கஃபே உந்தம்: இரண்டாவது வாய்ப்புகளுக்கு சேவை செய்தல்

டல்லாஸ் கவுண்டியின் தெற்கு புறநகர்ப் பகுதியில், சாட் ஹவுசர் I-45 நெடுஞ்சாலையிலிருந்து விலகி, பல துப்பாக்கிச் சூடு தளங்களுக்குச் செல்லும் ஒரு முட்டுச்சந்தான சாலையில் ஓட்டிச் சென்று, தனது இறுதி இலக்கான டல்லாஸ் கவுண்டி இளைஞர் கிராமத்திற்கு விரைவாக வலதுபுறம் திரும்பினார், இது 10 முதல் 17 வயது சிறுவர்களுக்கான பாதுகாப்பற்ற சிறார் தடுப்பு வசதி. தனது காரில் இருந்து இறங்கியபோது, ​​புகழ்பெற்ற டல்லாஸ் உணவகமான பரிகியின் சமையல்காரரான ஹவுசர், அருகிலுள்ள குப்பைக் கிடங்கு மற்றும் நீர் சுத்திகரிப்பு நிலையத்திலிருந்து ஒரு துர்நாற்றம் வீசுவதைக் கவனித்தார். அவர் தனது காரில் இருந்து பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் ஒரு மூட்டையை எடுத்துக்கொண்டு வளாகத்திற்குள் நுழைந்தார், அங்கு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பது குறித்து ஒரு வகுப்பைக் கற்பிக்கத் திட்டமிட்டார்.

முழு பயணத்தின் போதும், ஹவுசர் தான் தாங்கவிருந்த அவமரியாதை மற்றும் எதிர் பேச்சு குறித்து கவலைப்பட்டார், மேலும் அவர் கையெழுத்திட்டபோது தன்னை இரும்பாக்கிக் கொண்டார். ஆனால் அவர் சமையலறைக்கு வந்தபோது, ​​எட்டு சிறுவர்களில் யாரும் அவர் எதிர்பார்த்த பச்சை குத்தப்பட்ட கடினமானவர்கள் அல்ல. "நான் அவர்களைச் சந்திப்பதற்கு முன்பே அவர்களை ஒரே மாதிரியாகக் கருதினேன்," என்று ஹவுசர் நினைவு கூர்ந்தார். "எட்டு பேரும் பேசும்போது என்னைப் பார்த்தார்கள். அவர்கள், 'தயவுசெய்து,' 'ஐயா,' மற்றும் 'நன்றி' என்று சொன்னார்கள்." அவர்கள் அனைவரும் கவனமாகக் கேட்டார்கள், அவர்கள் பெருமைப்படக்கூடிய மற்றும் ரசிக்கக்கூடிய ஒன்றை உருவாக்கும் "முதல் முறை உணர்வை" எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

வகுப்பிற்குப் பிறகு, டல்லாஸின் மத்திய விவசாயிகள் சந்தையில் குழந்தைகளை ஹவுசர் வரவேற்றார், அங்கு அவர்களின் அனைத்து ஐஸ்கிரீம் சுவைகளும் ஒரு போட்டியில் பங்கேற்றன. சமையல் மாணவர்கள் மற்றும் பயிற்சி பெற்ற நிபுணர்களை முந்தி, ஒரு பையன் வீட்டிற்கு முதலிடத்தையும் $100 பரிசையும் வென்றான். அந்த இளைஞன் ஹவுசரிடம் ஓடிச் சென்று, "நான் உணவை சமைத்து மக்களுக்குக் கொடுத்து அவர்களின் முகத்தில் புன்னகையை வரவழைக்க விரும்புகிறேன்" என்று சொன்னான். "ஆஹா," என்று ஹவுசர் நினைத்தார், மற்றவர்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தர உணவைப் பயன்படுத்த இந்த டீனேஜரின் விருப்பத்தைக் கண்டு வியந்தார். அந்த இளைஞன் தொடர்ந்தார், "நான் தடுப்புக்காவலில் இருந்து வெளியே வந்ததும், எனக்கு ஒரு உணவகத்தில் வேலை கிடைக்கும்." ஆனால் அவருக்கு ஒரு கேள்வி இருந்தது, அதற்கு ஹவுசரின் உள்ளீட்டை அவர் விரும்பினார்: "ஐயா, நான் எங்கே வேலை செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்கள்?" வெண்டி போன்ற துரித உணவு அல்லது சில்லி போன்ற சாதாரண உணவு? என்று அவர் கேட்டார். ஹவுசர் இடைநிறுத்தப்பட்டு, "ஐயா, நீங்கள் முதலில் வேலைக்கு அமர்த்தும் நபரிடம் வேலை செய்ய வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன்" என்று கூறினார்.

