశ్చర్యపోయాడు. ఆ యువకుడు ఇలా కొనసాగించాడు, "నేను నిర్బంధం నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు, నేను రెస్టారెంట్‌లో ఉద్యోగం పొందబోతున్నాను." కానీ అతనికి హౌసర్ నుండి ఒక ప్రశ్న వచ్చింది, దానికి అతను హౌసర్ నుండి సలహా కోరుకున్నాడు: "సర్, నేను ఎక్కడ పని చేయాలని మీరు అనుకుంటున్నారు?" వెండి లాంటి ఫాస్ట్ ఫుడ్ లేదా చిల్లీ లాంటి క్యాజువల్ డైనింగ్? అతను అడిగాడు. హౌసర్ "సర్, మీరు మొదట ఎవరి దగ్గరైతే పని చేస్తారో వారి దగ్గర పని చేయాలని నేను అనుకుంటున్నాను" అని చెప్పే ముందు ఆగి, "సర్, మీరు మొదట ఎవరిని నియమిస్తారో వారి దగ్గర పని చేయాలని నేను అనుకుంటున్నాను" అని అన్నాడు.

ఆ సంభాషణ 2007లో జరిగింది, మరియు హౌసర్ ఒక సంవత్సరానికి పైగా దాని గురించి ఆలోచించాడు, మొదట నిస్సహాయంగా భావించాడు, తరువాత తమ తప్పులను వదిలివేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న యువకులకు అవకాశాలు లేకపోవడం పట్ల కోపంగా ఉన్నాడు. 2009లో ఒక రాత్రి, విందు సేవ తర్వాత పరిగిని మూసివేస్తున్నప్పుడు, అతను తన వ్యాపార భాగస్వామికి తాను నిజాయితీ లేనివాడిని అని చెప్పాడు. ఒక సంవత్సరం గడిచిపోయింది, మరియు యూత్ విలేజ్‌లోని అబ్బాయిలు కూడా బాగా లేరు. అతను ఒక వాగ్దానాన్ని ఉల్లంఘించినట్లు భావించాడు. "నేను ఒక రెస్టారెంట్ తెరిచి, ఈ పిల్లలను దానిని నడపనివ్వాలనుకుంటున్నాను" అని అతను ఒప్పుకున్నాడు. పిల్లలు "వంట చేయడం కంటే ఎక్కువ" నేర్చుకునే స్థలాన్ని అతను కోరుకున్నాడు. వ్యక్తిగత బాధ్యత, సామాజిక నైపుణ్యాలు మరియు ఆర్థిక నిర్వహణ వంటి జీవిత నైపుణ్యాలను వారు పొందాలని అతను కోరుకున్నాడు. "వారు ఎప్పుడూ అనుభవించని విషయాలను వారు అనుభవించాలని నేను కోరుకున్నాను" అని హౌసర్ చెప్పాడు. అతని భాగస్వామి అది చాలా మంచి ఆలోచనగా అనిపించినప్పుడు, అతను తన శక్తినంతా ఆ స్థాపనను నిజం చేయడానికి అంకితం చేశాడు.

చాడ్ హౌసర్ పిల్లలు "వంట చేయడం కంటే ఎక్కువ నేర్చుకునే" ప్రదేశాన్ని కోరుకున్నారు. కేఫ్ మొమెంటం సౌజన్యంతో

2011లో, హౌసర్ మాజీ బాల నేరస్థులు వండిన తన మొదటి పాప్-అప్ విందును నిర్వహించాడు, చాలా కాలంగా ఎదురుచూస్తున్న ఈ క్షణంలో అతను "ఈ పిల్లల ముందు కత్తులు మరియు నిప్పు పెట్టాడు". తయారీ తర్వాత 15 నిమిషాల్లోనే, అతను ఆర్డర్ చేసిన చేపలు పాడైపోయాయి మరియు పొగ అలారంలు మోగుతున్నాయి. సిబ్బంది కోలుకున్నారు మరియు సేవ ముగింపులో, ప్రతి పోషకుడు హౌసర్ చేతిని కదిలించారు లేదా అతనిని కౌగిలించుకున్నారు మరియు యువ కార్మికులు తమ సొంత పిల్లలను ఎంత దగ్గరగా పోలి ఉన్నారో ప్రస్తావించారు. 2012 చివరి నాటికి, ఈ 50-సీట్ల విందులు, ఆదాయం అబ్బాయిల వేతనాలు మరియు మార్గదర్శక కార్యక్రమానికి వెళ్లాయి, నిమిషాల్లోనే అమ్ముడయ్యాయి మరియు హౌసర్ పరిగిలో తన యాజమాన్యాన్ని విక్రయించి యువ మాజీ నేరస్థులను పూర్తి సమయం నియమించే రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాడు. రాత్రిపూట 150 మంది భోజనాలకు ఆతిథ్యం ఇవ్వగల కేఫ్ మొమెంటం, జనవరి 2015లో బాగెట్-కటింగ్ వేడుకతో ప్రారంభించబడింది. ఈ నెలలో, గతంలో జైలు శిక్ష అనుభవిస్తున్న తొమ్మిది మంది యువకులు దాని మొదటి సంవత్సరం పాటు శిక్షణా కార్యక్రమం నుండి పట్టభద్రులైన మొదటి వ్యక్తి అయ్యారు.

