ምግብ እንደ ድልድይ ወደ ሥራ እና ተስፋ፡ አረንጓዴ ድልድይ አብቃዮች

ምግብ በጣም የሕይወታችን ጨርቅ አካል ነው, ይህም የእኛን ጤና, የአኗኗር ዘይቤ, ጊዜ እና እሴቶቻችንን ያሳያል. እንደ ብዙዎቻችን የልጅነት ትዝታዎቼ የተወሰኑ ሁነቶችን የሚመለከቱት በምግብ እና በጋራ ምግቦች ላይ ነው። የእሁድ እራት ከፖላንድ አያቴ ጋር ፒዬሮጊስ እና ዛርኒናን በማዘጋጀት ላይ። በዊስኮንሲን ስቴት ትርኢት ላይ በስስት የተበላው የክሬም ፓፍ። ሩቢ ቀይ ቲማቲሞች እና እሾሃማ ኮልራቢ ከጓሮ አትክልታችን ነቅለው ለዚያ ምሽት እራት ትኩስ የተጠበሰ። ምግብ ከቤተሰቦቻችን እና ከሰፊው ማህበረሰብ ጋር የፍቅር፣ የእንክብካቤ እና ግንኙነት ትስስር ነበር።

ግን ዛሬ ምግብን እንደገና ብናስበውስ? በተጨናነቀውና ለተበታተነው ሕይወታችን ምግብ ትርጉምና ዓላማ የሚያመጣው በየትኞቹ አዳዲስ መንገዶች ነው? እና ምግብ እንዴት እንደገና ጤናማ ሊያደርገን ይችላል?

እነዚህን ጥያቄዎች እየጠየቅኩ ራሴን ያገኘሁት ኦቲዝም ያለው ትልቁ ልጄ ክሪስ ከኮሌጅ በኬሚስትሪ እና የአካባቢ ጥናት ከተመረቀ በኋላ ነው። ክሪስ ከፍተኛ ችሎታ ያለው ወጣት ነው, ነገር ግን በባህላዊ ሥራ ውስጥ መሆን ማህበራዊ ችግሮች ለእሱ በጣም ከባድ ነበሩ. የአካባቢ ጥበቃ ተመራማሪ ሆኖ ከበርካታ ወራት በኋላ እራሱን ለመደገፍ ከፍተኛ ጥረት ቢያደርግም ስራውን እንዲለቅ ተጠየቀ። ተሰጥኦውን በሥራው ዓለም ተግባራዊ ለማድረግ የተለየ መንገድ እንደሚያስፈልገው ግልጽ ነው።

ስራ አጥቶ ወደ ቤቱ ሲመለስ አስበን አልመን አወራን። ክሪስ ወደ ቤት እንዲመለስ ስንረዳው፣ ትኩረት የሚስብ አስተውለናል፡- ሁሉም ማለት ይቻላል ኦቲዝም ያለባቸው ጓደኞቹ የድህረ-ሁለተኛ ዲግሪ ቢኖራቸውም ስራ አጥ ነበሩ። ዓለማችን ትንሽ እና የጨለመች ትመስል ነበር፣ እና የ Chris የወደፊት ዕጣ ፈንታ እርግጠኛ አይደለም።

ቀስ በቀስ ወደ ሕይወት ያመጣን ምግብ ነበር። የተጋሩ ምግቦች፣ የማብሰያ ትምህርቶች፣ በኩሽና ውስጥ የሚጣፍጥ ጣዕም። በአስቸጋሪ እና ነፍስን በሚፈልጉ ቀናት ውስጥ ምግብ የማዳን ጸጋችን ሆነ። እና ከዚያ ምግብ በክሪስ ህይወት ውስጥ የተጫወተበትን ቦታ ግምት ውስጥ አስገባን፣ እና ወደወደፊቱ ጊዜ የሚወስደውን መንገድ አየን።

ክሪስ ሁልጊዜ ምግብ ይወድ ነበር. በሚቺጋን የተስፋ ኮሌጅ ገብተው እሱና የቅርብ ጓደኛው የገበሬዎች ገበያ መዞር ጀመሩ፣የአካባቢው ገበሬዎችን እየጎበኙ ከእርሻ ላይ ትኩስ ምርቶችን እና ስጋዎችን መግዛት ጀመሩ። እሱ የእርሻ ሳይንስን ፣ የአፈርን ኬሚስትሪ ይወድ ነበር። በቴሬ ሃውት በሚገኘው የኋይት ቫዮሌት የስነ-ምህዳር-ፍትህ ማእከል የሰመር የኦርጋኒክ እርሻ ልምምድ፣ የኮሌጅ ምረቃ እንደተጠናቀቀ ገበሬ የመሆን ፍላጎቱን አቃጨው። ያ ህልሙ ቀረ።

ያኔ ህልሙን ለማሳካት እንዲረዳው ከክርስቶስ ጋር አጋር መሆኔ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆነ አውቅ ነበር። ክሪስ ሥራ እንዲያገኝ ለመርዳት የአሰሪዎችን ሀሳብ ለመቀየር ብዙም ተስፋ አልነበረኝም። በሌላ በኩል፣ ኦቲዝም ያለባቸውን ሰዎች ስለሚያጋጥመው 90 በመቶ የሥራ አጥነት መጠን ሥራ ፈጣሪ የመሆን ዕድል አየሁ። ለምን በክሪስ ታላቅ ፍቅር ላይ የተመሰረተ ማህበራዊ ፈጠራ - ትኩስ ፣ የአካባቢ ምግብ - - እና እሱን እና ሌሎች ኦቲዝም ያለባቸውን ሰዎች ወደ ስራ አለም ለመመለስ ምግብ አይጠቀሙም?