அந்த பரிமாற்றம் 2007 இல் நடந்தது, ஹவுசர் ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக அதைப் பற்றி யோசித்தார், முதலில் உதவியற்றவராக உணர்ந்தார், பின்னர் தங்கள் தவறுகளை விட்டுவிட முயற்சிக்கும் இளைஞர்களுக்கு வாய்ப்புகள் இல்லாததால் கோபமடைந்தார். 2009 இல் ஒரு இரவு, இரவு உணவு சேவைக்குப் பிறகு பரிகியை மூடும்போது, ​​அவர் தனது வணிக கூட்டாளியிடம் நேர்மையற்றவராக உணர்ந்ததாக கூறினார். ஒரு வருடம் கடந்துவிட்டது, இளைஞர் கிராமத்தில் உள்ள சிறுவர்கள் சிறப்பாக இல்லை. அவர் ஒரு வாக்குறுதியை மீறியதாக உணர்ந்தார். "நான் ஒரு உணவகத்தைத் திறந்து, இந்த குழந்தைகள் அதை நடத்த அனுமதிக்க விரும்புகிறேன்," என்று அவர் ஒப்புக்கொண்டார். குழந்தைகள் "சமைப்பதை விட அதிகமாக" கற்றுக்கொள்ளக்கூடிய ஒரு இடத்தை அவர் விரும்பினார். தனிப்பட்ட பொறுப்பு, சமூகத் திறன்கள் மற்றும் நிதி மேலாண்மை போன்ற வாழ்க்கைத் திறன்களை அவர்கள் பெற வேண்டும் என்று அவர் விரும்பினார். "அவர்கள் ஒருபோதும் வெளிப்படுத்தப்படாத விஷயங்களை அவர்கள் வெளிப்படுத்த வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன்," என்று ஹவுசர் கூறுகிறார். அவரது கூட்டாளி இது ஒரு நல்ல யோசனையாகத் தோன்றியதாகக் கூறியபோது, ​​அவர் தனது முழு சக்தியையும் நிறுவனத்தை ஒரு யதார்த்தமாக்குவதற்கு அர்ப்பணித்தார்.

குழந்தைகள் "சமைப்பதை விட அதிகமாக கற்றுக் கொள்ளும்" ஒரு இடத்தை சாட் ஹவுசர் விரும்பினார். கஃபே மொமெண்டமின் உபயம்.