దాదాపు వారందరికీ, చక్కటి భోజన ప్రపంచం కళ్ళు తెరిపించే అనుభవం. మొదటిది, మెనూని చూస్తే వచ్చే ఒక స్టిక్కర్-షాక్: మూడు ప్రధాన వంటకాలు (వాగ్యు బీఫ్, $26; పోర్క్ చాప్స్, $26; సీర్డ్ స్కాలోప్స్, $23) ఆర్డర్ చేసే కుటుంబం ఒక గంటలో ఉద్యోగులు ఒక రోజు పూర్తి పనిలో సంపాదించేంత ఖర్చు చేస్తుంది. కానీ ఆ అబ్బాయిలకు తెలియని వంటకాల రుచి మరింత శాశ్వత ముద్ర వేస్తుంది.

2012 నుండి చాడ్ హౌసర్ పాప్ అప్ రెస్టారెంట్ అయిన బోల్సాలో తయారుచేసిన ఆకలి పుట్టించే వంటకం. కేఫ్ మొమెంటం సౌజన్యంతో.

"చాలా మంది పిల్లలు పట్టణంలోని సమాఖ్య గుర్తింపు పొందిన ఆహార ఎడారుల ప్రాంతాల నుండి వచ్చారు, అంటే వారికి కిరాణా దుకాణాలు అందుబాటులో లేవు. ఈ పిల్లలు అక్షరాలా కోరిందకాయ అంటే మిఠాయి రుచి అని భావిస్తారు. వారు దానిని ఎప్పుడూ తాజాగా రుచి చూడలేదు" అని హౌసర్ చెప్పారు. "మరియు కోరిందకాయ విదేశీయుడు అయితే, వారు తాజా టార్రాగన్ వాసన చూడడాన్ని ఊహించుకోండి. ఇది ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది."

ఈ యువ మాజీ ఖైదీలకు విలాసానికి గురికావడం వింతగా అనిపించవచ్చు, కానీ వారు అక్కడ ఉండటానికి అర్హులని హౌసర్ వారికి హామీ ఇస్తున్నాడు. 12 నెలల పోస్ట్-రిలీజ్ ఇంటర్న్‌షిప్‌లో గంటకు $10 వేతనం (రాష్ట్రం యొక్క $7.25 కనిష్టం కంటే ఎక్కువ) చెల్లించడంతో పాటు, కేఫ్ మొమెంటం శాశ్వత గృహనిర్మాణం, వైద్య సహాయం, పేరెంటింగ్ తరగతులు మరియు ఇతర కేసు నిర్వహణతో సహా ఇంటెన్సివ్ సామాజిక సేవలను అందిస్తుంది. ఆ అడ్డంకులను జాగ్రత్తగా చూసుకుంటే, యువకులు తాను నిర్దేశించిన డిమాండ్ అంచనాలకు ఎదగడం చూస్తారని హౌసర్ నమ్ముతాడు, ఇందులో వెనిగర్‌ల నుండి మేక చీజ్ వరకు ప్రతిదీ తయారు చేయడం కూడా ఉంటుంది. బేకన్ మరియు పంది మాంసం ముక్కలు కూడా మొత్తం పంది నుండి కోసి, వంటగదిలోని మొత్తం జంతువు నుండి కత్తిరించబడతాయి. యువకులు వివిధ పద్ధతులను ఎంచుకుంటున్నప్పుడు, వారు ఉత్పత్తి నుండి వీలైనంత ఎక్కువ సేకరించడం కూడా నేర్చుకుంటారు. ఒక దుంపను తీసుకోండి: దానిని ముక్కలుగా చేసి కాఫీ గ్రౌండ్‌లతో వండవచ్చు, దాని వేర్‌ను చక్కెర పొడిగా చేయవచ్చు లేదా దాని ఆకులను కిమ్చిలో పులియబెట్టవచ్చు.