ያ የሃሳብ ብልጭታ በአገሪቱ ዙሪያ ያሉትን የከተማ ግብርና ሞዴሎችን እንድንጎበኝ እና እንድናጠና አድርጎናል። በመስክ አቅኚ በሆነው የሚልዋውኪ ማደግ ፣ መነሳሻ ብቻ ሳይሆን ተግባራዊ የግብርና ችሎታዎች ምንጭ ነበር። እዚያም በከተማው ውስጥ ያሉ ወጣቶችን ግብርና በሚያስተምሩ የስራ ስልጠና መርሃ ግብሮች ላይ ሲሳተፉ እና የምግብ መፈወስን, ሙሉነትን እና ማህበረሰቡን የመገንባት ሃይል ተረድተናል. ወታደራዊ አርበኞች ወደ ሲቪል ህይወት የሚመለሱበት እና ዓመቱን ሙሉ ለእርሻ የሰለጠኑበት ስለ አርቺ አከር በሳን ዲዬጎ ተምረናል። በሂደቱ ውስጥ ዓሳ እና አትክልቶችን በአንድ ላይ በዝግ ዑደት ውስጥ ለማብቀል በጣም ውጤታማ የሆነ አኳፖኒክስን አገኘን ። አኳፖኒክስ ክሪስን ሳበው፣ እና ኦቲዝም ያለባቸው ሰዎች ባላቸው ችሎታ እና የውሃ ውስጥ የውሃ ውስጥ ስርዓትን በተሳካ ሁኔታ ለማስኬድ በሚያስፈልጉት ተግባራት መካከል ፍጹም ክህሎት-ተዛማጅ እንደሆነ ተገነዘብኩ - እንደ ክትትል፣ ትክክለኛነት እና የጊዜ ሰሌዳ።

ከዚህ ጥናትና ምርምር እና ሰፊ እቅድ እና አገልግሎት ጊዜ በኋላ፣ እኔ እና ክሪስ የማህበራዊ ኢንተርፕራይዝ ግሪን ብሪጅ አብቃይዎችን ባለፈው አመት አስጀመርን። የእኛ ቦታ በአኳፖኒክስ እና ሌሎች አመቱን ሙሉ ዘዴዎችን በመጠቀም ማደግ ነው። በዚህ ክረምት ከአጋር ኤጀንሲዎች ከሀና እና ጓደኞቻችን ጋር በመተባበር የፕሮቶታይፕ ግሪን ሃውስ ገንብተናል፣ አሁን ትኩስ አትክልቶችን እያመረትንና እየሰበሰብን እና የውሃ ውስጥ የውሃ አጠቃቀምን ለተለያዩ ችሎታዎች ለማስተማር የስልጠና ፕሮቶኮሎችን እያዘጋጀን ነው።

በትውልድ ሀገራችን ኢንዲያና ውስጥ የምርት ሰብሎች ንጉስ ናቸው። ከምንመገበው ምግብ 90 በመቶው ከክልል ውጪ በጭነት መኪና ተጭነን በክልላችን ለሚመረተው የምግብ አቅርቦት የበኩላችንን አስተዋፅኦ በማድረጋችን ደስተኛ ነን። ሥራ ከጀመርን በኋላ ምግብ ቤቶችን፣ ግሮሰሮችን እና የካምፓስ የምግብ አገልግሎቶችን ከደንበኞቻችን መካከል እንቆጥራለን፣ እንዲሁም በአካባቢው ገበሬዎች ገበያ እና ኮፖዎች ለደንበኞች በቀጥታ እንሸጣለን።

ከዚህ በመነሳት ቀጣዩ እርምጃችን ወደ ንግድ አኳፖኒክ ግሪን ሃውስ ማሸጋገር ነው። እያንዳንዱ የግሪንሀውስ ግሪን ብሪጅ አብቃዮች ግንባታ ኦቲዝም ላለባቸው ወጣቶች አምስት የስራ እድል በመፍጠር እና 45,000 ፓውንድ አትክልት በማምረት ተጽእኖ ይኖረዋል። ወደፊት ለመራመድ፣ ቪዲዮችን የበለጠ ታሪካችንን የሚጋራበት በአሁኑ ጊዜ በ Indiegogo ላይ ዘመቻ አለን። http://www.igg.me/at/gbg ።

ምግብ ትልቅ ኃይል እና አቅም አለው. ለእኛ፣ እንደገና ሕይወታችንን ሙሉ አድርጎታል እናም ለ Chris እና ለሌሎች ኦቲዝም ላለባቸው ሰዎች የበለጠ የመደመር መንገድ ነበር። በእርግጥ, በህይወት ማዕድ ላይ ቦታ.