2011 ஆம் ஆண்டில், ஹவுசர் முன்னாள் சிறார் குற்றவாளிகளால் சமைத்த தனது முதல் பாப்-அப் இரவு உணவை நடத்தினார், இது நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட தருணம், அதில் அவர் "இந்த குழந்தைகளுக்கு முன்னால் கத்திகளையும் நெருப்பையும் வைத்தார்." தயாரிப்புக்குப் பிறகு 15 நிமிடங்களுக்குள், அவர் ஆர்டர் செய்த மீன்கள் சேதமடைந்தன, மேலும் புகை எச்சரிக்கைகள் ஒலித்தன. ஊழியர்கள் குணமடைந்தனர், சேவையின் முடிவில், ஒவ்வொரு புரவலர்களும் ஹவுசரின் கையை குலுக்கி அல்லது கட்டிப்பிடித்து, இளம் தொழிலாளர்கள் தங்கள் சொந்த குழந்தைகளை எவ்வளவு நெருக்கமாக ஒத்திருக்கிறார்கள் என்பதைக் குறிப்பிட்டனர். 2012 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், இந்த 50 இருக்கைகள் கொண்ட இரவு உணவுகள், வருமானம் சிறுவர்களின் ஊதியம் மற்றும் வழிகாட்டுதல் திட்டத்திற்குச் சென்றன, சில நிமிடங்களில் விற்றுத் தீர்ந்தன, மேலும் ஹவுசர் பரிகியில் தனது உரிமையை விற்று இளம் முன்னாள் குற்றவாளிகளை முழுநேரமாக வேலைக்கு அமர்த்தும் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்கத் தொடங்கினார். இரவு 150 பேர் உணவருந்தக்கூடிய கஃபே மொமெண்டம், ஜனவரி 2015 இல் ஒரு பக்கோடா வெட்டு விழாவுடன் திறக்கப்பட்டது. இந்த மாதம், முன்னர் சிறையில் அடைக்கப்பட்ட ஒன்பது இளைஞர்கள் அதன் முதல் வருட பயிற்சித் திட்டத்தில் பட்டம் பெற்ற முதல் நபர்களாக மாறினர்.

கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும், சிறந்த உணவு உலகம் ஒரு கண்களைத் திறக்கும் அனுபவமாகும். முதலாவதாக, மெனுவைப் பார்ப்பது ஒரு ஸ்டிக்கர்-அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது: மூன்று முக்கிய உணவுகளை (வாக்யு மாட்டிறைச்சி, $26; பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், $26; வறுத்த ஸ்காலப்ஸ், $23) ஆர்டர் செய்யும் ஒரு குடும்பம், ஊழியர்கள் ஒரு நாள் முழுவதும் வேலை செய்து சம்பாதிக்கும் தொகையை ஒரு மணி நேரத்தில் செலவிடுகிறது. ஆனால், அந்தச் சிறுவர்கள் ஒருபோதும் அறிந்திராத உணவு வகைகளின் சுவைதான் இன்னும் நீடித்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

2012 ஆம் ஆண்டு முதல் சாட் ஹவுசர் பாப் அப் உணவகமான போல்சாவில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பசியூட்டி. கஃபே மொமெண்டமின் உபயம்.

"பெரும்பாலான குழந்தைகள் கூட்டாட்சி அங்கீகாரம் பெற்ற உணவுப் பாலைவன நகரப் பகுதிகளிலிருந்து வருகிறார்கள், அதாவது அவர்களுக்கு மளிகைக் கடைகளுக்குச் செல்வது இல்லை. இந்தக் குழந்தைகள் ராஸ்பெர்ரி என்பது மிட்டாய்களின் சுவை என்று உண்மையில் நினைக்கிறார்கள். அவர்கள் அதை ஒருபோதும் புதிதாக ருசித்ததில்லை," என்று ஹவுசர் கூறுகிறார். "ராஸ்பெர்ரி அந்நியமானது என்றால், புதிய டாராகனை மணக்கச் சொல்வதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். இது முற்றிலும் மனதைக் கவரும்."