మొట్టమొదటి పాప్-అప్ డిన్నర్ నుండే, పెద్ద మొత్తంలో వసూళ్లు, అద్భుతమైన ఆహారం బాగానే ఉన్నాయని హౌసర్ గ్రహించాడు, కానీ డిన్నర్ సర్వీస్‌లో అతి ముఖ్యమైన అంశం స్టీరియోటైప్‌లను విచ్ఛిన్నం చేయడం, సరిగ్గా అదే విధంగా బాల్య నేరస్థుల గురించి అతని భావన అతను మొదటిసారి ఎవరినైనా కలిసినప్పుడు చెదిరిపోయింది. మరియు ఆ ప్రక్రియ టేబుల్ యొక్క రెండు వైపులా జరగాలని అతను జతచేస్తాడు. కొంత మద్దతుతో, ఈ యువకులు కెరీర్ నేరస్థులు కాదని డైనర్లు చూడాలి మరియు నగరంలోని మిగిలిన వారు విజయం సాధించాలని కార్మికులు చూడాలి. జాతి విభజన యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగిన నగరంలో, డైనింగ్ రూమ్ వెలుపల ఈ రెండు సమూహాల వ్యక్తుల మధ్య పరస్పర చర్య చాలా అరుదు. అయినప్పటికీ, బహుళ-కోర్సు భోజనం యొక్క ఆచారంలో, వేచి ఉన్న సిబ్బంది మరియు కస్టమర్ల మధ్య బంధం ఏర్పడుతుంది మరియు అడ్డంకులు తొలగిపోతాయి.

అయితే, ఈ కార్యక్రమంలోని యువకులకు, అవసరాలు మరింత తక్షణమే ఉంటాయి. ఇటీవల వంటగదిలో పనిచేస్తున్న ఇద్దరు ఇంటర్న్‌లు నేషన్‌స్వెల్‌తో మాట్లాడటానికి ప్రిపరేషన్ పని నుండి విరామం తీసుకున్నారు. ఈ కార్యక్రమం యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రయోజనం స్థిరమైన ఆదాయం అని వారు చెప్పారు - చాలా మంది మాజీ నేరస్థులకు ఇది దొరకడం కష్టం . "నా జేబులో డబ్బు ఉన్నంత వరకు, నాకు ఎటువంటి చింత లేదు. నా జేబులో ఒక డాలర్ కూడా ఉండటం కష్టతరమైన విషయం," అని తన తల్లి మరియు నలుగురు తోబుట్టువులతో నివసించే 19 ఏళ్ల రేమన్ చెప్పారు. అతను జైలుకు ఎందుకు వెళ్లాడో మాట్లాడటానికి మర్యాదగా నిరాకరిస్తాడు: "వేరే వ్యక్తి" అని అతను తన గతం గురించి చెబుతాడు. నేడు, అతను కేఫ్ మొమెంటంలోని పేస్ట్రీ స్టేషన్‌లో సిబ్బందిగా ఉన్నాడు. అతను రెస్టారెంట్‌లోని ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినడు ("నేను నిజంగా బర్గర్ తరహా వ్యక్తిని"), కానీ "పోరాటం" ద్వారా వెళ్ళిన ఇతర ఉద్యోగుల చుట్టూ ఉండటం అతనికి ఇష్టం. అతనికి, అతని బాస్, హౌసర్, "ఒక కూల్ డ్యూడ్" అని అతను పేర్కొన్నాడు. "నేను ఇబ్బందుల్లో పడకుండా చూసుకోవడానికి అతను ప్రయత్నిస్తున్నాడు."

ఇప్పటివరకు, గత 14 నెలల్లో రెస్టారెంట్‌లో పనిచేసిన 150 మంది యువకులలో, ఐదుగురు మాత్రమే తిరిగి జైలుకు వెళ్లారని హౌసర్ నివేదించింది (ఇద్దరు ముందస్తు అభియోగం కారణంగా) టెక్సాస్‌లో ఆ తక్కువ పునరావృత రేటు గురించి వినబడలేదు, ఇక్కడ 71.1 శాతం మంది బాలనేరస్థులను తిరిగి అరెస్టు చేస్తారు మరియు 25.5 శాతం మందిని మూడు సంవత్సరాలలోపు తిరిగి జైలులో ఉంచుతారు, రాష్ట్ర డేటా ప్రకారం. (హౌసర్ యొక్క పాప్-అప్ విందులలో సిబ్బందిగా పనిచేసిన మరియు అదే ఇంటెన్సివ్ సామాజిక సేవలను పొందని 172 మంది పిల్లలలో, కొంచెం ఎక్కువ 11 శాతం మంది తిరిగి జైలుకు పంపబడ్డారు, ఇప్పటికీ రాష్ట్ర సగటులో సగం.)

