Karis Be rūpesčių: Sielai Malonus Maistas Alkaniems Ir Smalsiems

Mano kaimynė Catherine Lyons dažnai užsukdavo su dideliu maišu vienadienių kepinių iš „La Boulange Bakery“ . Migdoliniai raguoliai ir palmės, net dienos senumo, vis dar yra gana geri. Keletą kartų suvalgęs save į angliavandenių ir cukraus komą, pradėjau jai mojuoti. „Tu esi baisus žmogus“, – šaukčiau jai, bet greitai pasimėgauju kažkuo saldaus.

Kaip paaiškėjo, ji nebuvo toks baisus žmogus. Šie vienadieniai pyragaičiai buvo skirti Curry Without Worry – nedidelei ne pelno organizacijai, kurioje ji savanoriauja. Kiekvieną antradienio vakarą grupė siūlo nemokamą vakarienę UN Plaza prie Civic Center. Nepaisant desertui skirtų kepinių, tai vienas sveikiausių patiekalų. Savanoriai supila ryžius, o paskui užpila devynių pupelių sriuba, išskirtine iš Nepalo, kartu su daržovėmis, aštriu acharu arba pomidorų ir timūro čatniu bei naminiu pilno grūdo paplotėliu.

„Curry Without Worry“ įkūrėjas Shrawanas Nepalis turi pečius siekiančius sūrus ir pipirinius plaukus, rudas akis, kurios spindi taip, tarsi jis tuoj nusišypsos, ir lengvumo, tarsi jis nepaisytų gravitacijos. Jis grojo būgnais ir dainavo, kol buvo patiekiamas maistas, o po to pertraukėles pasivaikščiojo, paspaudė ranką ir padėkojo žmonėms už atėjimą. Kiekvieną antradienio vakarą jie maitina maždaug 250 žmonių San Franciske ir 300 Katmandu, Nepale.

Eilėje laukiantis vyras Kerry Adamsas man pasakė: „Čia ne tik maistas sveikas ir skanus, bet ir Shrawanas bei visi kiti dirbantys tokie mandagūs, kad tu išeini su geromis manieromis. Ir jei nori, gali savanoriauti“.
Shrawan pavardė yra Nepalo, kuri suteikiama vaikams, kurie auga vaikų namuose Nepale. Jis mažai gailėjosi savęs, kai kalbama apie jo likimą, ir paaiškino: „Našlaičių namai buvo nuostabūs. Mes buvome kaip šeima, kurioje turėjau 50 brolių“. Būdamas našlaičių namuose, jis susitiko su Taikos korpuso savanoriais, kurie rėmė jį atvykti į JAV koledžą Šiaurės Karolinoje. Warren Wilson koledže įgijęs ekonomikos laipsnį, jis persikėlė į San Franciską ir pradėjo dirbti buhalteriu. Tada jis įgijo MBA laipsnį Linkolno universitete, kuris kadaise buvo įsikūręs San Franciske, bet dabar yra Oklande. Nors jam gerai sekėsi finansiškai, jis jautė, kad jam trūksta savo gyvenimo tikslo ir jis norėjo pakeisti kitų žmonių gyvenimus. Taigi 2001 m. jis įkūrė Ama fondą, norėdamas atidaryti našlaičių namus Nepale. Dabar Katmandu gyvena 50 našlaičių.

Jis taip pat mėgo gaminti maistą, todėl San Franciske nusipirko restoraną „Himalajų skonis“. Tada jis nusprendė, kad nori grąžinti. „Noriu parodyti savo dėkingumą šiam nuostabiam miestui. Taip pat jį šokiravo, kad ir čia žmonės badavo ir valgė iš šiukšliadėžių.

„Skaičiau, kad vienas iš penkių suaugusiųjų San Franciske alkanas. Ir vienam iš keturių vaikų čia gresia badas“, – sakė jis. „Iš besivystančios šalies į pasaulinio lygio miestą, pavyzdžiui, San Franciską, tai mane nustebino.