ஆடம்பரத்தை அனுபவிப்பது இந்த இளம் முன்னாள் குற்றவாளிகளுக்கு அந்நியமாக இருக்கலாம், ஆனால் அவர்கள் அங்கு இருக்க தகுதியானவர்கள் என்று ஹவுசர் அவர்களுக்கு உறுதியளிக்கிறார். 12 மாத விடுதலைக்குப் பிந்தைய பயிற்சியில் மணிநேரத்திற்கு $10 ஊதியம் (மாநிலத்தின் குறைந்தபட்ச $7.25 ஐ விட அதிகம்) வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், நிரந்தர வீட்டுவசதியை அடையாளம் காண்பது, மருத்துவ கவனிப்பு, பெற்றோர் வகுப்புகள் மற்றும் பிற வழக்கு மேலாண்மை உள்ளிட்ட தீவிர சமூக சேவைகளை கஃபே மொமண்டம் வழங்குகிறது. அந்தத் தடைகள் கவனிக்கப்படுவதால், இளைஞர்கள் தான் நிர்ணயித்த கோரமான எதிர்பார்ப்புகளுக்கு உயருவதைக் காண்பார்கள் என்று ஹவுசர் நம்புகிறார், இதில் வினிகர் முதல் ஆடு சீஸ் வரை புதிதாக அனைத்தையும் தயாரிப்பது அடங்கும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் கூட ஒரு முழு பன்றியிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன, சமையலறையில் உள்ள முழு விலங்கிலிருந்தும் வெட்டப்படுகின்றன. இளைஞர்கள் பல்வேறு நுட்பங்களை எடுக்கும்போது, ​​விளைபொருட்களிலிருந்து முடிந்தவரை சேகரிக்கவும் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். ஒரு பீட்ரூட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: அதை துண்டுகளாக்கி காபி தூளுடன் சமைக்கலாம், அதன் வேரை சர்க்கரைப் பொடியாக அரைக்கலாம் அல்லது அதன் இலைகளை கிம்ச்சியில் புளிக்கவைக்கலாம்.

முதல் பாப்-அப் இரவு உணவிலிருந்தே, பெரிய ரசீதுகளும் அற்புதமான உணவும் நன்றாகவும் நன்றாகவும் இருப்பதை ஹவுசர் உணர்ந்தார், ஆனால் இரவு உணவு சேவையின் மிக முக்கியமான அம்சம் ஸ்டீரியோடைப்களை உடைப்பதாகும், அதேபோல் சிறார் குற்றவாளிகள் பற்றிய அவரது கருத்து முதல் முறையாக அவர் யாரையாவது சந்தித்தபோது சிதைந்தது. மேலும், அந்த செயல்முறை, மேசையின் இருபுறமும் நடக்க வேண்டும் என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். சில ஆதரவுடன், இந்த இளைஞர்கள் தொழில் குற்றவாளிகள் அல்ல என்பதை உணவருந்துபவர்கள் பார்க்க வேண்டும், மேலும் நகரத்தின் மற்ற பகுதிகள் அவர்கள் வெற்றிபெற விரும்புகிறார்கள் என்பதை தொழிலாளர்கள் பார்க்க வேண்டும். இனப் பிரிவினையின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு நகரத்தில், இந்த இரண்டு குழுக்களின் மக்களுக்கும் இடையிலான தொடர்பு சாப்பாட்டு அறைக்கு வெளியே அரிதானது. இருப்பினும், பல-வகை உணவின் சடங்கில், காத்திருக்கும் ஊழியர்களுக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் இடையே ஒரு பிணைப்பு உருவாகிறது, மேலும் தடைகள் நீங்குகின்றன.