కేఫ్ మొమెంటంలో ఉద్యోగం సంపాదించడం వల్ల అన్ని సమస్యలు పరిష్కారమవుతాయని కాదు. విడుదలైన తర్వాత, ఇంటర్న్‌లు సాధారణంగా వారు తమ మొదటి నేరం చేసిన పరిసరాల్లోనే నివసిస్తున్నారు. వెస్ట్ డల్లాస్‌లో తన తల్లితో నివసిస్తున్న 18 ఏళ్ల మరో ఇంటర్న్ జోస్ ఫిబ్రవరిలో పని ప్రారంభించాడు, కానీ అతను పని చేయనప్పుడల్లా తన పాత మార్గాల్లోకి తిరిగి జారిపోవడానికి నిరంతరం ప్రలోభాలను ఎదుర్కొంటున్నానని చెప్పాడు. (అతని స్నేహితులు ఇబ్బంది పెట్టడానికి ఆసక్తి చూపినప్పుడు, అతను ఇంటికి వెళ్లాలని వారికి చెబుతాడు.)

ఈ కార్యక్రమంలో పనిచేసిన మొదటి కొన్ని నెలల తర్వాత స్వీయ సందేహం సర్వసాధారణమని హౌసర్ అంటున్నారు. రెండవ సంవత్సరం విద్యార్థి క్షీణత మాదిరిగానే, కొత్త ఉద్యోగం యొక్క ఉచ్ఛస్థితి తగ్గిపోయింది, మరియు యువకులు తరచుగా ఈ కార్యక్రమం చెప్పుకునేదంతా ఇదేనా అని ప్రశ్నించడం ప్రారంభిస్తారు. “వారు మోసపోవడానికి అలవాటు పడ్డారు. వారు అతిగా వాగ్దానాలు చేయడం మరియు తక్కువ ఫలితాలను ఇవ్వడం అలవాటు చేసుకున్నారు," అని ఆయన చెప్పారు. ఆ దశ ముగిసిన తర్వాత, బాలురు స్వయం సమృద్ధి చెందుతారు, హౌసర్ జతచేస్తుంది.

ఏప్రిల్ 3, 2016న జరిగిన కేఫ్ మొమెంటం ప్రారంభ స్నాతకోత్సవంలో చాడ్ హౌసర్ కుటుంబం, స్నేహితులు మరియు దీర్ఘకాల మద్దతుదారులతో నిండిన రెస్టారెంట్‌తో మాట్లాడుతున్నారు. ఫోటో: లారీ యంగ్

విడుదల తర్వాత ఆ కష్టతరమైన సంవత్సరంలో ఈ యువకులను నియమించడంలో హౌసర్ కీలకమైన మొదటి అడుగు వేశాడని గమనించడం ముఖ్యం, కానీ కేఫ్ మొమెంటంలో వారి వంట అనుభవం దీర్ఘకాలిక ఉపాధిగా మారుతుందో లేదో చూడాలి. జోస్ ఇంటర్న్‌షిప్ పూర్తి చేసినప్పుడు, అతను ఒక హోటల్‌లో ఉద్యోగం కోసం వెతకాలని యోచిస్తున్నాడు. రేమాన్ తన సొంత స్థలం కోసం పొదుపు చేస్తున్నాడు. తన తదుపరి ఉద్యోగం కోసం, అతను "మంచి వెయిటర్" లేదా "సేవకుడు" అని అతనికి తెలుసు. (జాతిపరమైన ఉద్ఘాటనలు లేకుండా సరైన పదాన్ని ఎంచుకోవడానికి అతను కష్టపడతాడు.) కానీ అతను "అది కలల ఉద్యోగం కాదు" అని కూడా అంటాడు. రాత్రిపూట, అతను కార్డియాలజిస్ట్ కావడం గురించి ఆలోచిస్తాడు. పునరావృత రేట్లు సాధారణంగా కొలిచే మొత్తం మూడు సంవత్సరాల కాలంలో తక్కువగా ఉంటాయో లేదో కాలమే చెబుతుంది.

