Kari Brez skrbi: Prijetna Hrana Za lačne in Radovedne

Moja soseda, Catherine Lyons, se je pogosto ustavila z veliko vrečko enodnevnega peciva iz pekarne La Boulange . Tudi en dan stari mandljevi rogljički in palmice so še kar dobri. Potem ko sem se nekajkrat požrl v komo ogljikovih hidratov in sladkorja, sem jo začel mahati stran. »Ti si grozna oseba,« sem zavpil nanjo, a sem se hitro prepustil nečem sladkemu.

Kot se je izkazalo, ni bila tako grozna oseba. To enodnevno pecivo je bilo vezano za Curry Without Worry , majhno neprofitno organizacijo, pri kateri je prostovoljka. Skupina vsak torek zvečer nudi brezplačno večerjo v UN Plaza blizu Civic Center. Kljub pekovskim izdelkom, pripravljenim za sladico, je to eden najbolj zdravih obrokov. Prostovoljci zalivajo riž in ga nato prelijejo z juho iz devetih fižolov, specialiteto iz Nepala, skupaj s kari zelenjavo, začinjenim acharjem ali paradižnikovim in timurjevim čatnijem ter domačim polnozrnatim kruhom.

Ustanovitelj Curry Without Worry, Shrawan Nepali, ima lase dolge do ramen, rjave oči, ki se lesketajo, kot da se bo kmalu nasmehnil, in lahkotnost, kot da kljubuje gravitaciji. Igral je bobne in pel, medtem ko so stregli hrano, nato pa si je vzel odmore, da se je sprehodil naokoli, se rokoval in zahvalil ljudem, da so prišli. Vsak torek zvečer nahranijo približno 250 ljudi v San Franciscu in 300 v Katmanduju v Nepalu.

Kerry Adams, moški, ki je čakal v vrsti, mi je rekel: "Ne samo, da je hrana tukaj zdrava in okusna, ampak so Shrawan in vsi drugi, ki delajo, tako vljudni, da odideš z dobrimi manirami. In če želiš, se lahko prostovoljno prijaviš."
Shrawanov priimek je nepalski, ki ga dobijo otroci, ki odraščajo v sirotišnicah v Nepalu. Ko je šlo za njegovo usodo, se je malo pomiloval in je pojasnil: "Sirotišnica je bila čudovita. Bili smo kot družina, v kateri sem imel 50 bratov." Medtem ko je bil v sirotišnici, je srečal prostovoljce mirovnega korpusa, ki so ga sponzorirali, da je prišel v ZDA na kolidž v Severni Karolini. Po diplomi iz ekonomije na kolidžu Warren Wilson se je preselil v San Francisco in začel delati kot računovodja. Nato je pridobil MBA na univerzi Lincoln, ki je nekoč imela sedež v San Franciscu, zdaj pa je v Oaklandu. Čeprav mu je šlo dobro finančno, je čutil, da pogreša svoj namen v življenju, in želel je spremeniti življenja drugih ljudi. Zato je leta 2001 ustanovil fundacijo Ama , da bi odprl sirotišnico v Nepalu. Zdaj je dom 50 sirot v Katmanduju.

Rad je tudi kuhal, zato je kupil restavracijo "Taste of the Himalayas" v San Franciscu. Potem se je odločil, da želi vrniti. "Želim pokazati svojo hvaležnost temu čudovitemu mestu." Pa tudi šokiran je bil, da so tudi pri nas ljudje stradali in jedli iz smetnjakov.

"Prebral sem, da je eden od petih odraslih v San Franciscu lačen. In eden od vsakih štirih otrok je tukaj v nevarnosti lakote," je dejal. "Ker prihajam iz države v razvoju v mesto svetovnega razreda, kot je San Francisco, me je to presenetilo."

S skupino prijateljev in naklonjenim varnostnikom, ki je delal v UN Plaza, je decembra 2006 svoj prvi obrok postregel približno 50 ljudem. Trenutno zaradi upoštevanja zdravstvenih kodeksov najame komercialno kuhinjo za pripravo hrane, nato pa se vsak torek zvečer ob 17.30, ne glede na dež ali sonce, postavi pod šotor. Ko prostovoljci začnejo služiti, se pogosto oblikuje dolga vrsta.

Shrawan je ocenil, da je bilo okoli 60 odstotkov nahranjenih ljudi brezdomcev, 40 odstotkov pa študentov, mestnih delavcev ter turistov ali popotnikov.

"To je odličen način za interakcijo tistih, ki imajo in tistih, ki nimajo," je pojasnil. "Skupaj čakata v vrsti in uživata v družbi drug drugega. Jaz pa vrtim glasbo, ki je prijetna za dušo. To je zdravilna izkušnja."

Čakajoči v vrsti so bili različni. Nekateri so bili videti, kot da jim je že nekaj časa ponagajala sreča, in so svoje imetje prevažali v vozičku, drugi pa so nosili športne smučarske bunde in ročno pletene kape; nekateri so bili invalidi, drugi pa kolesarili. Nekaj ​​jih je nosilo zabojnike za na pot za zaprte družinske člane.

Alisha Pelton zagotovo ni bila videti brezdomka. Bila je v zgodnjih dvajsetih in zdravega sijaja.

»Živim v bližini in z visokimi najemninami in študentskimi posojili, ki jih moram odplačevati, nimam veliko denarja za hrano,« je rekla. "Zato se ob torkih pogosto srečam s prijatelji tukaj na večerji."

Prav tako se je uvrstil na dirkališče za popotnike in mlada mednarodna množica se je postavila v vrsto za curry. Gisel Mociño, študentka na obisku iz Mexico Cityja, je pojasnila, da čeprav ji je kari zelo všeč, je še vedno nekoliko pogrešala ulično hrano v svojem domačem kraju.

Čeprav se je večina obiskovalcev zdela zelo zadovoljna, je bilo nekaj predlogov, na primer moški, ki je zavpil Shrawanu: "Če bi s tem postregli ledeni čaj, bi bila to prava bomba!"

Rafael Pizarro, ki je živel v SRO nedaleč od UN Plaza, je povedal svoje mnenje o tem: "Živim s fiksnim dohodkom, zato je to res koristno. Nedaleč stran od tod nekatere nune strežejo klobase. Tako lahko izberete ta vegetarijanski obrok ali mesnega. Nekateri ljudje delajo oboje."

Zimska noč se je ohladila in prostovoljci so še naprej zajemali fižolovo juho. Zrak so napolnili vonji koriandra, kurkume, kardamoma in lovorja. Pokrovitelji in prostovoljci so mrmrali »hvala« in odgovarjali »namaste«. Vrsta se je krajšala, a sta ljudi še vedno vabila glasba in topla hrana. Moja soseda Catherine je ljudem na krožnike nalila ačar ali paradižnikov čatni.

"Mislim, da imamo tako srečo in da bi morali vsi vrniti," je dejala. "Tukaj sem prostovoljec, ker mi je hrana zabavna. In obožujem glasbo."

Cilj Curry Without Worry je nadaljevati s hranjenjem potrebnih v San Franciscu in v Katmanduju, kjer je večina postreženih otrok z ulice ter starejših in invalidov. V San Franciscu je približno 1,00 do 2,00 $, da nahranimo vsako osebo, v Katmanduju pa je cena 50 centov. Zato vas prosimo, da v tem prazničnem času postanete prostovoljec v torek zvečer ali jim darujete denar, da bodo lahko še naprej hranili ljudi.