இருப்பினும், இந்தத் திட்டத்தில் உள்ள இளைஞர்களுக்கு, தேவைகள் மிக உடனடியானவை. சமீபத்தில் சமையலறையில் பணிபுரியும் இரண்டு பயிற்சியாளர்கள், தயாரிப்பு வேலைகளில் இருந்து ஓய்வு எடுத்துக்கொண்டு, நேஷன்ஸ்வெல்லுடன் பேசினர். இந்தத் திட்டத்தின் மிக முக்கியமான நன்மை நிலையான வருமானம் என்று அவர்கள் கூறினர் - பெரும்பாலான முன்னாள் குற்றவாளிகளுக்கு இது கிடைப்பது கடினம் . "என் பாக்கெட்டில் பணம் இருக்கும் வரை, எனக்கு எந்த கவலையும் இல்லை. அதுதான் மிகவும் கடினமான விஷயம், என் பாக்கெட்டில் ஒரு டாலர் கூட இருப்பதுதான்," என்று தனது அம்மா மற்றும் நான்கு உடன்பிறப்புகளுடன் வசிக்கும் 19 வயது ரேமன் கூறுகிறார். முதலில் சிறையில் அடைக்கப்பட்டதற்கான காரணத்தைப் பற்றிப் பேச அவர் பணிவுடன் மறுக்கிறார்: "வேறு நபர்" என்று அவர் தனது கடந்த காலத்தைப் பற்றிச் சொல்வார். இன்று, அவர் கஃபே மொமெண்டமில் உள்ள பேஸ்ட்ரி நிலையத்தில் பணியாற்றி வருகிறார். அவர் உணவகத்தின் உணவை அதிகம் சாப்பிடுவதில்லை ("நான் உண்மையில் ஒரு பர்கர் வகை நபர்"), ஆனால் "போராட்டத்தை" சந்தித்த மற்ற ஊழியர்களுடன் இருப்பதை அவர் ரசிக்கிறார். அவரைப் பொறுத்தவரை, அவரது முதலாளி ஹவுசர் "ஒரு அருமையான நபர்" என்று அவர் கூறுகிறார். "நான் பிரச்சனையில் இருந்து விலகி இருப்பதை அவர் உறுதி செய்ய முயற்சிக்கிறார்."

கடந்த 14 மாதங்களில் உணவகத்தில் பணியாற்றிய 150 இளைஞர்களில், இதுவரை ஐந்து பேர் மட்டுமே மீண்டும் சிறைக்குச் சென்றுள்ளனர் (இரண்டு பேர் முந்தைய குற்றச்சாட்டு காரணமாக), ஹவுசர் அறிக்கை செய்கிறது. டெக்சாஸில் அந்த குறைந்த குற்ற விகிதம் கேள்விப்படாதது, அங்கு 71.1 சதவீத சிறார்களை மீண்டும் கைது செய்கிறார்கள் மற்றும் 25.5 சதவீதம் பேர் மூன்று ஆண்டுகளுக்குள் மீண்டும் சிறையில் அடைக்கப்படுகிறார்கள் என்று மாநில தரவுகள் தெரிவிக்கின்றன. (ஹவுசரின் பாப்-அப் இரவு உணவுகளில் பணியாற்றிய மற்றும் அதே தீவிர சமூக சேவைகளைப் பெறாத 172 குழந்தைகளில், சற்று அதிகமாக 11 சதவீதம் பேர் மீண்டும் சிறையில் அடைக்கப்பட்டனர், இது இன்னும் மாநில சராசரியில் பாதிதான்.)

கஃபே மொமண்டமில் வேலை கிடைப்பது எல்லாப் பிரச்சினைகளையும் சரி செய்யும் என்று சொல்ல முடியாது. விடுதலையான பிறகு, பயிற்சியாளர்கள் பொதுவாக அவர்கள் முதல் குற்றத்தைச் செய்த அதே சுற்றுப்புறங்களில் வசிக்கிறார்கள். மேற்கு டல்லாஸில் தனது அம்மாவுடன் வசிக்கும் மற்றொரு பயிற்சியாளரான 18 வயதான ஜோஸ், பிப்ரவரியில் வேலையைத் தொடங்கினார், ஆனால் அவர் வேலை செய்யாத போதெல்லாம் தனது பழைய வழிகளுக்குத் திரும்புவதற்கான ஒரு நிலையான சோதனையை எதிர்கொள்கிறார் என்று கூறுகிறார். (அவரது நண்பர்கள் பிரச்சனையை ஏற்படுத்துவதில் ஆர்வம் காட்டும்போது, ​​அவர் வீட்டிற்குச் செல்ல வேண்டும் என்று அவர்களிடம் கூறுகிறார்.)