అయితే, హౌసర్ అబ్బాయిలతో మాట్లాడేటప్పుడు, కేఫ్ మొమెంటంలో పనిచేయడం వల్ల చాలా కఠినంగా ఉన్నవారు కూడా ప్రయోజనం పొందుతారని నమ్ముతాడు. రెండవ నేరానికి తిరిగి జైలుకు పంపబడిన అబ్బాయిలందరూ హౌసర్‌కు లేఖలు రాశారు, వారు ఎక్కడ "తప్పించుకున్నారు" మరియు మూడవసారి జైలుకు తిరిగి రాకుండా ఉండటానికి వారు ఎంత ప్రేరణ పొందారో వివరిస్తూ, ఈ నెల ప్రారంభంలో, హౌసర్ అనుకున్న ఒక బాలుడు మొదటి తరగతితో పట్టభద్రుడయ్యాడు. పన్నెండు నెలల క్రితం, హౌసర్ అతన్ని వీధుల్లోకి దింపి స్థిరమైన గృహనిర్మాణంలోకి సహాయం చేశాడు. పనికి వెళ్లడానికి ఆ యువకుడికి కిరాణా సామాగ్రి మరియు డబ్బు ఉండేలా చూసుకున్నాడు. కానీ మొదటి నెలలో ఎక్కువ భాగం, ఉద్యోగి కనిపించలేదు మరియు ఎందుకు అని వివరించడానికి ఫోన్ చేయలేదు; అతను వచ్చినప్పుడు, అతను రాళ్లతో కొట్టబడ్డాడు లేదా ధిక్కరించాడు, హౌసర్ గుర్తుచేసుకున్నాడు. నెలలు గడిచేకొద్దీ, అతను మరింత ఆధారపడదగినవాడు అయ్యాడు. కానీ ఇప్పటికీ కొన్ని తప్పులు ఉన్నాయి, అతను తన స్నేహితురాలిని గర్భవతిని చేసిన తర్వాత హౌసర్ సహాయం కోరిన సమయం లాగా.   గ్రాడ్యుయేషన్ కు కొన్ని రోజుల ముందు, ఆ బాలుడు హౌసర్ ని పక్కకు లాగి, ఇంకోసారి మాట్లాడుకోవచ్చా అని అడిగాడు. అనుభవం నుండి, హౌసర్ ఆ టీనేజర్ మళ్ళీ కష్టాల్లో ఉన్నాడని ఊహించాడు.

"ఏం జరుగుతోంది?" అని హౌసర్ అడిగాడు.

"సరే, ఆ అబ్బాయి అన్నాడు. "నేను నిన్ను కౌగిలించుకోవాలనుకుంటున్నాను."

"సరే," హౌసర్ సమాధానమిచ్చాడు, ఇది ఎక్కడికి దారితీస్తుందో తెలియదు.

"నువ్వు నా జీవితాన్ని మార్చేశావు" అని ఆ బాలుడు అన్నాడు. "నేను చాలా సీరియస్‌గా చెబుతున్నాను." అతను ఇంకా ఇలా అన్నాడు, "గత సంవత్సరం, నేను జైలుకు వెళ్తున్నానని నాకు తెలుసు, కాబట్టి నేను వెళ్ళడానికి నన్ను నేను సిద్ధం చేసుకుంటున్నాను." అతను హౌసర్‌తో ఒప్పుకున్నాడు, అతను జూవీ నుండి విడుదలైన కొద్దికాలానికే, తన తల్లి ఆర్థిక పరిస్థితి బాగుండేలా చూసుకోవడానికి వీలైనన్ని ఎక్కువ మాదకద్రవ్యాలను అమ్మేశానని, మరియు అతను తిరిగి వచ్చిన తర్వాత తనను రక్షించుకునేలా చూసుకోవడానికి ముఠా సంబంధాలను ఏర్పరచుకున్నాడని - అతను ఒకప్పుడు జైలుకు వెళ్లడం ఆసన్నమైందని నమ్మాడు. "కానీ, మీకు తెలుసా, నేను ఎప్పటికీ జైలుకు వెళ్లను" అని బాలుడు అన్నాడు. "నేను కాదు. నేను విజయం సాధిస్తాను మరియు నేను మీకు ధన్యవాదాలు చెప్పాలనుకుంటున్నాను."

ఈ యువకులకు జీవితం ఒకప్పుడు వరుసగా జైలు శిక్షలు పడినట్లు ఉండేది. కానీ హౌసర్ వాదించినట్లుగా మరియు గ్రాడ్యుయేట్లు ఇప్పుడు స్పష్టం చేస్తున్నట్లుగా, కేఫ్ మొమెంటం వంటశాలలలో పనిచేయడం ఈ యువకులకు మెరుగైన భవిష్యత్తును రుచి చూపించింది.