Su grupės draugais ir simpatišku apsaugininku, dirbusiu UN Plaza, 2006 m. gruodį jis pirmą kartą pavalgė apie 50 žmonių. Šiuo metu, kad laikytųsi sveikatos taisyklių, jis nuomojasi komercinę virtuvę maistui ruošti, bet paskui kiekvieną antradienio vakarą 17:30, lyjant ar lyjant, įsikuria po palapine. Savanoriams pradėjus tarnauti dažnai susidėliodavo ilga eilė.

Shrawanas apskaičiavo, kad apie 60 procentų maitinamų žmonių buvo benamiai, o 40 procentų – studentai, miesto darbuotojai ir turistai ar keliautojai.

„Tai puikus būdas turintiems ir neturintiems bendrauti“, – paaiškino jis. "Jie kartu laukia eilėje ir mėgaujasi vienas kito draugija. O aš groju sielai malonią muziką. Tai yra gydomoji patirtis."

Eilėje laukiančių žmonių buvo įvairių. Vieni atrodė, kad jau kurį laiką buvo pasimetę ir savo daiktus vežėsi vežimėlyje, kiti vilkėjo sportines slidinėjimo striukes ir rankomis megztas kepures; kai kurie buvo neįgalūs, o kiti vairavo dviračius. Keletas nešiojamų konteinerių, skirtų uždaryti šeimos nariams.

Alisha Pelton tikrai neatrodė benamis. Ji buvo dvidešimties ir sveikai spindėjo.

„Gyvenu netoliese, o turėdama aukštus nuomos mokesčius ir studentų paskolas, neturiu daug biudžeto maistui“, – sakė ji. „Taigi aš dažnai čia susitinku su draugais vakarienės antradieniais“.

Jis taip pat pateko į turistinių kelionių trasą, o jauna tarptautinė minia susirinko į karį. Iš Meksiko viešinti studentė Gisel Mociño paaiškino, kad nors jai labai patiko karis, ji vis tiek pasiilgo gatvės maisto savo gimtajame mieste.

Nors dauguma valgytojų atrodė labai patenkinti, buvo keletas pasiūlymų, pavyzdžiui, žmogus, kuris sušuko Shrawan: „Jei patiektumėte su lediniu chai, tai būtų bomba!

Rafaelis Pizarro, gyvenęs SRO netoli nuo UN Plaza, apie tai pasakė: „Gyvenu iš fiksuotų pajamų, todėl tai tikrai naudinga. Netoli nuo čia kai kurios vienuolės patiekia dešreles. Taigi galite rinktis šį vegetarišką maistą arba mėsinį. Kai kurie žmonės valgo abu.

Žiemos naktis darėsi vis vėsesnė, o savanoriai toliau pliaupė devynių pupelių sriubą. Orą užpildė kalendros, ciberžolės, kardamono ir įlankos kvapai. Tarp mecenatų ir savanorių pasigirdo šnabždesiai „ačiū“ ir „namaste“ atsakymai. Eilė trumpėjo, bet žmones vis tiek viliojo muzika ir šiltas maistas. Mano kaimynė Catherine į žmonių lėkštes dėjo acharo arba pomidorų čatnio.

„Manau, kad mums taip pasisekė ir visi turėtų atsidėkoti“, – sakė ji. "Aš čia savanoriauju, nes maistas man yra įdomus. Ir man patinka muzika."

„Curry Without Worry“ tikslas – toliau maitinti vargšus San Franciske ir Katmandu, kur dauguma aptarnaujamų žmonių yra gatvės vaikai ir pagyvenę žmonės bei neįgalieji. San Franciske kiekvienam žmogui pamaitinti reikia 1,00–2,00 USD, o Katmandu kainuoja 50 centų. Taigi šį atostogų sezoną nedvejodami savanoriaukite antradienio vakarą arba paaukokite jiems pinigų, kad jie galėtų ir toliau maitinti žmones.