திட்டத்தில் பணிபுரிந்த முதல் சில மாதங்களுக்குப் பிறகு சுய சந்தேகம் பொதுவானது என்று ஹவுசர் கூறுகிறார். இரண்டாம் ஆண்டு சரிவைப் போலவே, ஒரு புதிய வேலையின் உச்சம் தேய்ந்து போயுள்ளது, மேலும் இளைஞர்கள் பெரும்பாலும் திட்டம் அது கூறும் அனைத்தும் தானா என்று கேள்வி கேட்கத் தொடங்குகிறார்கள். "அவர்கள் ஏமாற்றப்படுவதற்குப் பழகிவிட்டார்கள். அவர்கள் அதிகமாக வாக்குறுதி அளிப்பதற்கும் குறைவாக வழங்குவதற்கும் பழகிவிட்டார்கள்," என்று அவர் கூறுகிறார். அந்தக் கட்டம் முடிந்ததும், சிறுவர்கள் தன்னிறைவு பெறுகிறார்கள் என்று ஹவுசர் மேலும் கூறுகிறார்.

ஏப்ரல் 3, 2016 அன்று நடைபெற்ற கஃபே மொமண்டமின் தொடக்க பட்டமளிப்பு விழாவின் போது, ​​குடும்பத்தினர், நண்பர்கள் மற்றும் நீண்டகால ஆதரவாளர்கள் நிறைந்த உணவகத்தில் சாட் ஹவுசர் பேசுகிறார். புகைப்படம்: லாரி யங்.

விடுதலைக்குப் பிந்தைய கடினமான ஆண்டில் இந்த இளைஞர்களை வேலைக்கு அமர்த்துவதில் ஹவுசர் ஒரு முக்கிய முதல் படியை எடுத்துள்ளார் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் கஃபே மொமண்டமில் அவர்களின் சமையல் அனுபவம் நீண்ட கால வேலைவாய்ப்பாக மாறுமா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். ஜோஸ் இன்டர்ன்ஷிப்பை முடித்ததும், ஒரு ஹோட்டலில் வேலை தேடத் திட்டமிட்டுள்ளார். ரேமன் தனக்கென ஒரு இடத்திற்குச் சேமித்து வருகிறார். தனது அடுத்த வேலைக்கு, அவர் ஒரு "நல்ல பணியாளர்" அல்லது "வேலைக்காரன்" என்பதை அவர் அறிவார். (சரியான வார்த்தையைத் தேர்ந்தெடுக்க அவர் போராடுகிறார், இனரீதியான மேலோட்டங்கள் இல்லாமல்.) ஆனால் அவர் கூறுகிறார், "அது ஒரு கனவு வேலை அல்ல." இரவில், அவர் ஒரு இருதயநோய் நிபுணராக இருப்பதைப் பற்றி சிந்திக்கிறார். மீண்டும் மீண்டும் குற்றங்கள் நிகழும் விகிதங்கள் பொதுவாக அளவிடப்படும் மூன்று ஆண்டு காலம் முழுவதும் குறைவாகவே இருக்குமா என்பதை காலம் மட்டுமே சொல்லும்.

இருப்பினும், சிறுவர்களுடன் பேசும்போது, ​​மிகவும் கடினமானவர்கள் கூட கஃபே மொமண்டமில் பணிபுரிவதால் பயனடைவார்கள் என்று ஹவுசர் நம்புகிறார். இரண்டாவது குற்றத்திற்காக மீண்டும் சிறையில் தள்ளப்பட்ட சிறுவர்கள் அனைவரும் ஹவுசருக்கு கடிதங்களை எழுதியுள்ளனர், அவர்கள் எங்கே "தவறிச் சென்றார்கள்" மற்றும் மூன்றாவது முறையாக சிறைக்குத் திரும்பாமல் இருக்க அவர்கள் எவ்வளவு உந்துதல் பெற்றுள்ளனர் என்பதை விளக்குகிறார்கள் என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த மாத தொடக்கத்தில், ஹவுசர் நினைத்த ஒரு சிறுவன் முதல் வகுப்பில் பட்டம் பெற்றான். பன்னிரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பு, ஹவுசர் தெருக்களில் இருந்து வெளியேறி நிலையான வீட்டிற்குள் நுழைய உதவினான். வேலைக்குச் செல்ல அந்த இளைஞனுக்கு மளிகைப் பொருட்கள் மற்றும் பணம் இருப்பதை உறுதி செய்தார். ஆனால் முதல் மாதத்தின் பெரும்பகுதிக்கு, ஊழியர் வரவில்லை, ஏன் என்று விளக்க அழைக்கவில்லை; அவர் வந்தபோது, ​​அவர் கல்லெறியப்பட்டார் அல்லது எதிர்த்தார் என்று ஹவுசர் நினைவு கூர்ந்தார். மாதங்கள் செல்லச் செல்ல, அவர் மேலும் நம்பகமானவராக ஆனார். ஆனால் இன்னும் சறுக்கல்கள் இருந்தன, அவர் தனது காதலியை கர்ப்பமாக்கிய பிறகு ஹவுசரிடம் உதவி கேட்ட நேரம் போல.   பட்டமளிப்பு விழாவிற்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, சிறுவன் ஹவுசரை ஒதுக்கி இழுத்து, இன்னொரு பேச்சு நடத்தலாமா என்று கேட்டான். அனுபவத்திலிருந்து, டீனேஜர் மீண்டும் சூடான நீரில் சிக்கியிருப்பார் என்று ஹவுசர் எதிர்பார்த்தார்.

"என்ன நடக்கிறது?" ஹவுசர் கேட்டார்.

"சரி, அந்தப் பையன் சொன்னான். "நான் உன்னைக் கட்டிப்பிடிக்க விரும்புகிறேன்."

"சரி," ஹவுசர் பதிலளித்தார், இது எங்கு செல்கிறது என்று தெரியவில்லை.

"நீங்க என் வாழ்க்கையையே மாத்திட்டிங்க," என்றான் சிறுவன். "நான் சொல்றது ரொம்ப சீரியஸா இருக்கு." அவன் தொடர்ந்தான், "கடந்த வருஷம், நான் சிறைக்குப் போகப் போறேன்னு எனக்குத் தெரியும், அதனால நான் என்னைப் போகத் தயார் பண்ணிக்கிட்டிருந்தேன்." அவன் ஹவுசரிடம், ஜூவியிலிருந்து விடுதலையான கொஞ்ச நேரத்துலயே, தன் தாயாரின் நிதி நிலைமை நல்லா இருக்கணும்னு உறுதி செய்ய தன்னால் முடிந்த அளவு போதைப்பொருட்களை விற்றதாகவும், தான் மீண்டும் சிறையில் அடைக்கப்பட்டவுடன் பாதுகாக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய கும்பல் தொடர்புகளை ஏற்படுத்திக் கொண்டதாகவும் ஒப்புக்கொண்டான் - ஒரு காலத்தில் சிறைக்குத் திரும்புவது நிச்சயம் என்று அவன் நம்பினான். "ஆனால், உனக்குத் தெரியும், நான் ஒருபோதும் சிறைக்குப் போகப் போவதில்லை," என்றான் சிறுவன். "நான் இல்லை. நான் வெற்றி பெறப் போகிறேன், நன்றி சொல்லத்தான் விரும்பினேன்."

இந்த இளைஞர்களுக்கு, வாழ்க்கை ஒரு காலத்தில் தொடர்ச்சியான சிறைவாசங்களைப் போலவே இருந்தது. ஆனால் ஹவுசர் வாதிட்டது போலவும், பட்டதாரிகள் இப்போது தெளிவுபடுத்துவது போலவும், கஃபே மொமண்டமின் சமையலறைகளில் பணிபுரிவது இந்த இளைஞர்களுக்கு சிறந்த எதிர்காலத்தை உணர்த்தியுள்ளது.